Le Bistro Marbeuf

Name: Le Bistro Marbeuf
Address: 巴黎
Price range: €6.5 - €38

★ 4.2 (2,701)

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冷切肉拼盘

PLANCHE DE CHARCUTERIE

精选各种优质冷切肉，包括香肠、生火腿和肉酱。非常适合作为开胃菜分享。配新鲜面包和酸黄瓜。

€22 ≈ ¥180

奶酪拼盘

PLANCHE DE FROMAGES

精选来自法国不同地区的陈年奶酪。提供从温和到浓郁的各种风味。配面包，有时配黄油。

€22 ≈ ¥180

混合拼盘

PLANCHE MIXTE

两全其美，结合了手工冷切肉和陈年奶酪。非常适合社交场合。搭配一杯葡萄酒享用。

€27 ≈ ¥221

前菜

鸡蛋美乃滋

ŒUF MAYONNAISE

法国小酒馆的经典菜肴，由煮鸡蛋淋上自制浓郁美乃滋组成。简单、有效且美味。冷食。

€6.50 ≈ ¥53

勃艮第红酒炖蛋

ŒUF EN MEURETTE

红酒酱汁、面包丁、小葱、培根丁、蘑菇

勃艮第特色菜，将水波蛋放入浓郁的红酒酱汁中。配烟熏培根丁、洋葱和蘑菇。一道温暖的菜肴，带有深沉而质朴的风味。

€16 ≈ ¥131

洋葱焗饭

GRATINÉE À L'OIGNON

传统洋葱汤，浓郁而令人舒适，上面覆盖面包和奶酪焗烤。汤汁鲜美，洋葱软烂。非常热地供应。

€14 ≈ ¥115

大厨浓汤

VELOUTÉ DU CHEF

根据大厨当天的灵感，用时令蔬菜制作的浓郁奶油汤。质地奶油般柔滑。非常适合作为清淡的餐前开胃菜。

€14 ≈ ¥115

特大勃艮第蜗牛

ESCARGOTS EXTRA GROS DE BOURGOGNE

大号蜗牛装在壳中，填满蒜蓉和欧芹黄油。浓郁的香草和蒜味。配面包蘸融化的黄油食用。

€15~ ≈ ¥123

肉馅饼，配混合沙拉

PÂTÉ EN CROÛTE, MESCLUN DE SALADE

传统肉馅饼，由肉馅包裹在酥皮中烤制而成。冷食，配混合沙拉。外皮酥脆，肉质软嫩，完美平衡。

€17 ≈ ¥139

罗昂饺子配帕玛森奶油

RAVIOLES DE ROYAN À LA CRÈME DE PARMESAN

小方块意大利面，内馅为奶酪和欧芹，淋上浓郁的帕玛森奶油。入口即化，味道浓郁。一种典型的多菲内地区舒适菜肴。

€17 ≈ ¥139

蛙腿，配欧芹奶油酱

CUISSES DE GRENOUILLES, CRÈME DE PERSILLADE

鲜嫩的蛙腿配奶油蒜蓉欧芹酱。肉质细腻，类似于鸡肉。一道精致而传统的菜肴。

€23 ≈ ¥189

烟熏三文鱼拼盘，配薄饼，鲜奶油

ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ, BLINIS, CRÈME FRAÎCHE

优质烟熏三文鱼片，配厚实的小煎饼（blinis）和鲜奶油。烟熏风味和丝滑质地。一道优雅的经典菜肴。

€24 ≈ ¥197

自制鹅肝

FOIE GRAS DE CANARD MAISON

自制鹅肝，质地柔滑，味道精致。通常配烤面包，有时配果酱。节日必备美食。

€26 ≈ ¥213

沙拉

香脆鸡肉凯撒沙拉

SALADE CAESAR AU POULET CRISPY

罗马生菜、帕玛森奶酪、番茄、面包丁、溏心蛋、香脆鸡肉、凯撒酱

酥脆的罗马生菜沙拉，配以香脆的炸鸡肉、帕玛森奶酪片和金黄色的面包丁。淋上奶油凯撒酱。一顿完整而令人满意的餐点。

€21 ≈ ¥172

热山羊奶酪沙拉

SALADE DE CHÈVRE CHAUD

