L'Annexe

طبق تقليدي من المغرب العربي مصنوع من سميد القمح المطهو على البخار، يقدم مع الخضروات ومجموعة متنوعة من اللحوم (لحم ضأن، دجاج، مرقاز). قوام ناعم للحبة ومزيج غني من النكهات الحارة. يؤكل ساخناً، مع المرق.

سميد كسكس يقدم مع لحم ضأن مشوي ببطء على سيخ (مشوي). اللحم طري وعصاري مع جلد مقرمش. يقدم مع الخضروات والمرق.

كسكس يقدم مع دجاج مزرعة عالي الجودة، مطهو ببطء أو مشوي. لحم الدجاج متماسك ولذيذ، ويتناسب تماماً مع السميد الخفيف.

طبق سميد يقدم مع أسياخ لحم مشوية بدلاً من اللحم المطبوخ في صلصة. يوفر تبايناً لطيفاً بين السميد الناعم واللحم المشوي المدخن قليلاً.

كسكس مع مرقاز، نقانق حمراء حارة مصنوعة من لحم البقر والضأن. تضفي النقانق نكهة لاذعة ومنعشة على الطبق.

كسكس يقدم مع قطع لحم بقري مطهوة ببطء في مرق خضروات وتوابل. اللحم طري والطبق مريح.

حلوى كلاسيكية تتكون من فلان بالبيض مغطى بكراميل سائل. قوام حريري وناعم مع نكهة حلوة من الفانيليا والسكر المكرمل.

جبن طازج طري، بقوام ناعم وكريمي يشبه الزبادي السميك. طعم حلو وحليبي، منعش وخفيف في نهاية الوجبة.

حلوى هوائية محضرة من الشوكولاتة المذابة وبياض البيض المخفوق. قوام خفيف ورغوي، غني بنكهة الكاكاو.

تارت تتغير حشوتها يومياً حسب المنتجات الموسمية أو اختيار الشيف. عجينة مقرمشة محشوة عادة بالفواكه المطبوخة.

آيس كريم أو سوربيه يقدم في كرات. منعش وحلو، مثالي لإنهاء الوجبة بنكهة منعشة.