كوب شامبانيا بروت
COUPE DE CHAMPAGNE BRUT
نبيذ فرنسي فوار مرموق. لمحات منعشة وفقاعات دقيقة، مثالي كفاتح شهية أو للاحتفال.
€16~
≈ $19.00
La Maison de l'Aubrac
La Maison de l'Aubrac
من المزرعة إلى المائدة مفتوح 7 أيام في الأسبوع 24 ساعة في اليوم من الأربعاء إلى الأحد 4 أجيال من المربين منذ عام 1900 ودار عائلية منذ عام 1978 عائلتنا من بين اللاعبين الأساسيين في الإنتاج المسؤول والمعقول للحوم أوبراك في أفيرون. يواصل والدنا كريستيان تربية الماشية العائلية لتوفير منتجات استثنائية.
نبيذ بالكأس
شامبانيا
ديوتز بروت كلاسيك
DEUTZ BRUT CLASSIC
شامبانيا من دار كبيرة، تجمع بين الانتعاش والكريمية. روائح زهور بيضاء وخبز محمص.
€24~
≈ $28.00
تايتنجر بروت برستيج روزيه
TAITTINGER BRUT PRESTIGE ROSÉ
شامبانيا روزيه بنكهات الفواكه الحمراء الزاهية (توت العليق، الكرز). قوام مخملي وفوار.
€26~
≈ $30.00
شالار هيدسيك بلانك دي بلانك
CHARLES HEIDSIECK BLANC DE BLANCS
شامبانيا 100% شاردونيه. قوام حريري، روائح حمضيات مسكرة وبندق.
€28~
≈ $32.00
أبيض إيه أو بي
جراف 2023/24 - سوفينيون - شاتو دي كالاك
GRAVES 2023/24 - SAUVIGNON - CHÂTEAU DE CALLAC
نبيذ بوردو أبيض جاف. منعش وعطري مع لمحات من الحمضيات والفواكه الاستوائية.
€9~
≈ $10.00
شابليه 2023/24 - شاردونيه - كاميل ولوران شالر
CHABLIS 2023/24 - CHARDONNAY - CAMILLE & LAURENT SCHALLER
نبيذ بورغندي أبيض، جاف ومعدني. لمحات من التفاح الأخضر وحجر الصوان.
€13~
≈ $15.00
سانسير 2024 - سوفينيون - دومين تاسين
SANCERRE 2024 - SAUVIGNON - DOMAINE TASSIN
نبيذ لوار أبيض، منعش وأنيق. روائح الحمضيات وزهور بيضاء.
€12~
≈ $14.00
مونبازيلا 2023 شاتو بوتراند - حلو
MONBAZILLAC 2023 CHÂTEAU BEAUTRAND - MOELLEUX
نبيذ حلو ولزج من جنوب غرب فرنسا. لمحات من العسل، المشمش والفواكه المسكرة. ممتاز مع الفوا جرا.
€12~
≈ $14.00
أحمر إيه أو بي
مارسيلاك 2022 ليون أوسمين وشركاه - الملك البقري
MARCILLAC 2022 LIONEL OSMIN & CIE - LE ROI BŒUF
نبيذ أحمر محلي من أفيرون (عنب فير سيرفادو). ريفي، حار وفاكهي، مثالي مع اللحوم الحمراء.
€9~
≈ $10.00
كروز إرميتاج 2023 سيراه - دار لي ألكسندرين
CROZES HERMITAGE 2023 SYRAH - MAISON LES ALEXANDRINS
نبيذ أحمر من وادي الرون. لمحات من الفواكه الداكنة، الفلفل والتوابل. تانينات ناعمة.
€12~
≈ $14.00
بورغندي 2024 بينو نوار - لويس الأب والابن
BOURGOGNE 2024 PINOT NOIR - LOUIS PÈRE ET FILS
نبيذ بورغندي أحمر خفيف وفاكهي. روائح الكرز والفواكه الحمراء الطازجة. أنيق في الفم.
€13~
≈ $15.00
هوت-ميدوك 2018 كابيرنيه-سوفينيون - ميرلو - لي تور دو بومون
HAUT-MÉDOC 2018 CABERNET-SAUVIGNON - MERLOT - LES TOURS DE BEAUMONT
نبيذ بوردو أحمر منظم وقوي. لمحات من الكشمش، البرقوق والخشب.
€15~
≈ $17.00
شاتونوف دو باب 2022 - جرينش - سيراه - عائلة بيرين - لي سينار
CHÂTEAUNEUF DU PAPE 2022 - GRENACHE - SYRAH - FAMILLE PERRIN - LES SINARDS
نبيذ أحمر رائع من وادي الرون. غني، معقد، مع روائح الفواكه الناضجة وتوابل الغاريك.
