Le Commerce Café




熟食拼盘
Planche de charcuteries
各种咸味和风干肉类的拼盘,如生火腿、香肠和肉酱。非常适合作为开胃菜分享。搭配面包食用。
混合拼盘
Planche mixte
混合拼盘,结合了各种熟食和奶酪。提供各种咸味和奶油味。非常适合社交。
奶酪拼盘
Planche de fromages
精选各种陈年奶酪。可能包括软质、硬质或蓝纹奶酪。通常配面包食用。
分享披萨
Pizza à partager
预切披萨,作为开胃菜供应。面包底配番茄酱和奶酪。用手拿着吃。
炸薯条
Assiette de frites
炸薯条棒,酥脆。咸味金黄。经典配菜或小吃。
蛋黄酱鸡蛋,埃斯佩莱特辣椒,佛卡夏薯片
Oeuf mayonnaise, piment d'Espelette, chips de focaccia
小酒馆经典菜肴,由煮鸡蛋淋上蛋黄酱制成,并用埃斯佩莱特辣椒调味。配酥脆的佛卡夏面包。口感顺滑,味道浓郁。
巴斯克辣椒埃斯佩莱特肉酱
Assiette de pâté basque au piment d'Espelette
传统的乡村肉酱,来自巴斯克地区,用当地甜辣椒调味。质朴而微辣的风味。涂抹在面包上食用。
烤蜂蜜半份卡门贝尔奶酪
Demi camembert rôti au miel
烤箱烤制的卡门贝尔奶酪,直至融化,淋上蜂蜜。甜咸混合,质地流动。非常适合分享。
勃艮第蜗牛
Escargots de Bourgogne
蜗牛装在壳里,塞满大蒜和欧芹黄油。草本风味,口感鲜嫩。法国美食经典。
番茄马苏里拉奶酪配香蒜酱
Tomate et mozzarella au pesto
清爽沙拉,交替着番茄片和柔滑的马苏里拉奶酪。用罗勒酱(香蒜酱)调味。清淡爽口的开胃菜。
罗马式炸鱿鱼圈,荷兰酱
Les calamars à la Romaine frits, sauce béarnaise
裹面糊炸制的鱿鱼圈,酥脆。配以浓郁顺滑的荷兰酱。内部鲜嫩,外部酥脆。
精美烟熏三文鱼片,莳萝奶油
Belle tranche de saumon fumé, crème d'aneth
烟熏生三文鱼薄片。配以莳萝风味的鲜奶油。味道细腻,质地如丝。
鹅肝配吐司,糖渍洋葱
Foie gras de canard et ses toasts, oignons confits
一杯科特斯·德·加斯科涅 IGP 葡萄酒搭配 7 欧元
由肥鹅肝制成的奢华菜肴,口感如黄油般细腻,味道浓郁。配烤面包和甜洋葱酱。节日美食。
火腿芝士三明治,配炸薯条和沙拉
Croque Monsieur, frites et salade
热火腿芝士三明治,烤制。配炸薯条和绿沙拉。酥脆而融化。
火腿芝士三明治,配炸薯条和沙拉
Croque Madame, frites et salade
改良版可颂三明治,上面放一个煎蛋。配炸薯条和沙拉。丰富而丰盛。
牛油果吐司、炸薯条和沙拉
Avocado Toast, frites et salade
烤酵母面包,牛油果,烟熏三文鱼,黄瓜,萝卜,腌洋葱,奶油芝士
烤吐司,上面放牛油果泥或切片、烟熏三文鱼和新鲜蔬菜。现代、清爽、均衡的菜肴。
儿童套餐
Menu Bambino
专为儿童设计的套餐。包括一份简单的头盘、一份饮品和一份甜点。
所有肉类均根据您的喜好烹制,配菜可选炸薯条、炒青豆、绿沙拉、扁面、小土豆或米饭。
牛腰肉牛排 200克
Bavette d'Aloyau 200g
长纤维牛肉块,以其多汁和浓郁的风味而闻名。类似于 flank steak。建议半熟。
烤盘肋眼牛排 300克
Entrecôte à la plancha 300g