沙拉、番茄、青豆、牛油果、煮鸡蛋、生火腿、吐司上的山羊奶酪

丰盛的组合沙拉，上面放着热乎乎的融化山羊奶酪吐司。配生火腿和新鲜蔬菜。冷热交融，美味可口。

€22 ≈ ¥180

奥弗涅沙拉

SALADE AUVERGNATE

沙拉、番茄、生火腿、炒土豆、蓝纹奶酪、坎塔勒奶酪、煎蛋

质朴的沙拉，以奥弗涅奶酪（蓝纹奶酪、坎塔勒奶酪）和冷切肉为特色。配炒土豆。丰盛而美味。

€22 ≈ ¥180

挪威沙拉

SALADE NORVÉGIENNE

烟熏三文鱼、牛油果、红洋葱、虾、鸡蛋、番茄

清爽的海鲜沙拉，配烟熏三文鱼和虾。牛油果带来柔滑的口感。非常适合清淡均衡的餐点。

€23 ≈ ¥189

纯素沙拉

SALADE VÉGAN

炸洋葱、菠菜、杏仁、葡萄干、圣女果、柑橘醋汁

色彩缤纷的蔬菜组合，混合了新鲜菠菜、干果和坚果，口感酥脆。用清爽的柑橘醋汁调味。健康美味的选择。

€20 ≈ ¥164

主菜

鱼类

孔泰奶酪和香肠脆皮鳕鱼排，配印度香米

DOS DE CABILLAUD EN CROÛTE DE COMTÉ ET CHORIZO, RIZ BASMATI

厚鳕鱼排，配上美味的孔泰奶酪和辣味香肠脆皮。配印度香米。大胆的陆地与海洋组合。

€25 ≈ ¥205

鲽鱼排配酢浆草，配脆蔬菜

PAVÉ DE SAUMON À L'OSEILLE, LÉGUMES CROQUANTS

优质三文鱼排，淋上经典的酢浆草酱，酸甜奶油味。配当季蔬菜。一道精致而均衡的菜肴。

€24 ≈ ¥197

炸鱼薯条，配塔塔酱，沙拉

FISH & CHIPS, SAUCE TARTARE, SALADE

鱼片裹脆浆炸制，配薯条和自制塔塔酱。一道受欢迎的经典菜肴，外酥内嫩。

€22 ≈ ¥180

火焰大虾配普罗旺斯香料，配土豆泥

GAMBAS FLAMBÉES AU PASTIS, POMME PURÉE

大虾香煎后用茴香酒（Pastis）火焰烹制，配浓郁的土豆泥。带有普罗旺斯风味。

€31 ≈ ¥254

香煎扇贝，配松露土豆泥

NOIX DE SAINT-JACQUES SNACKÉES, PURÉE TARTUFATA

扇贝在锅中快速煎至外部焦糖化，同时保持内部鲜嫩。配以香浓的松露土豆泥。

€31 ≈ ¥254

肉类

牛肉薄片，配薯条，沙拉

CARPACCIO DE BŒUF, FRITES, SALADE

非常薄的生牛肉片腌制后冷食，配橄榄油和帕玛森奶酪。配热薯条和沙拉。一道清淡清爽的菜肴。

€21 ≈ ¥172

勃艮第炖牛肉，配蒸土豆

BŒUF BOURGUIGNON, POMMES VAPEUR

传统炖牛肉，用红酒与胡萝卜和洋葱慢炖而成。肉质非常鲜嫩。配蒸土豆。

€23 ≈ ¥189

手工香肠，配阿利戈土豆泥

SAUCISSE AU COUTEAU, ALIGOT

粗切的传统香肠，配以阿利戈土豆泥（土豆泥与新鲜托姆奶酪混合，可以拉丝）。一道质朴而丰盛的菜肴。

€23 ≈ ¥189

油封鸭腿，配多菲内焗土豆，禽肉汁

CONFIT DE CANARD, GRATIN DAUPHINOIS, JUS DE VOLAILLE

鸭腿在鸭油中慢炖至入口即化，配酥脆的鸭皮。配奶油焗土豆。

€26 ≈ ¥213

牛排配牛肝菌，配土豆泥

CÔTE DE VEAU AUX GIROLLES, POMME PURÉE

香煎小牛肉排，配野蘑菇（牛肝菌）和自制土豆泥。肉质鲜嫩，带有森林风味。

€34 ≈ ¥279

牛肉鞑靼，配薯条，沙拉

TARTARE DE BŒUF, FRITES, SALADE

生牛肉切碎并调味（续随子、洋葱、酱汁）。冷食，配薯条。生肉爱好者的经典小酒馆菜肴。

