La Crèmerie

유리잔에 담아 제공되는 층층이 쌓인 짭짤한 요리(베린). 닭고기와 흙내음 나는 버섯, 셀러리악, 밤, 호두를 결합하여 식감의 대비를 이루었습니다. 풍부하고 가을 풍미가 납니다.

딜, 수영과 같은 신선한 허브와 함께 유리잔에 제공되는 크리미한 연어 요리. 순하고 부드러운 매운맛을 위해 핑크 페퍼콘으로 양념했습니다. 부드럽고 상쾌합니다.

부르고뉴 전통 소고기 스튜를 레드 와인에 양파, 버섯, 베이컨과 함께 천천히 끓인 요리. 고기는 부드럽고 소스는 풍부하고 맛있습니다. 채소 스튜 또는 감자를 선택하여 제공됩니다.

셰프의 영감과 제철 재료를 바탕으로 매일 바뀌는 달콤한 창작물. 고품질의 갓 만든 디저트를 기대하세요.

숙성 햄과 건조 소시지를 곁들인 샤퀴테리 보드. 와인과 함께 즐기기 좋은 클래식한 프랑스 애피타이저입니다.

테린, 숙성 햄, 소시지를 포함한 넉넉한 돼지고기 샤퀴테리 모음. 와인과 함께 나누기에 이상적입니다.

파슬리 젤리에 햄 조각을 넣어 만든 전통적인 테린 (잠봉 페르시예). 부르고뉴 지역 특산품으로, 짭짤하고 허브 향이 납니다.

선택한 프랑스 치즈 한 가지. 콩테(순하고 견과류 맛)부터 에푸아스(강하고 톡 쏘는 맛)까지 다양합니다.

화이트 와인과 잘 어울리도록 엄선된 치즈 플래터. 콩테(단단한 소젖 치즈), 염소 치즈, 에푸아스(부드러운 워시드 껍질 치즈)가 포함됩니다.

레드 와인과 잘 어울리도록 엄선된 치즈 플래터. 생-넥테르(반연질), 쇼스(크리미), 시토(반연질 소젖 치즈)가 포함됩니다.

토마토, 견과류, 포도, 셀러리를 포함한 다양한 토핑이 올라간 신선한 샐러드. 치즈(염소 또는 콩테)와 단백질(햄 또는 송어)을 선택할 수 있습니다.

치즈(주로 그뤼에르 또는 콩테)를 섞어 황금빛으로 바삭하게 구운 짭짤한 슈 페이스트리 퍼프. 부르고뉴의 고전적인 애피타이저입니다.

부르고뉴 와인 캐스크에서 숙성된 독특한 위스키. 칸디드 49%는 일반적으로 피트향이 강하고 풍부합니다.

셰리 캐스크에서 숙성된 위스키로, 높은 도수에도 불구하고 부드러움과 복합성으로 유명합니다.

미셸 쿠브뢰르의 맑은 증류주 또는 젊은 위스키로, 강렬한 곡물과 과일 향이 특징입니다.

자쿨로 브랜디 캐스크에서 숙성된 스카치 위스키로, 과일향과 와인 향을 더했습니다.

포도 머스트와 부르고뉴 마르크로 만든 전통적인 달콤한 아페리티프. 과일향이 나고 강화되었습니다.

블랙쏜 열매(슬로)로 만든 달콤하고 시큼하며 아몬드 향이 나는 술입니다.

포도 찌꺼기(마르크) 또는 와인(핀)에서 증류한 브랜디. 부드러움을 위해 7년 숙성되었습니다.

유명한 보네 병원 와이너리의 고급 포마스 브랜디로, 자쿨로에서 숙성되었습니다.

그랑 크뤼 포도 잔여물로 만든 고품질 포마스 브랜디. 강렬하고 복합적입니다.

노이에르 프레르의 고급 포도 브랜디 (마르크 또는 핀).

유명한 도멘 롤로의 섬세하고 향긋한 살구 리큐르. 강렬한 과일 맛.

레몬 버베나 리큐르. 허브향, 시트러스향, 소화 촉진 효과.

허브 리큐르로, 방향성이 강하고 매콤한 라 스페일 리큐르와 유사할 가능성이 높습니다.

부르고뉴에서 생산된 진으로, 현지 식물 재료를 특징으로 할 가능성이 높습니다.

따뜻하게 끓인 커피.

고품질 차. 풀 향이 나는 일본 녹차 또는 향긋한 블랙 다즐링 중에서 선택하세요.

과일 본연의 맛을 잘 담아내는 것으로 유명한 생산자 알랭 밀라의 고급 과일 주스.

유기농 탄산음료.

힐든 미네랄 워터, 스틸 또는 부드러운 스파클링으로 제공됩니다.

유기농 프랑스 라거(자데). 상큼하고 가벼우며 청량합니다.