La Forge

تيرين لحم محضر في المنزل يقدم مع مربى البصل الأحمر. نكهة ريفية ولحمية، متوازنة بحلاوة البصل. تذوقها مع الخبز.

مقبلات منعشة تجمع بين مكعبات المانجو والأفوكادو مع الجمبري الفلامبيه وصلصة الفول السوداني (ساتيه). مزيج من النكهات الحلوة والمالحة والقوام الطري.

تونة نيئة مقطعة بالسكين خشنًا ومتبلة. لحم رقيق ومليء بنكهة البحر، قوام ذائب. تؤكل طازجة.

تحضير كريمي يعتمد على بيض السمك، يقدم مع خبز محمص مزين ببيض السلمون. طعم مالح وقوام كريمي.

حلزون مطبوخ في قشرته مع زبدة بالثوم والبقدونس. نكهة عشبية وثومية. استخدم الشوكة لاستخراج الحلزون وغمس الزبدة بالخبز.

تيرين فوا جرا محضر في المنزل. قوام غني، زبدي وذائب. يدهن برفق على الخبز أو البريوش.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل. قوام طري ومنعش. اخلطه حسب الرغبة وتناوله مع الأطباق الجانبية.

قطعة لحم بقري طرية جدًا وقليلة الدهن، مشوية. قوام ذائب في الفم. تتناسب جيدًا مع الصلصات المقدمة.

قطعة لحم بقري (اونجليه) تشتهر بنكهتها المكثفة وقوامها الليفي قليلاً. شهية ولذيذة، مثالية مطهوة نصف استواء.

ستيك لحم بقري مرقط (دهون داخلية). غني بالنكهة وطري بعد الطهي. كلاسيكي لعشاق اللحوم.

أنتركوت مستورد من الأرجنتين، معروف بجودة تربيته. لحم طري جدًا ولذيذ.

برجر محضر بشريحة لحم بقري أنجوس شهية في خبز عضوي. نكهة غنية للحم المشوي. يؤكل باليد أو بالشوكة والسكين.

شرائح سمك أبيض مشوي، تقدم مع خضروات. طعم رقيق وقوام خفيف.

أرز كريمي مطبوخ ببطء في مرق، يقدم مع روبيان كبير جدًا. غني، كريمي ولذيذ.

قطعة سمك سلمون مشوي سميكة، متبلة بالثوم. لحم دهني وطري يتفتت إلى شرائح. تقدم مع الأرز والصلصة.

صدر دجاج مشوي معطر بالأعشاب والتوابل التايلاندية. لحم قليل الدهن وطري مع نكهات عطرية غريبة.

صدر بط مشوي وردي مع صلصة حلوة وحامضة بالفواكه الحمراء. يقدم مع سميد ذرة كريمي بالجبنة. غني ولذيذ.

قطعة لحم ضأن مطبوخة ببطء شديد (كونفيت) مع فواكه مجففة. اللحم طري جدًا وكراميل. يقدم مع هريس.

قطع لحم ضأن صغيرة مشوية مع طبقة عسل وزعتر. نكهة حلوة ولحم طري. تؤكل بالشوكة والسكين أو باليد.

سلطة كبيرة مركبة مع جبنة ماعز، لحم بقري مقدد، شمام وأفوكادو. وجبة منعشة تجمع بين المالح والحلو.

سلطة كبيرة نموذجية لجنوب غرب فرنسا. تحتوي على فوا جرا، بط مدخن وقوانص. غنية جدًا ولذيذة.

حلوى كلاسيكية تعتمد على الشوكولاتة المخفوقة. قوام هوائي ورغوي، طعم كاكاو مكثف.

كريمة فانيليا كريمية مغطاة بطبقة من السكر المكرمل الصلب. اكسر القشرة بالملعقة لتستمتع بها.

شريحة بريوش مشبعة ومقلية بالزبدة، تقدم دافئة مع كرة آيس كريم فانيليا. طري، دافئ وحلو.

تارت التفاح بالكراميل المخبوزة مقلوبة. التفاح ذائب والعجينة مقرمشة. تقدم دافئة.

زبادي طبيعي يقدم مع تين حلو وجوز مقرمش. حلوى بسيطة، منعشة ومتوازنة.

قهوة إسبريسو مصحوبة بتشكيلة من عدة حلويات مصغرة. مثالية لتذوق كل شيء.

تشكيلة من الأجبان الفرنسية المعتقة. نكهات متنوعة تتراوح من الحلو إلى القوي. تؤكل مع الخبز.

ثلاث كرات آيس كريم أو سوربيه فواكه. منعش وحلو في نهاية الوجبة.

ثلاث كرات آيس كريم حرفي. قوام كريمي ونكهات متنوعة.