Le Troquet
Le Troquet
قائمة القائمة
1 مقبلات + 1 طبق رئيسي + 1 حلوى
قائمة القائمة 37 يورو
Menu Carte 37€
قائمة تتضمن طبق مقبلات، طبق رئيسي، وحلوى حسب الاختيار.
قائمة كاملة تتيح تذوق مجموعة مختارة من أطباق القائمة. مثالية لاكتشاف طهي الشيف.
€41~
مقبلات
12 يورو
جاسباتشو الطماطم
Gaspacho de Tomates
خبز محمص وبصل جديد (1)
حساء إسباني تقليدي بارد يعتمد على الطماطم النيئة المهروسة، يُقدم مع خبز محمص وبصل طازج. نكهة منعشة وحمضية. يُستمتع به باردًا في بداية الوجبة.
€12
≈ $14.00كافيار الباذنجان
Caviar d'aubergines
محار بخل. (12 7)
هريس باذنجان مشوي مُتبل، مُقدم مع محار صغير مُخلل. قوام ذائب ونكهة مدخنة للباذنجان ممزوجة بانتعاش المحار البحري. يُدهن أو يُؤكل كما هو.
€12
≈ $14.00سلمون بالخردل المزدوج
Saumon aux deux moutardes
(7)
سلمون مُحضر بصلصة حارة تمزج بين الخردل الحلو والخردل القديم. السمك غني والصلصة تضيف نكهة لاذعة. يُقدم كمقبلات باردة أو دافئة.
€12
≈ $14.00خبز محمص بالجبن الماعز والتين والعسل
Tartine de chèvre, figues et miel
(1 7 8)
شريحة خبز محمص مُغطاة بجبن الماعز الساخن، والتين الحلو، ورشة عسل. مزيج كلاسيكي حلو ومالح مع قوام مقرمش وكريمي.
€12
≈ $14.00فطر بورسيني مقلي بالثوم والبقدونس
Poêlée de cèpes, ail et persil
+7 يورو
فطر بري مقلي بالثوم والبقدونس. نكهة خشبية وقوية، قوام طري. طبق كلاسيكي من المطبخ الفرنسي الخريفي.
€19
≈ $22.00أطباق رئيسية
22 يورو
بط بري مشوي وفخذ كونفيت
Colvert rôti et sa cuisse confite
+4 يورو (1)
بط بري يُقدم بطريقتين: صدر مشوي وردي وفخذ مطهو ببطء في الدهن. نكهة صيد قوية. يُقدم ساخنًا.
€26
≈ $30.00سمك الراسقاس في قدر
Rascasse en cocotte
محار، كينوا وليمون مخلل (1 12)
سمك صخري بلحم متماسك مطهو ببطء مع محار وحبوب، مُعزز بحموضة الليمون المخلل. نكهات بحرية ومتوسطية.
€22
≈ $25.00ظهر سمك القد مع راتاتوي
Dos de cabillaud et sa ratatouille
قطعة سمك القد (سمك أبيض) تُقدم مع يخنة خضروات البحر الأبيض المتوسط (طماطم، كوسا، باذنجان). لحم متقشر ورقيق، طبق جانبي ذائب.
€22
≈ $25.00سمك التوربوت المقلي مع خضرواته
Turbot poêlé et ses légumes
+6 يورو
سمك مسطح فاخر بلحم أبيض متماسك، مطبوخ في مقلاة. يُقدم مع طبق جانبي من الخضروات الموسمية. نكهة دقيقة ورقيقة.
€28
≈ $32.00شريحة لحم بقري مقلية مع جراتان دوفينوا
Bavette de boeuf poêlée et gratin dauphinois
(1 8 5)
قطعة لحم بقري بألياف طويلة، مقلية، تُقدم مع بطاطس مخبوزة في الكريمة والثوم. لحم عصاري وطبق جانبي غني وكريمي.
€22
≈ $25.00صدر بط، صلصة نبيذ أحمر
Filet de canette, sauce vin rouge
(1)
لحم بط صغير طري، يُقدم مع صلصة غنية بالنبيذ الأحمر. نكهة صيد خفيفة تتناسب جيدًا مع الصلصة القوية.
€22
≈ $25.00ضلع لحم بقري لشخصين
Côte de boeuf pour 2 personnes
+21 يورو (1)
قطعة لحم بقري كبيرة على العظم للمشاركة، مشوية أو مقلية. لحم مرقط، طري ولذيذ جدًا. مثالي لمحبي اللحوم الحمراء.
€43
≈ $50.00حمامة مشوية
Palombe rôtie
+6 يورو (1)
حمام بري مشوي. لحم أحمر بنكهة صيد قوية جدًا. غالبًا ما يُقدم ورديًا.
€28
≈ $32.00حلويات
11 يورو
جبن ماعز من الأب فابر
Fromage de chèvre du Père Fabre
(8 7)
تشكيلة من جبن الماعز المحلي. يمكن أن يكون طازجًا أو مُعتقًا. نكهة ماعز نموذجية، تُقدم عادة مع الخبز.
€11
≈ $13.00برقوق مجفف مقلي
Poêlée de quetsches
(8)
برقوق بنفسجي مطبوخ بسرعة في مقلاة، غالبًا مع قليل من السكر أو الزبدة. فاكهة عصارية وحمضية قليلاً، تُقدم دافئة.
€11
≈ $13.00كلافوتيس بالميرابيل
Clafoutis aux mirabelles
(1 8 5)
كعكة تقليدية تتكون من الميرابيل (برقوق أصفر صغير) مطبوخة في خليط فلان. قوام كثيف ورطب، نكهة فاكهية وحلوة.
€11
≈ $13.00أرز بالحليب
Riz au lait
كراميل الحليب، زبيب، جوز وفول سوداني.
حلوى طفولة كريمية تعتمد على الأرز المستدير المطبوخ ببطء في حليب محلى. مُزين هنا بالكراميل والمكسرات لإضفاء القرمشة.
€11
≈ $13.00سوفليه الفانيليا
Soufflé à la vanille
+6 يورو (1 5 8)
حلوى هوائية ودافئة، مخفوقة ببياض البيض، معطرة بالفانيليا. قوام خفيف ورغوي جدًا. تُقدم فورًا قبل أن تهبط.
€17
≈ $20.00نبيذ بال كوب 14 سل
نبيذ أرديش "مارسان" دومين كوربيس، لوران ودومينيك 2021 (I.G.P.)
Vin d'Ardèche "Marsanne" domaine Courbis, Laurent & Dominique 2021 (I.G.P.)
نبيذ أبيض جاف من وادي الرون. عنب المارسان يقدم لمحات من الزهور البيضاء وفاكهة ذات لب أبيض. منعش ومتوازن.
€6
≈ $7.00سان شينيان "بيتي باراديس" لي فينيوبل فونكاليو 2020 (A.O.P.)
Saint Chinian "Petit Paradis" Les vignobles Foncalieu 2020 (A.O.P.)
نبيذ أبيض من لانغدوك. عادة ما يكون عطريًا ومستديرًا في الفم، مع لمحات فاكهية ومعدنية. يتماشى جيدًا مع الأسماك.
€9
≈ $10.00بورغوندي "AA" شاردونيه بول آرجيرتر 2019 (A.O.C)
Bourgogne "AA" Chardonnay Paul Aergerter 2019 (A.O.C)
نبيذ أبيض من بورغوندي 100% شاردونيه. أنيق، مع حموضة جميلة وروائح التفاح والحمضيات وأحيانًا الزبدة الطازجة.
€12
≈ $14.00معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.4
327 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...