Le Plomb du Cantal

Name: Le Plomb du Cantal
Address: باريس
Price range: €5.5 - €47

★ 4.3 (6,081)

بيض مقلي 3 بيضات

عادي مع سلطة خضراء

Nature avec salade verte

إضافة بطاطس 2.50 يورو / إضافة 2.50 يورو لـ 500 جرام بطاطس

ثلاث بيضات مقلية، البياض متماسك والصفار سائل. طبق بسيط وكلاسيكي يقدم مع سلطة خضراء طازجة. يؤكل بغمس الخبز في الصفار.

€12.40~ ≈ $14.00

لحم خنزير مقدد مع سلطة خضراء

Jambon cru avec salade verte

إضافة بطاطس 2.50 يورو

بيض مقلي يقدم مع شرائح لحم خنزير مقدد معتق ومالح. التباين بين حرارة البيض ولحم الخنزير البارد محبوب. يقدم مع سلطة خضراء.

€15.50~ ≈ $18.00

تفاح مقلي

Pommes sautées

(300 جرام بطاطس)، إضافة جبنة توم 2.50 يورو

بيض مقلي يقدم مع بطاطس مقلية وذهبية. طبق ريفي ودسم، غني بالنكهات. مثالي لوجبة مريحة.

€13.50~ ≈ $16.00

سلمون وروبيان مع سلطة خضراء

Saumon et crevettes avec salade verte

إضافة بطاطس 2.50 يورو

نسخة بحرية من البيض المقلي، تقدم مع سلمون مدخن وروبيان. تضيف لمسة مالحة ومنعشة للطبق التقليدي. تقدم مع سلطة خضراء.

€17.40~ ≈ $20.00

عجة 3 بيضات

عادي مع سلطة خضراء

Nature avec salade verte

إضافة بطاطس 2.50 يورو

عجة كلاسيكية محضرة بثلاث بيضات مخفوقة، ذهبية من الخارج وطرية من الداخل. متبلة ببساطة بالملح والفلفل. تقدم مع سلطة خضراء مقرمشة.

€12.40~ ≈ $14.00

لحم خنزير مقدد مع سلطة خضراء

Jambon cru avec salade verte

إضافة بطاطس 2.50 يورو

عجة محشوة بشرائح لحم خنزير مقدد لذيذ. الطعم المالح للحم يكمل حلاوة البيض. تقدم مع سلطة خضراء.

€15.50~ ≈ $18.00

جبنة مع سلطة خضراء

Fromage avec salade verte

إضافة بطاطس 2.50 يورو

عجة محشوة بجبنة ذائبة، كريمية ومطاطية. طبق نباتي كلاسيكي غني بالنكهة. يقدم مع سلطة خضراء منعشة.

€15.40~ ≈ $18.00

باريسية مع سلطة خضراء

Parisienne avec salade verte

(لحم خنزير أبيض مع إيمنتال) إضافة بطاطس 2.50 يورو

عجة محشوة بمكعبات لحم خنزير مطبوخ وجبنة إيمنتال ذائبة. نكهات حلوة ومألوفة، محبوبة جدًا. تقدم ساخنة مع السلطة.

€15.90~ ≈ $18.00

من الجبال مع سلطة خضراء

Des montagnes avec salade verte

(فطر باريسي) إضافة بطاطس 2.50 يورو

عجة غنية بالفطر الباريسي المقلي. تقدم نكهة ترابية خفيفة وقوام طري. تقدم مع سلطة خضراء.

€14~ ≈ $16.00

منزلي مع سلطة خضراء

Maison avec salade verte

(فطر باريسي وطماطم) إضافة بطاطس 2.50 يورو

طبق مميز للمنزل يجمع بين فطر باريسي وطماطم. عجة عصيرة بنكهات نباتية متوازنة. تقدم مع سلطة.