€24~
≈ $28.00
كوت-روتي 2022 - 100% سيراه - (اختيار السوملييه) - شامبان لي سيجنور - جيرين جان-ميشيل
CÔTE-RÔTIE 2022 - 100% SYRAH - (LE CHOIX DU SOMMELIER) - CHAMPIN LE SEIGNEUR - GERIN JEAN-MICHEL
نبيذ أحمر مرموق من وادي الرون الشمالي. روائح مكثفة من البنفسج، الفواكه الداكنة والتوابل.
€34~
≈ $39.00
كوت دي بروفانس 2024 شاتو مايم بروميس (روزيه إيه أو بي)
CÔTE DE PROVENCE 2024 CHÂTEAU MAÏME PROMISE (ROSÉ AOP)
نبيذ روزيه بروفانس جاف وفاكهي. لون باهت، روائح الخوخ والحمضيات. منعش جدًا.
€8~
≈ $9.00
باندول 2023 دومين دي تيربرون (روزيه إيه أو بي)
BANDOL 2023 DOMAINE DE TERREBRUNE (ROSÉ AOP)
نبيذ روزيه باندول منظم وذو طابع احتفالي. لمحات من التوابل والفواكه الحمراء.
€12~
≈ $14.00
مشروبات فاتحة للشهية
كير نبيذ أبيض 12 سل
KIR VIN BLANC 12CL
كوكتيل فاتح شهية فرنسي كلاسيكي يتكون من نبيذ أبيض جاف وكريمة الكشمش.
€7.50
≈ $9.00
0
كير رويال 12 سل
KIR ROYAL 12CL
نسخة أنيقة من الكير محضرة بالشامبانيا بدلاً من النبيذ الأبيض، مع إضافة كريمة الكشمش.
€17
≈ $20.00
0
مارتيني 5 سل
MARTINI 5CL
فيرموث إيطالي معطر بالأعشاب. الأحمر حلو وحار، الأبيض أكثر جفافًا وفانيليا.
€7~
≈ $8.00
ريكارد 2 سل
RICARD 2CL
مسكرات يانسونية نموذجية لمرسيليا. تُشرب مخففة بالماء البارد والثلج.
€4.50
≈ $5.00
0
باستيس 2 سل
PASTIS 2CL
مشروب روحي يانسوني، مشابه للريكارد ولكن بوصفة أعشاب مختلفة قليلاً.
€4.50
≈ $5.00
0
بيرة على الصنبور
جولواز بلوند
GAULOISE BLONDE
بيرة بلجيكية قوية، مستديرة وفاكهية قليلاً.
€5.50~
≈ $6.00
لاغونيتاس آي بي إيه
LAGUNITAS IPA
كاليفورنيا إنديا بال آيل. مرارة واضحة مع لمحات من الحمضيات والصنوبر.
€6~
≈ $7.00
أفليجيم بلانش
AFFLIGEM BLANCHE
بيرة بلجيكية بيضاء من الدير. حلوة، عكرة، مع لمحات من التوابل والبرتقال.
€6~
≈ $7.00
مونكو / باناشيه
MONACO / PANACHÉ
خلطات كلاسيكية تعتمد على البيرة. الباناشيه هو بيرة وليموناضة. المونكو يضيف شراب التوت.
€6~
≈ $7.00
كوكتيلات
موهيتو
MOJITO
رم كهرماني، نعناع، ليمون، سكر، مياه غازية
كوكتيل كوبي منعش يعتمد على الرم، النعناع الطازج، الليمون الأخضر والمياه الغازية.
€15
≈ $17.00
0
أبرول سبريتز
APEROL SPRITZ
أبرول، بروسيكو، مياه غازية
فاتح شهية إيطالي برتقالي زاهي، مر قليلاً وفوار، يقدم مع شريحة برتقال.
€12
≈ $14.00
0
هوغو سبريتز
HUGO SPRITZ
مسكرات البيلسان، بروسيكو، مياه غازية
نسخة زهرية من السبريتز مع مسكرات زهرة البيلسان والنعناع.
€12
≈ $14.00
0
ميموزا
MIMOSA
شامبانيا، جراند مارنييه، عصير برتقال
كوكتيل أنيق بالشامبانيا وعصير البرتقال، غالبًا ما يقدم في وجبة البرنش.
€16
≈ $19.00
0
بولفاردييه
BOULEVARDIER
بوربون، كامباري، فيرموث أحمر
قريب من النغروني يستخدم ويسكي بوربون بدلاً من الجن. غني ومر.
€16
≈ $19.00
0
جاكلين
JACQUELINE
نبيذ فرنسي أبيض، ليموناضة، شراب توت
مشروب شعبي حلو من جنوب غرب فرنسا، يمزج النبيذ الأبيض والصودا والشراب.
€12
≈ $14.00
0
جينيت
GINETTE
جن، مسكرات بيلسان، شراب بنفسج، تونيك
كوكتيل زهري ومبتكر يعتمد على الجن مع لمحات من البيلسان والبنفسج.
