La Fusée

نبيذ فوار إيطالي يقدم في كوب. خفيف، فوار ومنعش. مثالي لبدء الوجبة.

كوكتيل فرنسي تقليدي يتكون من نبيذ أبيض وكريمة الكشمش. طعم فاكهي وحلو قليلاً.

نسخة فوارة من الكير محضرة بالبروسيكو (سان مارتينو). نكهة احتفالية وفاكهية.

فيرموث إيطالي عطري، متوفر بنسخة بيضاء (حلوة وفانيليا) أو حمراء (عشبية ومرّة قليلاً). يقدم بارداً على الثلج.

نبيذ أبيض جاف من عنب الشاردونيه. نكهات زهرية وفاكهية مع انتعاش جميل.

نبيذ أحمر من وادي الرون. قوي وحار مع روائح الفواكه الحمراء.

نبيذ وردي من جنوب فرنسا. منعش، جاف ومنعش، مثالي في الطقس الحار.

جبن كاميمبير كامل مشوي في الفرن حتى يذوب، مغطى بالعسل. يقدم ساخناً مع عيدان خبز (موييت) للتغميس.

حساء محضّر من خضروات الموسم، يقدم مع شريحة خبز محمصة مغطاة بالجبن الموزاريلا. مريح ولذيذ.

طبق فرنسي كلاسيكي من البيسترو: بيض مسلوق يقدم بارداً مغطى بصلصة مايونيز كريمية.

سلطة طازجة مكونة من طماطم ناضجة وبوراتا، جبن إيطالي طازج بقلب كريمي. متبلة بزيت الزيتون.

تشكيلة من الخضروات المشوية أو المتبلة بزيت الزيتون (فلفل، كوسا، باذنجان). يقدم بارداً أو دافئاً.

شريحة خبز محمصة مزينة حسب إلهام اليوم، تقدم مع سلطة خضراء. اطلب التفاصيل من النادل.

سلطة مركبة وفيرة مع مكونات كلاسيكية: جبن، لحم خنزير، فطر طازج وبيض مسلوق على فراش من الخس.

سلطة حلوة ومالحة مع خبز محمص بالجبن الماعز الساخن بالعسل، مصحوبة بالطماطم وشرائح التفاح.

سلطة مستوحاة من البحر الأبيض المتوسط مع لحم خنزير مقدد، أجبان إيطالية وخضروات مشوية من الشمس.

سلطة ريفية ومغذية مزينة بالبطاطس والجبن ولحم الخنزير المقدد وخبز محمص بالثوم.

سلطة اليوم الخاصة محضرة من منتجات الموسم. استشر اللوحة أو اسأل النادل.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، يقدم بارداً. مصحوب بهريس البطاطس وسلطة خضراء.

طبق غراتان مكون من طبقة من اللحم المفروم (عادة لحم بقري) مغطاة بهريس البطاطس. يقدم ساخناً مع السلطة.

برجر كلاسيكي باللحم البقري والجبن المذاب في خبز صغير. يقدم مع البطاطس والسلطة.

تارت مالح (كيش) اليوم، مزين حسب الموسم. يقدم مع سلطة خضراء.

بيضتان مقليتان في المقلاة مع صفار سائل، تقدم مع لحم الخنزير.

عجة محشوة (عادة جبن ولحم خنزير)، تقدم سائلة أو مطبوخة جيداً حسب رغبتك، مع سلطة.

ساندويتش ساخن مشوي بخبز ريفي مع لحم خنزير وأجبان مذابة (إيمنتال مبشور وموزاريلا).

مثل كروك موسيو، ولكن يعلوه بيض مقلي.

نسخة فاخرة من كروك موسيو بنكهة كريمة الترافل.

ساندويتش كلوب نباتي متعدد الطبقات مع موزاريلا طازجة وطماطم وريحان.

ساندويتش كلوب ريفي مع لحم خنزير بلدي مقدد وجبن كانتال مذاب.

ساندويتش كلوب نباتي مع عجينة زيتون أسود (تابيناد)، خضروات مشوية وموزاريلا.

نقانق ساخنة تقدم في خبز طري، عادة ما تكون مزينة بالخردل أو الكاتشب.

