أطباق ساخنة
فيرين دجاج فطر، كرفس، كستناء، جوز
Chicken Verrine mushrooms, celeriac, chestnuts, walnuts
طبق مالح طبقات يقدم في كوب (فيرين). يجمع بين الدجاج مع الفطر الترابي، جذر الكرفس، الكستناء، والجوز لتباين في الملمس. نكهات غنية وخريفية.
€12
≈ $14.00فيرين سلمون كريم، شبت، حماض وفلفل وردي
Salmon Verrine cream, dill, sorrel and pink pepper
تحضير سلمون كريمي يقدم في كوب مع أعشاب طازجة مثل الشبت والحماض. متبل بالبهارات الوردية لتوابل زهرية خفيفة. ناعم ومنعش.
€15~
بوف بورغينيون
Boeuf Bourguignon
مع يخنة خضروات أو بطاطس
يخنة لحم بقري بورغندية كلاسيكية مطبوخة ببطء في نبيذ أحمر مع بصل لؤلؤي وفطر ولحم مقدد. اللحم طري والصلصة غنية ومالحة. تقدم مع اختيار من يخنة الخضروات أو البطاطس.
€18~
حلوى حسب مزاج الشيف
Dessert according to the chef's mood
إبداع حلو يتغير يوميًا بناءً على إلهام الشيف والمكونات الموسمية. توقع حلوى عالية الجودة محضرة طازجة.
€12
≈ $14.00أطباق طعام
طبق صغير من قطع لحم الخنزير
Small Plate of Pork Cuts
لحم خنزير معالج ونقانق جافة
لوح شاركوتيري يضم لحم خنزير معالج ونقانق جافة. مقبلات فرنسية كلاسيكية للمشاركة.
€10
≈ $12.00طبق كبير من قطع لحم الخنزير
Large Plate of Pork Cuts
تيرين لحم خنزير بورغندي، لحم خنزير معالج، نقانق جافة...
تشكيلة سخية من لحوم الخنزير المعالجة بما في ذلك التيرين ولحم الخنزير المعالج والنقانق. مثالي للمشاركة مع النبيذ.
€20
≈ $23.00تيرين لحم خنزير بورغندي
Burgundian ham terrine
مطبوخ في هلام البقدونس
تيرين تقليدي مصنوع من قطع لحم الخنزير في هلام بقدونس لذيذ (جامبون بيرسيلي). تخصص إقليمي من بورغندي، مالح وعشبي.
€12
≈ $14.00جبنة واحدة
Single Cheese
واحد للاختيار من سان نكتير، شيف دو ماكونيه، كومتي، شورس، سيتو أو إيبواس
حصّة من جبنة فرنسية مختارة. تتراوح الخيارات من الخفيف والمكسرات (كومتي) إلى القوي واللاذع (إيبواس).
€10~
تشكيلة جبن مع نبيذ أبيض
Assortment of cheese with White Wine
كومتي، شيف دو ماكونيه، إيبواس
طبق جبن مُنسق ليناسب النبيذ الأبيض. يشمل كومتي (جبن بقر صلب)، جبنة ماعز، وإيبواس (جبن طري مغسول القشرة).
€14
≈ $16.00تشكيلة جبن مع نبيذ أحمر
Assortment of cheese with Red Wine
سان نكتير، شورس، سيتو
طبق جبن مُنسق ليناسب النبيذ الأحمر. يشمل سان نكتير (شبه طري)، شورس (كريمي)، وسيتو (جبن حليب بقر شبه طري).
€14
≈ $16.00سلطة بجبنة الماعز أو كومتي، لحم خنزير أو تراوت
Salad with Goat Chesse or Comté, Ham or Truit
مع الطماطم والمكسرات والعنب والكرفس
سلطة طازجة مع إضافات متنوعة تشمل الطماطم والمكسرات والعنب والكرفس. اختيار الجبن (ماعز أو كومتي) والبروتين (لحم خنزير أو تراوت).
€14~
تخصص المنزل
غوجير
Gougères
نفثات الجبن البورغندي الشهيرة لدينا
نفثات معجنات الشو المالحة الممزوجة بالجبن (عادةً جرويير أو كومتي) والمخبوزة حتى تصبح ذهبية وهشة. مقبلات بورغندية كلاسيكية.
€6
≈ $7.00تذوق / تذوق
3 × 6 سم مكعب
رولي 1er Cru 2023
Rully 1er Cru 2023
كلو سان جاك، دومين دو لا فولي / لا بوسيل، دومين بريدي / راكلوت، دومين جاكسون
رحلة تذوق تضم ثلاثة نبيذ أبيض من تسمية رولي 1er Cru في بورغندي. تشمل تذوق 6 سم مكعب من ثلاثة كروم مختلفة.
€30
≈ $35.00كوت دو بون 2021
Côtes de Beaune 2021
ميرسو، ميشيلوت / بوليني-مونراشيه، جاك كاريون / شاساني-مونراشيه، هوبير لامي
رحلة تذوق نبيذ أبيض مرموقة تضم تسميات شهيرة: ميرسو، بوليني-مونراشيه، وشاساني-مونراشيه. 6 سم مكعب من كل منها.
€68
≈ $79.00نبيذ عظيم بالكأس / نبيذ رائع بالكأس
هوت كوت دو نوي
Hautes Côtes de Nuits
ليس جيروميه، فيلار-فونتين 2001
نبيذ أبيض من هوت كوت دو نوي. إنتاج عام 2001 من فيلار-فونتين، يقدم نكهات ناضجة.
