L’Apibo

وجبة تتكون من طبقين من اختيارك من القائمة (مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى). مثالية لوجبة كاملة ولكن خفيفة.

وجبة كاملة تتضمن مقبلات وطبق رئيسي وحلوى من اختيارك من القائمة. التجربة المثالية لاكتشاف طهي الشيف.

قائمة طعام نباتية خالية من اللحوم والأسماك، يعدها الشيف حسب الطلب. تبرز الخضروات الموسمية.

قائمة تذوق من 5 مراحل تترك فيها العنان لإلهام الشيف. تجربة مفاجئة كاملة.

تشكيلة من اللحوم الإيطالية الباردة المقدمة على طبق، مثالية للمشاركة كمقبلات أو كطبق أول. لذيذة واجتماعية.

بيض مطبوخ بدرجة حرارة منخفضة (64 درجة مئوية) للحصول على بياض طري وصفار كريمي. يقدم مع هريس الهليون ومزين بجبن البارميزان ولحم الخنزير المقدد.

هليون أخضر مسلوق، يقدم مع صلصة خفيفة بالحمضيات. طبق منعش ونباتي يبرز المنتج الموسمي.

لحم سلطعون محضر مع خضروات طازجة وأعشاب، معزز بصلصة منعشة من حماض الألب. نكهة رقيقة ومن البحر.

طبق إيطالي كلاسيكي مكون من شرائح رقيقة من لحم العجل البارد مغطاة بصلصة كريمية من التونة والكبر. طري وغني بالنكهة.

أرز إيطالي كريمي مطبوخ ببطء في مرق. تتغير الوصفة بانتظام حسب منتجات السوق وإلهام الشيف.

فيليه بار (سمك أبيض رقيق) مقلي، يقدم مع أرز بني كامل. معزز بصلصة مدخنة بالبابريكا.

سمك طازج يتم اختياره في نفس اليوم حسب الوارد. محضر حسب إلهام الشيف والموسم.

لحم خنزير مطبوخ ببطء شديد (8 ساعات) للحصول على قوام ذائب. يقدم مع هريس حلو من البطاطا الحلوة وخضروات جذرية.

كتف ضأن مطبوخ ببطء شديد، طري جدًا ولذيذ. يقدم مع بولينتا كريمية وزيتون لإضفاء لمسة متوسطية.

دواجن محضرة بطريقتين (مشوية ومحشوة)، تقدم مع خضروات متنوعة وصلصة لحم غنية. طبق مريح وتقني.

حلوى ساخنة هوائية، تقدم فور خروجها من الفرن. تتغير النكهة حسب إلهام اللحظة.

حلوى منعشة تتمحور حول الليمون على شكل كريمة، مع أعشاب عطرية وقرمشة. منعشة وخفيفة.

كعكة إسفنجية مغموسة تقليديًا في شراب الروم. تقدم مع فواكه طازجة وكريمة مخفوقة.

طبق شوكولاتة يستكشف قوامًا متعددًا: موس، جاناش، وبسكويت مقرمش. غني ولذيذ.

تشكيلة من الأجبان المعتقة من محل أجبان شهير. تقدم كبديل أو مكمل للحلوى.