La Tour Montlhéry - Chez Denise

절인 청어 필레를 따뜻한 감자 샐러드와 함께 제공합니다. 고전적인 비스트로 애피타이저, 맛있고 약간 새콤합니다.

부드럽게 익힌 대파를 차갑게 제공하며 머스터드 비네그레트 소스를 곁들입니다. 간단하고 신선하며 전형적인 프랑스 요리.

다양한 샤퀴테리 모음으로, 소시지, 햄, 파테 등이 포함될 수 있습니다. 공유하거나 빵과 함께 식사를 시작하기에 좋습니다.

전통적인 순 돼지고기 건조 소시지 슬라이스. 씹는 맛이 단단하고 풍미가 풍부합니다.

숙성시킨 돼지고기 소시지를 슬라이스로 썰어 제공합니다. 소박하고 맛있는 맛.

소금에 절이고 말린 생 돼지고기 조각. 입안에서 녹는 듯한 식감과 섬세하게 짭짤한 맛.

돼지고기를 지방에 오랫동안 익혀 찢은 후 차갑게 제공합니다. 빵에 발라 먹기 좋은 크리미한 질감.

뼈를 발라내고 익혀 누른 돼지 머리로 만든 전통 샤퀴테리. 젤라틴 같은 질감과 풍부한 맛, 종종 피클과 함께 제공됩니다.

크루통을 곁들인 프리제 샐러드. 빵 크루통을 황금빛으로 바삭하게 구워 곁들입니다. 종종 톡 쏘는 비네그레트로 양념합니다.

부르고뉴 달팽이를 마늘 버터와 파슬리를 넣은 껍질째 익혀 매우 뜨겁게 제공합니다. 특수 집게와 포크를 사용하여 드세요.

닭 간을 이용한 따뜻하고 가벼운 플랜 또는 테린으로, 종종 토마토 소스나 피낭시에 소스와 함께 제공됩니다. 부드럽고 폭신한 질감.

레몬, 딜, 오일로 절인 얇은 생 연어 조각. 신선하고 입안에서 녹습니다.

셰프가 만든 오리 푸아그라, 풍부하고 크리미합니다. 토스트한 빵이나 브리오슈와 함께 차갑게 제공됩니다.

돼지고기와 향신료로 만든 집에서 만든 소박한 컨트리 파테. 피클과 빵과 함께 제공됩니다.

골수가 들어있는 구운 소 뼈, 뜨겁게 제공됩니다. 지방이 많고 풍부한 골수를 토스트한 빵에 발라 꽃소금과 함께 드세요.

캐러멜화된 양파와 소고기 육수로 만든 전통 수프, 빵과 치즈를 얹어 오븐에 구워냅니다. 편안하고 맛있는 요리.

훈제 대구 필레를 부드러운 버터, 샬롯, 식초 소스(뵈르 블랑)와 함께 제공합니다. 독특한 훈제 맛.

부드럽게 익힌(브레이징한) 연어 스테이크에 크리미한 머스터드 소스를 곁들입니다. 풍부하고 향긋합니다.

데친 가자미 날개를 케이퍼 버터 소스와 함께 제공합니다. 살은 부드럽고 쉽게 부서집니다.

송아지 머리살(얼굴, 혀)을 육수에 익혀 따뜻하게 제공하며, 라비고트 소스(허브 비네그레트, 케이퍼, 삶은 달걀)를 곁들입니다. 젤라틴 같은 부드러운 식감.

생선 필레인 생 피에르, 흰 살과 단단한 살을 시트러스 향의 버터 소스와 함께 제공합니다.

양 어깨살을 매우 천천히 익혀 입안에서 녹는 듯하게 만들고, 육즙과 함께 제공합니다.

농장에서 키운 닭을 오븐에 구워 껍질은 황금빛으로, 살은 육즙이 풍부하게 익혔습니다. 가족적인 클래식.

소의 볼살을 레드 와인에 오랫동안 끓여 고기가 매우 부드러워지면 제공합니다. 코키예트 파스타와 함께 제공됩니다.

