Le Cochon à l’Oreille

Name: Le Cochon à l’Oreille
Address: 15 Rue Montmartre, 75001 Paris, France, باريس
Price range: €4.5 - €29.9

يقدم لكم لو كوشون أ لوغيه...

★ 4.4 (783) $$Moderate 📍 15 Rue Montmartre, 75001 Paris, France

مقبلات

محار من خليج لا فريزنيه

Huîtres de la baie de la Fresnée

محار طازج يقدم على الثلج. له قوام لحمي وطعم منعش مالح. يؤكل سادة، مع قليل من الليمون أو خل الكراث. (يُقدم مع)

€1.80~ ≈ $2.00

حساء الجراتينييه من قاعات باريس

La gratinée des Halles

كونتيه وكانتال

حساء البصل الباريسي الشهير. مرق غني مزين بالخبز ومغطى بطبقة سميكة من الجبن (كونتيه وكانتال) المشوي في الفرن. ساخن ومريح.

€18 ≈ $21.00

بودين أسود مشوي سي بارا

Boudin snacké C. Parra

خس سكرين

بودين أسود عالي الجودة (كريستيان بارا) مشوي ليصبح مقرمشًا من الخارج وذائبًا من الداخل. يقدم مع سلطة سكرين لإضافة الانتعاش. نكهة غنية وحارة.

€9 ≈ $10.00

تيرين ريفي تقليدي

Terrine de campagne artisanale

باتيه لحم ريفي محضر يدويًا. قوام خشن مع قطع من اللحم والدهن. يؤكل مدهونًا على خبز طازج، وغالبًا ما يقدم مع المخللات.

€6.50 ≈ $8.00

بيضة مثالية

Oeuf parfait

فطر سوتيه

بيضة مطبوخة ببطء على درجة حرارة منخفضة (حوالي 64 درجة مئوية) للحصول على بياض وصفار كريميين. تقدم مع فطر سوتيه. مقبلات رقيقة وكريمية.

€8.50 ≈ $10.00

كريمة فاصوليا تاربيس

Crème de haricots Tarbais

نقانق سافوا

حساء كريمي مصنوع من الفاصوليا البيضاء من تاربيس. مزين بقطع من نقانق سافوا المدخنة. طبق لذيذ وريفي.

€7.50 ≈ $9.00

أطباق رئيسية

شريحة لحم بقري بصلصة الفلفل بالكمأة

Entrecôte sauce au poivre truffé

بطاطس مقلية

قطعة لحم بقري مشوية، مرقطة بالدهن وطرية. تقدم مع صلصة كريمية بالفلفل والكمأة، مع بطاطس مقلية. طبق كلاسيكي شهي من البيسترو.

€29.90 ≈ $35.00

اسكالوب بحري مشوي بالزبدة البيضاء

Poêlée de St-Jacques au beurre blanc

سبانخ

اسكالوب بحري مشوي، يقدم مع صلصة زبدة بيضاء كريمية وسبانخ. نكهة رقيقة وقوام ذائب.

€26 ≈ $30.00

كتف لحم بقري مطهو ببطء

Paleron de boeuf confit

خضروات الموسم

قطعة لحم بقري مطبوخة ببطء شديد حتى تصبح طرية للغاية. تقدم مع خضروات الموسم. طبق غني بالنكهات.

€25 ≈ $29.00

نقانق أفييرون

Saucisse de l'Aveyron

عصيدة الذرة الكريمية

نقانق تقليدية من منطقة أفييرون، مشوية. تقدم على طبقة من عصيدة الذرة الكريمية. طبق بسيط ومشبع.

€17 ≈ $20.00

مزيج خضروات نباتي

Méli-mélo Végétarien

طبق مكون من خضروات متنوعة وتحضيرات نباتية حسب إلهام الشيف. طازج ومتنوع.

€20 ≈ $23.00

حلويات

حلوياتنا كلها منزلية الصنع!!!

كلاسيكياتنا

كريمة بالكراميل

Crème au Caramel

فالان بالبيض مغطى بالكراميل السائل. قوام ناعم وذائب، طعم حلو وفانيليا.

موس الشوكولاتة

Mousse au Chocolat

موس شوكولاتة داكنة خفيف ورقيق. قوام رغوي وطعم كاكاو مكثف.

كريمة بروليه

Crème Brulée

(خارج القائمة)

كريمة فانيليا مخبوزة في الفرن، مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش بالهواء الساخن. تباين بين الساخن/البارد والناعم/المقرمش.

مويو شوكولا

Moelleux Chocolat

كعكة شوكولاتة فردية بقلب سائل. تقدم دافئة. شهية جدًا وغنية بالشوكولاتة.

