Laxman

قائمة غداء سريعة وكاملة. تقدم نكهات أصيلة مع طبق رئيسي من اختيارك ومقبلات تقليدية. مثالية لاستراحة غداء سريعة ولذيذة.

قائمة غداء أكثر تفصيلاً مع مقبلات وطبق رئيسي ومرافق وحلوى. تقدم اختيارًا من الأطباق الهندية الكلاسيكية الشهيرة. مثالية لاكتشاف عدة أطباق في وجبة واحدة.

قائمة كاملة متاحة وقت الظهيرة والمساء، تقدم مجموعة مختارة من المقبلات المشوية والكاري. تقدم مع خبز هندي وأرز. تجربة طعام متوازنة.

قائمة برستيج تقدم أشهى الأطباق المميزة للمطعم. تشمل أطباقًا غنية مثل "باتر تشيكن" وحلويات تقليدية. لوجبة دسمة واحتفالية.

قائمة مصممة خصيصًا للأطفال دون سن 10 سنوات. أطباق لطيفة ومناسبة للأذواق الأصغر سنًا، تقدم مع الأرز. تشمل حلوى مثلجة.

فطائر مثلثة مقلية محشوة بلحم ضأن متبل. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. مقبلات كلاسيكية محبوبة جدًا.

فطائر مثلثة شهيرة محشوة بخليط من البطاطس والبازلاء المتبلة. نباتية وعطرية. تؤكل بالأصابع، تغمس في صلصة الشاتني.

شرائح بصل مغطاة بعجينة دقيق حمص ومقلية. مقرمشة، ذهبية وعطرية بالتوابل. وجبة خفيفة أو مقبلات خفيفة ولذيذة.

روبيان مغطى بعجينة حمص متبلة ومقلي كفطائر. يبقى الروبيان طريًا داخل قشرته المقرمشة. مقبلات بحرية لذيذة.

فخذ دجاج متبل بالزبادي وتوابل التندوري، ثم مشوي في فرن طيني تقليدي. اللحم أحمر، طري ومدخن. طبق هندي كلاسيكي.

قطع صدر دجاج منزوعة العظم، متبلة ومشوية في فرن التندور. مشابه لدجاج التندوري ولكنه أسهل في الأكل. طري وغني بالنكهات.

أسياخ لحم مفروم (غالبًا لحم ضأن) مخلوطة بالأعشاب والتوابل، مشوية في التندور. قوام طري ونكهة مدخنة قوية. تقدم ساخنة، غالبًا مع النعناع.

جمبري كبير (جامبو) متبل ومشوي في فرن التندور. الطهي السريع يحافظ على اللحم الرقيق مع إضافة نكهة مدخنة. مقبلات فاخرة وراقية.

طبق تذوق يجمع عدة أطباق مشوية في التندور. مثالي للمشاركة وتذوق اللحوم والمأكولات البحرية المختلفة. يقدم ساخنًا.

صلصة باردة تعتمد على الزبادي المخلوط بالخضروات الطازجة والتوابل الخفيفة. توفر انتعاشًا وتوازنًا للأطباق الحارة. تستهلك كمرافق أو مقبلات.

أرز بسمتي مطهو مع الخضروات والتوابل الكاملة (هيل، قرفة). مزين بالفواكه المجففة. وجبة نباتية احتفالية وعطرية.

أرز بسمتي مطهو على البخار مع قطع دجاج متبلة وتوابل برياني. طبق كامل غني وعطري. غالبًا ما يقدم مع الرايتا.

برياني لحم ضأن، مطبوخ ببطء ليمتص الأرز عصارات اللحم. عطري ومزين بجوز الكاجو. طبق مغولي كلاسيكي.

أرز بسمتي عطري مطبوخ مع الروبيان والتوابل الرقيقة. نسخة بحرية أنيقة ولذيذة من البرياني.

خبز هندي مسطح وناعم على شكل قطرة، يخبز على جدران فرن التندور. قوامه خفيف وهش. لا غنى عنه لمرافقة الكاري.

نان شهير محشو بالجبن الذائب (عادة جبنة "لا فاش كيري"). ذائب ولذيذ. يمكن تناوله بمفرده أو مع طبق.

نان مرشوش بالثوم المفروم والكزبرة الطازجة قبل الخبز. عطري جدًا. مثالي لمحبي الثوم.

نان سادة مغطى بسخاء بالزبدة أو السمن بعد الخبز. أغنى وأطرى. لذيذ ولامع.

خبز مسطح غير مخمر مصنوع من دقيق كامل. أكثر ريفية وكثافة من النان. يخبز في التندور، وهو خيار تقليدي وصحي أكثر.

أرز بسمتي طويل الحبة مطهو على البخار. خفيف، عطري وغير لزج. المرافق المثالي المحايد للأطباق ذات الصلصة.

أرز بسمتي ملون وعطري بالزعفران الحقيقي. له لون أصفر جميل ورائحة زهرية خفيفة. أكثر رقيًا من الأرز العادي.

أرز بيلاف مطبوخ مع البازلاء والتوابل الخفيفة. مقلي قليلاً، إنه لذيذ ويمكن تناوله بمفرده أو كمرافق.

حلوى تقليدية مصنوعة من السميد المحمص والسكر والزبدة والحليب. قوام حبيبي وذائب، معطر بالهيل. يقدم ساخنًا.

بودنغ أرز هندي كريمي، مطهو طويلاً بالحليب والسكر. معطر بالهيل وغالبًا ما يزين بالفستق أو اللوز. حلو ومهدئ.

كرات مقلية مصنوعة من مسحوق الحليب، مغموسة في شراب سكر معطر بماء الورد. حلوة جدًا، طرية وعصارية. طبق هندي لا غنى عنه في الحلويات.

آيس كريم هندي تقليدي، أكثر كثافة وكريمية من الآيس كريم الغربي. معطر بالفستق والهيل والزعفران. يذوب ببطء في الفم.

آيس كريم منعش بنكهات الفواكه أو النكهات الكلاسيكية. مثالي لإنهاء وجبة حارة بنكهة خفيفة ومنعشة.