€16
≈ $19.00
0
بورن ستار مارتيني
PORN STAR MARTINI
فودكا، فاكهة الباشن، فانيليا، ليمون أخضر
كوكتيل فاكهي وفانيليا عصري بنكهة فاكهة الباشن.
€16
≈ $19.00
0
مارغريتا
MARGARITA
تكيلا، ثلاثي الجفاف، ليمون أخضر، سكر
كلاسيكي مكسيكي منعش مع التكيلا، يُقدم غالبًا مع حافة كوب مملحة.
€16
≈ $19.00
0
إسبريسو مارتيني
ESPRESSO MARTINI
فودكا، مسكرات قهوة، إسبريسو، سكر
كوكتيل منشط بالقهوة الباردة والفودكا، مع رغوة كريمية.
€15
≈ $17.00
0
دايكيري
DAIQUIRI
رم، عصير ليمون أخضر، سكر
كوكتيل كوبي بسيط ومتوازن يبرز الرم والليمون الأخضر.
€15
≈ $17.00
0
باسيل سماش
BASIL SMASH
جن، ريحان، عصير ليمون أخضر، سكر
كوكتيل عشبي منعش جدًا حيث يتم سحق الريحان لإطلاق كل روائحه.
€16
≈ $19.00
0
ساور أماريتو أو ويسكي
SOURS AMARRETO OU WHISKY
بياض البيض، ليمون، سكر
كوكتيل على طراز "ساور" بقوام رغوي بفضل بياض البيض. اختياري مع أماريتو (لوز) أو ويسكي.
€15
≈ $17.00
0
موسكو، لندن أو جامايكا مولز
MULES MOSCOW, LONDON OU JAMAICAN
كوكتيل يقدم مع جينجر بير (صودا الزنجبيل) والليمون الأخضر. موسكو (فودكا)، لندن (جن)، جامايكي (رم).
€15
≈ $17.00
0
كلاسيكي
CLASSIQUE
كوكتيل كوزموبوليتان، تيبانش، سكس أون ذا بيتش، بيينا كولادا، كوبا ليبري، بلودي ماري، دراي مارتيني فودكا أو جن
مجموعة من الكلاسيكيات العالمية الشهيرة في البار.
€15
≈ $17.00
0
مشروبات غير كحولية (بدون كحول)
بستان
VERGER
عصير تفاح، ليموناضة، ليمون، نعناع طازج
مشروب غير كحولي فاكهي فوار بنكهات التفاح والنعناع.
€11
≈ $13.00
0
زنجبيل حلو
DOUX GINGEMBRE
جينجر بير، شراب توت، ليمون أخضر
مشروب غير كحولي حار وحلو بفضل صودا الزنجبيل وشراب التوت.
€11
≈ $13.00
0
شغوف
PASSIONÉ
فاكهة الباشن، أناناس، ليمون أخضر
مشروب استوائي غير كحولي، غني بالفواكه الاستوائية.
€11
≈ $13.00
0
موهيتو فيرجن
VIRGIN MOJITO
نعناع، ليمون أخضر، سكر قصب، ليموناضة
نسخة غير كحولية من الموهيتو، تحافظ على انتعاش النعناع والليمون الأخضر.
€11
≈ $13.00
0
مشروبات غازية
فيتيل / مياه بيرييه 0.5 لتر
VITTEL / EAU DE PERRIER 0.5L
مياه معدنية عادية (فيتيل) أو غازية (بيرييه) في زجاجة صغيرة.
€5.50
≈ $6.00
0
فيتيل / مياه بيرييه 1 لتر
VITTEL / EAU DE PERRIER 1L
مياه معدنية عادية (فيتيل) أو غازية (بيرييه) في زجاجة كبيرة.
€7.20
≈ $8.00
0
بيرييه 33 سل
PERRIER 33CL
مياه معدنية غازية طبيعية، حجم فردي.
€7
≈ $8.00
0
صودا 33 سل
SODA 33CL
مشروبات غازية حلوة كلاسيكية (مثل كوكاكولا، إلخ).
€7
≈ $8.00
0
شاي مثلج منزلي
THÉ GLACÉ MAISON
شاي منقوع ومبرد في المكان، عادة ما يكون قليل السكر ومنعشًا.
€7
≈ $8.00
0
عصائر فواكه
JUS DE FRUITS
برتقال، تفاح، أناناس، فراولة، طماطم
عصائر فواكه متنوعة في زجاجة.
€7
≈ $8.00
0
عصائر فواكه معصورة
JUS DE FRUITS PRESSÉS
برتقال أو ليمون
عصائر حمضيات طازجة معصورة عند الطلب.
€8.50
≈ $10.00
0
مقبلات
بيض عضوي ميموزا
ŒUFS BIO MIMOSA
مقبلات بيسترو كلاسيكية: بيض مسلوق يخلط صفاره مع المايونيز والأعشاب، ثم يعاد إلى البياض.
