鲱鱼柳配油浸土豆
FILETS DE HARENG, POMMES A L'HUILE
腌鲱鱼柳配温热的油浸土豆沙拉。经典的法式小酒馆开胃菜，美味且略带酸味。
€12
≈ ¥98
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La Tour Montlhéry - Chez Denise
La Tour Montlhéry - Chez Denise
开胃菜
韭葱油醋汁
POIREAUX VINAIGRETTE
嫩煮的韭葱冷食，配以芥末油醋汁。一道简单、清爽、典型的法式菜肴。
€12
≈ ¥98
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熟食拼盘
ASSIETTE DE CHARCUTERIE
各种熟食的拼盘，可能包括香肠、火腿和肉酱。非常适合分享或搭配面包作为餐前小吃。
€12
≈ ¥98
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风干香肠
SAUCISSON SEC
传统纯猪肉风干香肠切片。口感紧实，风味浓郁。
€12
≈ ¥98
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风干香肠
SAUCISSE SÈCHE
风干猪肉香肠，切片食用。乡村风味，味道鲜美。
€12
≈ ¥98
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生火腿
JAMBON CRU
薄切风干腌制猪肉。入口即化，味道微咸。
€12
≈ ¥98
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猪肉酱
RILLETTES DE PORC
猪肉在猪油中慢炖后撕碎，冷食。质地顺滑，可涂抹在面包上。
€12
≈ ¥98
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猪头肉
HURE DE PORC
传统熟食，由去骨猪头肉制成，煮熟压制。质地软糯，味道浓郁，常配酸黄瓜。
€12
≈ ¥98
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菊苣配面包丁
FRISÉE AUX CROUTONS
菊苣沙拉配面包丁。通常用浓郁的油醋汁调味。
€12
≈ ¥98
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开胃菜和主菜
右边的图表
蜗牛
ESCARGOTS
6个 (14€) / 12个 (26€)
勃艮第蜗牛，在壳中用蒜蓉黄油烹制。热食。请使用专用钳子和叉子食用。
€14~
≈ ¥115
禽肉肝脏蛋糕
GÂTEAU DE FOIE DE VOLAILLE
轻盈的热馅饼或肉酱，由禽肉肝脏制成，常配番茄酱或金融酱。质地柔软，蓬松。
€15
≈ ¥123
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腌三文鱼
SAUMON CRU MARINÉ
薄切腌三文鱼片，通常用柠檬、莳萝和油腌制。新鲜，入口即化。
€22
≈ ¥180
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主厨特制鹅肝
FOIE GRAS DE CANARD MAISON
主厨特制鹅肝，浓郁顺滑。冷食，配烤面包或布里欧修。
€25
≈ ¥205
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主厨特制肉酱
TERRINE DU CHEF
自制乡村风格肉酱，以猪肉和香料制成。配酸黄瓜和面包。
€15
≈ ¥123
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牛骨髓
OS A MOELLE
烤牛骨髓，热食。将浓郁的骨髓涂抹在烤面包上，撒上海盐。
€15
≈ ¥123
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烤洋葱汤
SOUPE A L'OIGNON GRATINÉE
传统洋葱汤，焦糖洋葱和牛肉汤，上面覆盖面包和烤奶酪。暖心美味。
€15
≈ ¥123
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烟熏黑线鳕鱼配白黄油酱
HADDOCK AU BEURRE BLANC
水煮烟熏黑线鳕鱼，配以奶油黄油、葱和醋（白黄油酱）。独特的烟熏风味。
€34
≈ ¥279
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芥末酱烩三文鱼
SAUMON BRAISÉ SAUCE MOUTARDE
慢炖三文鱼排，配以奶油芥末酱。浓郁，香气扑鼻。
€28
≈ ¥230
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香煎鳎鱼配续随子酱
RAIE AUX CÂPRES
水煮鳐鱼翅，配以续随子黄油酱。肉质细嫩，易于剥落。
€28
≈ ¥230
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牛头肉配续随子酱
Tête de Veau Sauce Ravigote
煮在肉汤里的牛头肉块（面部、舌头），温热食用，配以香草、续随子和煮鸡蛋的油醋汁。质地软糯。
€25
≈ ¥205
0
圣皮埃尔鱼柳配柑橘黄油
FILET de St Pierre au Beurre d'agrumes
圣皮埃尔鱼柳，肉质白嫩紧实，配以柑橘黄油酱。
€32
≈ ¥263
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油封羊肩肉
ÉPAULE D'AGNEAU CONFITE
慢炖羊肩肉，肉质酥烂，原汁奉上。
€32
≈ ¥263
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农场烤鸡
POULET RÔTI FERMIER
优质农场鸡烤制而成，皮金黄，肉多汁。家庭经典。
€25
≈ ¥205
0
红酒炖牛脸肉（通心粉）
DAUBE DE JOUE DE BOEUF (Coquillettes)