€8~
موري-سان-ديني 1er Cru
Morey-Saint-Denis 1er Cru
كلو دي مونت لويسانت، بونسوت 2017
نبيذ أبيض بريمير كرو من موري-سان-ديني. 'كلو دي مونت لويسانت' هو كروم عنب نادر ومشهور.
€14~
ميرسو
Meursault
كومتس لافون 2019
نبيذ أبيض شهير من ميرسو، ينتجه كومتس لافون. معروف بغناه وتعقيده.
€16~
مشروبات أخرى لاكتشافها...
ويسكي ميشيل كوفور - كانديد 49%
Whisky Michel Couvreur - Candid 49%
4 سم مكعب
ويسكي فريد معتق في براميل نبيذ بورغندي. كانديد 49% عادة ما يكون مدخنًا وغنيًا.
€16
≈ $19.00ويسكي ميشيل كوفور - أوفر إيجيد 52%
Whisky Michel Couvreur - Overaged 52%
4 سم مكعب
ويسكي معتق في براميل شيري، معروف بنعومته وتعقيده على الرغم من قوته العالية.
€16
≈ $19.00ويسكي ميشيل كوفور - إنترفاغانزا 50%
Whisky Michel Couvreur - Intravaganza 50%
4 سم مكعب
روح صافية أو ويسكي شاب من ميشيل كوفور، يقدم نكهات حبوب وفاكهة مكثفة.
€10
≈ $12.00ويسكي هايلاند سينجل مالت – جاكولو
Whisky Highland Single Malt – Jacoulot
ويسكي سكوتش تم إنهاؤه في براميل براندي جاكولو، مما يضيف بُعدًا فاكهيًا ونبيذيًا.
€10
≈ $12.00راتافيا دي بورغون
Ratafia de Bourgogne
6 سم مكعب
مشروب فاتح للشهية تقليدي حلو مصنوع من عصير العنب ومارك دي بورغون. فاكهي ومدعم.
€8
≈ $9.00برونيل دي بورغون
Prunelle de Bourgogne
6 سم مكعب
مسكرات سميكة على طراز الجن مصنوعة من ثمار الشجر الأسود (سلو). نكهة حلوة، لاذعة، وشبيهة باللوز.
€8
≈ $9.00مارك أو فاين دي بورغون – 7 سنوات جاكولو
Marc ou Fine de Bourgogne – 7ans Jacoulot
4 سم مكعب
براندي مقطر من بقايا العنب (مارك) أو النبيذ (فاين). معتق لمدة 7 سنوات للنعومة.
€8
≈ $9.00مارك دي مستشفيات بون 2007 جاكولو
Marc des Hospices de Beaune 2007 Jacoulot
4 سم مكعب
براندي عنب فاخر من عقار مستشفيات بون الشهير، تم تعتيقه بواسطة جاكولو.
€11
≈ $13.00مارك دي بورغون جراند كرو ديست. مازي
Marc de Bourgogne Grand Cru Dist. Mazy
4 سم مكعب
براندي بقايا عنب عالي الجودة مصنوع من بقايا عنب جراند كرو. مكثف ومعقد.
€14
≈ $16.00مارك أو فاين نويرس فريرز
Marc ou Fine Noyers Frères
4 سم مكعب
براندي عنب ممتاز (مارك أو فاين) من Noyers Frères.
€15
≈ $17.00مسكرات المشمش من دومين رولو
Liqueur d'Abricot du Domaine Roulot
4 سم مكعب
مسكرات مشمش رائعة من دومين رولو الشهير. نكهة فاكهة مكثفة.
€8
≈ $9.00مسكرات لويزة ديستيليري مازي
Liqueur de Verveine Distillerie Mazy
مسكرات لويزة الليمون. عشبية، حمضية، وهضمية.
€8
≈ $9.00مسكرات راسباي ديستيليري مازي
Liqueur de Raspail Distillerie Mazy
مسكرات عشبية، من المحتمل أن تكون مشابهة لمسكرات راسباي التي تتميز بأنها عطرية وتوابلية.
€8
≈ $9.00جين دي بورغون - ديستيليري ميشيل
Gin de Bourgogne - Distillerie Michel
4 سم مكعب
جين منتج في بورغندي، من المحتمل أن يتميز بنباتات محلية.
€8
≈ $9.00قهوة ومشروبات غازية
قهوة
Coffee
قهوة ساخنة محضرة.
€5
≈ $6.00شاي أخضر من اليابان أو دارجيلنغ أسود
Green Tea from Japan or Black Darjeeling
شاي عالي الجودة. اختر بين الشاي الأخضر الياباني العشبي أو دارجيلنغ الأسود العطري.
€5~
عصير فواكه، من ألان ميلات
Fruit Juice, from Alain Millat
(عنب أحمر، وردي وأبيض، تفاح، طماطم، فراولة..)، 33 سم مكعب
عصائر فواكه ممتازة من المنتج ألان ميلات، المعروف بالتقاط الطعم الأصيل للفاكهة.
€7~
كولا أو ليموناض عضوي
Cola or Lemonade organic
33 سم مكعب
مشروبات غازية عضوية.
€7~
ماء: هيلدون هادئ أو فوار
Water : Hildon still or sparkling
50 سم مكعب.
مياه معدنية هيلدون، متوفرة كساكنة أو فوارة بلطف.
€4~
بيرة جاد 25 سم مكعب
Beer Jade 25cl
لاجر فرنسي عضوي (جاد). منعش، خفيف، ومنعش.
€4
≈ $5.00المحتوى المميز هو بيانات مُنشأة بواسطة الذكاء الاصطناعي من menufans لتحسين تجربة تناول الطعام. نحن لا نضمن دقة هذه المعلومات.
معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.5
255 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...