고기 소를 채워 찐 양배추 잎. 전통적이고 푸짐한 겨울 요리입니다.

다진 생 소고기를 양념(케이퍼, 양파, 머스터드, 달걀 노른자)하여 제공합니다. 차갑게 제공되며, 보통 감자튀김과 함께 제공됩니다.

흰 강낭콩(링고)과 함께 푹 끓인 전통 양고기 스튜.

팬에 구운 송아지 간 조각, 종종 구운 베이컨과 함께 제공됩니다. 부드러운 질감과 섬세한 맛.

크림 머스터드 소스로 요리한 송아지 신장. 단단한 질감과 독특한 맛.

돼지 위를 사과주와 칼바도스(사과 브랜디)와 함께 오랫동안 끓인 노르망디식 요리. 입안에서 녹는 듯한 질감.

그릴에 구운 어린 양갈비 조각, 로제 상태로 제공됩니다. 부드럽고 맛있습니다.

버터 레몬 소스를 곁들인 팬에 구운 양 뇌. 매우 부드럽고 크리미한 질감, 섬세한 맛.

길고 맛있는 섬유질의 소 힘줄을 꼬치에 꿰어 구운 것.

뼈에 붙은 큰 소고기 조각을 공유하며, 구워서 골수와 함께 제공합니다. 지방이 많고 풍부한 고기.

힘줄 스테이크를 구워냈으며, 강렬한 맛으로 유명합니다. 보통 레어로 제공됩니다.

돼지 내장으로 만든 전통적인 프랑스 소시지. 특유의 강한 냄새와 강렬한 맛이 납니다. 내장 애호가를 위한 요리입니다.

돼지 발을 오랫동안 익힌 후 구운 것 또는 튀긴 것. 젤라틴 같은 식감과 겉은 바삭합니다.

오리 다리를 지방에 오랫동안 익혀 부드럽게 만들고 껍질은 바삭하게 했습니다. 볶은 감자와 함께 제공됩니다.

저온 조리한 새끼 돼지 어깨살, 매우 부드럽고 섬세한 고기. 넉넉한 양으로 공유하기 좋습니다.

두꺼운 송아지 등심을 팬에 구워 크림과 버섯 소스를 곁들인 것으로, 노르망디의 전형적인 요리입니다.

큰 샐러드. (메뉴에 재료 상세 정보 없음).

감자튀김 추가 제공.

세 가지 클래식 프랑스 치즈 모음: 캉탈(압착 치즈), 카망베르(흰 곰팡이 껍질의 연성 치즈), 생 넥테르(크리미한 압착 치즈).

럼 시럽에 적신 부드러운 케이크, 종종 휘핑크림과 함께 제공됩니다.

캐러멜 소스를 곁들인 계란 플랜. 부드럽고 녹는 듯한 질감.

머랭으로 만든 흰자 흰자를 데쳐 바닐라 커스터드 위에 띄우고, 종종 캐러멜과 아몬드 슬라이스로 장식합니다.

진한 초콜릿의 가볍고 풍부한 디저트. 가벼운 질감과 강렬한 코코아 맛.

틀에 넣어 만든 케이크를 레이디핑거 쿠키로 둘러싸고 라즈베리 무스나 크림으로 장식했습니다. 신선하고 과일 향이 납니다.

자두를 증류하여 만든 브랜디. 과일 향과 나무 향이 납니다.

윌리엄스 배 브랜디, 무색이며 매우 향긋합니다.

오크통에서 숙성된 유명한 와인 브랜디. 복합적인 향.

가스코뉴 와인 브랜디, 소박하고 향긋합니다.

로렌 미라벨 자두 브랜디. 섬세하고 과일 향이 납니다.

야생 라즈베리 브랜디. 신선한 과일의 강렬한 향.

노르망디산 사과주 브랜디, 통에서 숙성되었습니다.

녹색의 페퍼민트 리큐어, 차갑게 제공됩니다.

화이트 민트 리큐어, 겟 27보다 덜 달콤합니다.

포도 복숭아 리큐어, 달콤하고 매우 향긋합니다.