Le Commerce Café

تشكيلة متنوعة من اللحوم المملحة والمجففة، مثل لحم الخنزير المقدد، النقانق، والتيرين. مثالية للمشاركة في المقبلات. تؤكل مع الخبز.

تشكيلة تجمع بين اللحوم الباردة والأجبان المتنوعة. تقدم تنوعاً من النكهات المالحة والكريمية. مثالية للمشاركة.

تشكيلة من الأجبان المعتقة المختلفة. قد تشمل أجباناً طرية، صلبة أو زرقاء. تقدم عادة مع الخبز.

بيتزا مقطعة مسبقاً تقدم كمقبلات. قاعدة عجين خبز مغطاة بصلصة طماطم وجبن. تؤكل باليد.

حصة من أصابع البطاطس المقلية والمقرمشة. مملحة وذهبية. طبق جانبي كلاسيكي أو وجبة خفيفة.

طبق كلاسيكي من البيض المسلوق المغطى بالمايونيز، مع لمسة من فلفل إسبليت. يقدم مع خبز فوكاشيا مقرمش. قوام كريمي وطعم غني.

تيرين ريفي تقليدي من إقليم الباسك، متبل ببابريكا حلوة محلية. طعم ريفي وحار قليلاً. يؤكل مدهوناً على الخبز.

جبنة كاممبير مخبوزة في الفرن حتى تصبح ذائبة، مغطاة بالعسل. مزيج حلو ومالح بقوام سائل. مثالي للمشاركة.

حلزونات تقدم في قواقعها، محشوة بخل التفاح بالثوم والبقدونس. طعم عشبي وقوام طري. طبق فرنسي كلاسيكي.

سلطة منعشة تتناوب فيها شرائح الطماطم وجبن الموزاريلا الحلو. متبلة بصلصة الريحان (بيستو). مقبلات خفيفة ومنعشة.

حلقات كاليماري مغطاة بالبقسماط ومقلية، تقدم مقرمشة. تقدم مع صلصة بيارنايز غنية وكريمية. قوام طري من الداخل، مقرمش من الخارج.

سلمون مدخن نيء يقدم في شرائح رقيقة. يقدم مع كريمة طازجة بنكهة الشبت. طعم رقيق وقوام حريري.

طبق فاخر من كبد البط المسمن، بقوام زبداني وطعم غني. يقدم مع خبز محمص ومربى بصل حلو. مقبلات احتفالية ولذيذة.

ساندويتش ساخن بلحم الخنزير وجبن مشوي. يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة خضراء. مقرمش وذائب.

نسخة من كروك موسيو مغطاة ببيضة مقلية. تقدم مع بطاطس مقلية وسلطة. غنية ومشبعة.

توست خبز محمص مغطى بالأفوكادو المهروس أو الشرائح، مع السلمون والخضروات الطازجة. طبق حديث، منعش ومتوازن.

قائمة طعام مصممة خصيصاً للأطفال. تشمل طبق رئيسي بسيط، مشروباً وحلوى.

قطعة لحم بقري طرية ذات ألياف طويلة، مشهورة بعصارتها وطعمها القوي. مشابهة لشريحة لحم الفلانك. يفضل تقديمها نيئة.

قطعة لحم بقري طرية ومبقعة بالدهن، مشوية على البلانشا. غنية بالنكهة بفضل دهونها الداخلية. طبق كلاسيكي من المطاعم.

نسخة سخية جداً من شريحة لحم الضلع لعشاق الطعام الكبار. لحم بقري مشوي ومبقع بالدهن.

قطعة لحم بقري قليل الدهن وطري من الجزء الخلفي من الحيوان. طعم خفيف. قوام صلب ولكنه طري إذا تم طهيه جيداً.

فخذ بطة مطبوخ ببطء في دهنه حتى يصبح طرياً، ثم مشوي للحصول على جلد مقرمش. تخصص جنوب غرب فرنسا.

شريحة رقيقة من لحم العجل المقلية، تقدم مع صلصة كريمية تعتمد على الفطر والكريمة الطازجة. طرية وغنية.

لحم عجل فاخر، مقلي ليظل وردياً من الداخل. يقدم مع صلصة كراث حلوة وهريس كريمي.

