Laxman

エクスプレスでフルコースのランチメニュー。メインディッシュと伝統的な付け合わせを選べる本格的な味を提供します。素早く美味しいランチ休憩に最適。

前菜、メイン、付け合わせ、デザートを提供する、より洗練されたランチフォーミュラ。人気のインド料理のセレクションを提供します。一度の食事で複数の料理を試すのに最適。

前菜のグリル料理とカレーのセレクションを提供する、昼夜利用可能なフルコースメニュー。インドパンとライスが付きます。バランスの取れた美食体験。

ハウスの最も洗練されたスペシャルティを提供するプレステージメニュー。バターチキンなどの濃厚な料理や伝統的なデザートが含まれます。ボリューム満点で祝祭的な食事に。

10歳未満のお子様向けに特別にデザインされたメニュー。柔らかく、若い味覚に適した料理で、ご飯と一緒に提供されます。アイスデザートが含まれます。

スパイシーなラム肉の詰め物をした三角形の揚げパテ。外はクリスピーで中は柔らかい。非常に人気のある定番の前菜。

ジャガイモとスパイス入りグリーンピースの詰め物をした有名な三角形の揚げパテ。ベジタリアンで香りが良い。チャツネソースにつけて指で食べます。

ひよこ豆粉の衣をまとった玉ねぎのスライスを揚げたもの。クリスピーで、黄金色で、スパイスの香りがします。軽くて風味豊かなスナックまたは前菜。

スパイシーなひよこ豆粉の衣をまとったエビのフリッター。エビはクリスピーな衣の内側で柔らかいままです。美味しいシーフードの前菜。

ヨーグルトとタンドリスパイスでマリネし、伝統的な粘土オーブンでローストしたチキンの腿肉。肉は赤く、柔らかく、スモーキーです。インド料理の定番。

骨なしチキンフィレのマリネ、串に刺してタンドール窯でグリルしたもの。タンドールチキンに似ていますが、食べやすいです。柔らかく風味豊か。

ハーブとスパイスを混ぜたひき肉（通常はラム肉）の串焼き、タンドールで調理。柔らかい食感と強いスモーキーな風味。温かく提供され、ミントを添えることが多い。

マリネしてタンドール窯でグリルした大きなエビ（ガンバス）。素早く調理することで繊細な身を保ちつつ、スモーキーな風味を加えます。贅沢で洗練された前菜。

タンドールでグリルした複数のスペシャルティを集めたテイスティングプラッター。様々な肉やシーフードを試してシェアするのに最適。ジュージュー音を立てて提供。

ヨーグルトにフレッシュ野菜とマイルドなスパイスを混ぜた冷たいソース。スパイシーな料理に爽やかさとバランスをもたらします。付け合わせや前菜として食べられます。

バスマティライスを野菜とホールスパイス（カルダモン、シナモン）で炊いたもの。ドライフルーツで飾られています。お祝いの席にふさわしい、香りの良いベジタリアン料理。

マリネしたチキンとビリヤニスパイスで炊いたバスマティライス。リッチで香りの良い完全な料理。ライタと一緒に提供されることが多い。

ラム肉のビリヤニ、ゆっくり調理され、米が肉汁を吸収します。カシューナッツで風味付け。ムガル料理の定番。

エビと繊細なスパイスで炊いた芳香バスマティライス。エレガントで風味豊かなシーフードのビリヤニバージョン。

タンドール窯の壁に貼り付けて焼いた、平たくて柔らかいインドのパン。軽くてふんわりした食感。カレーに欠かせません。

溶けたチーズ（通常は「ラ・ Vache qui rit」）を詰めた有名なナン。とろりとしていて贅沢。単独でも料理と一緒でも食べられます。

刻んだニンニクとフレッシュコリアンダーを散らして焼いたナン。非常に香りが良い。ニンニク好きに最適。

焼いた後、たっぷりのバターまたはギーを塗ったナン。よりリッチで柔らかい。美味しいと光沢があります。

全粒粉を使った無発酵の平たいパン。ナンよりも素朴で密度が高い。タンドールで焼かれ、より伝統的で健康的な選択肢です。

蒸しバスマティライス。軽くて香りが良く、くっつきません。ソース料理に最適なニュートラルな付け合わせ。

本物のサフランで炊いた、色鮮やかで香りの良いバスマティライス。美しい黄色で、繊細な花の香りがします。プレーンライスよりも洗練されています。

グリーンピースと甘いスパイスで炊いたピラフライス。軽く炒められ、風味豊かで単独でも付け合わせとしても食べられます。

グリルしたセモリナ粉、砂糖、バター、ミルクで作った伝統的なデザート。粒状でとろけるような食感、カルダモンの香り。温かい状態で提供されます。

クリーミーなインド風ライスプディング、ミルクと砂糖で長時間煮込みます。カルダモンの香りがし、ピスタチオやアーモンドで飾られることが多いです。まろやかで心温まる。

粉ミルクで作った揚げ団子、バラ水の香りのするシロップに浸したもの。非常に甘く、柔らかく、ジューシー。インドのデザートの定番。

インドの伝統的なアイスクリームで、西洋のアイスクリームよりも濃厚でクリーミー。ピスタチオ、カルダモン、サフランの香りがします。口の中でゆっくり溶けます。

フルーツやクラシックなフレーバーの爽やかなアイスクリーム。スパイシーな食事を軽くて爽やかな締めくくりに最適。