فيليه رنجة، بطاطس بالزيت
FILETS DE HARENG, POMMES A L'HUILE
فيليه رنجة متبلة تقدم مع سلطة بطاطس دافئة بالزيت. مقبلات بيسترو كلاسيكية، لذيذة وحامضة قليلاً.
€12
≈ $14.00
0
La Tour Montlhéry - Chez Denise
La Tour Montlhéry - Chez Denise
للبدء
كراث بالخل
POIREAUX VINAIGRETTE
كراث مطبوخ طري يقدم بارداً مع صلصة خل بالخردل. طبق بسيط، منعش، وفرنسي بامتياز.
€12
≈ $14.00
0
طبق لحوم باردة
ASSIETTE DE CHARCUTERIE
تشكيلة متنوعة من اللحوم الباردة، قد تشمل النقانق، اللحم المقدد، والباتيه. مثالي للمشاركة أو لبدء الوجبة مع الخبز.
€12
≈ $14.00
0
نقانق مجففة
SAUCISSON SEC
شرائح نقانق تقليدية مجففة من لحم الخنزير النقي. قوام متماسك وغني بالنكهات.
€12
≈ $14.00
0
نقانق مجففة
SAUCISSE SÈCHE
نقانق خنزير مجففة ومعتقة، تقدم شرائح. طعم ريفي ولذيذ.
€12
≈ $14.00
0
لحم خنزير نيء
JAMBON CRU
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد والمجفف. قوام يذوب في الفم ونكهة مالحة خفيفة.
€12
≈ $14.00
0
ريلت دو بورك
RILLETTES DE PORC
لحم خنزير مطبوخ طويلاً في دهنه ثم مفتت، يقدم بارداً. قوام كريمي للدهن على الخبز.
€12
≈ $14.00
0
رأس خنزير
HURE DE PORC
لحوم باردة تقليدية مصنوعة من رأس خنزير منزوع العظم، مطبوخة ومضغوطة. قوام جيلاتيني وغني بالنكهة، غالباً ما يقدم مع المخلل.
€12
≈ $14.00
0
خس مجعد مع خبز محمص
FRISÉE AUX CROUTONS
سلطة خس مجعد تقدم مع خبز محمص مقرمش. غالباً ما تتبل بخل حار.
€12
≈ $14.00
0
مقبلات وأطباق رئيسية
اللوحة اليمنى
حلزون
ESCARGOTS
الـ 6 (14 يورو) / الـ 12 (26 يورو)
حلزون بورغون مطبوخ في قشرته مع زبدة الثوم والبقدونس. يقدم ساخناً جداً. استخدم الملقط والشوكة الخاصة لتناوله.
€14~
≈ $16.00
كعكة كبد الدواجن
GÂTEAU DE FOIE DE VOLAILLE
فطيرة أو تيرين ساخن وخفيف مصنوع من كبد الدواجن، غالباً ما يقدم مع صلصة طماطم أو صلصة فينانسيير. قوام ناعم ومنتفخ.
€15
≈ $17.00
0
سلمون نيء متبل
SAUMON CRU MARINÉ
شرائح رقيقة من السلمون النيء المتبل، عادة مع الليمون والشبت والزيت. منعش ويذوب في الفم.
€22
≈ $25.00
0
فوا جرا بط منزلي
FOIE GRAS DE CANARD MAISON
كبد بط (فوا جرا) مُعدّ من قبل الشيف، غني وكريمي. يقدم بارداً مع خبز محمص أو بريوش.
€25
≈ $29.00
0
تيرين الشيف
TERRINE DU CHEF
باتيه ريفي منزلي تقليدي مصنوع من لحم الخنزير والأعشاب. يقدم مع المخلل والخبز.
€15
≈ $17.00
0
عظم نخاع
OS A MOELLE
عظام بقر مشوية تحتوي على النخاع، تقدم ساخنة. النخاع الدهني والغني يدهن على خبز محمص مع ملح البحر.
€15
≈ $17.00
0
حساء البصل بالجبن
SOUPE A L'OIGNON GRATINÉE
حساء تقليدي بالبصل المكرمل ومرق اللحم البقري، مغطى بالخبز والجبن المشوي في الفرن. مريح ولذيذ.
€15
≈ $17.00
0
سمك حدق مدخن بصلصة الزبدة البيضاء
HADDOCK AU BEURRE BLANC
سمك حدق مدخن (هادوك) مسلوق، يقدم مع صلصة زبدة كريمية، كراث، وخل (زبدة بيضاء). نكهة مدخنة مميزة.
€34
≈ $39.00
0
سلمون مطهو ببطء بصلصة الخردل
SAUMON BRAISÉ SAUCE MOUTARDE
قطعة سلمون مطبوخة بلطف (مطهوة ببطء) مع صلصة كريمة بالخردل. غني وعطري.