€16.90~ ≈ $20.00

بارمنتييه

Parmentier

(300 جرام بطاطس) إضافة جبنة توم 2.50 يورو

عجة دسمة تحتوي على البطاطس. تشبه التورتيلا الإسبانية، كثيفة ومشبعة. مثالية للشهية الكبيرة.

€14.30~ ≈ $17.00

مختلط

Mixte

(لحم خنزير مقدد، 300 جرام بطاطس) إضافة جبنة توم 2.50 يورو

عجة سخية بالبطاطس تقدم مع لحم خنزير مقدد. مزيج غني من القوام والنكهات المالحة. طبق كامل وريفي.

€15.90~ ≈ $18.00

فلاحي

Paysanne

(لحم مقدد، 300 جرام بطاطس) إضافة جبنة توم 2.50 يورو

عجة ريفية محشوة بلحم مقدد مدخن وبطاطس. نكهات قوية ومدخنة نموذجية لمطبخ الريف. مشبع جدًا.

€15.90~ ≈ $18.00

راعي

Berger

(قوانص، 300 جرام بطاطس) إضافة جبنة توم 2.50 يورو

عجة بنكهة الجنوب الغربي، محشوة بقطع قوانص متبلة وبطاطس. قوام قوانص طري وطعم متبل فريد. طبق لذيذ وأصلي.

€15.90~ ≈ $18.00

سلمون وروبيان مع سلطة خضراء

Saumon et crevettes avec salade verte

إضافة بطاطس 2.50 يورو

عجة بنكهات بحرية مع السلمون والروبيان. خفيفة وراقية، تقدم مع سلطة خضراء بالليمون. بديل منعش للنسخ اللحمية.

€17.40~ ≈ $20.00

أطباق مع الأليغو

يقدم مع الأليغو

نقانق طازجة من أوفرني

Saucisse fraîche d’Auvergne

يقدم مع الأليغو

نقانق لحم خنزير تقليدية من المنطقة، مشوية أو مقلية. تقدم مع الأليغو، وهو هريس بطاطس بجبنة طازجة مطاطية. طبق رمزي وممتع.

€24 ≈ $28.00

صدر بطة كامل 400 جرام

Magret entier 400 g

يقدم مع الأليغو

صدر بطة كاملة، مشوية للحصول على جلد مقرمش ولحم وردي. لحم غني ولذيذ. يقدم مع أليغو كريمي.

€30.50 ≈ $35.00

بطة متبلة

Confit de canard

يقدم مع الأليغو

فخذ بطة مطبوخ ببطء في دهنه حتى يصبح طريًا. الجلد ذهبي واللحم ينفصل بسهولة. يقدم مع هريس جبنة الأليغو الشهير.

€27 ≈ $31.00

تربيبو 3 قطع

Tripoux 3 pièces

يقدم مع الأليغو

طبق مميز من ماسيف سنترال، كرشة ضأن محشوة ومطهوة ببطء. قوام طري وطعم معزز بالأعشاب. طبق جانبي تقليدي من الأليغو.

€27 ≈ $31.00

كرنب محشو على طريقة أفييرون

Chou farci à l’Aveyronnaise

يقدم مع الأليغو / كرنب محشو بلحم النقانق

أوراق كرنب محشوة بلحم مفروم وأعشاب، مطبوخة ببطء. طبق مطهو مريح بنكهات الماضي. يقدم مع الأليغو.

€26.50 ≈ $31.00

الأنغريت 250 جرام

L’Onglet 250 g

يقدم مع الأليغو

قطعة لحم بقري 'من الجزار' تشتهر بطراوتها ونكهتها القوية. مشوية حسب درجة الاستواء المطلوبة. تقدم مع أليغو مطاطي.

€28.50 ≈ $33.00

إنتركوت 330 جرام

Entrecôte 330 g

يقدم مع الأليغو

قطعة لحم بقري ممتازة ذات عروق، مشوية للكشف عن روائحها. عصيرة وطرية. تقدم مع طبق الأليغو المحلي الشهير.

