Le Comptoir Marguery

قائمة الغداء متاحة في أيام الأسبوع فقط. اختر بين مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى. مطبخ موسمي.

قائمة كاملة متاحة كل يوم. تقدم مطبخًا متوسطيًا راقيًا في 2 أو 3 أطباق حسب شهيتك.

أعواد خبز رفيعة ومقرمشة ملفوفة بلحم دهني إيطالي معتق. نكهة مالحة وقوام دهني يذوب في الفم على الخبز المقرمش. مثالي للمقبلات.

خبز إيطالي مسطح وطري، يقدم دافئاً ويرش بزيت الزيتون الصقلي الفاكهي. قوام هوائي ورائحة زيتون.

طبق لحوم إسباني يتكون من لحم سيرانو معتق و كزبرة حرفية حارة. للمشاركة في بداية الوجبة.

كرات أرز مقلية ومغطاة بالبقسماط على الطريقة الإيطالية، محشوة بالطماطم المجففة. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

خضروات موسمية مغطاة بعجينة مقلية خفيفة ومقرمشة. تقدم مع صلصة طماطم حارة نموذجية لكاتالونيا.

حساء كريمي وغني محضر من فطر طازج. مزين بزيت أعشاب لإضفاء لمسة من الانتعاش.

حبار صغير مقلي بالكامل، متبل ببساطة بملح الزهور. قوام طري ونكهة بحرية رقيقة.

سلطة طازجة مكونة من قطع أخطبوط مطبوخة طرية، شمر مفروم وزيتون أسود. تتبيلة متوسطية خفيفة.

سمك نيء مقطع إلى مكعبات صغيرة، متبل بعصائر الحمضيات (ليمون، برتقال). منعش، حامض وخفيف.

تارت تاتان بالباذنجان المكرمل الطري، يقدم مع خل بلسمي وقلب بوراتا كريمي (ستراتشياتيلا).

معكرونة طازجة مصنوعة من البطاطس، تقدم في صلصة غنية من الأجبان الإيطالية (تاليجيو وجورجونزولا). طبق كريمي ومريح.

معكرونة محشوة بجبنة الريكوتا الطازجة، مغطاة بصلصة زبدة ومريمية بسيطة. نكهة حلوة وعشبية.

معكرونة طويلة ومسطحة تقدم مع صلصة خضراء بالريحان والثوم والصنوبر والبارميزان وزيت الزيتون. طبق إيطالي كلاسيكي عطري.

أخطبوط مشوي على صفيحة ساخنة، يقدم مع أرز أسود كامل وطماطم. الأخطبوط مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

فيليه سمك طازج اليوم، يقدم مع هريس الباذنجان وصلصة باردة بزيت الزيتون وبذور الرمان. خفيف وراقي.

حبار صغير مقلي مع نقانق حارة (كزبرة) وخضروات. مزيج لذيذ من البحر والبر مع قليل من الحرارة.

قطعة لحم خنزير إسباني طرية جداً ومزركشة (مخبأة بالقرب من الكتف). تقدم مشوية مع عصارة لحم قوية وخضروات.

أحشاء عجل (غدة الزعتر) مطبوخة لتكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم مع فطر بري وهريس بطاطس بالزيت.

قطعة لحم بقري مشوية جميلة، معروفة بنكهتها. تقدم مع بطاطس صغيرة وصلصة خضراء بالأعشاب والثوم (شيميشوري).

ضلع عجل مقلي ومغطى بالبقسماط، يقدم مع العظم. اللحم طري والغطاء ذهبي. طبق سخي للمشاركة.

فخذ خروف كامل مطبوخ ببطء شديد لفترة طويلة. اللحم طري للغاية ويتفتت من تلقاء نفسه. مثالي لعدة أشخاص.

سمك كامل مشوي في الفرن، يقدم مع صلصة منعشة بزيت الزيتون والأعشاب والرمان. لحم أبيض، ناعم ورقيق.

جبنة إيطالية طرية ذات قشرة مغسولة، تقدم مع مربى تين حلو لمرافقة نكهتها الفاكهية والحامضة قليلاً.

جبنة زرقاء إيطالية كريمية جداً، تقدم بالملعقة. نكهة قوية ولاذعة مميزة للجبنة الزرقاء.

جبنة ماعز منتجة في بروفانس. يمكن أن تكون طازجة أو معتقة، مع نكهة ماعز نموذجية وروائح عشبية.

تشكيلة من عدة أجبان معتقة لهذا اليوم. مثالي لتذوق أنواع مختلفة.