Le Canon d’Achille
Le Canon d’Achille
أطباق
زيتون كالاماتا
Olives de Kalamata
زيتون يوناني بنفسجي، سمين وفاكهي. يقدم كمقبلات.
€5~
شمر، صلصة خل بالسمسم، صنوبر
Fenouil, vinaigrette sésame, pignons de pin
سلطة شمر طازجة ومقرمشة. متبلة بصلصة خل بالسمسم ومزينة بالصنوبر المحمص.
€5
≈ $6.00بيض بالمايونيز والشبت، بيض السلمون المرقط المخلل
Oeufs mayo aneth, oeufs de truite marinés
طبق كلاسيكي من البيسترو بلمسة جديدة. بيض مسلوق مغطى بالمايونيز، يقدم مع الشبت الطازج وبيض السلمون المرقط لإضفاء لمسة بحرية.
€6
≈ $7.00حمص بالليمون المخلل، زعتر
Houmous au citron confit, zaatar
هريس حمص كريمي بنكهة الليمون المخلل. مرشوش بالزعتر، وهو مزيج من توابل الشرق الأوسط.
€7
≈ $8.00لبنة، فستق، نعناع، سماق
Labneh, pistaches, menthe, sumac
جبنة طازجة من الزبادي المصفى، نموذجية للمشرق. تقدم مع فستق مقرمش، نعناع طازج وسماق حامض.
€9
≈ $10.00شمندر، كاكي بالفانيليا، سالسا فيردي، بذور قرع
Betterave, kaki vanille, salsa verde, graines de courge
طبق نباتي يجمع بين حلاوة الشمندر والكاكي بالفانيليا وانتعاش صلصة السالسا فيردي بالأعشاب.
€9
≈ $10.00تارتار لحم بقري، شامبونزو، بصل مقلي، ثوم معمر
Tartare de boeuf, champonzu, oignons frits, ciboulette
لحم بقري نيء مقطع بالسكين، متبل بصلصة بونزو بالحمضيات (شامبونزو). مزين بالبصل المقلي للقرمشة.
€13
≈ $15.00بحري
محار فاين دي كلير مارين أوليرون رقم 3
Huîtres fines de claire Marennes Oléron N°3
محار طازج من الساحل الأطلسي الفرنسي. لحم رقيق ونكهة متوازنة.
€7.50~
محار، بونزو، برغموت
Huître spéciale, ponzu, bergamote
محار سمين يقدم مع صلصة يابانية بالحمضيات ولمسة من البرغموت.
€4
≈ $5.00أسقلوب، زبدة بندق بالبهارات الساتيه، ليمون كافيار، حنطة سوداء
Saint-Jacques, beurre noisette épices saté, citron caviar, sarrasin
أسقلوب مشوي، يقدم مع زبدة بندق متبلة. ليمون الكافيار يضيف الحموضة والحنطة السوداء القرمشة.
€13
≈ $15.00محار مع ساكي، زنجبيل وجوتشوجانج
Palourdes au saké, gingembre et gochuchang
محار مطهو في مرق عطري بالساكي والزنجبيل، معزز بمعجون الفلفل الكوري.
€14
≈ $16.00تاراما منزلية، توغاراشي
Tarama maison, togarashi
تحضير كريمي قائم على بيض السمك المدخن. مرشوش بالتوغاراشي، وهو مزيج من التوابل اليابانية.
€10
≈ $12.00لحوم باردة وأجبان
تيرين ريفي
Terrine de campagne
مايزون مونتاليه - أوكسيتاني
باتيه ريفي تقليدي قائم على لحم الخنزير. ريفي ولذيذ، يقدم مع الخبز.
€7.50
≈ $9.00نقانق جافة
Saucisse sèche
مايزون مونتاليه - أوكسيتاني
سجق جاف حرفي من جنوب فرنسا. مقطع شرائح رفيعة.
€8
≈ $9.00سبِك (لحم خنزير مدخن)
Speck
لحم خنزير مدخن من أصل إيطالي. نكهة رقيقة ومدخنة قليلاً.
€8
≈ $9.00مورتاديلا
Mortadelle
لحم إيطالي حلو وكريمي، يقدم في شرائح رفيعة.
€9
≈ $10.00بلو دووفيرني (جبنة زرقاء)
Bleu d'Auvergne
جبنة ذات عجينة زرقاء من حليب البقر. طعم قوي وقوام كريمي.
€8
≈ $9.00توم دو بري (جبنة غنم)
Tomme de brebis
جبنة ذات عجينة مضغوطة من حليب الغنم. نكهة فاكهية وقوام صلب.