纹理清晰、鲜嫩的牛肉块,在烤盘上烤制。由于其肌内脂肪而风味浓郁。啤酒馆的经典之作。
超大号烤盘肋眼牛排 500克
Entrecôte XXL à la plancha 500g
超大份肋眼牛排,适合胃口大的人。纹理清晰、烤制的牛肉。
西冷牛排
Pièce de rumsteak
瘦而嫩的牛肉块,来自动物后部。味道细腻。如果烹饪得当,质地坚实但嫩。
油封鸭腿,配小土豆和沙拉
Cuisse de canard confite, pommes grenailles et salade
鸭腿在脂肪中慢炖至软烂,然后烤至皮脆。法国西南部特色。
小牛肉配诺曼底酱
Escalope de veau sauce normande
薄片煎小牛肉,配以蘑菇和鲜奶油制成的奶油酱。鲜嫩浓郁。
法国小牛肉配糖渍红葱头酱,土豆泥
Foie de veau Français sauce aux échalotes confites, purée de pommes de terre
优质小牛肉,在内部保持粉红色状态下煎制。配以温和的红葱头酱和顺滑的土豆泥。
意大利式或奥弗涅式牛肉卡帕乔
Carpaccio de bœuf à l'italienne ou à l'auvergnate
芝麻菜、马苏里拉奶酪、风干番茄、朝鲜蓟、帕玛森奶酪或坎塔尔奶酪片、香蒜酱
非常薄的生牛肉片,腌制而成。冷食,配有奶酪、芝麻菜和橄榄油等配菜。清淡的菜肴。
经典牛肉塔塔
Tartare de Bœuf Classique
刺山柑、酸黄瓜、欧芹、红葱头
生牛肉碎,用经典调味料调味。新鲜辛辣。
意大利牛肉塔塔
Tartare de Bœuf Italien
刺山柑、酸黄瓜、欧芹、红葱头、帕玛森奶酪片和香蒜酱
牛肉塔塔的变种,带有意大利风味,如帕玛森芝士和香蒜酱(香蒜酱)。地中海风味。
奥弗涅牛肉塔塔
Tartare de Bœuf Auvergnat
刺山柑、酸黄瓜、欧芹、红葱头、坎塔尔奶酪片和香蒜酱
地区性塔塔变种,加入坎塔尔奶酪。更质朴的风味。
培根芝士扁面
Linguine Carbonara ou Fromage
意大利长面配奶油酱。可选培根芝士(培根、奶油、鸡蛋)或奶酪酱。
蔬菜扁面
Linguine aux légumes
菠菜苗、胡萝卜、芹菜、甜椒
素食意大利面,混合各种新鲜烹制的蔬菜。清淡多彩。
烟熏三文鱼扁面
Linguine au Saumon Fumé
意大利面配烟熏三文鱼块,可能配奶油酱。浓郁芳香。
鲈鱼柳,炒青豆,维尔吉酱
Filet de bar, poêlée de haricots verts, sauce vierge
肉质细嫩、皮脆的白肉鱼。配以维尔吉酱(橄榄油、柠檬、香草)和绿色蔬菜。清淡而精致。
苏格兰腌三文鱼,小土豆,莳萝奶油
Gravlax de saumon écossais, pommes grenailles, crème à l'aneth
用盐、糖和莳萝腌制的三文鱼(斯堪的纳维亚风格)。冷食,配土豆和奶油。
配菜拼盘
Assiette de garniture
炸薯条、土豆泥、炒青豆、小土豆、绿沙拉、米饭
额外一份自选配菜。非常适合搭配餐点。
牛头肉配拉维戈特酱或格里比什酱
Tête de veau sauce ravigote ou sauce gribiche
每月第一个星期四
法国传统菜肴,在特殊场合(此处为每月一次)供应。胶状、鲜嫩的肉,配以带有刺山柑和香草的辛辣酱汁。
浓缩咖啡
Expresso
浓缩的浓缩咖啡,小杯黑咖啡。传统上在餐后饮用。
榛子
Noisette
浓缩咖啡配上柔滑的奶泡,通常撒上可可粉。
双份浓缩咖啡
Double expresso
