Le Comptoir Marguery

Name: Le Comptoir Marguery
Address: 파리
Price range: €4 - €76

셰프 스테판 에메리는 지중해에서 영감을 받은 제철 가정식 요리를 선보입니다. ACTE III는 공유, 관대함, 진정성이라는 세 가지 가치를 바탕으로 한 식탁입니다. 모든 접시는 신중하게 선택된 제철 재료와 지역 특산품을 존중하여 가공된 제품을 중심으로 함께 즐기는 순간으로 생각됩니다. 저희의 목표는 맛이 공통 언어가 되는 즐거운 공간을 만드는 것입니다.

★ 4.0 (291)

저희 메뉴

점심 메뉴

Menu Déjeuner

(월요일-금요일, 점심만) 에피타이저 + 메인 또는 메인 + 디저트

주중 점심 세트 메뉴. 에피타이저와 메인 또는 메인과 디저트 중 선택. 제철 요리.

€25 ≈ ₩42,418

Acte 3 메뉴

Menus Acte 3

(매일, 점심 및 저녁)

매일 이용 가능한 풀 코스 메뉴. 식욕에 따라 2가지 또는 3가지 코스로 정제된 지중해 요리를 제공합니다.

€30~ ≈ ₩50,902

서문

콜로 나타 베이컨 크리스피 그리시니 (5개)

Gressins croustillants au lard de Colonnata (5 pièces)

숙성된 이탈리아 지방 베이컨으로 감싼 바삭한 빵 스틱. 짭짤한 맛과 바삭한 빵 위에 녹는 베이컨의 식감. 아페리티프로 이상적.

€6 ≈ ₩10,180

따뜻한 시칠리아 올리브 오일 포카치아

Focaccia tiède à l'huile d'olive de Sicile

부드럽고 납작한 이탈리아 빵, 따뜻하게 제공되며 과일 향이 나는 시칠리아 올리브 오일을 뿌림. 가볍고 올리브 향이 나는 질감.

€4 ≈ ₩6,787

이베리코 육가공품: 세라노 & 농가 초리소

Charcuteries ibériques : Serrano & chorizo fermier

숙성된 세라노 햄과 수제 초리소 소시지를 포함한 스페인식 육가공품 모듬. 식사 시작 시 나누어 먹기 좋음.

€12 ≈ ₩20,361

1막 – 발견

에피타이저

황금빛 아란치니, 건토마토 속

Arancini dorés, cœur de tomates séchées

(메뉴)

이탈리아식 튀김 쌀볼, 건토마토 속. 겉은 바삭하고 속은 부드러움.

€13 ≈ ₩22,058

시장 야채 덴푸라, 카탈루냐 소스

Tempura croustillant de légumes du marché, sauce catalane

(메뉴)

가벼운 튀김옷을 입힌 제철 야채. 카탈루냐식 토마토 소스와 함께 제공.

€11 ≈ ₩18,664

제철 버섯 벨루테, 그린 오일

Velouté de champignons de saison , huile verte

(메뉴)

신선한 버섯으로 만든 크리미하고 풍부한 수프. 허브 오일로 신선함을 더함.

€12 ≈ ₩20,361

소금으로 튀긴 작은 오징어

Supions frits à la fleur de sel

작은 오징어 통튀김, 소금으로만 간함. 부드러운 식감과 섬세한 바다 향.

€12 ≈ ₩20,361

부드러운 문어 샐러드, 아삭한 펜넬 & 리비에라 올리브

Salade de poulpe tendre, fenouil croquant & olives Riviera

부드럽게 익힌 문어 조각, 얇게 썬 펜넬, 검은 올리브로 구성된 신선한 샐러드. 가벼운 지중해식 드레싱.

€16 ≈ ₩27,148

시장 생선 타르타르와 시트러스

Tartare de poisson du marché aux agrumes

(메뉴)

작게 썬 생선회, 시트러스 주스 (레몬, 오렌지)에 절임. 신선하고 산뜻하며 가벼움.

€14 ≈ ₩23,754

카라멜화된 가지 타르트 타탱, 발사믹 & 크리미한 스트라차텔라

Tatin d’aubergine confite, balsamique & stracciatella crémeuse

(메뉴)

카라멜화된 부드러운 가지 타르트 타탱, 발사믹 식초와 크리미한 부라타 치즈 (스트라차텔라) 코어와 함께 제공.

€12 ≈ ₩20,361

2막 – 필수

메인 요리

부드러운 뇨끼, 탈레지오 & 고르곤졸라

Gnocchi fondants, taleggio & gorgonzola

(메뉴)

감자 생면 파스타, 이탈리아 치즈 (탈레지오와 고르곤졸라) 소스와 함께 제공. 크리미하고 편안한 요리.

€17 ≈ ₩28,845

라비올리 리코타 & 세이지 버터 소스

Ravioli ricotta & beurre fondu à la sauge

신선한 리코타 치즈를 채운 라비올리, 버터와 세이지 소스로 덮음. 부드럽고 허브 향이 나는 맛.

