LArchimede - مطعم بيسترو باريسي 10

تبدأ الوجبة بالشمبانيا، وهو نبيذ فرنسي فوار مرموق. منعش وفوار، مثالي للاحتفال بالمناسبة.

مقبلات تعيد تصور الجزيرة العائمة بنكهة مالحة. موس خفيف من جبن الماعز يقدم على مخملية كريمية من البطاطا الحلوة والكستناء. مزينة بزيت بذور القرع والكاجو لإضفاء قوام مقرمش.

الطبق الرئيسي يقدم خيارًا بين البحر والبر. سمك الدنيس مصحوبًا بفوا جرا لإضفاء لمسة بحرية وبرية راقية، بينما يقدم لحم العجل مع الكمأة ونكهات قوية.

حلوى شهية تجمع بين الشوكولاتة الغنية وحموضة فاكهة الباشن والتوت. تقدم مع كريمة الفانيليا والماسكاربوني الناعمة، وميرينغ مقرمش.