€9
≈ $10.00
0
حساء القرع المخملي مع قطع الكستناء
VELOUTÉ DE POTIRON AUX ÉCLATS DE CHÂTAIGNE
100% من حديقتنا في أوبراك
حساء قرع كريمي مع قطع الكستناء. نكهات خريفية حلوة ومريحة.
€12
≈ $14.00
0
حساء بصل مشوي
SOUPE À L'OIGNON GRATINÉE
حساء بصل تقليدي مكرمل، يقدم مع خبز وطبقة من الجبن الذائب المشوي.
€14
≈ $16.00
0
بوراتا كريمية
BURRATA CRÉMEUSE
تين طازج
جبن إيطالي طازج بقلب كريمي، يقدم هنا مع تين طازج لمسة حلوة ومالحة.
€15
≈ $17.00
0
باتيه في عجينة ريشيليو
PÂTÉ EN CROÛTE RICHELIEU
لحوم باردة معجنات: حشوة لحم مطبوخة في عجينة بريزيه، غالبًا مع طبقة من الفوا جرا أو الفستق.
€15
≈ $17.00
0
عظم نخاع في مجرى
OS À MOELLE EN GOUTTIÈRE
عظم بقري مقطوع طوليًا ومشوي. يؤكل النخاع مدهونًا على خبز محمص مع ملح جيراند.
€16
≈ $19.00
0
لحم بقري مجفف
CECINA DE BŒUF
لحم بقري مجفف، تعتيق طبيعي
لحم بقري مجفف ومُعتّق، مقطع إلى شرائح رفيعة جدًا. نكهة قوية ومدخنة.
€17
≈ $20.00
0
فطر غابة مقلي وبيض مسلوق عضوي
POÊLÉE DE GIROLLES ET ŒUF POCHÉ BIO
فطر بري مقلي يقدم مع بيضة صفارها سائل.
€18
≈ $21.00
0
فوا جرا نصف مطبوخ منزلي
FOIE GRAS MI-CUIT MAISON
كبد بطة سمينة محضرة منزليًا، قوام ذائب. تقدم مع خبز محمص.
€38~
≈ $44.00
نيمز لحم بقري
NEMS DE BŒUF
فطر بورغندي بري
لفائف الربيع المقلية المحشوة باللحم البقري. مقرمشة من الخارج.
€12~
≈ $14.00
حلزونات كبيرة
GROS ESCARGOTS
فطر بورغندي بري
حلزونات مطبوخة في قشرتها مع زبدة مرقطة بالثوم (زبدة الحلزون).
€20~
≈ $23.00
للمشاركة
مخروط نقانق جافة
CORNET DE SAUCISSE SÈCHE
نقانق جافة مقطعة إلى شرائح رفيعة، تقدم في مخروط كفاتح شهية.
€7
≈ $8.00
0
كركيت أليجوت بالكمأة (6)
CROQUETTES D'ALIGOT À LA TRUFFE (6)
كرات مقرمشة مقلية تحتوي على أليجوت (بطاطس مهروسة بالجبن) معطرة بالكمأة.
€12
≈ $14.00
0
طبق 4 أجبان
PLANCHE DE 4 FROMAGES
تشكيلة من أربعة أجبان معتقة للمشاركة.
€18
≈ $21.00
0
طبق لحوم باردة من أوبراك
PLANCHE DE CHARCUTERIE D'AUBRAC
تشكيلة من اللحوم الباردة المحلية من منطقة أوبراك.
€19
≈ $22.00
0
طبق لحوم باردة وأجبان
PLANCHE CHARCUTERIE ET FROMAGES
طبق مختلط يجمع بين اللحوم الباردة والأجبان.
€22
≈ $25.00
0
طبق تذوق لـ 3-4 أشخاص
PLANCHE DE DÉGUSTATION 3/4 PERSONNES
لحم بقري مجفف، عظم نخاع، فطيرة بطاطس بالكانتال، كروكيت أليجوت بالكمأة، نيمز لحم بقري، فاركوس ونقانق جافة
طبق كبير من تخصصات الدار للمشاركة. يحتوي على مجموعة متنوعة من اللحوم والأجبان والأطباق المقلية.
€60
≈ $70.00
0
أطباق رئيسية
صدر دجاج
SUPRÊME DE VOLAILLE
صلصة فطر الموريل، طبق جانبي حسب الاختيار
صدر دجاج طري يقدم مع صلصة كريمية بالفطر الموريل.
€25~
≈ $29.00
بطة كونفيت من جنوب غرب فرنسا
CONFIT DE CANARD DU SUD-OUEST
وصلصته بالفوا جرا
طبق جانبي حسب الاختيار
فخذ بطة مطبوخ ببطء في دهنه، لحم طري جدًا وجلد مقرمش. صلصة غنية بالفوا جرا.
€28~
≈ $32.00
ضلع لحم ضأن
CÔTELETTES D'AGNEAU
وصلصته بإكليل الجبل
طبق جانبي حسب الاختيار
ضلع لحم ضأن مشوي يقدم مع صلصة معطرة بإكليل الجبل العطري.