€28
≈ $32.00
0
سمك الراي بالكبر
RAIE AUX CÂPRES
جناح سمك الراي المسلوق يقدم مع زبدة بندقية بالكبر. اللحم طري ويتفتت بسهولة.
€28
≈ $32.00
0
رأس عجل بصلصة رافيجوت
Tête de Veau Sauce Ravigote
قطع من رأس العجل (قناع، لسان) مطبوخة في مرق، تقدم دافئة مع صلصة رافيجوت (خل بالأعشاب، كبر، وبيض مسلوق). قوام جيلاتيني وطري.
€25
≈ $29.00
0
فيليه سمك سان بيير بصلصة زبدة الحمضيات
FILET de St Pierre au Beurre d'agrumes
فيليه سمك سان بيير، لحم أبيض متماسك، يقدم مع صلصة زبدة معطرة بالحمضيات.
€32
≈ $37.00
0
كتف خروف كونفيت
ÉPAULE D'AGNEAU CONFITE
كتف خروف مطبوخ ببطء شديد حتى يصبح طرياً، يقدم في عصائره.
€32
≈ $37.00
0
دجاج مزرعة مشوي
POULET RÔTI FERMIER
دجاج مزرعة عالي الجودة مشوي في الفرن، جلد ذهبي ولحم طري. طبق عائلي كلاسيكي.
€25
≈ $29.00
0
يخنة خد البقر (معكرونة كوكيت)
DAUBE DE JOUE DE BOEUF (Coquillettes)
يخنة خد البقر مطبوخة طويلاً في النبيذ الأحمر حتى يصبح اللحم طرياً جداً. تقدم مع معكرونة الكوكيت.
€26
≈ $30.00
0
كرنب محشي
CHOUX FARCIS
أوراق كرنب محشوة باللحم ومطهوة. طبق شتوي تقليدي ومشبع.
€24
≈ $28.00
0
ستيك تارتار
STEAK TARTARE
لحم بقري نيء مفروم ومتبل، (كبر، بصل، خردل، صفار بيض). يقدم بارداً، عادة مع بطاطس مقلية.
€25
≈ $29.00
0
يخنة لحم الضأن
HARICOT DE MOUTON
يخنة تقليدية من لحم الضأن مطبوخة مع فاصوليا بيضاء (لينجوت) في صلصة غنية.
€26
≈ $30.00
0
كبد العجل على الطريقة الإنجليزية
FOIE DE VEAU À L'ANGLAISE
شريحة كبد عجل مقلية، غالباً ما تقدم مع لحم مقدد مشوي. قوام طري وطعم رقيق.
€28
≈ $32.00
0
كلاوي عجل بصلصة الخردل
ROGNON DE VEAU SAUCE MOUTARDE
كلاوي عجل مطبوخة في صلصة كريمة بالخردل. قوام متماسك ونكهة مميزة.
€28
≈ $32.00
0
كرشة بالكالڤادوس
TRIPES AU CALVADOS
طبق نورماندي يعتمد على معدة البقر المطهوة طويلاً مع السيدر والكالڤادوس (مشروب روحي من التفاح). قوام يذوب في الفم.
€25
≈ $29.00
0
أضلاع خروف مشوية
CÔTES D'AGNEAU GRILLÉES
أضلاع خروف صغيرة مشوية، تقدم وردية. طرية ولذيذة.
€29
≈ $34.00
0
عقول خروف بصلصة المونيير
CERVELLES D'AGNEAU MEUNIÈRE
عقول خروف مقلية بزبدة الليمون. قوام طري جداً وكريمي، طعم رقيق.
€25
≈ $29.00
0
سيخ لحم بقري
BROCHETTE D'ONGLET DE BOEUF
قطع من لحم الأونجلي (لحم بقري بألياف طويلة ولذيذة) مشوية على سيخ.
€28
≈ $32.00
0
ضلع بقري (لشخصين) بالنخاع
CÔTE DE BOEUF (Pour 2) à la Moelle
قطعة لحم بقري كبيرة على العظم للمشاركة، مشوية وتقدم مع نخاع العظم. لحم غني ومبقع.
€79
≈ $92.00
0
شريحة لحم بقري مشوية
ONGLET DE BOEUF GRILLÉE
شريحة لحم بقري مشوية، معروفة بنكهتها المكثفة. تقدم عادة غير مكتملة النضج.
€28
≈ $32.00
0
نقانق مشوية
ANDOUILLETTE GRILLÉE
نقانق فرنسية تقليدية مصنوعة من كرشة الخنزير. لها رائحة قوية مميزة وطعم قوي. لعشاق الأحشاء.