红酒炖牛脸肉，炖至肉质非常软嫩。配通心粉。
€26
≈ ¥213
0
酿白菜
CHOUX FARCIS
酿白菜叶，内填肉馅，慢炖。传统的冬季丰盛菜肴。
€24
≈ ¥197
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鞑靼牛排
STEAK TARTARE
生牛肉碎，用续随子、洋葱、芥末、蛋黄调味。冷食，通常配炸薯条。
€25
≈ ¥205
0
羊肉炖豆子
HARICOT DE MOUTON
传统的羊肉炖豆子，用浓郁的酱汁炖煮。
€26
≈ ¥213
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英式小牛肉肝
FOIE DE VEAU À L'ANGLAISE
香煎小牛肉片，常配烤培根。质地细嫩，味道鲜美。
€28
≈ ¥230
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芥末酱小牛肉肾
ROGNON DE VEAU SAUCE MOUTARDE
小牛肉肾，用奶油芥末酱烹制。质地紧实，风味独特。
€28
≈ ¥230
0
牛肚配卡尔瓦多斯
TRIPES AU CALVADOS
诺曼底特色菜，牛胃用苹果酒和卡尔瓦多斯（苹果烈酒）慢炖。质地入口即化。
€25
≈ ¥205
0
烤羊肋排
CÔTES D'AGNEAU GRILLÉES
烤小羊肋排，肉质鲜嫩可口。
€29
≈ ¥238
0
香煎羊脑
CERVELLES D'AGNEAU MEUNIÈRE
香煎羊脑，配柠檬黄油。质地非常嫩滑，味道细腻。
€25
≈ ¥205
0
烤牛横膈膜串
BROCHETTE D'ONGLET DE BOEUF
烤牛横膈膜串。
€28
≈ ¥230
0
带骨牛排（两人份）配牛骨髓
CÔTE DE BOEUF (Pour 2) à la Moelle
带骨大块牛肉，适合分享，烤制并配以牛骨髓。肉质丰富，油花分布均匀。
€79
≈ ¥648
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烤牛横膈膜
ONGLET DE BOEUF GRILLÉE
烤牛横膈膜，以其浓郁的风味而闻名。通常七成熟。
€28
≈ ¥230
0
烤安杜耶香肠
ANDOUILLETTE GRILLÉE
传统的法国香肠，由猪肚制成。有独特的浓烈气味和强烈的味道。适合内脏爱好者。
€25
≈ ¥205
0
猪脚
PIED DE PORC
慢煮猪脚，然后烤制或裹上面包糠炸制。质地软糯，外脆内软。
€24
≈ ¥197
0
油封鸭腿（炒苹果）
CONFIT DE CANARD (Pommes Sautées)
鸭腿在鸭油中慢炖至酥烂，皮脆。配炒土豆。
€29
≈ ¥238
0
油封小猪肩肉（两人份）
EPAULE DE PORCELET CONFITE (pour 2)
油封乳猪肩肉，肉质非常细嫩。份量足，适合分享。
€69
≈ ¥566
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诺曼底小牛肉排
COTE DE VEAU A LA NORMANDE
香煎厚切小牛肉排，配奶油蘑菇酱，诺曼底特色。
€39
≈ ¥320
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丹尼丝沙拉
SALADE DENISE
一份大份什锦沙拉。（菜单未注明配料详情）。
0
额外炸薯条
SUPPLEMENT FRITES
额外一份炸薯条。
€5
≈ ¥41
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奶酪
三拼：坎塔、卡门贝尔、圣内克泰尔
LE TRIO: CANTAL, CAMEMBERT, ST NECTAIRE
三种经典法国奶酪：坎塔（压榨奶酪）、卡门贝尔（软质带花皮奶酪）和圣内克泰尔（柔滑压榨奶酪）。
€15
≈ ¥123
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自制甜点
朗姆巴巴
BABA AU RHUM
海绵蛋糕浸泡在朗姆酒糖浆中，常配鲜奶油。
€12
≈ ¥98
0
焦糖布丁
CRÈME CARAMEL
鸡蛋布丁，淋上焦糖酱。质地光滑，入口即化。
€12
≈ ¥98
0
漂浮岛
ÎLE FLOTANTE
煮蛋白霜，漂浮在香草蛋奶酱上，常饰以焦糖和杏仁片。轻盈，果味浓郁。
€12
≈ ¥98
0
巧克力慕斯
MOUSSE AU CHOCOLAT
浓郁而轻盈的黑巧克力甜点。质地轻盈，可可味浓郁。
€12
≈ ¥98
0
覆盆子夏洛特蛋糕
CHARLOTTE A LA FRAMBOISE
模具蛋糕，周围环绕手指饼干，并饰以覆盆子慕斯或奶油。清爽，果味浓郁。
€12
≈ ¥98
0
餐后酒
陈年李子烈酒
VIEILLE PRUNE
蒸馏李子制成的陈年烈酒。果味和木质香气。
€13
≈ ¥107
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梨
POIRE
无色、香气浓郁的威廉斯梨烈酒。
€13
≈ ¥107
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干邑
COGNAC
著名的葡萄酒烈酒，在橡木桶中陈酿。复杂的香气。
€13
≈ ¥107
0
下等干邑
BAS-ARMAGNAC
来自加斯科涅的葡萄酒烈酒，质朴而芬芳。
€13
≈ ¥107
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米拉贝尔李子
MIRABELLE
来自洛林的米拉贝尔李子烈酒。细腻，果味浓郁。
€13
≈ ¥107
0
覆盆子
FRAMBOISE
野生覆盆子烈酒。新鲜水果的浓郁香气。
€13
≈ ¥107
0
卡尔瓦多斯
CALVADOS
诺曼底苹果酒蒸馏而成的烈酒，陈酿于橡木桶。
€13
≈ ¥107
0
GET 27
绿色薄荷利口酒，冰镇饮用。
€12
≈ ¥98
0
GET 31
白色薄荷利口酒，比Get 27甜度低。
€12
≈ ¥98
0
葡萄桃子烈酒
PÊCHE DE VIGNE
葡萄桃子利口酒，甜美，香气浓郁。
€12
≈ ¥98
0
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