Le Commerce Café

Surtido variado de carnes saladas y secas, como jamón crudo, salchichón y terrina. Ideal para compartir al aperitivo. Se disfruta con pan.

Surtido que combina embutidos y quesos variados. Ofrece una diversidad de sabores salados y cremosos. Perfecto para la convivencia.

Selección de diferentes quesos curados. Puede incluir pastas blandas, duras o con moho azul. Se sirve generalmente con pan.

Pizza precortada servida para el aperitivo. Base de masa de pan con salsa de tomate y queso. Para comer con los dedos.

Porción de bastones de patata fritos y crujientes. Salados y dorados. Guarnición clásica o snack.

Clásico de bistró compuesto por huevos duros cubiertos de mayonesa, realzado aquí con pimiento de Espelette. Servido con pan focaccia crujiente. Textura untuosa y sabor rico.

Terrina tradicional de campo del País Vasco, sazonada con pimiento dulce local. Sabor rústico y ligeramente especiado. Se disfruta untada en pan.

Queso camembert horneado hasta que esté fundido, cubierto de miel. Mezcla dulce-salada con textura líquida. Ideal para compartir.

Caracoles servidos en su concha, rellenos de mantequilla de ajo y perejil. Sabor herbáceo y textura tierna. Un clásico de la gastronomía francesa.

Ensalada fresca alternando rodajas de tomate y queso mozzarella suave. Aliñada con salsa de albahaca (pesto). Entrante ligero y refrescante.

Anillos de calamar rebozados y fritos, servidos crujientes. Acompañados de una salsa bearnesa rica y untuosa. Textura tierna por dentro, crujiente por fuera.

Salmón crudo ahumado servido en finas rodajas. Acompañado de una crema fresca perfumada con eneldo. Sabor delicado y textura sedosa.

Delicia de lujo a base de foie de pato graso, textura mantecosa y sabor rico. Servido con pan tostado y mermelada de cebolla dulce. Un entrante festivo y exquisito.

Sándwich caliente de jamón y queso gratinado. Servido con patatas fritas y ensalada verde. Crujiente y fundente.

Variante del Croque Monsieur coronado con un huevo frito. Servido con patatas fritas y ensalada. Rico y copioso.

Tostada de pan crujiente con aguacate machacado o en rodajas, con salmón y verduras frescas. Plato moderno, fresco y equilibrado.

Menú especialmente diseñado para niños. Incluye un plato principal sencillo, una bebida y un postre.

Corte de ternera de fibras largas, reputado por su jugosidad y su sabor pronunciado. Similar al flank steak. Se recomienda poco hecho.

Corte de ternera marmoleada y tierna, a la parrilla. Rico en sabor gracias a su grasa intramuscular. Un clásico de las brasseries.

Versión muy generosa del entrecot para los grandes apetitos. Ternera marmoleada y a la parrilla.

Corte de ternera magra y tierna procedente de la parte trasera del animal. Sabor fino. Textura firme pero tierna si está bien cocida.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta que esté tierno, luego asado para una piel crujiente. Especialidad del suroeste de Francia.

Fina rodaja de ternera salteada, servida con una salsa cremosa a base de champiñones y nata fresca. Tierna y rica.

Corte noble de ternera, salteado para que quede rosado por dentro. Acompañado de una suave salsa de chalotas y un puré cremoso.

Finísimas rodajas de ternera cruda marinada. Servido frío con guarniciones como queso, rúcula y aceite de oliva. Plato ligero.

Carne de ternera cruda picada y sazonada con condimentos clásicos. Fresco y sabroso.

Variante del steak tartar de ternera con toques italianos como el parmesano y el pistou (pesto). Sabores mediterráneos.

Variante regional del steak tartar que incorpora queso Cantal. Sabor más rústico.

Pasta larga italiana servida con una salsa cremosa. Elección entre la versión Carbonara (panceta, nata, huevo) o una salsa de queso.

Plato de pasta vegetariano mezclado con diversas verduras frescas cocinadas. Ligero y colorido.

Pasta servida con trozos de salmón ahumado, probablemente en una salsa cremosa. Rica y aromática.

Pescado de carne blanca y fina, cocinado sobre la piel. Servido con una salsa vierge (aceite de oliva, limón, hierbas aromáticas) y verduras verdes. Ligero y refinado.

Salmón marinado en sal, azúcar y eneldo (estilo escandinavo). Servido frío con patatas y una crema untuosa.

Porción extra de guarnición a elegir. Ideal para completar una comida.

Plato tradicional francés servido en ocasiones especiales (aquí mensual). Carne gelatinosa y tierna servida con una salsa realzada con alcaparras y hierbas.

Café negro pequeño, concentrado y fuerte. Servido tradicionalmente después de la comida.

Espresso con una gota de leche caliente o espuma de leche.

Dos dosis de espresso en una taza grande. Para un impulso.

Espresso alargado con agua caliente. Más suave y menos concentrado.

Café descafeinado.

Café con leche grande caliente.

Bebida caliente de cacao y leche. Suave y dulce.

Espresso cubierto con una espuma de leche untuosa, a menudo espolvoreado con cacao.

Chocolate caliente o café cubierto con una generosa capa de nata montada.

Vaso de leche caliente natural.

Bebida caliente alcohólica a base de ron, agua caliente, limón y miel. Reconfortante en invierno.

Vino tinto caliente con especias (canela, clavo) y azúcar.

Cóctel caliente a base de café, azúcar, alcohol (Whisky o Cognac/Grand Marnier) y nata fresca.

Zumo de limón exprimido mezclado con agua caliente.

Selección de tés negros y verdes.

Tisanas de hierbas sin teína.

Bollería de mantequilla en forma de croissant. Crujiente y hojaldrada.

Bollería hojaldrada rellena de barritas de chocolate.

Rebanada de pan (a menudo baguette) untada con mantequilla y mermelada.

Croissant relleno de crema de avellana y chocolate.

Refresco de cola clásico burbujeante.

Versión sin azúcar de Coca Cola.

Bebida gaseosa francesa a base de zumo de naranja y pulpa.

Bebida gaseosa dulce con limón.

Bebida gaseosa amarga con quinina.

Agua mineral con gas natural.

Té helado dulce, generalmente de sabor melocotón.

Zumo de frutas a elegir.

Zumo de fruta fresco exprimido al momento.

Bebida energética.

Agua mineral sin gas.

Schweppes aromatizado con cítricos (naranja, pomelo, lima, mandarina).

Bebida alcohólica espumosa a base de manzanas fermentadas. Seco y poco dulce.

Añadido de sirope aromatizado a una bebida.

Crepe fina de trigo espolvoreada con azúcar.

Crepe fina servida con mermelada de frutas.

Crepe rellena de crema de chocolate y avellana.

Crepe rociada con licor de naranja Grand Marnier y flameada al momento de servir.

Crepe cubierta con una salsa de caramelo enriquecida con mantequilla salada (especialidad bretona).