Le Rescapé

★ 4.9 (161) 📍 1 Pl. Adolphe Max, 75009 Paris, France

🎨 تبديل ألوان السمة 🌐 عرض الأصلي ⇪ مشاركة

مقبلات أطباق رئيسية حلويات معكرونة وسلطات كلاسيكي

مقبلات

بيض بالمايونيز والكمأة

ŒUFS MAYONNAISE À LA TRUFFE

بيض مزارع، مايونيز بزيت الكمأة السوداء

بيض مسلوق من مزارع محلية يقدم مع مايونيز كريمي بنكهة الكمأة السوداء. مقبلات فرنسية كلاسيكية بلمسة فاخرة وترابية.

€8 ≈ $9.00

+

حساء البصل بالجبن المخبوز

SOUPE À L'OIGNON GRATINÉE

جبنة إيمنتال وكونتيه ذائبة، خبز محمص، مرق لحم بقري منزلي

حساء تقليدي يعتمد على البصل المكرمل ومرق اللحم البقري الغني. يقدم ساخناً، مغطى بخبز محمص وطبقة سميكة من الجبن الذائب والمخبوز.

€10 ≈ $12.00

+

عظم نخاع مشوي بالثوم

OS À MOELLE RÔTI À L'AIL

لحم بقري مشوي في الفرن، ثوم مكرمل، خبز ريفي محمص

نخاع عظم مشوي يقدم مباشرة في العظم. القوام دهني جداً وذائب، يشبه الزبدة، يدهن على خبز محمص مع ثوم مكرمل.

€10 ≈ $12.00

+

حلزون بورغوني

ESCARGOTS DE BOURGOGNE

حلزون كبير بزبدة الثوم والأعشاب الطازجة 6 أو 12 قطعة

حلزون أرضي مطبوخ في قشرته مع زبدة بالثوم والأعشاب. له قوام طري ومطاطي قليلاً مع نكهة عشبية وثوم قوية.

€9~ ≈ $10.00

اختيار

جبنة سانت مارسيلين مشوية، مقرمشات بالعسل

SAINT-MARCELLIN RÔTI, CRUSELI AU MIEL

جبن ذائب، مكرمل بالعسل، مع قرمشة مقرمشات منزلية.

جبنة كريمية صغيرة مشوية في الفرن حتى تصبح ساخنة وذائبة. تقدم مع عسل حلو وجرانولا مقرمشة لتباين القوام.

€12 ≈ $14.00

+

ثنائي السلمون، كريمة الفجل الحار

DUO DE SAUMON, CRÈME DE RAIFORT

مزيج من السلمون المدخن وجرافلاكس، مع انتعاش الفجل الحار اللاذع.

طبق يجمع بين تحضيرين للسلمون: مدخن ومتبل (جرافلاكس). يقدم مع كريمة الفجل الحار التي تضيف نكهة لاذعة ومنعشة.

€12 ≈ $14.00

+

أطباق رئيسية

ضلع لحم بقري بصلصة الفلفل 300 جرام

ENTRECÔTE SAUCE POIVRE 300 gr

بطاطس صغيرة مشوية بالزعتر، صلصة فلفل بالكونياك، براعم صغيرة مقرمشة

قطعة لحم بقري مشوية سخية (300 جرام)، طرية ومبقعة. تقدم مع صلصة كريمة بالفلفل معززة بالكونياك وبطاطس مشوية.

€29 ≈ $34.00

+

صدر بط مشوي مع الكمثرى

MAGRET DE CANARD RÔTI POIRES

كمثرى مكرملة بالتوابل الحلوة، بطاطس صغيرة ذهبية مشوية في الفرن

صدر بط مشوي بجلده المقرمش ولحمه الوردي الطري. يقدم مع كمثرى حلوة بالتوابل لمزيج حلو ومالح راقٍ.

€25 ≈ $29.00

+

صدر دجاج فاخر

SUPRÊME DE VOLAILLE LABEL ROUGE

صدر دجاج طري بقشرة عشب ولوز، يقدم مع ريزوتو كريمي بفطر الغول.

صدر دجاج فاخر بقشرة مقرمشة بالأعشاب واللوز. يقدم مع أرز كريمي (ريزوتو) بالفطر البري.

€25 ≈ $29.00

+

تونة تاتاكي

THON TATAKI

تونة ساشيمي نصف مطبوخة ببذور السمسم، مقلاة خضروات وطماطم مجففة

شرائح تونة مشوحة بسرعة من الخارج ونيئة من الداخل، مغطاة بالسمسم. قوام ذائب ونكهة رقيقة، تقدم مع خضروات مطبوخة.

€27 ≈ $31.00

+

نقانق تولوز مع الفطر

SAUCISSE DE TOULOUSE AUX CHAMPIGNONS

بصل مكرمل، هريس بطاطس بزيت الزيتون البكر

نقانق لحم خنزير فرنسية تقليدية، سميكة وطرية. تقدم مع هريس بطاطس كريمي وبصل مكرمل بلطف.

€19 ≈ $22.00

+

تارتيفليت، سلطة شهية

TARTIFLETTE, SALADE GOURMANDE

طبق ريبلون بالجبن من ريبلوشون، يقدم مع سلطة شهية ومنعشة.

