Le Distrait

Un queso fresco italiano a base de mozzarella y nata. El exterior es firme mientras que el interior es cremoso y fundente. Se degusta fresco, a menudo simplemente sazonado.

Un puré de garbanzos y remolacha sazonado con tahini (crema de sésamo), limón y ajo. Una textura cremosa con un sabor dulce y terroso aportado por la remolacha. Se come como dip con pan o verduras.

Una pasta para untar provenzal a base de aceitunas verdes y calabacín triturados con alcaparras y aceite de oliva. Sabor vegetal y ligeramente salado. Ideal sobre tostadas en el aperitivo.

Una salsa de yogur griego y pepino rallado, aquí preparada sin ajo. Fresca y cremosa con un toque de acidez. Perfecta para acompañar pan de pita o verduras.

Lonchas de jamón cocido de alta calidad aromatizado con trufa. Textura tierna y sabor delicado de carne realzado por el potente aroma de la trufa. Para degustar tal cual o con pan.

Charcutería de filete de cerdo curado y frotado con pimiento de Espelette. La carne es magra y fundente con una nota especiada suave característica del País Vasco.

Jamón crudo español curado en seco. Una textura firme pero flexible y un sabor salado y sabroso que se desarrolla en boca. Un clásico de las tapas.

Queso de pasta prensada de leche de oveja, servido con una confitura de higos dulce. La combinación del queso salado y con carácter con la dulzura de la fruta es un equilibrio perfecto.

Queso de vaca holandés de pasta semi-dura, infusionado con trozos de trufa negra. Textura flexible y sabor rico a queso maridado con las notas terrosas de la trufa.

Un croque-monsieur vegetariano con sabores italianos. Pan tostado relleno de mozzarella fundida, tomates secos y pesto de albahaca. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Un croque-monsieur goloso con jamón trufado y queso. La mantequilla y el emmental aportan riqueza y untuosidad. Servido caliente y dorado.

Un cóctel afrutado y floral a base de vodka. La dulzura de la frambuesa se mezcla con las notas aromáticas de la lavanda y la acidez de la lima.

Un cóctel burbujeante y refrescante tipo spritz, a base de licor de saúco (Saint-Germain) y Prosecco. Notas florales y herbáceas.

Un cóctel postre cremoso y goloso. Mezcla de sabores de café (Kahlua), avellana y almendra, acabado con chocolate negro. Similar a un White Russian revisitado.

Un long drink refrescante y especiado. La ginebra se alarga con cerveza de jengibre con un toque de menta y lima. Cercano a un Moscow Mule pero con ginebra.

Un cóctel exótico y ahumado gracias al Mezcal. La piña y el jengibre aportan un toque afrutado y picante equilibrado por el limón.

Un cóctel tropical acidulado. La clásica combinación de maracuyá y jengibre sobre una base de ginebra seca.

Un cóctel con sabores de huerta. La ginebra de Normandía se encuentra con la dulzura de la pera y la vainilla, realzada por el limón.

Un cóctel potente y afrutado a base de whisky americano. Notas cítricas y de fruta de hueso, servido con una cereza confitada.

Un cóctel especiado y dulce que recuerda a las islas. Ron ámbar mezclado con manzana y coco, con un toque de canela cálida.

Un cóctel floral y afrutado. Elección entre Pisco (aguardiente de uva) o Tequila, mezclado con fresa y un toque perfumado de violeta.

Un clásico de Nueva Orleans, potente y aromático. Mezcla de coñac y bourbon con amargos de hierbas. Servido sin hielo en una copa enjuagada con ajenjo (tradicionalmente).

También conocido como 'Vieux Carré'. Un cóctel complejo y rico a base de bourbon y vermut, con notas herbáceas de Bénédictine y un toque de vainilla.

Una variación del Old Fashioned. Ron añejo rico, azúcar aromatizado con ajenjo y amargos. Un cóctel de degustación lento y sabroso.

Un cóctel estilo Sour, que equilibra un destilado con limón y azúcar. Pregunta por la composición del momento en la barra.

Un cóctel cremoso gracias a la clara de huevo emulsionada. Base de vodka acidulada con limón, perfumado a elección con membrillo o guinda.

Un cóctel fresco y vegetal. La ginebra y el licor de saúco se complementan con la frescura del pepino y una nota especiada única de pimienta de Timut.

Un whisky sour ahumado y turboso gracias al Laphroaig. Suavizado por la miel y la clara de huevo para una textura aterciopelada.

Un mocktail afrutado y refrescante, parecido a un Virgin Mojito de frambuesa. Sabores de frutos rojos y menta fresca.

Un mocktail exótico y picante. El jengibre despierta la dulzura del maracuyá. Sin alcohol pero lleno de sabor.

Una cerveza lager italiana rubia. Ligera, crujiente y refrescante con un fino amargor.

Una cerveza blanca ecológica francesa, ligera y aromática. Tiene la particularidad de ser sin gluten.

Refrescantes sodas clásicos.

Zumos de frutas variados, servidos a copas.

Sidra artesanal francesa. Burbujeante, afrutada y ligeramente dulce, procedente de la fermentación de manzanas.

Vino blanco seco de Borgoña. 100% Chardonnay. Notas de fruta blanca, cítricos y un toque mineral.

Sauvignon blanc del Loira. Vivo y aromático con notas típicas de cítricos y flores blancas.

Chenin blanc del Loira. Un vino a menudo amplio con aromas de membrillo, miel y una buena frescura.

Vino blanco de Mâconnais. Rico y afrutado con notas mantecosas típicas del Chardonnay de esta región.

Vino blanco elegante, fresco y mineral de la denominación vecina de Sancerre. Sauvignon blanc con aromas cítricos.

Vino blanco seco del norte de Borgoña. Muy fresco, vivo y marcado por una mineralidad pronunciada.

Un gran vino blanco de Borgoña. Complejo, potente y elegante, a menudo con notas amaderadas y de frutos maduros.

Pinot Noir del sur de Francia. Más soleado que su homólogo de Borgoña, con frutos rojos crujientes.

Vino tinto del valle del Ródano. Mezcla clásica Garnacha-Syrah que ofrece notas especiadas, de frutos negros y garriga.

Vino del suroeste en biodinámica. Probablemente a base de Négrette (variedad de uva local de Fronton), afrutado y flexible con aromas de violeta.

Cabernet Franc del Loira. Vino tinto fresco con notas de pimiento rojo, frambuesa y una fina estructura tánica.

Pinot Noir de Borgoña clásico. Elegante, con aromas de cereza guinda, sotobosque y taninos sedosos.

Syrah del Ródano septentrional. Vino estructurado y especiado, con intensos aromas de frutos negros y violeta.

Un Burdeos de la orilla derecha, dominado por Merlot. Un vino redondo, aterciopelado y maduro, con notas de ciruela y trufa debido a la edad.

Rosado del sur de Francia. Fresco, afrutado y fácil de beber, perfecto para el aperitivo.

Un famoso rosado de Provenza. Color pálido, nariz de cítricos y melocotón, boca seca y refrescante.

Champagne brut clásico. Burbujas finas, notas de pan tostado y frutos frescos.

Champagne de una casa prestigiosa, a menudo dominado por Chardonnay. Muy fino, elegante y fresco.