€9
≈ $10.00حلوم مشوي، أوريجانو، زيت زيتون، عسل، سمسم أسود
Halloumi grillé, origan, huile d'olive, miel, sésame noir
جبنة قبرصية مشوية تقدم ساخنة. مزيج العسل والأوريجانو يمنحها نكهة حلوة ومالحة متوسطية.
€12
≈ $14.00حلو
كعكة شوكولاتة، كراميل ميسو
Gâteau au chocolat, caramel miso
حلوى غنية بالشوكولاتة، تقدم مع كراميل فريد بالـ ميسو (معجون فول الصويا المخمر) لإضفاء نكهة أومامي.
€7
≈ $8.00تيرين وريليت (برطمانات)
ريليت لحم خنزير من الدرجة الأولى
Rillettes de porc label rouge
إم. نيكولا - سارث، 220 جرام
ريليت لحم خنزير فاخر في برطمان. قوام مفتت وذائب.
€13
≈ $15.00ريليت لحم خنزير من الدرجة الأولى مع لحم مقدد مدخن
Rillettes de porc label rouge au lard fumé
إم. نيكولا - سارث، 220 جرام
ريليت لحم خنزير بنكهة لحم مقدد مدخن لنكهة خشبية.
€13
≈ $15.00ريليت لحم خنزير بنبيذ جازنيير
Rillettes de porc au vin de Jasnières
إم. نيكولا - سارث، 220 جرام
ريليت لحم خنزير محضرة بنبيذ أبيض من جازنيير.
€13
≈ $15.00تيرين ريفي بطماطم مجففة، ريحان
Terrine de campagne tomate séchée, basilic
مونتاليه - أوكسيتاني، 120 جرام
تيرين لحم خنزير مضاف إليه طماطم مجففة وريحان لنكهة مشمسة.
€8
≈ $9.00تيرين ريفي
Terrine de campagne
مونتاليه - أوكسيتاني، 120 جرام
تيرين لحم خنزير تقليدي في برطمان 120 جرام.
€6.50
≈ $8.00معلبات وريليت من البحر
محار أسود في صلصة
Pétoncles noires en sauce
كونسيرفاس دي كامبادوس - غاليسيا
محار صغير مطهو في صلصة، معلب من غاليسيا.
€7
≈ $8.00سردين صغير في زيت الزيتون
Petites sardines à l'huile d'olive
كونسيرفاس دي كامبادوس - غاليسيا
سردين صغير الحجم مطهو في زيت الزيتون.
€6.50
≈ $8.00سمك الأورفي في زيت الزيتون
Orphies à l'huile d'olive
كونسيرفاس دي كامبادوس - غاليسيا
سمك رفيع وطويل مطهو في زيت الزيتون.
€7
≈ $8.00شرائح تونة حمراء
Filets de thon rouge
كونسيرفاس دي كامبادوس - غاليسيا
شرائح تونة حمراء فاخرة معلبة.
€10
≈ $12.00بطن تونة حمراء
Ventrèche de thon rouge
كونسيرفاس دي كامبادوس - غاليسيا
الجزء الأكثر دهونًا وليونة من التونة، محفوظ في الزيت.
€14
≈ $16.00أخرى
زيتون أخضر صغير بالليمون
Petites olives vertes au citron
اليونان
زيتون أخضر صغير مخلل بالليمون. طازج وحامض.
€3.50~
نقانق كبد جافة
Saucisse sèche de foie
مونتاليه - أوكسيتاني
نقانق جافة حرفية تحتوي على الكبد، تقدم نكهة غنية وواضحة.
€8
≈ $9.00أبيض
لي بو روج - ريد نيك 2023
Les Peaux Rouges - Red Neck 2023
سوفينيون بلان
نبيذ أبيض من لوار.
€30
≈ $35.00فيليب ديلميه - بابلو إي أو بار 2023
Philippe Delmée - Pablo Est Au Bar 2023
شينين
نبيذ أبيض من لوار يعتمد على عنب شينين.
€30.50
≈ $35.00كريستيان فينييه - لي كارتريه 2023
Christian Venier - Les Carteries 2023
شاردونيه، سوفينيون
مزيج من شاردونيه وسوفينيون من لوار.
€33.50
≈ $39.00دومين دو لوكو - سوليه 2023
Domaine de l'Ecu - Sole 2023
شينين
نبيذ أبيض من لوار، عنب شينين.
€35.50
≈ $41.00كريستيان فينييه - لي هوت دو مادون 2023
Christian Venier - Les Hauts de Madon 2023
شاردونيه، سوفينيون
نبيذ أبيض من لوار.
€36.50
≈ $42.00ألكسندر بان - إل دانج 2018
Alexandre Bain - L D'Ange 2018
سوفينيون بلان
بويي-فوميه طبيعي، 100% سوفينيون بلان.
€48
≈ $56.00معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.8
213 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...
