Le Vieux Crapaud

Name: Le Vieux Crapaud
Address: باريس
Price range: €10 - €28

يقدم لكم لو فيو كراپو أطباقه وحلوياته.

★ 4.5 (337)

مقبلات

سمك الأبراميس المقلي، صلصة التارتار

Friture d'Eperlans, sauce tartare

أسماك صغيرة مقلية كاملة تقدم مقرمشة. تؤكل تقليديًا بالأصابع مع غمسها في صلصة التارتار الكريمية.

€16 ≈ $19.00

سان مارسلان مقرمش، خس

St Marcellin croustillant, sucrine

جبنة سان مارسلان مغطاة بالبقسماط ومقلية، مع قلب سائل وقشرة ذهبية. تقدم مع سلطة خس للانتعاش.

€16 ≈ $19.00

كراث بصلصة الخل وميموزا

Poireaux Vinaigrette & Mimosa

صدور الكراث المطبوخة الطرية، تقدم باردة مع صلصة خردل. يشير مصطلح 'ميموزا' إلى البيض المسلوق المفروم المرشوش على الوجه.

€16 ≈ $19.00

سلمون متبل، خيار بالشبت

Saumon Mariné, concombre à l'Aneth

شرائح سلمون نيء متبلة (مثل الجرافلاكس)، متبلة بالأعشاب. تقدم مع خيار مقرمش وشبت طازج.

€17 ≈ $20.00

طماطم وموزاريلا دي بوفالا

Tomates & Mozzarella di Buffala

سلطة بسيطة ومنعشة تتكون من طماطم ناضجة وموزاريلا جاموس كريمية. متبلة بزيت الزيتون والريحان.

€17 ≈ $20.00

كبد بط منزلي

Foie gras de Canard Maison

تيريين كبد البط المُعد من قبل الشيف. قوام غني وذائب، نكهة رقيقة. عادة ما يتم تناوله مع خبز محمص.

€21 ≈ $24.00

أطباقنا

أخطبوط مشوي، باذنجان مشوي بالفرن

Poulpe Grillé, aubergines rôti au four

أذرع أخطبوط مشوية للحصول على قوام طري ونكهة مدخنة قليلاً. تقدم مع باذنجان مطهو بالفرن.

€27 ≈ $31.00

سمك القد مقرمش قليلاً، خضروات خضراء

Cabillaud legerement croustillant, legumes Vert

فيليه سمك القد مطبوخ بجلد أو فتات مقرمش، مع الحفاظ على اللحم طريًا. يقدم مع خضروات خضراء موسمية.

€27 ≈ $31.00

تارتار لحم بقري، بطاطس مقلية منزلية

Tartare de Boeuf, frites Maison

لحم بقري نيء، مقطع بالسكين ومتبل، (كيبر، بصل، خردل). يقدم طازجًا مع بطاطس مقلية ذهبية منزلية الصنع.

€24 ≈ $28.00

صدر بط، بطاطس سارلاديز

Magret de Canard, pommes Sarladaises

صدر بط مشوي بجلد مقرمش، يقدم ورديًا. بطاطس سارلاديز هي بطاطس مطبوخة في دهن البط مع الثوم والبقدونس.

€28 ≈ $32.00

ضلع خنزير، بوريه مخبوز

Cote de Cochon, purée au four

قطعة لحم خنزير على العظم، مشوية لتبقى عصارية. تقدم مع بوريه بطاطس مخبوزة أو بالفرن.

€23 ≈ $27.00

حلوياتنا

طبق أجبان

Assiette de Fromages

تشكيلة من الأجبان المعتقة المختلفة، تقدم عادة مع الخبز.

€16 ≈ $19.00

كريمة بروليه بسكر الزهور

Crème Brulée à la fleur de sucre

حلوى كلاسيكية تتكون من كريمة غنية بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش.

€10 ≈ $12.00

كعكة الشوكولاتة، كريمة إنجليزية

Gateau au chocolat, crème anglaise

كعكة شوكولاتة ذائبة أو إسفنجية. تقدم مع كريمة إنجليزية (صلصة فانيليا سائلة) لتخفيف حدة الكاكاو.

تارت التفاح المقلوب "لا تارتان دو كراپو"

La Tatin du Crapaud

تارت التفاح المقلوب حيث يتم تكرمل التفاح بالزبدة والسكر قبل خبز العجين. يقدم دافئًا.

€11 ≈ $13.00

أرز بالحليب بالفانيليا بوربون

Riz au lait à la Vanille Bourbon

حلوى طفولة كريمية: أرز مستدير مطبوخ ببطء في حليب محلى ومعطر بفانيليا بوربون عالية الجودة.

€14 ≈ $16.00

كولونيل (سوربيه ليمون أخضر وفودكا)

Colonel (Sorbet Citron Vert & Vodka)

حلوى مثلجة هضمية تتكون من سوربيه الليمون الأخضر مع الفودكا.

€10 ≈ $12.00

كمثرى كمثرى (سوربيه الكمثرى وويليامين)

Poire Poire (Sorbet Poire & Williamine)

حلوى مثلجة وكحولية تجمع بين سوربيه الكمثرى وماء الويليامين (براندي الكمثرى).

€13 ≈ $15.00

بابا دو كراپو

BABA DU CRAPAUD

كعكة على شكل سدادة، ذات قوام هوائي، مشبعة بسخاء بشراب كحولي (غالبًا بالرم).

€12 ≈ $14.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.5

٣٣٧ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

الألزاس

★ 4.5 · $$$

Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee

Le Paradis du Fruit - George V

★ 4.4

إل غرانو

★ 4.7 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)