€21 ≈ ¥172

安格斯肉眼牛排，配荷兰酱，薯条

NOIX D'ENTRECÔTE ANGUS, SAUCE BÉARNAISE, FRITES

著名的安格斯牛肉，以其鲜嫩和油花分布均匀而闻名。烤制后配以浓郁的香草荷兰酱和薯条。

€36 ≈ ¥295

烤农家鸡，配薯条，沙拉

POULET FERMIER RÔTI, FRITES, SALADE

散养鸡，烤箱烤制，皮金肉嫩。简单配薯条和沙拉。传统周日晚餐的味道。

€23 ≈ ¥189

迷迭香羊腿肉，配土豆泥

SOURIS D'AGNEAU AU ROMARIN, POMME PURÉE

羊腿肉用迷迭香慢炖，直至肉质脱骨。配浓郁的土豆泥。香气浓郁，入口即化。

€26 ≈ ¥213

菲力牛排罗西尼式，配多菲内焗土豆

FILET DE BŒUF FAÇON ROSSINI, GRATIN DAUPHINOIS

牛柳配香煎鹅肝。一道奢华而丰盛的菜肴，配以奶油土豆焗饭。

€38 ≈ ¥312

法式咸猪肉配扁豆

PETIT SALÉ AUX LENTILLES

慢炖菜肴，由腌制的猪肉（猪颈肉、猪肩肉）与绿色扁豆一起烹制。一道质朴、美味、营养丰富的冬季菜肴。

€24 ≈ ¥197

汉堡

香脆鸡肉汉堡，配薯条

CHICKEN BURGER AU POULET CRISPY, FRITES

汉堡配香脆炸鸡排。配以柔软的面包和薯条。一种美味的牛肉替代品。

€22 ≈ ¥180

切达培根汉堡，配薯条

BURGER AU CHEDDAR ET BACON, FRITES

经典丰盛的汉堡，配碎牛肉饼、融化的切达奶酪和烤培根片。配酥脆薯条。

€23 ≈ ¥189

黑汉堡配鲜三文鱼，配薯条

BLACK BURGER AU SAUMON FRAIS, FRITES

沙拉、番茄、切达奶酪、洋葱酱、烧烤酱

原创黑面包汉堡（墨鱼汁或炭），配烤鲜三文鱼排。配切达奶酪和烧烤酱，带来独特的风味组合。

€23 ≈ ¥189

里昂特色菜

5A香肠配芥末酱，配薯条

ANDOUILLETTE 5A SAUCE MOUTARDE, FRITES

著名的猪内脏香肠，获5A认证，品质上乘。味道浓郁，质地独特。配以辛辣的芥末酱。

€23 ≈ ¥189

禽肉饺子配南图酱，配印度香米

QUENELLE DE VOLAILLE SAUCE NANTUA, RIZ BASMATI

蓬松的禽肉饺子，柔软轻盈，配以浓郁橙色的南图酱（小龙虾黄油）。里昂的一道特色菜。

€23 ≈ ¥189

里昂香肠配开心果，配奶油土豆

SAUCISSON DE LYON PISTACHÉ, POMMES DE TERRE CRÉMÉES

里昂热香肠，内含开心果，切片。配以奶油淋面的土豆。一道丰盛而典型的菜肴。

€22 ≈ ¥180

意大利面

管状意大利面配松露奶油，配芝麻菜

RIGATONI À LA CRÈME DE TRUFFE, ROQUETTE

管状条纹意大利面，配香浓的松露奶油。配新鲜芝麻菜，带来胡椒味。一道精致的意大利面。

€20 ≈ ¥164

肉酱千层面，配绿沙拉

LASAGNES BOLOGNAISES, SALADE VERTE

层层意大利面，夹着牛肉番茄酱和白酱，上面撒上奶酪焗烤。配绿沙拉以增加清爽感。

€21 ≈ ¥172

通心粉焗饭，配火腿、奶酪

GRATIN DE COQUILLETTES, JAMBON, FROMAGE

最经典的怀旧菜肴：小弯管面与火腿和大量融化的奶酪混合，上面焗烤。简单而超级舒适。

€19 ≈ ¥156

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