Le Distrait

جبنة إيطالية طازجة تعتمد على الموزاريلا والكريمة. الخارج صلب بينما الداخل كريمي وذائب. تؤكل باردة، غالباً ما تكون متبلة ببساطة.

هريس حمص وشمندر متبل بـ الطحينة (كريمة السمسم)، الليمون والثوم. قوام كريمي بنكهة حلوة وترابية من الشمندر. يؤكل كغموس مع الخبز أو الخضروات.

معجون قابل للدهن من بروفانس يعتمد على الزيتون الأخضر والكوسا المطحونة مع الكبر والزيت الزيتون. نكهة نباتية ومالحة قليلاً. مثالي على الخبز المحمص كمقبلات.

صلصة زبادي يوناني وخيار مبشور، محضرة هنا بدون ثوم. منعشة وكريمية مع لمسة حموضة. مثالية لمرافقة خبز البيتا أو الخضروات.

شرائح لحم خنزير مطبوخ عالي الجودة مُنكّه بالكمأة. قوام طري وطعم لحم رقيق معزز برائحة الكمأة القوية. يؤكل كما هو أو مع الخبز.

لحم خنزير مجفف مُتبّل بفلفل إسبانيا. اللحم قليل الدهن وذائب مع لمسة حارة خفيفة مميزة لمنطقة الباسك.

لحم خنزير إسباني مجفف. قوام صلب ولكنه ناعم وطعم مالح ولذيذ يتطور في الفم. كلاسيكي من التاباس.

جبنة ضغط من حليب الأغنام، تقدم مع مربى التين الحلو. مزيج الجبن المالح والمميز مع حلاوة الفاكهة هو توازن مثالي.

جبنة بقر هولندية شبه صلبة، مُنكهة بقطع الكمأة السوداء. قوام ناعم وطعم جبن غني ممزوج بنكهات الكمأة الترابية.

كرواسون ساندويتش نباتي بنكهات إيطالية. خبز محمص محشو بموزاريلا ذائبة، طماطم مجففة وبيستو الريحان. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

كرواسون ساندويتش لذيذ بلحم الخنزير بالكمأة والجبن. الزبدة والإيمنتال يضيفان الثراء والذوبان. يقدم ساخناً ومحمراً.

كوكتيل فاكهي وزهري يعتمد على الفودكا. حلاوة التوت تختلط مع الروائح العطرية للخزامى وحموضة الليمون الأخضر.

كوكتيل فوار ومنعش من نوع سبريتز، يعتمد على ليكير البيلسان (سانت جيرمان) وبروسيكو. نكهات زهرية وعشبية.

كوكتيل حلوى كريمي ولذيذ. مزيج من نكهات القهوة (كاهلوا)، البندق واللوز، ينتهي بالشوكولاتة الداكنة. مشابه لـ وايت روسي مع لمسة جديدة.

مشروب طويل منعش وحار. يتم إطالة الجين ببيرة الزنجبيل مع لمسة من النعناع والليمون الأخضر. قريب من موسكو مول ولكن بالجين.

كوكتيل استوائي ومدخن بفضل الميزكال. الأناناس والزنجبيل يضيفان لمسة فاكهية وحارة متوازنة بالليمون.

كوكتيل استوائي منعش. مزيج كلاسيكي من فاكهة الباشون والزنجبيل على قاعدة من الجين الجاف.

كوكتيل بنكهات بستان. جين نورماندي يلتقي بحلاوة الكمثرى والفانيليا، معزز بالليمون.

كوكتيل قوي وفاكهي يعتمد على الويسكي الأمريكي. نكهات الحمضيات والفواكه ذات النواة، يقدم مع كرز مسكر.

كوكتيل حلو وحار يذكر بالجزر. رم كهرماني ممزوج بالتفاح وجوز الهند، مع لمسة قرفة دافئة.

كوكتيل زهري وفاكهي. اختيار بين البيسكو (مشروب روحي من العنب) أو التيكيلا، ممزوج بالفراولة ولمسة عطرية من البنفسج.

كلاسيكي من نيو أورلينز، قوي وعطري. مزيج من الكونياك والبوربون مع مرارات عشبية. يقدم بدون ثلج في كأس مشطوف باليانسون (تقليدياً).

