La Forge
* جميع أطباقنا منزلية الصنع ومنتجات طازجة. قد يؤدي ذلك إلى بعض الانتظار ويشرح "نقص" مؤقت. شكرا لتفهمكم.
26 Av. Mathurin Moreau, 75019 Paris, France
المقبلات
تيرين الشيف مع كومبوت البصل الأحمر
Terrine du chef et sa compotée d’oignons rouges
تيرين لحم محضر في المنزل يقدم مع مربى البصل الأحمر. نكهة ريفية ولحمية، متوازنة بحلاوة البصل. تذوقها مع الخبز.
€7
≈ $8.00تارتار المانجو والأفوكادو، جمبري فلامبيه، صلصة ساتيه
Tartare de mangue et avocat, gambas flambées, sauce saté
مقبلات منعشة تجمع بين مكعبات المانجو والأفوكادو مع الجمبري الفلامبيه وصلصة الفول السوداني (ساتيه). مزيج من النكهات الحلوة والمالحة والقوام الطري.
€9
≈ $10.00تارتار تونة البكورة مقطع بالسكين
Tartare de thon albacore au couteau
تونة نيئة مقطعة بالسكين خشنًا ومتبلة. لحم رقيق ومليء بنكهة البحر، قوام ذائب. تؤكل طازجة.
€11
≈ $13.00تاراما منزلي، توست ببيض السلمون
Tarama maison, toast aux oeufs de saumon
تحضير كريمي يعتمد على بيض السمك، يقدم مع خبز محمص مزين ببيض السلمون. طعم مالح وقوام كريمي.
€12
≈ $14.00اثنا عشر حلزون بورغوني
La douzaine d’escargots de Bourgogne
حلزون مطبوخ في قشرته مع زبدة بالثوم والبقدونس. نكهة عشبية وثومية. استخدم الشوكة لاستخراج الحلزون وغمس الزبدة بالخبز.
€12
≈ $14.00فوا جرا منزلي
Foie gras maison
تيرين فوا جرا محضر في المنزل. قوام غني، زبدي وذائب. يدهن برفق على الخبز أو البريوش.
€14
≈ $16.00اللحوم
جميع لحومنا تقدم مع بطاطس مقلية منزلية، سلطة وثلاث صلصات (الكراث، فلفل، روكفور)
تارتار لحم بقري (180 جرام)
Tartare de bœuf (180 g)
لحم بقري نيء مفروم ومتبل. قوام طري ومنعش. اخلطه حسب الرغبة وتناوله مع الأطباق الجانبية.
€16
≈ $19.00شريحة لحم بقري (220 جرام)
Filet de boeuf (220 g)
قطعة لحم بقري طرية جدًا وقليلة الدهن، مشوية. قوام ذائب في الفم. تتناسب جيدًا مع الصلصات المقدمة.
€24
≈ $28.00شريحة لحم بقري بلاك أنجوس (250 جرام)
Onglet de bœuf Black Angus (250 g)
قطعة لحم بقري (اونجليه) تشتهر بنكهتها المكثفة وقوامها الليفي قليلاً. شهية ولذيذة، مثالية مطهوة نصف استواء.
€21
≈ $24.00أنتركوت (300-350 جرام)
Entrecôte (300-350 g)
ستيك لحم بقري مرقط (دهون داخلية). غني بالنكهة وطري بعد الطهي. كلاسيكي لعشاق اللحوم.
€23
≈ $27.00شريحة لحم أنتركوت أرجنتيني
Noix d’Entrecôte d’Argentine
أنتركوت مستورد من الأرجنتين، معروف بجودة تربيته. لحم طري جدًا ولذيذ.
€24~
برجر لحم بقري "أنجوس" بخبز عضوي (220 جرام)
Hamburger de boeuf «Angus» au pain BIO (220 g)
برجر محضر بشريحة لحم بقري أنجوس شهية في خبز عضوي. نكهة غنية للحم المشوي. يؤكل باليد أو بالشوكة والسكين.
€17
≈ $20.00الأسماك
شرائح باراموندي مشوية، خضروات مقلية
Filets de bar grillés, légumes poêlés
شرائح سمك أبيض مشوي، تقدم مع خضروات. طعم رقيق وقوام خفيف.
€19
≈ $22.00ريزوتو بالجمبري العملاق
Risotto aux gambas géants
أرز كريمي مطبوخ ببطء في مرق، يقدم مع روبيان كبير جدًا. غني، كريمي ولذيذ.
€23
≈ $27.00قطعة سلمون مشوية بالثوم، صلصة طماطم، أرز عطري
Dos de saumon rôti à l'ail, sauce tomate, riz parfumé
قطعة سمك سلمون مشوي سميكة، متبلة بالثوم. لحم دهني وطري يتفتت إلى شرائح. تقدم مع الأرز والصلصة.
