Le Bullier

Saucisse de porc rustique servie avec une sauce brune riche. Accompagnée d'une purée de pommes de terre mélangée à du fromage Cantal fondu. Un plat traditionnel et réconfortant.

Légumes de saison évidés et garnis d'une farce à la viande et aux aromates, puis rôtis au four. Savoureux et moelleux.

Tranches de rôti de bœuf cuit saignant ou à point, servies froides ou tièdes. Accompagné d'une mayonnaise à l'ail (aïoli) et d'une salade de petits légumes coupés en dés.

Pâtes servies avec une sauce crémeuse, des lardons et du fromage. Une version riche et onctueuse du classique italien.

Filet de poisson et garniture enfermés dans une feuille de brick ou une crêpe fine formant une bourse, cuit au four. Servi avec des légumes frais légèrement cuits.

Plat généreux de semoule de blé cuite à la vapeur, servie avec un ragoût de légumes et différentes viandes. Arrosé d'un bouillon parfumé aux épices.

Tranches fines de saumon fumé servies froides. Accompagné de pain grillé et d'une crème fraîche acidulée au citron. Texture fondante et goût délicatement fumé.

Soupe du jour préparée avec des ingrédients de saison. Demandez au serveur pour le parfum du jour.

Terrine de foie gras de canard mi-cuit, mariné au Porto et Cognac. Servi avec de petits dés de mangue pour une touche sucrée-acidulée et du pain grillé. Texture riche et beurrée.

Œuf dont le jaune reste coulant, pané et frit pour être croustillant à l'extérieur. Servi sur un lit de champignons sautés.

Os à moelle rôti servi chaud. La moelle se tartine sur du pain grillé avec un peu de sel et d'aïoli. Texture très grasse et fondante, goût intense de bœuf.

Escargots servis dans leurs coquilles avec un beurre assaisonné au piment doux basque. Accompagnés de petites galettes de légumes. Texture tendre et saveur aillée et herbacée.

Salade composée classique avec de la laitue, du poulet pané, du fromage italien et des croûtons. Nappée d'une sauce blanche onctueuse et savoureuse.

Salade fraîche et colorée mêlant légumes croquants, fromage feta salé et grains de grenade sucrés. Légère et végétarienne (sans supplément).

Salade riche du sud-ouest de la France. Contient du canard (gésiers), du porc (lardons) et du foie gras. Un plat complet, chaud et froid, aux saveurs rustiques.

Sandwich chaud gratiné fait avec du pain brioché moelleux, du jambon et du fromage fondu. Le 'Madame' est servi avec un œuf au plat dessus.

Formule complète pour les enfants de moins de 12 ans comprenant un plat, une boisson et un dessert.

Sélection de desserts du jour présentés sur un plateau. Demandez au personnel pour connaître les options.

Assortiment de fromages affinés. Choisissez le nombre de morceaux souhaités.

Tarte aux pommes caramélisées cuite à l'envers, avec la pâte au-dessus. Servie tiède, généralement avec de la crème ou de la glace.

Dessert léger et aéré au chocolat noir. Texture onctueuse et goût intense de cacao.

Dessert italien au café et mascarpone, servi généreusement à la louche. Crémeux et parfumé.

Crème à la vanille cuite au four et recouverte d'une fine couche de sucre caramélisé croquant.

Un café espresso servi avec un assortiment de petits desserts en bouchées.

Un thé chaud servi avec un assortiment de petits desserts en bouchées.

Glaces et sorbets artisanaux réputés. Plusieurs parfums disponibles.