La Jacobine

Name: La Jacobine
Address: باريس
Price range: €12 - €25

★ 4.6 (5,074)

المقبلات

حساء البصل

SOUPE À L'OIGNON

جرانتي منزلي

حساء تقليدي يعتمد على البصل المكرمل ومرق اللحم البقري، مغطى بالخبز وطبقة سميكة من الجبن المشوي. نكهة غنية، مالحة ومريحة. يؤكل ساخناً جداً.

€12 ≈ $14.00

تارتيفليت

TARTIFLETTE

مع نقانق مونبليار وجبن ريبلوشون

طبق سافويارد غني وكبير يتكون من البطاطس والبصل والكريمة والنقانق المدخنة، وكلها مشوية بجبن ريبلوشون. قوام كريمي وذائب مع نكهة جبن قوية.

€12 ≈ $14.00

كاممبير

CAMEMBERT

مذابة بالكالفادوس

جبن كامل مشوي في الفرن حتى يصبح سائلاً، معطر بماء التفاح (كالفادوس). نكهة قوية وقوام كريمي. مثالي للمشاركة بغمس الخبز فيه.

€12 ≈ $14.00

سلطة جبن ماعز بالبريك

SALADE DE BRICK DE CHÈVRE

بالزعتر والعسل

جبن ماعز ساخن مغلف بورق بريك مقرمش، يقدم على سلطة مع العسل والزعتر. مزيج من القوام المقرمش والكريمي مع نكهة حلوة ومالحة.

€12 ≈ $14.00

جرانتي باذنجان

GRATIN D'AUBERGINE

بالجبن الأزرق من أوفرن

باذنجان مخبوز في الفرن مغطى بجبن أزرق من أوفرن ذائب. قوام طري وذائب، مع نكهة قوية ومميزة للجبن الأزرق.

€12 ≈ $14.00

سلطة قونصو البط

SALADE DE GÉSIERS

قونصو بط، كريمة بلسميك

سلطة مشكلة مزينة بقونصو بط مطبوخ بالدهن دافئ وطري. متبلة بصلصة خل بلسمي مخفضة. طبق ريفي بنكهات جنوب غرب فرنسا.

€12 ≈ $14.00

رافيولي دو روا

RAVIOLES DU ROYANS

جرانتي بكريمة الكمأة

معكرونة مربعة صغيرة محشوة بالجبن والأعشاب، مخبوزة في الفرن في كريمة غنية معطرة بالكمأة. قوام رقيق وذائب، نكهة راقية وترابية.

€12 ≈ $14.00

ست حلزونات

SIX ESCARGOTS

زبدة مايتر دو هوتيل

حلزونات بورغون تقدم في قواقعها مع زبدة بالبقدونس والثوم. لحم متماسك يذكر بالمأكولات البحرية، نكهة عشبية وثومية.

€13 ≈ $15.00

طبق سلمون مدخن

ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ

بليني تزاتزيكي

شرائح سلمون مدخن تقدم مع فطائر صغيرة سميكة (بليني) وصلصة الزبادي والخيار. نكهة مدخنة ومنعشة، قوام حريري.

€13 ≈ $15.00

طبقات من فوا جرا

MILLE-FEUILLE DE FOIE GRAS

ومربى التين

طبقات متراكبة من فوا جرا بطري كريمي وحشوة، تقدم مع مربى التين. مقبل فاخر، غني ودسم، بنكهات حلوة ومالحة.

€15 ≈ $17.00

الأطباق الرئيسية

طاجن بط

TAJINE DE CANARD

بالتمر واللوز

يخنة بط مطهوة ببطء على الطريقة المغربية مع تمر حلو ولوز مقرمش. لحم طري جداً مشبع بالتوابل الحلوة والعطرية.

€21 ≈ $24.00

يخنة لحم بقري

ESTOUFFADE DE BŒUF

بالزيتون ولحم الخنزير والغار

طبق لحم بقري مطهو ببطء في صلصة مع زيتون ولحم خنزير مقدد وغار. اللحم ذائب والصلصة غنية وعطرية، نموذجية للمطبخ البروفنسالي.

€21 ≈ $24.00

لحم ضأن

SOURIS D'AGNEAU

بالتين والبرقوق

لحم ضأن مطهو ببطء حتى ينفصل اللحم عن العظم، يقدم مع صلصة فواكه مجففة. نكهة لحم الضأن المكثفة يخففها سكر التين والبرقوق.

€25 ≈ $29.00

طاجن دجاج بلدي

TAJINE DE POULET FERMIER

بالليمون المحفوظ

دجاج مطهو ببطء على الطريقة المغربية مع ليمون محفوظ بالملح. نكهة حامضة ومعقدة، لحم طري وعطري.

€20 ≈ $23.00

لحم خنزير فيليه

FILET MIGNON DE PORC

بالخردل القديم

قطعة لحم خنزير قليلة الدهن وطريّة للغاية، تقدم مع صلصة كريمية بالخردل الحبوب. نكهة اللحم الرقيقة المعززة بحدة الصلصة اللطيفة.

€20 ≈ $23.00

صدر بط من جنوب غرب فرنسا

MAGRET DE CANARD DU SUD-OUEST

صلصة البوليط

صدر بط سمين مقلي، يقدم عادة وردياً، مع صلصة فطر بري (البوليط). لحم أحمر غني ولذيذ مع جلد مقرمش.

€22 ≈ $25.00

فخذ بط من جنوب غرب فرنسا

CUISSE DE CANARD DU SUD-OUEST

مطبوخ بالدهن

فخذ بط مطهو ببطء في دهنه الخاص. الجلد ذهبي ومقرمش بينما اللحم ذائب ولذيذ جداً. طبق فرنسي كلاسيكي.

€20 ≈ $23.00

ديك في النبيذ

COQ AU VIN

من كاهور

دواجن متبلة ومطهوة ببطء في نبيذ كاهور الأحمر القوي مع الفطر ولحم الخنزير المقدد. صلصة داكنة، سميكة وغنية بالنكهة.

€20 ≈ $23.00

سلمون مطهو في ورق

PAPILLOTE DE SAUMON

بالفلورنسية

سلمون مطهو على البخار في ورق مع سبانخ وكريمة. طهي صحي يحافظ على طراوة السمك، نكهة حلوة وكريمية.

€21 ≈ $24.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.6

٥٬٠٧٤ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Kodawari Ramen (Yokochō)

★ 4.5

Royal Dragon

★ 4.7

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)