€18 ≈ ₩30,541

바질 페스토 수제 링귀니

Linguine artisanales au pesto de basilic

바질, 마늘, 잣, 파르미지아노, 올리브 오일 그린 소스와 함께 제공되는 길고 납작한 파스타. 향긋한 이탈리아 클래식.

€16 ≈ ₩27,148

플랜차에 구운 문어 촉수, 베네치아 쌀 & 컬러풀한 토마토

Tentacule de poulpe à la plancha, riz vénéré & tomates colorées

뜨거운 판에 구운 문어, 현미 흑미와 토마토와 함께 제공. 문어는 겉은 바삭하고 속은 부드러움.

€26 ≈ ₩44,115

시장 생선, 가지 캐비어 & 석류 비네그레트 소스

Poisson du marché, caviar d’aubergines & sauce vierge à la grenade

(메뉴)

신선한 오늘의 생선 필레, 가지 퓨레와 올리브 오일, 석류 씨앗을 곁들인 차가운 소스와 함께 제공. 가볍고 세련됨.

€22 ≈ ₩37,328

작은 오징어와 이베리코 초리소, 방울토마토 & 시금치 잎 볶음

Fricassée de supions & chorizo ibérique, tomates cerises & pousses d’épinard

(메뉴)

작은 오징어와 매콤한 소시지 (초리소), 야채 볶음. 풍미 가득하고 약간 매콤한 바다와 육지의 조화.

€22 ≈ ₩37,328

이베리코 돼지고기 시크레토, 초리소 향 육즙, 구운 야채

Secretos de porc ibérique, jus parfumé au chorizo, légumes rôtis

(메뉴)

매우 부드럽고 지방이 많은 스페인산 돼지고기 (어깨 근처 부위). 진한 육즙과 야채와 함께 구워 제공.

€22 ≈ ₩37,328

바삭한 송아지 흉선, 버섯 볶음 & 올리브 오일 아그리아 으깬 감자

Ris de veau croustillants, poêlée de girolles & ecrasé de pomme de terre agria à l'huile d'olive

튀긴 송아지 내장 (흉선), 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 조리. 야생 버섯과 올리브 오일 감자 퓨레와 함께 제공.

€38 ≈ ₩64,476

앵거스 비프 등심 (250g), 미트라 감자 & 치미추리 소스

Entrecôte de bœuf Angus (250 g), pommes mitraille & sauce chimichurri

풍미가 뛰어난 구운 비프 스테이크. 어린 감자와 허브, 마늘 그린 소스 (치미추리)와 함께 제공.

€29 ≈ ₩49,205

나누어 먹는 요리

(선택 가능한 2가지 가니쉬와 함께)

밀라네제 스타일 프랑스 송아지 갈비 (약 350g)

Côte de veau française à la milanaise (env. 350 g)

빵가루 튀김 송아지 갈비, 뼈째 제공. 부드러운 고기와 황금빛 빵가루. 나누어 먹기 좋은 푸짐한 요리.

€36~ ≈ ₩61,082

피레네 산맥의 젖먹이 양고기 정강이 (1.2kg), 천천히 익혀 부드럽게 제공

Gigot d'agneau de lait des Pyrénées (1,2 kg), cuisson lente, servi fondant

전체 양고기 정강이, 매우 부드럽게 오랫동안 조리. 고기가 매우 부드러워 저절로 분리됩니다. 여러 명이 먹기에 이상적.

€76~ ≈ ₩128,952

구운 도미 (약 1kg), 석류 비네그레트 소스

Dorade royale rotie (pièce env. 1 kg), sauce vierge à la grenade

통 생선 오븐 구이, 올리브 오일, 허브, 석류를 곁들인 신선한 소스와 함께 제공. 흰 살, 섬세하고 부드러운 식감.

€66~ ≈ ₩111,985

3막 – 치즈 셀렉션

탈레지오 & 무화과 콩피

Taleggio & confit de figues

(메뉴)

부드러운 속과 껍질을 가진 이탈리아 치즈, 달콤한 무화과 잼과 함께 제공되어 과일 향과 약간의 산미를 더함.

€9 ≈ ₩15,271

숟가락으로 뜨는 고르곤졸라

Gorgonzola à la cuillère

매우 크리미한 이탈리아 블루 치즈, 숟가락으로 떠서 제공. 블루 치즈 특유의 강렬하고 톡 쏘는 맛.

€9 ≈ ₩15,271

프로방스 염소 치즈

Chèvre de Provence

(메뉴)

프로방스산 염소 치즈. 신선하거나 숙성될 수 있으며, 전형적인 염소 향과 허브 향이 특징.

€9 ≈ ₩15,271

치즈 모듬

Assortiment de fromages

숙성된 여러 종류의 치즈 모듬. 다양한 종류를 맛보기에 이상적.

€14 ≈ ₩23,754

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매장 정보

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4.0

Google Maps 평점 291개

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