€36~
≈ $42.00
اسكالوب لحم عجل ميلاني
ESCALOPE DE VEAU MILANAISE
طبق جانبي حسب الاختيار
شريحة رقيقة من لحم العجل مغطاة بالبقسماط ومقلية، مقرمشة وذهبية.
€29~
≈ $34.00
لازانيا لحم بقري أوبراك
LASAGNE DE BŒUF AUBRAC
مشوي بجبن ميرابيل دي كانت'أفاي'لوت
معكرونة طبقية مع صلصة لحم بقري محلي ومشوية بجبن من المنطقة.
€24
≈ $28.00
0
فيليه سمك لوت
PAVÉ DE LOTTE
صلصة "زبدة الحديقة"
طبق جانبي حسب الاختيار
سمك ذو لحم متماسك يقدم مع صلصة زبدة بالأعشاب.
€32~
≈ $37.00
فيليه سمك لوت
PAVÉ DE SAUMON
صلصة زبدة بيضاء
مدة الطهي الموصى بها: وردي أو متوسط
طبق جانبي حسب الاختيار
فيليه سلمون مشوي يقدم مع صلصة كريمية بالزبدة والنبيذ الأبيض.
€26~
≈ $30.00
نقانق لحم خنزير بالسكين وأليجوت
SAUCISSE DE PORC AU COUTEAU ET ALIGOT
طبق أوبراك مميز: نقانق لحم خنزير حرفية تقدم مع الأليجوت (بطاطس مهروسة بالجبن الطازج).
€23
≈ $27.00
0
سلطة سيزر كبيرة
BELLE SALADE CÉSAR
دجاج، بارميزان، خس روماني، أنشوجة وخبز محمص
سلطة سيزر كبيرة مع دجاج، جبن بارميزان، خبز محمص وصلصة سيزر كريمية بالأنشوجة.
€23
≈ $27.00
0
برجر جبن نباتي
CHEESEBURGER VÉGÉTARIEN
برجر نباتي، مع بديل نباتي وجبن.
€23
≈ $27.00
0
أطباق جانبية (إضافات)
كطبق جانبي إضافي
طبق جانبي إضافي
GARNITURE SUPPLÉMENTAIRE
بطاطس مقلية منزلية، جراتان بطاطس، خضروات موسمية مقلية، أليجوت
طبق جانبي إضافي حسب اختيارك من بين الأطباق الجانبية المقترحة.
€6
≈ $7.00
0
سلطة
SALADE
طبق سلطة خضراء إضافي.
€4.50
≈ $5.00
0
لحوم مزرعتنا في فيالار
لحم ريب آي جميل 200 جرام
BELLE BAVETTE À L'ÉCHALOTE 200 GR
مثالي لعشاق لحم البقر الذين يقدرون المضغ القوي.
مدة الطهي الموصى بها: نيء أو متوسط.
قطعة لحم بقري بألياف طويلة، ذات نكهة قوية. تقدم مع صلصة الكراث.
€29~
≈ $34.00
لحم ريب آي جميل 300 جرام
JOLI FAUX-FILET 300 GR
لحم مرقط وعصيري.
مدة الطهي الموصى بها: نيء أو متوسط
قطعة لحم بقري طرية ودهنية قليلاً (مرقطة)، تقدم نكهة قوية.
€37~
≈ $43.00
فيليه لحم بقري 180 جرام
LE FILET DE BŒUF 180GR
طري وذائب، نسبة دهون منخفضة.
مدة الطهي الموصى بها: نيء أو متوسط
أطرى قطعة من لحم البقر، قليلة الدهون ورقيقة جدًا.
€42~
≈ $49.00
إنتركوت مرقط جيدًا 350 جرام
ENTRECÔTE BIEN PERSILLÉE 350GR
دهنه يذوب أثناء الطهي، مما يطلق نكهات غنية وقوية
مدة الطهي الموصى بها: نيء أو متوسط
شريحة لحم بقري غنية بالدهون داخل العضلات (مرقطة)، مما يجعلها عصيرية ولذيذة جدًا بعد الطهي.
€45~
≈ $52.00
لحم بقري بورغينيون
BŒUF BOURGUIGNON
طبق فرنسي كلاسيكي
يقدم مع خضروات موسمية
يخنة لحم بقري مطبوخة ببطء في نبيذ أحمر مع الخضروات. لحم ذائب وصلصة غنية.
€25
≈ $29.00
0
ضلوع لحم بقري
RIBS DE BŒUF
لحم طري ولذيذ بصلصة باربيكيو، مطبوخ لمدة 24 ساعة
سيقان بطة مطبوخة ببطء في دهنها، لحم طري جدًا وجلد مقرمش. صلصة غنية بالفوا جرا.