€25
≈ $29.00
0
قدم خنزير
PIED DE PORC
قدم خنزير مطبوخة طويلاً ثم مشوية أو مقلية. قوام جيلاتيني ومقرمش من الخارج.
€24
≈ $28.00
0
بطة كونفيت (بطاطس مقلية)
CONFIT DE CANARD (Pommes Sautées)
فخذ بطة مطبوخ ببطء في دهنه حتى يصبح طرياً، مع جلد مقرمش. يقدم مع بطاطس مقلية.
€29
≈ $34.00
0
كتف خنزير صغير كونفيت (لشخصين)
EPAULE DE PORCELET CONFITE (pour 2)
كتف خنزير صغير كونفيت، لحم طري جداً ورقيق. حصة سخية للمشاركة.
€69
≈ $80.00
0
ضلع عجل على الطريقة النورماندية
COTE DE VEAU A LA NORMANDE
ضلع عجل سميك مقلي، يقدم مع صلصة كريمة وفطر، طبق نورماندي نموذجي.
€39
≈ $45.00
0
سلطة دينيس
SALADE DENISE
سلطة كبيرة مركبة. (تفاصيل المكونات غير محددة في القائمة).
0
إضافة بطاطس مقلية
SUPPLEMENT FRITES
حصة إضافية من البطاطس المقلية.
€5
≈ $6.00
0
أجبان
الثلاثي: كانتال، كاممبرت، سان نيكتير
LE TRIO: CANTAL, CAMEMBERT, ST NECTAIRE
طبق من ثلاثة أنواع جبن فرنسي كلاسيكي: كانتال (جبن مضغوط)، كاممبرت (جبن طري بقشرة زهرية)، وسان نيكتير (جبن مضغوط كريمي).
€15
≈ $17.00
0
حلويات منزلية
بابا بالروم
BABA AU RHUM
كعكة إسفنجية مشبعة بشراب الروم، غالباً ما تقدم مع كريمة مخفوقة.
€12
≈ $14.00
0
كريمة كراميل
CRÈME CARAMEL
فطيرة بيض مغطاة بكراميل سائل. قوام ناعم ويذوب في الفم.
€12
≈ $14.00
0
جزيرة عائمة
ÎLE FLOTANTE
بياض بيض مخفوق ومسلوق، يقدم طافياً على كريمة إنجليزية بالفانيليا، غالباً ما يزين بالكراميل واللوز الشرائح. حلوى خفيفة وفاكهية.
€12
≈ $14.00
0
موس الشوكولاتة
MOUSSE AU CHOCOLAT
حلوى خفيفة وغنية بالشوكولاتة الداكنة. قوام خفيف وطعم كاكاو مكثف.
€12
≈ $14.00
0
تارت التوت
CHARLOTTE A LA FRAMBOISE
كعكة مغلفة ببسكويت أصابع الست ومزينة بموس أو كريمة التوت. منعش وفاكهي.
€12
≈ $14.00
0
مشروبات هاضمة
برقوق قديم
VIEILLE PRUNE
مشروب روحي معتق مصنوع من تقطير البرقوق. نكهة فاكهية وخشبية.
€13
≈ $15.00
0
كمثرى
POIRE
مشروب روحي من كمثرى ويليامز، عديم اللون وعطري جداً.
€13
≈ $15.00
0
كونياك
COGNAC
مشروب روحي من النبيذ مشهور، معتق في براميل بلوط. روائح معقدة.
€13
≈ $15.00
0
باس أرمانياك
BAS-ARMAGNAC
مشروب روحي من النبيذ من غاسكونيا، ريفي وعطري.
€13
≈ $15.00
0
ميرابيلا
MIRABELLE
مشروب روحي من خوخ الميرابيلا من لورين. رقيق وفاكهي.
€13
≈ $15.00
0
توت العليق
FRAMBOISE
مشروب روحي من توت العليق البري. رائحة فاكهة طازجة مكثفة.
€13
≈ $15.00
0
كالڤادوس
CALVADOS
مشروب روحي من التفاح من نورماندي، معتق في براميل.
€13
≈ $15.00
0
GET 27
مسكرات بالنعناع الفلفلي، خضراء اللون، تقدم مثلجة.
€12
≈ $14.00
0
GET 31
مسكرات نعناع أبيض، أقل حلاوة من Get 27.
€12
≈ $14.00
0
خوخ بري
PÊCHE DE VIGNE
مسكرات خوخ بري، حلوة وعطرية جداً.
€12
≈ $14.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
عرض في خرائط جوجل ↗
4.3
٢٬٣٩٠ تقييمًا على Google Maps
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