双份浓缩咖啡,大杯。提神醒脑。
美式咖啡
Café Américain
加长浓缩咖啡,加入热水。更温和,浓度更低。
无咖啡因咖啡
Café décaféiné
无咖啡因咖啡。
奶油咖啡
Café crème
大杯热牛奶咖啡。
巧克力
Chocolat
热可可和牛奶饮品。甜美。
卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡配上柔滑的奶泡,通常撒上可可粉。
维也纳咖啡或巧克力咖啡
Chocolat ou café viennois
热巧克力或咖啡,上面覆盖一层厚厚的鲜奶油。
热牛奶
Lait chaud
一杯温热的纯牛奶。
抗流感
Antigrippine
朗姆酒热饮
热酒精饮料,由朗姆酒、热水、柠檬和蜂蜜制成。冬季暖身。
热红酒
Vin chaud
加热的红酒,加入香料(肉桂、丁香)和糖。
“爱尔兰”或“法式”咖啡
«Irish» ou «French» Coffee
热咖啡鸡尾酒,由咖啡、糖、酒精(威士忌或干邑/君度)和鲜奶油制成。
热柠檬
Citron chaud
热柠檬汁与热水混合。
Infusions Compagnie Richard 茶
Thés Compagnie Richard
精选红茶和绿茶。
Infusions Compagnie Richard
Infusions Compagnie Richard
不含咖啡因的植物草本茶。
可颂
Croissant
黄油酥皮点心,呈新月形。酥脆分层。
巧克力可颂
Pain au chocolat
酥皮点心,里面夹有巧克力棒。
果酱吐司
Tartine confiture
一片烤面包(通常是法棍面包),涂抹黄油和果酱。
Nutella 可颂
Croissant au Nutella
夹有榛子巧克力酱的可颂。
可口可乐
Coca Cola
经典可乐汽水。
零度可乐
Coca Zéro
无糖版可口可乐。
Orangina
Orangina
基于橙汁和果肉的法国碳酸饮料。
柠檬水
Limonade
甜柠檬味碳酸饮料。
Schweppes 通宁
Schweppes Tonic
带金鸡纳霜的苦味碳酸饮料。
巴黎水
Perrier
天然气泡矿泉水。
冰茶
Ice Tea
甜冰茶,通常是桃子味。
果汁
Jus de fruits
橙子、菠萝、蔓越莓、苹果、热带水果
自选果汁。
鲜榨水果
Fruit pressé
橙子或柠檬
现榨新鲜果汁。
红牛
Red Bull
能量饮料。
Vittel
Vittel
无气泡矿泉水。
Schweppes 柑橘
Schweppes agrumes
带有柑橘味(橙子、葡萄柚、青柠、橘子)的 Schweppes。
干型苹果酒
Cidre brut
发酵苹果制成的起泡酒精饮料。干型,糖分低。
糖浆附加费
Supplément sirop
在饮品中添加风味糖浆。
甜可丽饼
Crêpes sucrées
薄薄的法国小麦可丽饼,撒上糖。
果酱可丽饼
Crêpes confiture
薄可丽饼淋上水果酱。
Nutella 可丽饼
Crêpes Nutella
淋上巧克力-榛子酱的可丽饼。
火焰大君度可丽饼
Crêpes flambées au Grand-Marnier
淋上君度橙酒并现场火焰烹制的薄可丽饼。
焦糖咸黄油可丽饼
Crêpes caramel beurre salé
可丽饼淋上焦糖酱,加入咸黄油(布列塔尼特色)。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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