طبق غني ومريح من جبال الألب يتكون من البطاطس ولحم الخنزير المقدد والبصل المخبوز بجبنة ريبلوشون كاملة. يقدم ساخناً وذائباً مع سلطة.

€20 ≈ $23.00

+

تارتار لحم البقر المقطع بالسكين

TARTARE DE BŒUF AU COUTEAU

طبق دوفينواز كريمي، براعم صغيرة مقرمشة، تتبيلة كلاسيكية منعشة

لحم بقري نيء مقطع بالسكين ومتبل بالبهارات (كيبرز، بصل، صلصة). يقدم بارداً مع طبق بطاطس مخبوز كريمي وساخن.

€23 ≈ $27.00

+

حلويات

كعكة شوكولاتة سائلة

COULANT AU CHOCOLAT

قلب ذائب وكريمة مخفوقة منزلية

كعكة شوكولاتة فردية مطبوخة من الخارج بقلب سائل وساخن. غنية ومكثفة بالشوكولاتة، تقدم مع كريمة مخفوقة.

€9 ≈ $10.00

+

تيراميسو الشيف

TIRAMISU DU CHEF

بلمسة فاكهة الموسم

حلوى كريمية متعددة الطبقات مع جبنة ماسكاربوني والبسكويت. هذا الإصدار يشمل فواكه الموسم لإضافة لمسة منعشة وفاكهية.

€9 ≈ $10.00

+

بروفيتيرول بالكريمة

PROFITEROLES À LA CRÈME

كرات العجين المقرمشة محشوة بكريمة غنية، مغطاة بصلصة الشوكولاتة، تقدم مع كريمة مخفوقة بالفانيليا بوربون ولوز شرائح

كرات عجين محشوة بالكريمة، مغطاة بصلصة شوكولاتة ساخنة وغنية. حلوى شهية تلعب على القوام ودرجات الحرارة.

€11 ≈ $13.00

+

موس شوكولاتة داكنة

MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR

موس شوكولاتة داكنة كريمي 64%

حلوى خفيفة ورقيقة مصنوعة من الشوكولاتة الداكنة المكثفة. قوام موسي يذوب بلطف في الفم.

€8 ≈ $9.00

+

كريم بروليه بالفانيليا

CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE

فانيليا بوربون، سكر بني مكرمل بالنار

كريمة حلوى فانيليا كريمية مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل الصلب. تكسر طبقة السكر للوصول إلى الكريمة الحلوة.

€9 ≈ $10.00

+

طبق أجبان الشيف

ASSIETTE DE FROMAGES DU CHEF

تشكيلة أجبان معتقة، كلها من علامة تجارية فاخرة

تشكيلة من الأجبان الفرنسية عالية الجودة. تقدم في درجة حرارة الغرفة لتقدير نكهاتها المعقدة، عادة مع الخبز.

€12 ≈ $14.00

+

معكرونة وسلطات

تاغلياتيل بالسلمون الطازج والشبت

TAGLIATELLES AU SAUMON FRAIS, ANETH

معكرونة طازجة، سلمون ذائب ولمسة شبت عطرية.

معكرونة طويلة مسطحة تقدم مع قطع سلمون طازج مطبوخ. تقدم مع صلصة شبت عطرية لنكهة منعشة وعشبية.

€20 ≈ $23.00

+

سلطة جبنة ماعز ساخنة

SALADE CHÈVRE CHAUD

جبنة ماعز ذائبة بالعسل على خبز محمص، تقدم مع لحم بايون المقرمش

سلطة خضراء مزينة بشرائح خبز محمص مغطاة بجبنة ماعز ساخنة وذائبة. تقدم مع لحم بايون مملح لموازنة حلاوة العسل.

€19 ≈ $22.00

+

مقلاة جنوكي مع خضروات صغيرة

POÊLÉE DE GNOCCHI AU PETITS LEGUMES

جنوكي ذهبية، مقلاة خضروات، طماطم مجففة نباتي

كرات عجين صغيرة مقلية لتكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. مخلوطة مع خضروات متنوعة وطماطم.

€19 ≈ $22.00

+

كلاسيكي

كروك موسيو تقليدي

CROQUE-MONSIEUR TRADITIONNEL

خبز محمص، لحم باريس، جبنة جرويير مخبوزة، تقدم مع سلطة خضراء

شطيرة فرنسية كلاسيكية ساخنة باللحم والجبن. الخبز محمص ومقرمش، مغطى بجبن ذائب ومخبوز.

€12 ≈ $14.00

+

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

عرض السلة

معلومات المطعم

★

4.9

١٦١ تقييمًا على Google Maps

📍 1 Pl. Adolphe Max, 75009 Paris, France

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Pink Mamma

★ 4.7

Bouillon Pigalle

★ 4.6

Mamma Primi

★ 4.7

كرة

★ 4.8 · $$$$

مطعم مومام التايلاندي

★ 4.8

Au Pied de Cochon

★ 4.4

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

باجيت

كرواسون

إسكارغو

بان أو شوكولا

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)