Le Gymnase Montparnasse

تشكيلة من اللحوم الباردة (مثل السالاميس، اللحم المجفف، الباتيه) تقدم على لوح خشبي. تقدم عادة مع الخبز والمخلل. مثالية للمشاركة في المقبلات.

تشكيلة من الأجبان الفرنسية المتنوعة تقدم على لوح. قد تشمل أجبان طرية، صلبة أو زرقاء. تؤكل مع الخبز.

مزيج من اللحوم الباردة والأجبان على نفس اللوح. يقدم مجموعة متنوعة من النكهات المالحة والألبان. مثالي لوجبة خفيفة أو للمشاركة.

ساندويتش ساخن باللحم والجبن، مشوي أو مقلي. الخبز مقرمش والجبن ذائب. يقدم مع بطاطس مقلية منزلية.

نسخة من الكروك موسيو مغطاة ببيضة مقلية (على الظهر). تتكون من لحم وجبن وخبز محمص. تقدم مع بطاطس مقلية منزلية.

سجق لحم خنزير مدخن، مسلوق أو مشوي. يقدم ببساطة مع بطاطس مقلية منزلية. طبق بسيط وشعبي.

حصة من البطاطس المقلية المحضرة في الموقع. مقرمشة وذهبية. تقدم ساخنة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.

سجق ساخن يقدم في خبز طويل طري. غالبًا ما يُزين بصلصات مثل الخردل أو الكاتشب. يقدم مع بطاطس مقلية منزلية.

قائمة وجبات مصممة للأطفال. تشمل طبقًا رئيسيًا (لحم وبطاطس مقلية) وحلوى. حصص مناسبة للصغار.

أومليت بسيط محضر ببيض مخفوق ومقلي في المقلاة. قوام طري. يقدم مع بطاطس مقلية منزلية وسلطة خضراء.

أومليت محشو بقطع لحم مطبوخ. لذيذ وكلاسيكي. يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

أومليت بجبن ذائب (عادة إيمنتال أو جرويير). غني وكريمي. يقدم مع أطباق جانبية.

أومليت محشو باللحم والجبن. يجمع بين ملوحة اللحم وطراوة الجبن. طبق كامل يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

ساندويتش كلاسيكي فرنسي في باغيت. اختيار حشوة واحدة من اللحوم الباردة التقليدية.

ساندويتش باغيت محشو إما بلحم مجفف ريفي أو بجبن كانتال. مكونات محلية ذات نكهة أصيلة.

ساندويتش مختلط يجمع بين لحم مجفف وجبن كانتال. مزيج كلاسيكي من النكهات الفرنسية الإقليمية.

فيليه رنجة متبلة تقدم مع بطاطس دافئة وبصل/جزر. متبلة بالزيت والخل. طبق كلاسيكي من الباريسية.

بيض مسلوق يقدم مع مايونيز كريمي مصنوع في المنزل. مقبلات بسيطة وتقليدية وشائعة جدًا في فرنسا.

باتيه لحم ريفي (لحم خنزير، كبد، أعشاب) مطبوخ في الفرن. قوام خشن ونكهة لذيذة. يقدم مع خبز ومخلل.

كراث مطبوخ على البخار ويقدم باردًا مع صلصة خردل. مقبلات نباتية خفيفة وتقليدية.

شرائح رقيقة من الطماطم الطازجة متبلة بزيت الزيتون والأعشاب. منعش وخفيف.

حلزونات مطبوخة في قشورها مع زبدة بالبقدونس والثوم. تقدم ساخنة. طبق فرنسي شهير.

سلطة مكونة من خس روماني، دجاج، بارميزان وخبز محمص. متبلة بصلصة كريمية. طبق عالمي كلاسيكي.

سلطة مستوحاة من آسيا مع لحم بقري وخضروات مقرمشة. صلصة التايلاندية تضيف نكهات حلوة ومالحة وحامضة.

مزيج ملون من الخضروات الموسمية. طازج وصحي، بدون لحم أو سمك.

سلطة ريفية ووفيرة من منطقة أوفرن. تحتوي على جبن كانتال، لحوم باردة، وبطاطس. غنية بالنكهات.

سلطة بنكهات متوسطية مع خضروات مشوية وجبن فيتا. خفيفة ومشمسة.

فيليه سمك مغطى بعجينة مقرمشة. يقدم مع بطاطس مقلية. طبق بريطاني الأصل محبوب جدًا.

سمك ذو لحم رقيق مطبوخ بلطف. يقدم مع صلصة كريمية بالزبدة والنبيذ الأبيض (زبدة بيضاء) وخضروات.

معكرونة إيطالية طويلة مخلوطة بصلصة بيستو منزلية (ريحان، ثوم، صنوبر، بارميزان، زيت زيتون). عطرية ونباتية.

قطعة لحم بقري عالية الجودة، معتقة لمزيد من الطراوة والنكهة. مشوية حسب تفضيلك. سلالة لحم بقري مشهورة.

قطعة لحم بقري اليوم، يختارها الشيف. مشوية أو مقلية عادةً. تقدم مع طبق جانبي.

سجق لحم خنزير عالي الجودة (علامة AAAAA). نكهة قوية وقوام فريد. طبق فرنسي لعشاق الأحشاء.

لحم بقري ني مفروم ومتبل، (كيبرز، بصل، صلصات). يمكن طلبه مقليًا (مطبوخ بسرعة) إذا كنت تفضل ذلك. يقدم مع بطاطس مقلية.

برجر فاخر مع لحم بقري مفروم وجبن كانتال ذائب. يضيف الكانتال نكهة فاكهية وقوية. يقدم مع بطاطس مقلية.

برجر كلاسيكي مع لحم مقدد مقرمش وجبن شيدر. غني ولذيذ. يقدم مع بطاطس مقلية منزلية.

طبق خاص اليوم يقدمه الشيف حسب السوق. انظر اللوح أو اسأل النادل للتفاصيل والسعر.

طبق يسمح باختيار جبنتين من تشكيلة AOP فرنسية. يقدم مع الخبز.

قهوة (إسبريسو) تقدم مع تشكيلة من عدة حلويات مصغرة. مثالية لتذوق كل شيء.

حلوى إيطالية كلاسيكية تتكون من طبقات من البسكويت المنقوع بالقهوة وكريمة الماسكاربوني. مرشوشة بالكاكاو.

كريمة غنية بالفانيليا مطبوخة في الفرن، مغطاة بطبقة من السكر المكرمل. تباين بين الساخن/البارد والطري/المقرمش.

تارت محضر يوميًا بفواكه الموسم. اسأل عن نكهة اليوم.

حلوى خفيفة ورقيقة من الشوكولاتة الداكنة الغنية. قوام رغوي وذائب.

مزيج من قطع الفاكهة الطازجة الموسمية. حلوى خفيفة وغنية بالفيتامينات.

أكواب آيس كريم أو سوربيه. منعشة في نهاية الوجبة.