€27
≈ $31.00
0
تاتاكي لحم بقري 200 جرام
TATAKI DE BŒUF 200 GR
مجرد مقرمش
لحم بقري مقلي بسرعة كبيرة من الخارج ونيء من الداخل، مقطع إلى شرائح رفيعة، على الطريقة اليابانية.
€29
≈ $34.00
0
تارتار بالسكين 200 جرام
TARTARE AU COUTEAU 200GR
مقطع يدويًا لمضغ أقوى
لعشاق التارتار على الطريقة القديمة
لحم بقري نيء مقطع بالسكين (غير مفروم)، متبل بصلصة الكبر، البصل والتوابل كلاسيكيًا.
€27
≈ $31.00
0
كارباتشيو لحم بقري إكس إل
CARPACCIO DE BŒUF XL
معزز بلمسة من زيت الزيتون بالكمأة
ورقائق بارميزان سخية
يمكن مشاركة هذا الطبق كمقبلات
شرائح لحم بقري نيء رفيعة جدًا موزعة في الطبق، متبلة بزيت الكمأة وجبن البارميزان.
€24
≈ $28.00
0
برجر جبن أوبراك 180 جرام
CHEESEBURGER DE L'AUBRAC 180 GR
غني بجبن أفيرون
مدة الطهي الموصى بها: نيء أو متوسط
برجر شهي مع شريحة لحم بقري أوبراك وجبن محلي ذائب.
€24
≈ $28.00
0
برجر أوه لا لا!
OH LÀ LÀ ! BURGER
شريحة لحم بقري 180 جرام، فوا جرا مقلي، جبن سانت نكتير فيرمير، مايونيز بالكمأة، جرجير وبصل مقلي
البرجر الذي يترك انطباعًا
برجر فاخر غني جدًا بفوا جرا، جبن سانت نكتير ومايونيز بالكمأة.
€40
≈ $46.00
0
أطباق للمشاركة
ضلع لحم بقري 1 كجم
CÔTE DE BŒUF 1KG
قطعة لحم بقري كبيرة جدًا على العظم، مثالية للمشاركة. لحم لذيذ وعصيري.
€110
≈ $127.00
0
ضلع لحم بقري مُعتّق لمدة 6 أسابيع
CÔTE DE BŒUF MATURÉE 6 SEMAINES
وزن
ضلع لحم بقري تم تعتيقه (نضجه) لمدة 6 أسابيع لتعزيز النكهات والطراوة.
0
تذوق من كوتيز لـ 4 أشخاص
DÉGUSTATION DES 2 CÔTES POUR 4
ضلع لحم بقري طازج وضلع لحم بقري مُعتّق لمدة 6 أسابيع بحد أدنى 1 كجم
وزن
تجربة مقارنة تسمح بتذوق ضلع لحم بقري طازج وآخر مُعتّق.
0
لحوم مُعتّقة
تعتيق 6 أسابيع لعشاق اللحوم الاستثنائية المُعتّقة في واجهتنا. السعر بالوزن
إنتركوت بحد أدنى 300 جرام
ENTRECÔTE MIN. 300 GR
19.00 لكل 100 جرام
إنتركوت مُعتّق يُباع بالوزن. نكهة بندق وقوام طري جدًا.
0
لحم ريب آي مرقط بحد أدنى 300 جرام
FAUX-FILET PERSILLÉ MIN. 300 GR
18.00 لكل 100 جرام
لحم ريب آي مُعتّق يُباع بالوزن. نكهة قوية تم تطويرها عن طريق التعتيق.
0
ضلع لحم بقري بحد أدنى 1 كجم
CÔTE DE BŒUF MIN. 1 KG
18.00 لكل 100 جرام
ضلع لحم بقري مُعتّق كامل يُباع بالوزن.
0
أونجليه الفريد بحد أدنى 200 جرام
L'UNIQUE ONGLET MIN. 200 GR
18.00 لكل 100 جرام
أونجليه (قطعة لحم بقري طرية جدًا وذات نكهة قوية) مُعتّق، يُباع بالوزن.
0
أجبان
كاممبيرت بحليب خام
CAMEMBERT AU LAIT CRU
جبن طري ذو قشرة زهرية، من حليب خام. كريمي وعطري.
€9
≈ $10.00
0
ميرابيل
MIRABEL
جبن.
€9
≈ $10.00
0
سانت نكتير فيرمير
SAINT NECTAIRE FERMIER
جبن أوفرني شبه صلب من حليب البقر، بنكهة البندق والأرض.
€9
≈ $10.00
0
سانت مور دي تورين
STE MAURE DE TOURAINE
جبن ماعز على شكل جذع، رمادي، بنكهة ماعز رقيقة.
€9
≈ $10.00
0
طبق 4 أجبان
PLANCHE DE 4 FROMAGES
يقدم مع مربى "شيز بيريت"
تشكيلة من 4 أجبان تقدم مع المربى.
