La Jacobine

Name: La Jacobine
Address: 파리
Price range: €12 - €25

★ 4.6 (5,074)

애피타이저

양파 수프

SOUPE À L'OIGNON

홈메이드 그라탱

캐러멜화된 양파와 쇠고기 육수를 베이스로 한 전통 수프. 빵과 두꺼운 치즈 그라탱으로 덮여 있습니다. 풍부하고 짭짤하며 편안한 맛입니다. 아주 뜨겁게 드세요.

€12 ≈ ₩20,361

타르티플레트

TARTIFLETTE

몽벨리아르 소시지와 레블로숑 치즈

감자, 양파, 크림, 훈제 소시지로 만든 풍부하고 푸짐한 사보이 그라탱. 레블로숑 치즈로 구웠습니다. 크리미하고 부드러운 식감과 강한 치즈 맛입니다.

€12 ≈ ₩20,361

카망베르

CAMEMBERT

칼바도스 퐁듀

오븐에서 녹을 때까지 구운 통치즈. 사과 브랜디(칼바도스) 향이 납니다. 강렬하고 크리미한 맛. 빵을 찍어 나눠 먹기 좋습니다.

€12 ≈ ₩20,361

염소 치즈 브릭 샐러드

SALADE DE BRICK DE CHÈVRE

타임과 꿀

바삭한 브릭 페이스트리에 싸서 따뜻하게 구운 염소 치즈. 꿀과 타임을 곁들인 샐러드 위에 제공됩니다. 바삭하고 크리미한 식감과 달콤하고 짭짤한 맛의 조화입니다.

€12 ≈ ₩20,361

가지 그라탱

GRATIN D'AUBERGINE

오베르뉴 블루 치즈

오븐에서 구운 가지 위에 녹인 오베르뉴 블루 치즈를 뿌렸습니다. 부드럽고 녹는 식감과 블루 치즈의 강렬하고 특징적인 맛입니다.

€12 ≈ ₩20,361

오리 근위 샐러드

SALADE DE GÉSIERS

콩피 오리, 발사믹 크림

따뜻하고 부드러운 콩피 오리 근위로 채워진 샐러드. 발사믹 식초 환원액으로 양념했습니다. 남서부 스타일의 소박한 요리입니다.

€12 ≈ ₩20,361

로앙 라비올리

RAVIOLES DU ROYANS

트러플 크림으로 그라탱

치즈와 허브로 속을 채운 작은 사각형 파스타. 트러플 향이 나는 풍부한 크림 소스에 오븐에서 구웠습니다. 섬세하고 부드러운 식감, 세련되고 흙내음 나는 맛입니다.

€12 ≈ ₩20,361

달팽이 6개

SIX ESCARGOTS

마스터 버터

부르고뉴 달팽이를 껍질에 담아 파슬리와 마늘 버터를 곁들여 제공합니다. 해산물을 연상시키는 단단한 살과 허브, 마늘 맛입니다.

€13 ≈ ₩22,058

훈제 연어 플래터

ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ

차지키 블리니

두꺼운 작은 팬케이크(블리니)와 요거트 오이 소스를 곁들인 훈제 연어 슬라이스. 훈제 향과 신선한 맛, 비단 같은 식감입니다.

€13 ≈ ₩22,058

푸아그라 밀푀유

MILLE-FEUILLE DE FOIE GRAS

무화과 콤포트와 함께

부드러운 거위 간과 토핑을 겹겹이 쌓고 무화과 잼을 곁들입니다. 달콤하고 짭짤한 맛의 고급스럽고 풍부하며 버터 같은 애피타이저입니다.

€15 ≈ ₩25,451

메인 코스

오리 타진

TAJINE DE CANARD

대추야자와 아몬드

달콤한 대추야자와 바삭한 아몬드를 곁들여 모로코 스타일로 천천히 끓인 오리 스튜. 부드럽고 향긋한 향신료에 절인 매우 부드러운 고기입니다.

€21 ≈ ₩35,631

소고기 스투파드

ESTOUFFADE DE BŒUF

올리브, 베이컨, 월계수 잎과 함께

올리브, 베이컨, 월계수 잎을 넣고 소스에 오랫동안 끓인 소고기 요리. 고기는 부드럽고 소스는 프로방스 요리의 전형적인 풍부하고 향긋한 맛입니다.

€21 ≈ ₩35,631

어린 양 정강이

SOURIS D'AGNEAU

무화과와 자두

뼈에서 살이 분리될 때까지 천천히 익힌 어린 양 정강이. 말린 과일 소스와 함께 제공됩니다. 양고기의 강렬한 맛은 무화과와 자두의 단맛으로 부드러워집니다.

€25 ≈ ₩42,418

농장 닭고기 타진

TAJINE DE POULET FERMIER

절인 레몬과 함께

절인 레몬과 함께 끓인 닭고기. 새콤하고 복합적인 맛, 부드럽고 향긋한 고기입니다.

€20 ≈ ₩33,935

돼지 안심

FILET MIGNON DE PORC

통후추 겨자

매우 부드러운 살코기 돼지고기 조각을 통후추 겨자 크림 소스와 함께 제공합니다. 부드러운 고기 맛을 톡 쏘는 부드러운 소스가 돋보입니다.

€20 ≈ ₩33,935

남서부 거위 간 필레

MAGRET DE CANARD DU SUD-OUEST

포르치니 버섯 소스

팬에 구운 거위 간 필레. 일반적으로 미디엄 레어로 제공되며 야생 버섯(포르치니) 소스와 함께 제공됩니다. 바삭한 껍질과 풍부하고 맛있는 붉은 고기입니다.

€22 ≈ ₩37,328

남서부 오리 다리살

CUISSE DE CANARD DU SUD-OUEST

콩피

자신의 지방에서 천천히 익힌 오리 다리살. 껍질은 황금빛으로 바삭하고 살은 부드럽고 매우 맛있습니다. 프랑스의 고전 요리입니다.

€20 ≈ ₩33,935

코크 오 빈

COQ AU VIN

카오르 스타일

카오르의 진한 레드 와인에 버섯과 베이컨을 넣고 재워 끓인 가금류. 어둡고 걸쭉하며 맛이 풍부한 소스입니다.

€20 ≈ ₩33,935

연어 파피요트

PAPILLOTE DE SAUMON

피렌체 스타일

시금치와 크림을 곁들인 종이에 찐 연어 필레. 생선이 촉촉하게 유지되는 건강한 조리법으로 부드럽고 크리미한 맛입니다.

€21 ≈ ₩35,631

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매장 정보

★

4.6

Google Maps 평점 5,074개

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