Le Vieux Crapaud

Name: Le Vieux Crapaud
Address: 巴黎
Price range: €10 - €28

老蟾蜍餐厅提供主菜和甜点。

★ 4.5 (337)

开胃菜

炸欧鲱鱼，塔塔酱

Friture d'Eperlans, sauce tartare

炸整条小鱼，酥脆可口。传统上用手蘸着浓郁的塔塔酱食用。

€16 ≈ ¥131

酥脆的圣马塞林奶酪，生菜

St Marcellin croustillant, sucrine

裹面包屑炸制的圣马塞林奶酪，内里融化，外皮金黄。配生菜沙拉以增加清爽感。

€16 ≈ ¥131

韭葱油醋汁和米莫萨

Poireaux Vinaigrette & Mimosa

嫩煮的韭葱白，冷食，配芥末油醋汁。 "米莫萨"一词指的是上面撒的切碎的煮鸡蛋。

€16 ≈ ¥131

腌三文鱼，莳萝黄瓜

Saumon Mariné, concombre à l'Aneth

腌制的三文鱼片（类似格拉夫拉克斯），用香草调味。配脆黄瓜和新鲜莳萝。

€17 ≈ ¥139

番茄和水牛马苏里拉奶酪

Tomates & Mozzarella di Buffala

简单清爽的沙拉，由成熟的番茄和奶油水牛马苏里拉奶酪组成。用橄榄油和罗勒调味。

€17 ≈ ¥139

自制鸭肝酱

Foie gras de Canard Maison

厨师制作的鸭肝酱。口感丰富细腻，味道鲜美。通常搭配烤面包食用。

€21 ≈ ¥172

我们的主菜

烤章鱼，烤茄子

Poulpe Grillé, aubergines rôti au four

烤章鱼触手，口感鲜嫩，略带烟熏味。配烤制的茄子。

€27 ≈ ¥221

微脆鳕鱼，绿色蔬菜

Cabillaud legerement croustillant, legumes Vert

鳕鱼柳，皮脆或裹面包屑，肉质鲜嫩。配时令绿色蔬菜。

€27 ≈ ¥221

生牛肉塔塔，自制薯条

Tartare de Boeuf, frites Maison

生牛肉，刀切并调味（刺山柑、洋葱、芥末）。配新鲜炸薯条。

€24 ≈ ¥197

鸭胸肉，萨拉代斯土豆

Magret de Canard, pommes Sarladaises

鸭胸肉煎至皮脆，肉质粉红。萨拉代斯土豆是鸭油烹制的土豆，配以大蒜和欧芹。

€28 ≈ ¥230

猪排，烤土豆泥

Cote de Cochon, purée au four

带骨猪肉块，烤至多汁。配焗烤或烤土豆泥。

€23 ≈ ¥189

我们的甜点

奶酪拼盘

Assiette de Fromages

精选不同陈年奶酪，通常配面包。

€16 ≈ ¥131

糖花焦糖布丁

Crème Brulée à la fleur de sucre

经典甜点，由浓郁的香草奶油制成，上面覆盖一层脆焦糖。

€10 ≈ ¥82

巧克力蛋糕，香草酱

Gateau au chocolat, crème anglaise

融化或湿润的巧克力蛋糕。配香草酱（液态香草酱）以缓和可可的浓郁度。

蟾蜍反烤苹果塔

La Tatin du Crapaud

反烤苹果塔，苹果在烘烤面团前用黄油和糖焦糖化。温热食用。

€11 ≈ ¥90

波旁香草米布丁

Riz au lait à la Vanille Bourbon

奶油般的童年甜点：圆米饭在加糖的牛奶中慢煮，并用优质波旁香草调味。

€14 ≈ ¥115

上校（青柠冰糕和伏特加）

Colonel (Sorbet Citron Vert & Vodka)

消化冰淇淋杯，由青柠冰糕淋上伏特加制成。

€10 ≈ ¥82

梨子冰糕（梨子和威廉妮利口酒冰糕）

Poire Poire (Sorbet Poire & Williamine)

冰镇含酒精甜点，将梨子冰糕与梨子烈酒（威廉妮利口酒）混合。

€13 ≈ ¥107

蟾蜍巴巴

BABA DU CRAPAUD

海绵状的圆柱形蛋糕，大量浸泡在含酒精的糖浆中（通常是朗姆酒）。

€12 ≈ ¥98

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商店信息

★

4.5

Google Maps上的337个评分

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