€17
≈ $20.00الأطباق
صدر دجاج مشوي بالأعشاب، على الطريقة التايلاندية
Suprême de volaille grillé aux herbes, façon thaï
صدر دجاج مشوي معطر بالأعشاب والتوابل التايلاندية. لحم قليل الدهن وطري مع نكهات عطرية غريبة.
€17
≈ $20.00صدر بط بالفواكه الحمراء، بولينتا بالفيتا
Magret de canard aux fruits rouges, polenta à la fêta
صدر بط مشوي وردي مع صلصة حلوة وحامضة بالفواكه الحمراء. يقدم مع سميد ذرة كريمي بالجبنة. غني ولذيذ.
€18
≈ $21.00فخذ ضأن كونفيت بفواكه مجففة، هريس منزلي
Souris d’agneau confite aux fruits secs, purée maison
قطعة لحم ضأن مطبوخة ببطء شديد (كونفيت) مع فواكه مجففة. اللحم طري جدًا وكراميل. يقدم مع هريس.
€19
≈ $22.00ضلع ضأن مشوي بالزعتر والعسل، بطاطس مهروسة
Côtelettes d’agneau de lait grillées au thym et miel, Pommes de terres écrasées
قطع لحم ضأن صغيرة مشوية مع طبقة عسل وزعتر. نكهة حلوة ولحم طري. تؤكل بالشوكة والسكين أو باليد.
€19
≈ $22.00سلطات جورماند
سلطة جبنة ماعز مع لحم سيرانو، شمام وأفوكادو
Salade de chèvre au Jambon de Serrano, melon et avocat
سلطة كبيرة مركبة مع جبنة ماعز، لحم بقري مقدد، شمام وأفوكادو. وجبة منعشة تجمع بين المالح والحلو.
€15
≈ $17.00سلطة بيريجوردين
Salade périgourdine
(فوا جرا، قوانص، بط مدخن، بطاطس، فاصوليا خضراء)
سلطة كبيرة نموذجية لجنوب غرب فرنسا. تحتوي على فوا جرا، بط مدخن وقوانص. غنية جدًا ولذيذة.
€15
≈ $17.00الحلويات
موس الشوكولاتة
Mousse au chocolat
حلوى كلاسيكية تعتمد على الشوكولاتة المخفوقة. قوام هوائي ورغوي، طعم كاكاو مكثف.
€6
≈ $7.00كريمة بروليه بفانيليا بوربون
Crème brûlée à la vanille Bourbon
كريمة فانيليا كريمية مغطاة بطبقة من السكر المكرمل الصلب. اكسر القشرة بالملعقة لتستمتع بها.
€7
≈ $8.00بريوش على طريقة خبز التوست الفرنسي، آيس كريم فانيليا مدغشقر حرفي
Brioche façon pain perdu, glace artisanale à la vanille de Madagascar
شريحة بريوش مشبعة ومقلية بالزبدة، تقدم دافئة مع كرة آيس كريم فانيليا. طري، دافئ وحلو.
€7
≈ $8.00تارت الأخوات تاتان
Tarte des soeurs tatin
تارت التفاح بالكراميل المخبوزة مقلوبة. التفاح ذائب والعجينة مقرمشة. تقدم دافئة.
€7
≈ $8.00زبادي بالتين والجوز المكرمل
Yaourt aux figues et noix caramélisées
زبادي طبيعي يقدم مع تين حلو وجوز مقرمش. حلوى بسيطة، منعشة ومتوازنة.
€8
≈ $9.00قهوة جورماند
Café gourmand
قهوة إسبريسو مصحوبة بتشكيلة من عدة حلويات مصغرة. مثالية لتذوق كل شيء.
€9
≈ $10.00طبق أجبان معتقة
Assiette de fromage affinés
تشكيلة من الأجبان الفرنسية المعتقة. نكهات متنوعة تتراوح من الحلو إلى القوي. تؤكل مع الخبز.
€9
≈ $10.00سوربيه-آيس كريم حرفي (3 كرات)
Sorbets-glaces artisanales (3 boules)
ثلاث كرات آيس كريم أو سوربيه فواكه. منعش وحلو في نهاية الوجبة.
€7
≈ $8.00آيس كريم حرفي (3 كرات)
Glaces artisanales (3 boules)
ثلاث كرات آيس كريم حرفي. قوام كريمي ونكهات متنوعة.
€6
≈ $7.00المحتوى المميز هو بيانات مُنشأة بواسطة الذكاء الاصطناعي من menufans لتحسين تجربة تناول الطعام. نحن لا نضمن دقة هذه المعلومات.
معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.7
1,186 customers praised this place. (Google)
$
$$
Moderate
26 Av. Mathurin Moreau, 75019 Paris, France
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...