بان كوتا فواكه حمراء

Panna Cotta F. Rouges

حلوى إيطالية تعتمد على الكريمة الهلامية، تقدم مع صلصة فواكه حمراء. قوام مرتجف وكريمي، طعم منعش.

مفاجآت اليوم

سلطة فواكه

Salade de Fruits

مزيج من الفواكه الطازجة الموسمية المقطعة إلى قطع. خفيف ومنعش.

تارت الكمثرى باللوز

Tarte poire amandine

تارت محشو بكريمة اللوز وقطع الكمثرى. عجينة مقرمشة وحشوة طرية.

جزيرة عائمة بالليمون

Ile flottante au citron

بياض بيض مخفوق مطهو على البخار، يطفو على كريمة إنجليزية بنكهة الليمون. قوام خفيف جدًا وهوائي.

نبيذ

نبيذنا

سيدر لوك رايسون

Cidre Loïc Raison

زجاجة 75 سم مكعب

سيدر بريتون فوار. طعم تفاح فاكهي، يمكن أن يتراوح من الحلو إلى الجاف. نسبة كحول منخفضة.

€4.50 ≈ $5.00

رون

A-O-P Bio Roc Épine Domaine Lafond

نبيذ أحمر عضوي من وادي الرون. عادة ما يكون قويًا مع لمحات من الفواكه السوداء والتوابل.

€5~ ≈ $6.00

A-O-P Côteaux du Lyonnais Terre Antique

نبيذ أحمر خفيف من منطقة ليون، غالبًا ما يعتمد على عنب جاماي. فاكهي وسهل الشرب.

€4.50~ ≈ $5.00

A-O-P Les Beaux Gosses

نبيذ أحمر من وادي الرون.

€32~ ≈ $37.00

لوار

A-T-C Cabernet Franc Le Croquant

نبيذ أحمر من لوار يعتمد على عنب كابيرنيه فرانك. منعش، مع لمحات من الفواكه الحمراء وأحيانًا الفلفل الأخضر.

€4.50~ ≈ $5.00

بوجوليه

A-O-P Brouilly Vielles Vignes

نبيذ بوجوليه كرو. نبيذ أحمر من كروم عنب جاماي قديمة. أكثر قوة وعمقًا من بوجوليه كلاسيكي، مع روائح الفواكه الحمراء.

€7~ ≈ $8.00

A-B-V-C Beaujolais Village

نبيذ أحمر خفيف وفاكهي جدًا. ممتع وسهل الشرب، مثالي مع اللحوم الباردة.

€5~ ≈ $6.00

A-B-C Brouilly Léon

نبيذ أحمر من تسمية بوجوليه.

€27~ ≈ $31.00

لانغدوك

I-G-P Cuvée des Chartreux Belle Émilie

نبيذ من جنوب فرنسا. غالبًا ما يكون مزيجًا يقدم نكهات مشمسة من الفواكه الناضجة.

€4.50~ ≈ $5.00

A-C-P Corbières Le P'tit Spencer

نبيذ أحمر من كوربيير. طابع قوي، حار ودافئ.

€5~ ≈ $6.00

كوستيير دو نيم

A-O-P Chateau St Benezet

نبيذ من وادي الرون الجنوبي. متوازن بين الفواكه الحمراء والتوابل.

€15~ ≈ $17.00

بوردو

A-O-C Chateau Marotte Tapis Rouge

نبيذ بوردو.

€4.50~ ≈ $5.00

بيساك ليون جراف

Pessac Léognan Graves

نبيذ بوردو المرموق. أنيق، مع لمحات دخانية ومعدنية نموذجية لمنطقة جراف.

€32~ ≈ $37.00

أبيض

A-PF-C Pouilly Fumé Domaine Champeau

نبيذ أبيض جاف من لوار، عنب سوفينيون بلان. معروف بروائحه المعدنية (دخانية) والحمضيات.

€6~ ≈ $7.00

I-G-P Chardonnay Domaine St Benezet

نبيذ أبيض جاف يعتمد على عنب شاردونيه. مستدير وزبدي مع لمحات من الفواكه البيضاء.

€4.50~ ≈ $5.00

روزيه

A-C-P-P De Provence

روزيه بروفانس كلاسيكي. لون باهت، طعم جاف ومنعش مع روائح الفواكه الحمراء الصغيرة.

€4.50~ ≈ $5.00

A-O-C Chinon Domaine de la Croix de Marie

روزيه من لوار (شينون). غالبًا ما يكون أكثر حيوية وقوة من روزيه بروفانس.

€5~ ≈ $6.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.4

٧٨٣ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

📍 15 Rue Montmartre, 75001 Paris, France

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)