Le Boléro de Ravel

ニンニクとパセリバターで殻ごと調理したカタツムリ。柔らかくわずかに弾力のある食感で、ハーブとバターの風味が豊かです。ソースをパンにつけて熱々を味わうのが一般的です。

フォアグラ（肥育された鴨またはガチョウの肝臓）をイチジクと共に提供。クリーミーでバターのような、口の中でとろけるような食感で、リッチで旨味のある味わいです。イチジクの甘さがフォアグラの塩味を完璧に引き立てます。

エビを添えたアボカド、カクテルソースがかかっています。アボカドのクリーミーな食感とシーフードの新鮮さを組み合わせた、クラシックな冷たい前菜です。

ポーチドエッグを赤ワインソース（ムレットソース）で煮込んだブルゴーニュ風の伝統的な料理で、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルームが入っています。濃厚で風味豊かで、心温まる一品です。

チキン、アボカド、卵、パルメザンチーズのスライス、シーザードレッシング、クルトンを加えた、有名なシーザーサラダのバリエーション。カリカリとした食感とクリーミーな食感の組み合わせに、濃厚なパルメザンソースが特徴です。

ハム、ゴーダチーズ、トマト、ゆで卵を添えた、ボリュームのあるコンポジションサラダ。フレッシュでバランスの取れた食事です。

マリネしたグリル野菜とフレッシュなブッラータチーズ（クリーミーな中心部を持つモッツァレラ）を添えた、イタリア風の前菜。風味豊かでフレッシュ、シェアするのに最適です。

ピッツァとデザートを組み合わせたセットメニュー。メニューの中からお選びいただけます。

メインディッシュ（ピッツァまたは肉料理）とフルーツドリンクを含むお子様向けメニュー。

市場に応じて毎日変わる本日のメニュー。詳細は黒板をご覧いただくか、スタッフにお尋ねください。

柔らかく調理したネギの上にポワレしたホタテを乗せて提供。シーフードの繊細でわずかに甘い風味とネギの甘さが組み合わさっています。

厚切りのサーモン切り身を、パスタ状にカットした野菜（タリアテッレ）と共に提供。軽くてヘルシーな一品です。

大きめの牛肉（リブアイステーキ）をグリルし、濃厚なジロール茸のクリームソースを添えて。柔らかくジューシーな肉に、森のような香りのソースが特徴です。

牛のハラミ肉をソテーし、コンフィにしたシャロットソースを添えて。肉は特徴的な繊維質の食感としっかりとした風味があり、シャロットの甘みで引き立てられています。

薄切りの仔牛のカツレツを揚げ、きつね色になるまで焼いたもの。外はカリカリ、中は柔らかいです。

柔らかい仔牛に、トリュフ風味の濃厚なソースを添えて。深い土の香りのエレガントな一皿です。

4種類のチーズを使ったクリーミーなソースで提供される、大きなチューブ状のパスタ。非常に濃厚でクリーミー、心温まる一品です。

トリュフクリームソース、モッツァレラ、チェリートマト、サンダニエーレ生ハムを添えた、イタリアのロングパスタ。洗練されたイタリアの味の組み合わせです。

ブイヨンでゆっくりと煮込んだクリーミーなご飯に、大きなホタテを添えて。クリーミーな食感と豊かな風味が特徴です。

フライドポテトとサラダを添えた、具材たっぷりのクラシックなハンバーガー。ボリュームがあり満足感があります。

生の牛肉を刻んで味付けしたもの（ケッパー、玉ねぎ、ウスターソースなど）、フライドポテトと共に提供。柔らかくフレッシュな食感です。

エスプレッソコーヒーに、数種類のミニデザートを添えて。一つだけの大きなデザートを選ぶのではなく、色々試したい方に最適です。

調理したバニラカスタードに、炎で硬化させたキャラメルシュガーの層をかけたもの。カリカリで温かいトップと、クリーミーで冷たいインナーの美味しいコントラストを提供します。

コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームの層を重ね、ココアパウダーを振りかけた、有名なイタリアンデザート。甘くクリーミーで、コーヒーの香りが特徴です。

タルトタタン。リンゴをバターと砂糖でキャラメル化してから生地を焼いた、逆さまのアップルパイ。温かく、とろけるような甘さで提供されます。

シェフ特製の日替わりデザート。

お好みのクリームアイスまたはソルベを2スクープ。

お好みのクリームアイスまたはソルベを3スクープ。

バニラアイスクリームに温かいチョコレートソースをかけ、ホイップクリームをトッピングしたアイスクリームパフェ。

ウォッカを添えたライムソルベ。フレッシュでアルコール入りのデザートで、食後酒としてもよく飲まれます。

チョコレートとバニラのアイスクリームにチョコレートソースをかけ、ホイップクリームをトッピングしたアイスクリームデザート。

コーヒーとバニラのアイスクリームに甘いコーヒー（またはコーヒーエキス）をかけ、ホイップクリームをトッピングしたアイスクリームデザート。