Le Sous Bock

بيرة IPA (India Pale Ale) حرفية من مصنع بانام. تتميز بمرارة واضحة ونكهات جنجل قوية. تُقدم باردة.

بيرة أشقر من نوع آيل، ذهبية ومتوازنة. تقدم نكهات شعير خفيفة مع مرارة خفيفة. بيرة منعشة وممتعة.

بيرة لاغر فرنسية كلاسيكية. بيرة أشقر خفيفة، مصفاة ومنعشة مع فقاعات دقيقة. تُشرب باردة جداً.

بيرة أشقر فرنسية فاخرة بنكهات خفيفة من الجنجل والشعير. متوازنة وذهبية قليلاً.

بيرة قمح بيضاء، غائمة ومنكهة بالحمضيات والكزبرة. منعشة جداً وفاكهية.

بيرة ستوت أيرلندية سوداء شهيرة برغوتها الكريمية. نكهات محمصة تذكر بالقهوة والشوكولاتة المرة. قوام كريمي.

بيرة ريد آيل أيرلندية بالنيتروجين (Red Ale)، مشابهة للستوت ولكن أقل مرارة. قوام كريمي جداً ولون كهرماني.

سيدر أيرلندي تقليدي مصنوع من عدة أنواع من التفاح. طعم فاكهي، حلو وفوار. يُقدم غالباً مع مكعبات الثلج.

تشكيلة من الكوكتيلات الكلاسيكية المخلوطة حسب الطلب. تشمل خيارات تعتمد على الروم أو التكيلا أو الفودكا مع عصائر فواكه طازجة وأعشاب.

مشروب الأنيسون الشهير من مرسيليا. ليكير بنكهة اليانسون يصبح غائماً عند إضافة الماء إليه. طعم قوي لعرق السوس والأعشاب.

فيرموث إيطالي كلاسيكي، نبيذ مدعم ومنكه بالأعشاب. يُشرب بارداً، غالباً مع شريحة ليمون أو زيتون.

كوكتيل قوي وأنيق يتكون من الفودكا والفيرموث الجاف. يقدم مثلجاً في كأس ذو ساق.

كوكتيل إيطالي فوار حلو ومر. يتكون من بروسيكو، مياه غازية، ومرارة (مثل الأبيرول) أو ليكير الليمون.

مقبلات فرنسية تقليدية تمزج النبيذ الأبيض الجاف (عادةً أليغوتي) مع كريمة الكشمش الحلوة.

نسخة فوارة من الكير، حيث يُستبدل النبيذ الأبيض بنبيذ فوار (هنا بروسيكو). احتفالي وحلو.

كأس من النبيذ الفرنسي المنزلي، متوفر بالأحمر أو الأبيض أو الوردي. يتماشى جيداً مع الوجبة أو يُشرب كمقبلات.

ربع لتر من النبيذ يقدم في إبريق. مثالي للمشاركة لشخصين أو لمرافقة وجبة كاملة.

نصف لتر من النبيذ يقدم في إبريق. كمية مناسبة لمجموعة.

كأس من النبيذ الفوار الفاخر من منطقة شامبانيا. جاف، حمضي وأنيق، رمز للاحتفال.

مشروب بسيط يمزج روحاً (4 سم مكعب) مع مخفف غير كحولي (صودا أو عصير). منعش وكلاسيكي.

مزيج منشط من الفودكا ومشروب الطاقة الغازي. طعم حلو ومنشط.

قطعة لحم بقري مضلعة ولذيذة (ريب آي)، مشوية حسب تفضيلك. تقدم بسخاء مع بطاطس بالثوم.

قطعة لحم عجل طرية ورقيقة على العظم. اللحم وردي وعصاري، يقدم مع بطاطس مقلية.

قطعة فاخرة من لحم الخنزير الإيبيري الإسباني، تقع في مقدمة اللحم. لحم طري جداً، بنكهة البندق، مشوي ليصبح مقرمشاً من الخارج وعصاري من الداخل.

شريحة سميكة من لحم البقر قليل الدهن والصلب (ريسترو)، مشوية. لحم أحمر كلاسيكي يقدم مع طبق جانبي.

قطعة لحم بقري ذات ألياف طويلة، تشتهر بمضغها وطعمها القوي. تقدم مع صلصة الكراث المكرمل التي تضيف لمسة حلوة ومالحة.

طبق من لحم البقر النيء المفروم، متبل، (قبار، بصل، خردل، بيض). قوام طري وطازج. يقدم مع بطاطس مقلية.

شريحة لحم بقري مشوية مغطاة ببيضة مقلية. صفار البيض السائل يعمل كصلصة طبيعية للحم.

ساندويتش أمريكي كلاسيكي مع شريحة لحم بقري عصارية، خضروات طازجة، وصلصة كريمية في خبز طري. يقدم مع بطاطس مقلية.

سمك طازج من سوق اليوم، محضر حسب إلهام الشيف. اسأل النادل للتفاصيل.

قطع دجاج مطهوة في صلصة كريمية بالخردل ديجون. نكهة لاذعة وكريمية.

دجاج مطبوخ في صلصة كاري أصفر حارة. طبق عطري ودافئ، مستوحى من الهند.

معكرونة طويلة ومسطحة تقدم مع صلصة غنية تعتمد على البيض والجبن ولحم الخنزير المقدد والفلفل الأسود. طبق إيطالي مريح.

معكرونة طويلة تقدم مع قطع السلمون وصلصة كريمية. نكهة بحرية خفيفة.