Le Bistro Marbeuf

تشكيلة متنوعة من اللحوم الباردة الفاخرة، بما في ذلك النقانق ولحم الخنزير المقدد والتيرين. مثالي للمشاركة في المقبلات. تُقدم مع خبز طازج ومخلل.

تشكيلة من الأجبان المعتقة من مناطق مختلفة من فرنسا. تقدم لوحة من النكهات تتراوح من الحلو إلى القوي. تُقدم مع الخبز وأحيانًا الزبدة.

أفضل ما في العالمين، يجمع بين اللحوم الباردة المصنوعة يدويًا والأجبان المعتقة. مثالي للمشاركة. يُقدم مع كأس من النبيذ.

طبق كلاسيكي من الحانات الفرنسية يتكون من بيض مسلوق مغطى بمايونيز منزلي كريمي. بسيط، فعال ولذيذ. يُقدم باردًا.

طبق بورغوني مميز من البيض المسلوق في صلصة غنية من النبيذ الأحمر. مزين بلحم مقدد مدخن، بصل وفطر. طبق ساخن بنكهات عميقة وريفية.

حساء بصل تقليدي، غني ومريح، مغطى بالخبز والجبن المخبوز في الفرن. المرق لذيذ والبصل ذائب. يُقدم ساخنًا جدًا.

حساء كريمي مُعد حسب إلهام الشيف اليومي مع خضروات موسمية. قوام كريمي وناعم. مثالي لبدء الوجبة بخفة.

حلزونات كبيرة الحجم تُقدم في قواقعها، محشوة بزبدة الثوم والبقدونس. نكهة عشبية وثوم قوية. تُقدم مع الخبز لغمس الزبدة المذابة.

تيرين لحم بارد تقليدي يتكون من حشوة لحم مطبوخة في عجينة بريزيه. يُقدم باردًا مع سلطة مشكلة. توازن مثالي بين قرمشة العجينة وطراوة اللحم.

معكرونة مربعة صغيرة محشوة بالجبن والبقدونس، مغطاة بكريمة بارميزان كريمية. ذائبة وغنية بالنكهة. طبق مريح نموذجي لمنطقة دوفيني.

أفخاذ ضفادع طرية تُقدم مع صلصة كريمية بالثوم والبقدونس. اللحم رقيق، قريب من لحم الدجاج. طبق راقٍ وتقليدي.

شرائح سلمون مدخن عالي الجودة تُقدم مع فطائر صغيرة سميكة (بلينيس) وكريمة طازجة. نكهة مدخنة وقوام حريري. طبق كلاسيكي أنيق.

كبد بط مُعد في المنزل، بقوام ذائب ونكهة راقية. يُقدم عادةً مع خبز محمص وأحيانًا مع تشاتني. طبق احتفالي لا غنى عنه.

سلطة رومانية مقرمشة مزينة بدجاج مقرمش مغطى بالبقسماط، رقائق بارميزان وخبز محمص ذهبي. مغطاة بصلصة قيصر كريمية. وجبة كاملة ومشبعة.

سلطة مركبة سخية مغطاة بخبز جبنة الماعز الساخنة والذائبة. تُقدم مع لحم الخنزير المقدد والخضروات الطازجة. مزيج لذيذ من الساخن والبارد.

سلطة ريفية تحتفي بأجبان أوفرني (زرقاء، كانتال) واللحوم الباردة. مزينة ببطاطس مقلية. شهية ومشبعة.

سلطة منعشة بنكهات بحرية مع سلمون مدخن وروبيان. الأفوكادو يضيف نعومة. مثالية لوجبة خفيفة ومتوازنة.

تكوين نباتي ملون يمزج بين السبانخ الطازجة والفواكه المجففة والمكسرات للقرمشة. متبلة بصلصة حمضيات منعشة. خيار صحي ولذيذ.

برجر محشو بقطعة دجاج مقرمشة مغطاة بالبقسماط. يُقدم في خبز طري مع بطاطس مقلية. بديل شهي للحم البقري.

برجر كلاسيكي وسخي مع لحم مفروم، جبنة شيدر ذائبة وشرائح لحم مقدد مشوي. يُقدم مع بطاطس مقلية مقرمشة.

برجر خبز أسود أصلي (بحبر الحبار أو الفحم)، محشو بقطعة سلمون طازج مشوي. يُقدم مع جبنة شيدر وصلصة باربيكيو لمزيج نكهات فريد.

نقانق لحم خنزير معروفة، حاصلة على علامة 5A لجودتها العالية. نكهة قوية وقوام خاص. تُقدم مع صلصة خردل حارة.

زلابية دواجن منفوشة، طرية وخفيفة، تُقدم مع صلصة نانتوا (زبدة جراد البحر) غنية وبرتقالية اللون. طبق ليوني مميز جدًا.

نقانق ليون الساخنة مع الفستق، مقطعة إلى شرائح. تُقدم مع بطاطس مغطاة بالكريمة. طبق مبهج وتقليدي.

معكرونة أنابيب مخططة تُقدم مع كريمة عطرية بالكمأة. مزينة بالجرجير الطازج لنكهة فلفلية. طبق معكرونة راقٍ.

طبقات من المعكرونة تتخللها صلصة اللحم البقري والطماطم وصلصة البشاميل، مغطاة بالجبن المخبوز. تُقدم مع سلطة خضراء للانتعاش.

طبق حنيني بامتياز: معكرونة صغيرة منحنية ممزوجة باللحم والجبن الذائب، وكلها مخبوزة. بسيط ومريح للغاية.