€29.50 ≈ $34.00

ضلع لحم بقري 500 جرام

Côte de bœuf 500 g

يقدم مع الأليغو

قطعة لحم بقري كبيرة جدًا بالعظم، مثالية لعشاق اللحوم الحمراء. نكهة قوية وقوام ذائب. تقدم مع كمية وفيرة من الأليغو.

€31.50 ≈ $36.00

لحم خنزير مقدد

Jambon cru

يقدم مع الأليغو والسلطة

طبق لحم خنزير مقدد ريفي، معتق ومقطع شرائح رفيعة. يقدم باردًا على عكس الأليغو الساخن والمطاطي. يقدم مع قليل من السلطة.

€22.20 ≈ $26.00

إنتركوت دو بورون

إنتركوت دو بورون 600 جرام

Entrecôte du Buron 600 g

يقدم مع طبق جانبي من اختيارك (تروفاد، أليغو، بطاطس مقلية أو سلطة)

قطعة لحم بقري استثنائية بوزن 600 جرام، مثالية للشهية الكبيرة جدًا أو للمشاركة. مشوية بإتقان. تقدم مع طبق جانبي من اختيارك مثل التروفاد أو الأليغو.

€47~ ≈ $54.00

أطباق إقليمية وأطباق جانبية

تروفاد

Truffade

تفاح مقلي، جبنة طازجة وثوم. *تروفاد

طبق أوفرني تقليدي من البطاطس المقلية، مهروسة بشكل خشن ومخلوطة بجبنة طازجة ذائبة وثوم. قوام مشوي وذائب، طعم ريفي.

€12.20 ≈ $14.00

تروفاد وسلطة خضراء

Truffade & Salade verte

تروفاد يقدم مع سلطة خضراء

تروفاد تقليدي يقدم مع سلطة خضراء لإضفاء الانتعاش والخفة. وجبة كاملة بدون لحم.

€14.20 ≈ $16.00

أليغو

Aligot

هريس، جبنة طازجة وثوم. **أليغو

هريس بطاطس مخلوط بقوة بجبنة طازجة حتى الحصول على قوام مطاطي وخيطي. متبل بالثوم والكريمة. مشهد في الطبق.

€13.20 ≈ $15.00

أليغو وسلطة خضراء

Aligot & Salade verte

هريس، جبنة طازجة، ثوم، يقدم مع سلطة

أليغو تقليدي يقدم مع سلطة خضراء. حموضة الصلصة توازن غنى الجبن والبطاطس.

€15.20 ≈ $18.00

طبق بطاطس مقلية منزلية

Cassolette de frites maison

حصة من البطاطس المقلية المحضرة منزليًا، ذهبية ومقرمشة. تقدم ساخنة في طبق صغير.

€7.50 ≈ $9.00

طبق تفاح مقلي منزلي

Cassolette de pommes sautées maison

بطاطس مقطعة ومقلية في المقلاة حتى تصبح ذهبية. طبق جانبي بسيط ولذيذ.

€6.50 ≈ $8.00

سلطة خضراء أو هندباء نيئة

Salade verte ou d’endives crues

طبق نباتي خفيف. اختر بين سلطة خضراء كلاسيكية أو هندباء مقرمشة مع مرارة خفيفة.

€5.50~ ≈ $6.00

أطباق مع سلطة

يقدم مع سلطة أو هندباء نيئة

نقانق طازجة من أوفرني

Saucisse fraîche d’Auvergne

يقدم مع سلطة أو هندباء نيئة

نقانق أوفرني مشوية، تقدم بنسخة أخف مع سلطة أو هندباء بدلاً من الأليغو.

€19.50~ ≈ $23.00

صدر بطة كامل 400 جرام

Magret entier 400 g

يقدم مع سلطة أو هندباء نيئة

صدر بطة كامل مشوي، يقدم مع طبق جانبي منعش من السلطة أو الهندباء.