يُعرف أيضاً باسم 'فيو كاريه'. كوكتيل معقد وغني يعتمد على البوربون والفيرموث، مع نكهات عشبية من بينيديكتين ولمسة فانيليا.

نسخة مختلفة من أولد فاشوند. رم قديم غني، سكر مُنكّه باليانسون ومرارات. كوكتيل تذوق بطيء ولذيذ.

كوكتيل على طراز السوير، يوازن بين المشروب الروحي والليمون والسكر. اسأل عن تكوين اللحظة في البار.

كوكتيل كريمي بفضل بياض البيض المستحلب. قاعدة فودكا حامضة بالليمون، مُنكّهة حسب الاختيار بالسفرجل أو الكرز الحامض.

كوكتيل منعش ونباتي. الجين والليكير البيلسان يكتملان بانتعاش الخيار ولمسة فريدة من فلفل تيموت الحار.

ويسكي سوير مدخن وخفيف، بفضل لافرويغ. مُحلى بالعسل وبياض البيض لقوام مخملي.

مشروب غير كحولي فاكهي ومنعش، قريب من موهيتو فيرجن بالتوت. نكهات التوت الأحمر والنعناع الطازج.

مشروب غير كحولي استوائي وحار. الزنجبيل يُنشّط حلاوة فاكهة الباشون. بدون كحول ولكن مليء بالنكهة.

بيرة لاغر إيطالية شقراء. خفيفة، مقرمشة ومنعشة مع مرارة خفيفة.

بيرة بيضاء فرنسية عضوية، خفيفة وعطرية. تتميز بكونها خالية من الغلوتين.

مشروبات غازية كلاسيكية منعشة.

عصائر فواكه متنوعة، تقدم بالكأس.

سيدر فرنسي حرفي. فوار، فاكهي وحلو قليلاً، ناتج عن تخمير التفاح.

نبيذ أبيض جاف من بورغون. 100% شاردونيه. نكهات الفواكه البيضاء، الحمضيات، ولمسة معدنية.

سوفينيون بلان من لوار. حيوي وعطري مع نكهات نموذجية للحمضيات والزهور البيضاء.

شينين بلان من لوار. نبيذ غالباً ما يكون غنيًا بنكهات السفرجل والعسل وانتعاش جميل.

نبيذ أبيض من ماكونيه. غني وفاكهي مع نكهات زبدية نموذجية للشاردونيه في هذه المنطقة.

تسمية مجاورة لسانسير. سوفينيون بلان أنيق، منعش ومعدني مع روائح الحمضيات.

نبيذ أبيض جاف من شمال بورغون. منعش جداً، حيوي، وعلامة معدنية واضحة.

نبيذ أبيض كبير من بورغون. معقد، قوي وأنيق، غالباً مع نكهات خشبية وفواكه ناضجة.

بينو نوار من جنوب فرنسا. مشمس أكثر من نظيره في بورغون، مع فواكه حمراء مقرمشة.

نبيذ أحمر من وادي الرون. مزيج كلاسيكي جرينش-سيراه يقدم نكهات توابل، فواكه داكنة، وأعشاب بروفانس.

نبيذ من جنوب غرب فرنسا عضوي حيوي. ربما يعتمد على نيجريت (عنب محلي من فرونتون)، فاكهي وناعم مع روائح البنفسج.

كابيرنيه فرانك من لوار. نبيذ أحمر منعش بنكهات الفلفل الأحمر والتوت، وهيكل تانين دقيق.

بينو نوار كلاسيكي من بورغون. أنيق، مع روائح الكرز الحامض، الغابات، وتانينات حريرية.

سيراه من رون الشمالي. نبيذ قوي وفلفلي، مع روائح مكثفة للفواكه الداكنة والبنفسج.

بوردو من الضفة اليمنى، يهيمن عليه الميرلو. نبيذ مستدير، مخملي وناضج، مع نكهات البرقوق والكمأة بسبب العمر.

روزيه من جنوب فرنسا. منعش، فاكهي وسهل الشرب، مثالي كمقبلات.

روزيه شهير من بروفانس. لون باهت، رائحة حمضيات وخوخ، طعم جاف ومنعش.

شمبانيا بروت كلاسيكية. فقاعات دقيقة، نكهات خبز محمص وفواكه طازجة.

شمبانيا من بيت مرموق، غالباً ما يهيمن عليها الشاردونيه. دقيقة جداً، أنيقة ومنعشة.