Le Boléro de Ravel

قواقع أرضية مطبوخة في قواقعها مع زبدة الثوم والبقدونس. القوام طري ومطاطي قليلاً، مع نكهة غنية بالأعشاب والزبدة. يؤكل ساخناً، وغالباً مع الخبز للصلصة.

فوا جرا (كبد بط أو أوز مسمن) يقدم مع التين. قوام ناعم، زبدي، وذائب مع نكهة غنية وأومامي. حلاوة التين تكمل ملوحة الفوا جرا.

أفوكادو طازج محشو بالروبيان، غالباً ما يُغطى بصلصة الكوكتيل. مقبلات باردة كلاسيكية، تجمع بين قوام الأفوكادو الكريمي وانتعاش المأكولات البحرية.

طبق بورغيني تقليدي يتكون من بيض مسلوق يقدم في صلصة نبيذ أحمر (صلصة موريت) مع لحم مقدد وبصل وفطر. غني، لذيذ، ومريح.

نسخة معدلة من سلطة سيزر الشهيرة مع الدجاج والأفوكادو والبيض. مزيج من القوام المقرمش والكريمي مع صلصة بارميزان غنية.

سلطة مشكلة مشبعة مع لحم خنزير مطبوخ، جبنة جودا، طماطم، وبيض. وجبة منعشة ومتوازنة.

طبق مستوحى من المطبخ الإيطالي مع خضروات مشوية متبلة وكرة جبنة بوراتا طازجة (موزاريلا بقلب كريمي). لذيذ، منعش، ومثالي للمشاركة.

قائمة وجبة تجمع بين بيتزا وحلوى. تسمح بالاختيار من بين الأصناف المتاحة في القائمة.

قائمة للأطفال تتضمن طبقًا رئيسيًا (بيتزا أو لحم) ومشروب فواكه.

قائمة اليوم التي تتغير يوميًا حسب السوق. استشر اللوحة أو اسأل النادل عن تفاصيل الأطباق.

أسقلوب البحر المقلي يقدم على طبقة من الكراث المطهو بلطف. نكهة رقيقة وحلوة قليلاً من المأكولات البحرية مع حلاوة الكراث.

شريحة سمك سلمون سميكة تقدم مع خضروات مقطعة على شكل معكرونة (تاغلياتيل). طبق خفيف وصحي.

قطعة كبيرة من لحم البقر المشوي (ضلع عين الضلع)، تقدم مع صلصة كريمة بالفطر البري (موريل). لحم طري وعصاري مع صلصة عطرية خشبية.

شريحة لحم الخاصرة البقري المطهو تقدم مع صلصة الكراث المكرمل. اللحم له قوام ليفي مميز ونكهة قوية، تعززها حلاوة الكراث.

شريحة رقيقة من لحم العجل مغطاة بالبقسماط ومقلية حتى تصبح ذهبية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

لحم عجل طري يقدم مع صلصة غنية وعطرية بالكمأة. طبق أنيق بروائح ترابية عميقة.

معكرونة كبيرة على شكل أنبوب تقدم مع صلصة كريمية مكونة من أربعة أنواع مختلفة من الجبن. غنية جدًا، كريمية، ومريحة.

معكرونة إيطالية طويلة مع صلصة كريمة الكمأة، مزينة بموزاريلا، طماطم كرزية، ولحم سان دانييلي المقدد. مزيج متطور من النكهات الإيطالية.

أرز كريمي مطهو ببطء في المرق، يقدم مع أسقلوب بحر كبير. قوام ناعم ونكهة غنية.

برجر كلاسيكي مع إضافات كاملة، يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة. مشبع ومرضي.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، (غالبًا مع الكبر، البصل، صلصة ورشستر)، يقدم مع بطاطس مقلية. قوام طري وطازج.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة المتعددة. مثالية لتذوق كل شيء دون الحاجة إلى اختيار حلوى واحدة كبيرة.

كريمة فانيليا مطبوخة مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقسى باللهب. تقدم تباينًا لذيذًا بين الجزء العلوي المقرمش والدافئ والجزء الداخلي الناعم والبارد.

حلوى إيطالية شهيرة تتكون من طبقات من البسكويت المنقوع بالقهوة وكريمة الماسكاربوني، مرشوشة بالكاكاو. حلو، كريمي، وعطري بالقهوة.

تارت التفاح المقلوب حيث يتم تكرمل التفاح في الزبدة والسكر قبل خبز العجين. يقدم دافئًا، ذائبًا، وحلوًا.

الحلوى الخاصة للشيف والتي تتغير يوميًا.

مغرفتان من الآيس كريم أو السوربيه حسب الاختيار.

ثلاث مغارف من الآيس كريم أو السوربيه حسب الاختيار.

كوب حلوى مجمد يتكون من آيس كريم الفانيليا، مغطى بصلصة الشوكولاتة الساخنة ويعلوه كريمة مخفوقة.

سوربيه الليمون الأخضر يقدم مع الفودكا. حلوى منعشة وكحولية، غالبًا ما تُستهلك كمهضم.

حلوى مجمدة تعتمد على آيس كريم الشوكولاتة والفانيليا، مغطاة بصلصة الشوكولاتة ومزينة بكريمة مخفوقة.

حلوى مجمدة تعتمد على آيس كريم القهوة والفانيليا، مغطاة بقهوة محلاة (أو خلاصة قهوة) ومزينة بكريمة مخفوقة.