Le Boléro de Ravel








37 Rue Gabriel Péri, 92300 Levallois-Perret, France
12个勃艮第蜗牛
12 Escargots de Bourgogne
陆地蜗牛在壳中烹制,配蒜蓉香草黄油。口感鲜嫩略带嚼劲,味道浓郁,带有香草和黄油的风味。趁热食用,通常搭配面包蘸酱。
鹅肝配无花果
Assiette de foie gras aux figues
鹅肝(肥育的鸭肝或鹅肝)配无花果。口感顺滑、黄油味浓郁、入口即化,味道浓郁鲜美。无花果的甜味与鹅肝的咸味相得益彰。
牛油果配虾仁
Avocats aux crevettes
新鲜牛油果配虾仁,通常淋上鸡尾酒酱。经典的冷盘,结合了牛油果的奶油质地和海鲜的清新。
水波蛋配红酒酱
Œufs pochés en meurette
勃艮第传统菜肴,由水波蛋配红酒酱(meurette酱)、培根、洋葱和蘑菇组成。浓郁、美味、令人舒适。
改良版凯撒沙拉
Salade César revisitée
鸡胸肉、牛油果、鸡蛋、帕玛森芝士碎、凯撒沙拉酱、面包丁
著名凯撒沙拉的变种,配鸡肉、牛油果和鸡蛋。酥脆和奶油质地的混合,配以浓郁的帕玛森芝士酱。
波莱罗沙拉
Salade Boléro
沙拉、番茄、巴黎火腿、高达奶酪、鸡蛋
丰盛的什锦沙拉,配熟火腿、高达奶酪、番茄和鸡蛋。清爽均衡的一餐。
皇家意式开胃菜
Antipasto Royal
烤腌制时令蔬菜配罗勒、布拉塔奶酪
意式开胃菜,配烤腌制蔬菜和一份新鲜布拉塔奶酪(内心奶油状的马苏里拉奶酪)。美味、清新,适合分享。
披萨套餐
Formule Pizza
任选一款披萨,任选一款甜点
包含披萨和甜点的套餐。可从菜单上的各种选择中挑选。
儿童套餐
Menu Bambino
玛格丽特披萨或汉堡肉饼配薯条和一杯果汁
儿童套餐,包括主菜(披萨或肉类)和一杯水果饮品。
当日套餐
Formule du Jour
前菜主菜或主菜甜点,见菜单
当日套餐,每日根据市场情况更换。请查看黑板或询问服务员了解菜肴详情。
香煎扇贝配韭葱泥
Poêlée de Saint-Jacques sur fondue de poireaux
香煎扇贝配慢炖韭葱。海鲜的细腻微甜与韭葱的柔和相结合。
三文鱼排配蔬菜宽面
Pavé de saumon tagliatelles de légumes
厚切三文鱼排配蔬菜面条(意大利宽面)。清淡健康的一道菜。
350克肋眼牛排配羊肚菌酱
Entrecôte 350g sauce aux morilles
一块大烤牛肉(肋眼牛排),配奶油蘑菇酱(羊肚菌)。肉质鲜嫩多汁,酱汁带有浓郁的森林香气。
红葱头牛排
Bavette de bœuf à l’échalote
香煎牛腹肉配糖渍红葱头酱。肉质具有特有的纤维质感和浓郁的风味,由红葱头的甜味提升。
米兰式小牛肉
Escalope de veau milanaise
薄切小牛肉裹上面包糠炸至金黄。外酥内嫩。
小牛肉配奶油松露酱
Escalope de veau à la crème de Truffe
嫩牛肉配浓郁芳香的松露酱。一道优雅的菜肴,带有深沉的泥土香气。
四种奶酪意面
Paccheri 4 fromages
大号管状意面配四种奶酪的奶油酱。非常浓郁、顺滑、令人舒适。
圣但尼扁面
Linguine San Daniele
奶油松露酱、马苏里拉奶酪、樱桃番茄、圣但尼生火腿
长意面配奶油松露酱,配马苏里拉奶酪、樱桃番茄和圣但尼生火腿。意大利风味的精致融合。
大号新鲜扇贝烩饭
Risotto aux Saint-Jacques fraîches gros calibre
慢炖奶油烩饭,配大扇贝。口感顺滑,味道浓郁。
全套汉堡
Burger complet
薯条、沙拉
经典汉堡配全套配料,配薯条和沙拉。丰盛而令人满意。
鞑靼牛肉
Tartare de bœuf
薯条、沙拉
生牛肉碎,调味(通常加刺山柑、洋葱、伍斯特酱),配薯条。口感鲜嫩。
咖啡甜点拼盘
Café gourmand
浓缩咖啡配多种迷你甜点。品尝所有口味而无需选择单一甜点的完美选择。
自制焦糖布丁
Crème brûlée maison
烤奶油香草布丁,表面覆盖一层用火焰硬化的焦糖糖层。提供酥脆温热的顶部和顺滑冰冷的内部之间的美味对比。
自制提拉米苏
Tiramisu maison
著名的意大利甜点,由浸泡咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油层组成,撒上可可粉。甜美、奶油味浓郁,带有咖啡香气。
自制塔坦苹果挞
Tarte Tatin maison
翻转苹果挞,苹果在烘烤面团前用黄油和糖焦糖化。温热食用,入口即化,甜美。
当日甜点
Dessert du jour
厨师特制甜点,每日更换。
2球冰淇淋
Glace 2 boules
任选两球冰淇淋或雪葩。
3球冰淇淋
Glace 3 boules
任选三球冰淇淋或雪葩。
白雪公主
Dame blanche
冰淇淋杯,由香草冰淇淋组成,淋上热巧克力酱,顶部配打发奶油。
上校杯
Coupe Colonel
青柠雪葩配伏特加。清爽的酒精甜点,常作为餐后酒。
列日巧克力
Chocolat Liégeois
巧克力和香草冰淇淋组成的冰淇淋甜点,淋上巧克力酱,配打发奶油。
列日咖啡
Café Liégeois
咖啡和香草冰淇淋组成的冰淇淋甜点,淋上甜咖啡(或咖啡提取物),配打发奶油。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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