€18
≈ $21.00
0
حلويات
كريمة بروليه
CRÈME BRÛLÉE
حلوى كريمية بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش.
€10
≈ $12.00
0
قهوة أو شاي جورماند
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
كريمة بروليه، شوكولاتة، خبز توست فرنسي
قهوة أو شاي يقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة.
€11
≈ $13.00
0
تارت تاتان
TARTE TATIN
تارت التفاح المقلوب، التفاح مكرمل بالزبدة والسكر.
€12
≈ $14.00
0
بريوش على طريقة خبز التوست الفرنسي
BRIOCHE FAÇON PAIN PERDU
وكرته آيس كريم كراميل زبدة مملحة بيرثيون
شريحة بريوش مغموسة في خليط البيض والحليب ومقلاة، تقدم ساخنة مع آيس كريم كراميل.
€13
≈ $15.00
0
كولان شوكولاتة
COULANT AU CHOCOLAT
وكرته آيس كريم فانيليا بيرثيون
كعكة شوكولاتة مطبوخة من الخارج وسائلة من الداخل، تقدم مع آيس كريم فانيليا.
€13
≈ $15.00
0
كريب سوزيت
CRÊPES SUZETTE
كريب تقدم مع صلصة سكر، زبدة، عصير برتقال ومسكرات جراند مارنييه، غالبًا ما تُشعل.
€14
≈ $16.00
0
كارباتشيو أناناس وتين
CARPACCIO D'ANANAS ET FIGUES
شرائح رفيعة جدًا من الفواكه الطازجة (أناناس وتين) تقدم كحلوى خفيفة.
€14
≈ $16.00
0
تارت ليمون بالميرينغ
TARTE AU CITRON MERINGUÉE
تارتليت محشو بكريمة الليمون الحامضة ومغطى بالميرينغ الحلو.
€14
≈ $16.00
0
ميل فوي فانيليا
MILLE-FEUILLE VANILLE
معجنات تتكون من طبقات من عجينة البف باستري المقرمشة وكريمة الباتيسيير بالفانيليا.
€15
≈ $17.00
0
بروفيتيرول فانيليا شوكولاتة
PROFITEROLE VANILLE CHOCOLAT
وكرته آيس كريم فانيليا بيرثيون
شوكولاتة معجنات محشوة بآيس كريم فانيليا ومغطاة بصلصة شوكولاتة ساخنة.
€15
≈ $17.00
0
شامبانيا جورماند
CHAMPAGNE GOURMAND
كريمة بروليه، شوكولاتة، خبز توست فرنسي
كوب شامبانيا يقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة.
€25
≈ $29.00
0
آيس كريم وسوربيه بيرثيون
كرة الثلج
LA BOULE DE GLACE
فانيليا، شوكولاتة، كراميل زبدة مملحة، قهوة
آيس كريم حرفي غني وكريمي.
€5
≈ $6.00
0
كرة السوربيه
LA BOULE DE SORBET
فراولة، توت العليق، ليمون، مانجو
سوربيه فواكه منعش، خالٍ من منتجات الألبان.
€5
≈ $6.00
0
مشروبات ساخنة
إسبريسو، لونغو، منزوع الكافيين، نويزيت
ESPRESSO, ALLONGÉ, DÉCAFÉINÉ, NOISETTE
قهوة كلاسيكية: قصيرة، طويلة، بدون كافيين أو مع قطرة حليب.
€3.50
≈ $4.00
0
قهوة كريم
CAFÉ CRÈME
قهوة كبيرة بالحليب.
€6.20
≈ $7.00
0
كابتشينو / لاتيه
CAPPUCCINO / LATTE
قهوة مع رغوة حليب (كابتشينو) أو الكثير من الحليب الساخن (لاتيه).
€6.90
≈ $8.00
0
شوكولاتة ساخنة
CHOCOLAT CHAUD
مشروب ساخن بالكاكاو والحليب.
€5.50
≈ $6.00
0
قهوة فيينا / شوكولاتة فيينا
CAFÉ VIENNOIS / CHOCOLAT VIENNOIS
قهوة أو شوكولاتة ساخنة مغطاة بكريمة مخفوقة.
€6.90
≈ $8.00
0
قهوة فرنسية / قهوة إيرلندية
FRENCH COFFEE / IRISH COFFEE
كوكتيلات قهوة ساخنة مع كحول (كونياك أو ويسكي) وكريمة.
€14
≈ $16.00
0
شاي وأعشاب
THÉS ET INFUSIONS
إيرل جراي، دارجيلنغ، شاي أخضر، شاي أخضر بالياسمين، شاي أخضر بالنعناع، روي بوس، فيربين، فيربين بالنعناع، زيزفون، زيزفون بالنعناع، بابونج
تشكيلة من الشاي والأعشاب.
€5.80
≈ $7.00
0
مشروبات روحية 4 سل
قبل المغادرة
تذوق 3 مشروبات روحية 3x2 سل
باس أرمانياك ليجراند
BAS ARMAGNAC LEGRAND
2000 - 1989 - 1973
ثلاثي تذوق من أرمانياك المعتق.
