蛋黄酱鸡蛋,埃斯佩莱特辣椒,佛卡夏薯片 Oeuf mayonnaise, piment d'Espelette, chips de focaccia 小酒馆经典菜肴,由煮鸡蛋淋上蛋黄酱制成,并用埃斯佩莱特辣椒调味。配酥脆的佛卡夏面包。口感顺滑,味道浓郁。 €6.50 ≈ ¥53 − 0 +
巴斯克辣椒埃斯佩莱特肉酱 Assiette de pâté basque au piment d'Espelette 传统的乡村肉酱,来自巴斯克地区,用当地甜辣椒调味。质朴而微辣的风味。涂抹在面包上食用。 €8 ≈ ¥66 − 0 +
番茄马苏里拉奶酪配香蒜酱 Tomate et mozzarella au pesto 清爽沙拉,交替着番茄片和柔滑的马苏里拉奶酪。用罗勒酱(香蒜酱)调味。清淡爽口的开胃菜。 €7.50 ≈ ¥62 − 0 +
罗马式炸鱿鱼圈,荷兰酱 Les calamars à la Romaine frits, sauce béarnaise 裹面糊炸制的鱿鱼圈,酥脆。配以浓郁顺滑的荷兰酱。内部鲜嫩,外部酥脆。 €10.90 ≈ ¥89 − 0 +
精美烟熏三文鱼片,莳萝奶油 Belle tranche de saumon fumé, crème d'aneth 烟熏生三文鱼薄片。配以莳萝风味的鲜奶油。味道细腻,质地如丝。 €13.50 ≈ ¥111 − 0 +
鹅肝配吐司,糖渍洋葱 Foie gras de canard et ses toasts, oignons confits 一杯科特斯·德·加斯科涅 IGP 葡萄酒搭配 7 欧元 由肥鹅肝制成的奢华菜肴,口感如黄油般细腻,味道浓郁。配烤面包和甜洋葱酱。节日美食。 €18.50 ≈ ¥152 − 0 +
牛油果吐司、炸薯条和沙拉 Avocado Toast, frites et salade 烤酵母面包,牛油果,烟熏三文鱼,黄瓜,萝卜,腌洋葱,奶油芝士 烤吐司,上面放牛油果泥或切片、烟熏三文鱼和新鲜蔬菜。现代、清爽、均衡的菜肴。 €15.50 ≈ ¥127 − 0 +
油封鸭腿,配小土豆和沙拉 Cuisse de canard confite, pommes grenailles et salade 鸭腿在脂肪中慢炖至软烂,然后烤至皮脆。法国西南部特色。 €21.50~ ≈ ¥176 选择0
法国小牛肉配糖渍红葱头酱,土豆泥 Foie de veau Français sauce aux échalotes confites, purée de pommes de terre 优质小牛肉,在内部保持粉红色状态下煎制。配以温和的红葱头酱和顺滑的土豆泥。 €19.90~ ≈ ¥163 选择0
意大利式或奥弗涅式牛肉卡帕乔 Carpaccio de bœuf à l'italienne ou à l'auvergnate 芝麻菜、马苏里拉奶酪、风干番茄、朝鲜蓟、帕玛森奶酪或坎塔尔奶酪片、香蒜酱 非常薄的生牛肉片,腌制而成。冷食,配有奶酪、芝麻菜和橄榄油等配菜。清淡的菜肴。 €17.50~ ≈ ¥144 选择0
意大利牛肉塔塔 Tartare de Bœuf Italien 刺山柑、酸黄瓜、欧芹、红葱头、帕玛森奶酪片和香蒜酱 牛肉塔塔的变种,带有意大利风味,如帕玛森芝士和香蒜酱(香蒜酱)。地中海风味。 €19~ ≈ ¥156 选择0
鲈鱼柳,炒青豆,维尔吉酱 Filet de bar, poêlée de haricots verts, sauce vierge 肉质细嫩、皮脆的白肉鱼。配以维尔吉酱(橄榄油、柠檬、香草)和绿色蔬菜。清淡而精致。 €20.50 ≈ ¥168 − 0 +
苏格兰腌三文鱼,小土豆,莳萝奶油 Gravlax de saumon écossais, pommes grenailles, crème à l'aneth 用盐、糖和莳萝腌制的三文鱼(斯堪的纳维亚风格)。冷食,配土豆和奶油。 €19.50 ≈ ¥160 − 0 +
牛头肉配拉维戈特酱或格里比什酱 Tête de veau sauce ravigote ou sauce gribiche 每月第一个星期四 法国传统菜肴,在特殊场合(此处为每月一次)供应。胶状、鲜嫩的肉,配以带有刺山柑和香草的辛辣酱汁。 − 0 +