شرائح رقيقة جداً من لحم البقر النيء المتبل. يقدم بارداً مع إضافات مثل الجبن والجرجير وزيت الزيتون. طبق خفيف.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل بالبهارات الكلاسيكية. منعش وحار.

نسخة من تارتار اللحم البقري مع لمسات إيطالية مثل البارميزان والبيستو. نكهات متوسطية.

نسخة إقليمية من التارتار تتضمن جبنة كانتال. طعم ريفي أكثر.

باستا إيطالية طويلة تقدم مع صلصة كريمية. اختر بين نسخة كاربونارا (لحم مقدد، كريمة، بيض) أو صلصة جبن.

طبق باستا نباتي مخلوط مع خضروات طازجة متنوعة مطبوخة. خفيف وملون.

باستا تقدم مع قطع سلمون مدخن، غالباً في صلصة كريمية. غنية وعطرية.

سمك أبيض رقيق، مطبوخ على جلده. يقدم مع صلصة فيرجن (زيت زيتون، ليمون، أعشاب) وخضروات خضراء. خفيف وراقي.

سلمون متبل بالملح والسكر والشبت (على الطريقة الاسكندنافية). يقدم بارداً مع البطاطس وكريمة كريمية.

حصة إضافية من طبق جانبي حسب الاختيار. مثالية لإكمال وجبة.

طبق فرنسي تقليدي يقدم في مناسبات خاصة (شهرياً هنا). لحم هلامي وطري يقدم مع صلصة منعشة بالكبر والأعشاب.

قهوة سوداء صغيرة قوية ومركزة. تقدم تقليدياً بعد الوجبة.

إسبريسو مع قطرة حليب ساخن أو رغوة حليب.

جرعتان من الإسبريسو في كوب كبير. لتعزيز الطاقة.

إسبريسو ممدود بالماء الساخن. أخف وأقل تركيزاً.

قهوة بدون كافيين.

قهوة كبيرة بالحليب ساخنة.

مشروب ساخن بالكاكاو والحليب. حلو ولذيذ.

إسبريسو مغطى برغوة حليب كريمية، غالباً ما يرش بالكاكاو.

شوكولاتة ساخنة أو قهوة مغطاة بطبقة سخية من الكريمة المخفوقة.

كوب حليب دافئ سادة.

مشروب ساخن كحولي يعتمد على الروم، الماء الساخن، الليمون والعسل. مريح في الشتاء.

نبيذ أحمر ساخن مع بهارات (قرفة، قرنفل) وسكر.

كوكتيل ساخن يعتمد على القهوة، السكر، الكحول (ويسكي أو كونياك/جراند مارنييه) والكريمة الطازجة.

عصير ليمون معصور ممزوج بالماء الساخن.

تشكيلة من الشاي الأسود والأخضر.

شاي أعشاب خالٍ من الكافيين.

معجنات بالزبدة على شكل كرواسون. مقرمشة وهشة.

معجنات هشة محشوة بألواح الشوكولاتة.

شريحة خبز (غالباً باغيت) مدهونة بالمربى.

كرواسون محشو بكريمة البندق والشوكولاتة.

مشروب كولا كلاسيكي غازي.

نسخة خالية من السكر من كوكا كولا.

مشروب غازي فرنسي يعتمد على عصير البرتقال واللب.

مشروب غازي حلو بنكهة الليمون.

مشروب غازي مر بطعم الكينين.

مياه معدنية طبيعية غازية.

شاي مثلج محلى، عادة بنكهة الخوخ.

عصير فواكه حسب الاختيار.

عصير فواكه طازج معصور في الحال.

مشروب طاقة.

مياه معدنية عادية غير غازية.

شويبس بنكهة الحمضيات (برتقال، جريب فروت، ليمون أخضر، يوسفي).

مشروب كحولي فوار يعتمد على التفاح المخمر. جاف وقليل السكر.

إضافة شراب بنكهة إلى مشروب.

كريب رقيق من القمح مرشوش بالسكر.

كريب رقيق يقدم مع مربى فواكه.

كريب محشو بكريمة الشوكولاتة والبندق.

كريب مغطى بليكير البرتقال جراند مارنييه ومشتعل عند التقديم.

كريب مغطى بصلصة كراميل غنية بالزبدة المملحة (تخصص بريتاني).