لو بوا

شامبانيا بروت كلاسيكية. نبيذ فوار احتفالي بفقاعات دقيقة.

شامبانيا من بيت كبير، معروفة بنقاوتها وتوازنها.

شامبانيا روزيه، رقيقة وفاكهية، بنكهات الفواكه الحمراء.

شامبانيا مصنوعة فقط من عنب أبيض (شاردونيه). أنيقة ومنعشة للغاية.

روبيان مقرمش مغطى بفتات الخبز الياباني (بانكو) مقلي. يقدم مع صلصة حلوة وحارة.

شرائح دجاج مقرمشة مغطاة بمزيج من البذور. تقدم كلقيمات للمشاركة.

كريمة قابلة للدهن مصنوعة من بيض السمك، بنكهة الكمأة لمذاق فاخر وترابي. توضع على الخبز المحمص.

سردين معلب عالي الجودة، معتّق لتحسين نكهته. يقدم في زيته مع الخبز.

طبق مشاركة. اختيارك: تشكيلة أجبان، لحوم مجففة (لحوم باردة)، أو مزيج منهما.

باستيس يانسون فرنسي نموذجي. يشرب مخففاً بالماء البارد.

فيرموث إيطالي، متوفر بالأبيض (حلو، فانيليا) أو الأحمر (عشبي، مر).

مر إيطالي أحمر زاهي، بنكهة الأعشاب وقشر البرتقال المر.

مشروبات مقوية فاتحة للشهية. بورتو حلو وغني؛ ليليت فاتح شهية بوردو فاكهي.

نبيذ أبيض مخلوط بكريمة فاكهة (توت أسود، توت العليق أو خوخ). كلاسيكي فرنسي.

نسخة فاخرة من الكير حيث يتم استبدال النبيذ الأبيض بالشامبانيا.

كبد بط طري يذوب في الفم، يقدم بارداً. يقدم مع تشاتني مانجو حلو ومالح للتناقض.

طبق تذوق إما من اللحوم الباردة، أو الأجبان، أو مزيج منهما.

بيضة محضرة (مسلوقة وربما مقلية)، تقدم مع فطر سوتيه وصلصة غنية بنكهة الكمأة.

سلطة طازجة تجمع بين حلاوة الشمندر الترابية، نعومة الجبن الإيطالي الطازج (قلب بوراتا) وقرمشة الجوز.

سلطة رومانية بصلصة سيزر، خبز محمص وجبن بارميزان. اختيار البروتين: روبيان بانكو، دجاج أو سلمون.

سمك نيء متبل في عصير الليمون الأخضر (حليب النمر) مع لمسة من حليب جوز الهند والأعشاب.

طبق كلاسيكي من البيسترو: بيضة مسلوقة مغطاة بالمايونيز، تقدم مع خس روماني.

شرائح رنجة متبلة بالزيت، تقدم مع بطاطس مسلوقة. طبق ريفي ولذيذ.

شرائح رقيقة من الأخطبوط الطري، متبلة بزيت الليمون والأعشاب البحرية، تقدم مع جرجير فلفلي.

سردين عالي الجودة يقدم مع خبز محمص.

نبيذ وادي الرون الأحمر.

بينو نوار خفيف وفاكهي.

نبيذ بوجوليه، عادة ما يكون فاكهيًا وناعمًا.

نبيذ أحمر جنوبي، حار ومشمس.

بوردو كلاسيكي.

سانت إميليون متوازن وأنيق.

سوفينيون بلانش منعش وحيوي من لوار.

شاردونيه من جنوب فرنسا، مستدير وفاكهي.

تشكيلة من ثلاثة أجبان فرنسية كلاسيكية.

عناصر تارت الليمون (كريمة، ميرينغ، بسكويت) مقدمة بطريقة عصرية.

مزيج من الفواكه الموسمية الطازجة المقطعة.

كعكة جبن كريمية بنكهة الليمون الأخضر.

كعكة كلاسيكية بالفراولة وكريمة الفستق الموسلين.

حلوى طازجة وخفيفة تعتمد على جبنة بيضاء كريمية.

حلوى إيطالية بالقهوة وماسكاربوني.

فطيرة بيض وكراميل مع لمسة مقرمشة.

مشروب يقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة (مينياردس).

كرات آيس كريم أو سوربيه حسب الاختيار.