€26~ ≈ $30.00

بطة متبلة

Confit de canard

يقدم مع سلطة أو هندباء نيئة

فخذ بطة متبلة، طرية ولذيذة، تقدم مع خضروات لموازنة غنى البطاطس.

€23.50~ ≈ $27.00

تربيبو 3 قطع

Tripoux 3 pièces

يقدم مع سلطة أو هندباء نيئة

تربيبو تقليدي يقدم مع سلطة خضراء أو هندباء، خيار أخف من النسخة مع الأليغو.

€23.50~ ≈ $27.00

كرنب محشو على طريقة أفييرون

Chou farci à l’Aveyronnaise

يقدم مع سلطة أو هندباء نيئة

كرنب محشو منزلي الصنع يقدم ببساطة مع سلطة أو هندباء لوجبة متوازنة.

€23~ ≈ $27.00

إنتركوت عادي 330 جرام

Entrecôte nature 330 g

يقدم مع سلطة أو هندباء نيئة

إنتركوت مشوي عادي، بدون صلصة معقدة، يقدم فقط مع سلطة طازجة أو هندباء.

€25~ ≈ $29.00

الأنغريت 250 جرام

L’Onglet 250 g

يقدم مع سلطة أو هندباء نيئة

قطعة لحم بقري طرية وعصيرة، تقدم مع طبق جانبي خفيف من السلطة أو الهندباء.

€24~ ≈ $28.00

ضلع لحم بقري عادي 500 جرام

Côte de bœuf nature 500 g

يقدم مع سلطة أو هندباء نيئة

ضلع لحم بقري مشوي ضخم، يقدم عاديًا مع سلطة أو هندباء كطبق جانبي فقط.

€27.50~ ≈ $32.00

لحم خنزير مقدد، سلطة خضراء

Jambon cru, salade verte

طبق بسيط ومنعش من لحم الخنزير المقدد الريفي يقدم مع سلطة خضراء.

€18.70 ≈ $22.00

قائمة الأطفال

حتى 12 سنة

قائمة الأطفال

Menu enfant

لحم خنزير أبيض أو كوردون بلو / بطاطس مقلية 1 كرة آيس كريم شراب أو عصير فواكه "لا تغييرات في القائمة"

قائمة كاملة للأطفال تشمل طبق رئيسي مع بطاطس مقلية، مشروب غازي، وآيس كريم كحلوى.

€12~ ≈ $14.00

أجبان

جبنة كانتال بين بين معتمدة AOP

Cantal entre deux AOP

جبنة كانتال ذات عجينة مضغوطة، معتقة بين 3 و 6 أشهر. طعم فاكهي وقوام صلب ولكنه ذائب.

€8.10 ≈ $9.00

بلو دو أوفرني AOP

Bleu d’Auvergne AOP

جبنة ذات عجينة زرقاء من حليب البقر. قوام كريمي وطعم قوي، نموذجي للمنطقة.

€8.10 ≈ $9.00

جبنة سان نكتير ريفية معتمدة AOP

Saint Nectaire fermier AOP

جبنة أوفرني رمزية ذات قشرة رمادية وعجينة مرنة. نكهات بندق وتراب.

€8.10 ≈ $9.00

روكفور AOP

Roquefort AOP

جبنة أغنام شهيرة ذات عجينة زرقاء. طعم قوي ومالح، قوام كريمي.

€8.10 ≈ $9.00

كابيكو AOP (قطعتان)

Cabecou AOP (2 pièces)

جبنة حليب الماعز

جبنة ماعز صغيرة مستديرة وكريمية. نكهة حلوة وماعزية. تقدم قطعتين.

€8.10 ≈ $9.00

جبنة بيضاء

Fromage blanc

يقدم مع عسل، صلصة فواكه حمراء أو كريمة كستناء

جبنة طازجة ناعمة وكريمية، تقدم كحلوى. يمكن تزيينها حسب رغبتك بالعسل أو الفواكه أو الكستناء.