€29
≈ $34.00
0
كونياك غاي ليرو
COGNAC GUY LHERAUD
إكس أو - 20 سنة - 1973
ثلاثي تذوق من الكونياك المعتق.
€42
≈ $49.00
0
ثلاثي المشروبات الروحية
TRIO DE VIE
كالفادوس 10 سنوات - كونياك 20 سنة - أرمانياك 2000
تذوق مقارن لثلاثة مشروبات روحية فرنسية مختلفة.
€30
≈ $35.00
0
مسكرات
شارتريوز كوفيه موف
CHARTREUSE CUVÉE MOF
مسكرات عشبية مرموقة.
€19
≈ $22.00
0
شارتريوز صفراء
CHARTREUSE JAUNE
مسكرات عشبية، أحلى من الخضراء.
€18
≈ $21.00
0
شارتريوز خضراء
CHARTREUSE VERTE
مسكرات عشبية قوية ومعقدة.
€20
≈ $23.00
0
شارتريوز مسكرات الإكسير
CHARTREUSE LIQUEUR D'ELIXIR
مركز نباتي مكثف.
€19
≈ $22.00
0
بيليز / أماريتو / ليمونشيلو
GET 27 / GET31
مسكرات بالنعناع.
€12
≈ $14.00
0
بيليز / أماريتو / ليمونشيلو
BAILEYS / AMARETTO / LIMONCELLO
مسكرات حلوة: كريمة الويسكي، اللوز أو الليمون.
€12
≈ $14.00
0
أرمانياك بارون جي. ليجراند
باس أرمانياك نابليون
BAS ARMAGNAC NAPOLÉON
مشروب روحي من عنب غاسكونيا.
€15
≈ $17.00
0
باس أرمانياك 1989
BAS ARMAGNAC 1989
أرمانياك معتق.
€16
≈ $19.00
0
باس أرمانياك 2000
BAS ARMAGNAC 2000
أرمانياك معتق.
€17
≈ $20.00
0
باس أرمانياك 1973
BAS ARMAGNAC 1973
أرمانياك معتق قديم.
€26
≈ $30.00
0
كالفادوس بايس دو أوج
لا غالوتيير 10 سنوات
LA GALOTIÈRE 10 ANS
مشروب روحي من التفاح من نورماندي معتق.
€12
≈ $14.00
0
لا غالوتيير 15 عامًا
LA GALOTIÈRE 15 ANS
كالفادوس قديم.
€16
≈ $19.00
0
لا غالوتيير 20 عامًا
LA GALOTIÈRE 20 ANS
كالفادوس قديم جدًا.
€24
≈ $28.00
0
مشروبات روحية
كمثرى ويليامز / توت العليق
POIRE WILLIAMS / FRAMBOISE
مشروبات روحية فاكهية صافية وعطرية.
€12
≈ $14.00
0
برقوق سويياك
PRUNE DE SOUILLAC
مشروب روحي من البرقوق.
€12
≈ $14.00
0
مسكرات المشمش
LIQUEUR D'ABRICOT
مسكرات فواكه.
€18
≈ $21.00
0
كونياك غاي ليرو
جراند شامبانيا كوفيه لو أوبلي إكس أو
PETITE CHAMPAGNE CUVÉE L'OUBLIÉ XO
كونياك إضافي قديم.
€16
≈ $19.00
0
كوفيه 20 عامًا رينيسانس
CUVÉE 20 ANS RENAISSANCE
كونياك بعمر 20 عامًا.
€18
≈ $21.00
0
بون بوا 1992
BON BOIS 1992
كونياك معتق.
€39
≈ $45.00
0
فين بوا 1977
FINS BOIS 1977
كونياك معتق قديم.
€44
≈ $51.00
0
بيتي شامبانيا 1982
PETITE CHAMPAGNE 1982
كونياك معتق.
€50
≈ $58.00
0
جراند شامبانيا 1983
GRANDE CHAMPAGNE 1983
كونياك معتق مرموق.
€40
≈ $46.00
0
جراند شامبانيا 1988
GRANDE CHAMPAGNE 1988
كونياك معتق مرموق.
€50
≈ $58.00
0
جراند شامبانيا 1973
GRANDE CHAMPAGNE 1973
كونياك قديم مرموق جدًا.
€51
≈ $59.00
0
كونياك ديلامان
جراند شامبانيا لا رامبودي
GRANDE CHAMPAGNE LA RAMBAUDIE
كونياك أنيق وأنيق.
€28
≈ $32.00
0
بالي آند دراي إكس أو
PALE & DRY XO
كونياك جاف وفاتح، معتق لفترة طويلة.
€18
≈ $21.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
عرض في خرائط جوجل ↗
4.4
٧٬٨٤٣ تقييمًا على Google Maps
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