كعكة شوكولاتة بقلب سائل وساخن، تقدم مع صلصة فانيليا كريمية (كريمة أنجليز).

كعكة صغيرة فردية طرية، غالباً برقائق الشوكولاتة أو الفواكه.

شرائح خبز مغموسة في خليط من الحليب والبيض، ثم مقلية بالزبدة ومحلاة. طري وكراميل.

بان كيك أمريكي سميك وطري، يقدم مع شراب القيقب المحلى.

تفاح مطبوخ مغطى بطبقة من عجينة فتات مقرمشة وزبدية.

كريب فرنسي رقيق وساخن مع الحشوة التي تختارها (سكر، مربى، شوكولاتة).

قهوة أو شاي يقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة المتعددة.

كوكتيل تقليدي من جزر الأنتيل الفرنسية يعتمد على الروم الزراعي وسكر القصب والليمون الأخضر. قوي وعطري.

كوكتيل برازيلي منعش محضّر بالكاشاسا (أو الفودكا للكايبيروسكا)، السكر البني، الليمون الأخضر والكثير من الثلج المجروش.

الكوكتيل الكوبي الشهير: روم، نعناع طازج، ليمون أخضر، سكر ومياه غازية. منعش جداً.

نسخة فاكهية من الموهيتو الكلاسيكي مع إضافة عصير الفراولة أو المانجو.

شراب أنتيلي فاكهي يمزج الروم والعديد من عصائر الفاكهة الاستوائية.

كوكتيل مكسيكي حامض يعتمد على التكيلا وليكير البرتقال وعصير الليمون الأخضر.

كوكتيل ملون يذكر بشروق الشمس، يمزج التكيلا وعصير البرتقال وشراب الرمان.

كوكتيل استوائي كريمي يعتمد على الروم، كريمة جوز الهند وعصير الأناناس.

مشروب طويل بسيط وفعال يمزج الروم والكولا ولمسة من الليمون الأخضر.

كوكتيل حلوى غني وكريمي يعتمد على الفودكا وليكير القهوة والكريمة.

كوكتيل قوي يمزج عدة كحولات بيضاء مع الكولا والليمون. يشبه بصرياً الشاي المثلج.

كوكتيل حار ومنعش يعتمد على بيرة الزنجبيل والليمون الأخضر. نسخة الفراولة تضيف الفراولة.

كوكتيل أنيق وفاكهي بالفودكا وليكير البرتقال وعصير التوت البري والليمون.

مزيج كلاسيكي منعش يجمع بين الجن والليمون والمياه الفوارة (أو التونيك).

كوكتيل كوبي يعتمد على الروم والليمون الأخضر، ممزوج بالثلج (مجمد) والفواكه.

مشروب إيطالي فوار يعتمد على البروسيكو والمياه الغازية ومرارة (أبيرول/كامباري) أو ليكير الليمون (ليمونشيلو).

جرعة من ليكير الأعشاب (ياغرميستر) مغموسة في كوب مشروب طاقة.

نبيذ أحمر من لوار، خفيف وفاكهي.

نبيذ أحمر بوردو كلاسيكي، منظم وتانيني.

نبيذ أحمر من بورغوندي، أنيق مع نكهات الكرز.

نبيذ من بوجوليه، ناعم وعطري.

نبيذ أحمر من وادي الرون، سخي ومشمس.

نبيذ أحمر من جنوب فرنسا، معقد مع نكهات الغار.

نبيذ أبيض جاف وفاكهي.

نبيذ أبيض جاف من لوار، معدني ومنعش.

نبيذ منعش وعطري.

نبيذ أبيض من الألزاس، جاف، معدني مع نكهات الحمضيات.

نبيذ وردي خفيف ومنعش.

مشروب خالٍ من الكحول كريمي واستوائي يعتمد على جوز الهند والمانجو.

نسخة خالية من الكحول من الموهيتو الشهير. منعش جداً بالنعناع والليمون الأخضر.

كوكتيل استوائي خالٍ من الكحول بنكهات الباشن فروت والأناناس.

نسخة خالية من الكحول من مشروب سبريتز الإيطالي، تحتفظ بنكهتها المميزة من البرتقال المر.

سموذي استوائي خالٍ من الكحول بجوز الهند والأناناس.