€8.10~ ≈ $9.00

طبق 5 أنواع جبن معتمدة AOP

Assiette 5 fromages AOP

(كانتال، بلو، سان نكتير، روكفور، كابيكو)

طبق تذوق يضم خمسة أنواع جبن معتمدة AOP من القائمة. مثالي لاكتشاف تنوع الأجبان في المنطقة.

€19.50 ≈ $23.00

حلويات

فطيرة التفاح

Tarte aux pommes

فطيرة كلاسيكية محشوة بشرائح تفاح مخبوزة. عجينة مقرمشة وفواكه طرية.

€7.80 ≈ $9.00

فطيرة منزلية

Tarte maison

(تفاح، كراميل وكرة فانيليا)

نسخة شهية من فطيرة التفاح، مزينة بالكراميل وتقدم مع كرة آيس كريم فانيليا.

€9.30 ≈ $11.00

حلوى القرن

Dessert du siècle

(اسأل النادل)

طبق الشيف المفاجئ. لا تتردد في السؤال عن مكونات اليوم.

€9.30 ≈ $11.00

كعكة الشوكولاتة

Gâteau au chocolat

(يقدم مع صلصة توت العليق وكريمة إنجليزية)

كعكة شوكولاتة غنية بالكاكاو. مرارة الشوكولاتة متوازنة بحموضة التوت وحلاوة الكريمة الإنجليزية.

€7.80 ≈ $9.00

فطيرة تفاح وشوكولاتة مع كرة فانيليا

Tarte pommes chocolat avec une boule vanille

فطيرة تجمع بين حلاوة التفاح ولذة الشوكولاتة، تقدم مع آيس كريم فانيليا.

€9.30 ≈ $11.00

كلافوتيس بالكرز أو الكمثرى حسب الموسم

Clafoutis aux cerises ou poire selon saison

حلوى تقليدية مكونة من فواكه مطبوخة في عجينة فلان خفيفة وحلوة. الحشوة تختلف حسب الفواكه الموسمية.

€7.80 ≈ $9.00

موس الشوكولاتة

Mousse au chocolat

حلوى شوكولاتة خفيفة وكثيفة. قوام خفيف ورغوي يذوب في الفم.

€7.80 ≈ $9.00

فلان كستناء

Flan aux châtaignes

(كراميل، كستناء)

فلان معطر بنكهة الكستناء، فاكهة رمزية للمنطقة، مغطى بالكراميل.

€7.80 ≈ $9.00

فلان أوفرني

Flan Auvergnat

(خوخ مجفف، زبيب، خبز بريوش ورم)

بودنغ تقليدي بالفواكه المجففة ومعطر بالرم. قوام كثيف وطري.

€7.80 ≈ $9.00

فلان بالكمثرى

Flan aux poires

(صلصة توت العليق وكريمة مخفوقة)

فلان ناعم بالكمثرى يقدم مع صلصة فواكه حمراء وكريمة مخفوقة.

€7.80 ≈ $9.00

كراميل كريم

Crème caramel

حلوى كلاسيكية تعتمد على البيض والحليب، مغطاة بكراميل سائل. قوام ناعم وذائب.

€7.80 ≈ $9.00

كريمة محروقة بالسكر البني

Crème brûlée à la Cassonnade

كريمة غنية بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر البني المكرمل والمقرمش.

€8.30 ≈ $10.00

جزيرة عائمة

Ile flottante

بياض بيض مسلوق، يطفو على كريمة إنجليزية بالفانيليا وغالبًا ما يغطى بالكراميل.

€8.30 ≈ $10.00

آيريش كوفي

Irish Coffee

كوكتيل ساخن يعتمد على القهوة والويسكي الأيرلندي والسكر، يعلوه طبقة من الكريمة الطازجة.

€12 ≈ $14.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.3

٦٬٠٨١ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee

★ 4.7

Kodawari Ramen (Yokochō)

★ 4.5

Royal Dragon

★ 4.7

Bouillon Chartier Montparnasse

★ 4.3

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)