Le Boléro de Ravel

Caracoles terrestres cocidos en sus conchas con mantequilla de ajo y perejil. La textura es tierna y ligeramente gomosa, con un sabor rico en hierbas y mantequilla. Se disfruta caliente, a menudo con pan para mojar la salsa.

Foie gras (hígado de pato o ganso cebado) servido con higos. Textura sedosa, mantecosa y fundente con un sabor rico y umami. La dulzura del higo complementa la salinidad del foie gras.

Aguacate fresco relleno de gambas, a menudo cubierto con salsa cóctel. Un entrante frío clásico, que combina la textura cremosa del aguacate y la frescura del marisco.

Un plato tradicional de Borgoña compuesto por huevos escalfados servidos en salsa de vino tinto (salsa meurette) con panceta, cebolla y champiñones. Rico, sabroso y reconfortante.

Una variación de la famosa ensalada César con pollo, aguacate y huevos. Mezcla de texturas crujientes y cremosas con una rica salsa de parmesano.

Una generosa ensalada mixta con jamón cocido, queso Gouda, tomates y huevos. Una comida fresca y equilibrada.

Plato de inspiración italiana con verduras a la parrilla marinadas y una bola de queso Burrata fresco (mozzarella con corazón cremoso). Sabroso, fresco e ideal para compartir.

Un menú de comida que combina una pizza y un postre. Permite elegir entre las variedades disponibles en la carta.

Menú para niños que incluye un plato principal (pizza o carne) y una bebida frutal.

El menú del día que cambia a diario según el mercado. Consulte la pizarra o pregunte al camarero para conocer los detalles de los platos.

Vieiras salteadas servidas sobre una cama de puerros cocidos a fuego lento. Sabor delicado y ligeramente dulce del marisco combinado con la dulzura de los puerros.

Filete grueso de salmón servido con verduras cortadas en forma de pasta (tagliatelle). Un plato ligero y saludable.

Un gran corte de ternera (entrecot) a la parrilla, servido con una cremosa salsa de champiñones silvestres (morillas). Carne tierna y jugosa con una salsa aromática y terrosa.

Bistec de flanco de ternera salteado servido con salsa de chalotas confitadas. La carne tiene una textura fibrosa característica y un sabor pronunciado, realzado por la dulzura de las chalotas.

Fina loncha de ternera empanada y frita hasta que esté dorada. Crujiente por fuera y tierna por dentro.

Ternera tierna servida con una rica y fragante salsa de trufa. Un plato elegante con profundos aromas terrosos.

Pasta grande en forma de tubo servida con una cremosa salsa de cuatro quesos diferentes. Muy rica, cremosa y reconfortante.

Pasta larga italiana con salsa de crema de trufa, cubierta con mozzarella, tomates cherry y jamón crudo San Daniele. Una sofisticada mezcla de sabores italianos.

Arroz cremoso cocido lentamente en caldo, servido con grandes vieiras. Textura sedosa y sabor intenso.

Una hamburguesa clásica con todos los ingredientes, servida con patatas fritas y ensalada. Abundante y satisfactoria.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (a menudo con alcaparras, cebolla, salsa Worcestershire), servida con patatas fritas. Textura tierna y fresca.

Un café espresso servido con una selección de varios mini-postres. Perfecto para probar un poco de todo sin tener que elegir un solo postre grande.

Crema de vainilla cocida cubierta con una capa de azúcar caramelizado endurecido a la llama. Ofrece un delicioso contraste entre la parte superior crujiente y caliente y el interior sedoso y frío.

Famoso postre italiano compuesto por capas de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao. Dulce, cremoso y con sabor a café.

Tarta Tatin de manzana invertida donde las manzanas se caramelizan en mantequilla y azúcar antes de hornear la masa. Servida tibia, fundente y dulce.

El postre especial del chef que cambia cada día.

Dos bolas de helado o sorbete a elegir.

Tres bolas de helado o sorbete a elegir.

Copa de helado compuesta por helado de vainilla, cubierto con salsa de chocolate caliente y coronado con nata montada.

Sorbete de lima servido con vodka. Un postre fresco y alcohólico, a menudo consumido como digestivo.

Postre helado a base de helado de chocolate y vainilla, bañado en salsa de chocolate y cubierto con nata montada.

Postre helado a base de helado de café y vainilla, bañado en café azucarado (o extracto de café) y cubierto con nata montada.