鸡肉杯，配蘑菇、根芹、栗子、核桃
Chicken Verrine mushrooms, celeriac, chestnuts, walnuts
一款分层的咸味菜肴，盛放在玻璃杯中（verrine）。包含鸡肉，搭配泥土味的蘑菇、根芹、栗子和核桃，带来口感对比。味道浓郁，带有秋季风味。
€12
≈ HK$108
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La Crèmerie
La Crèmerie
热菜
三文鱼杯，配奶油、莳萝、酸模和粉红胡椒
Salmon Verrine cream, dill, sorrel and pink pepper
一款奶油三文鱼，配以新鲜香草，如莳萝和酸模。用粉红胡椒调味，带有温和的花香辛辣味。口感顺滑清爽。
€15~
≈ HK$135
勃艮第红酒炖牛肉
Boeuf Bourguignon
配蔬菜炖菜或土豆
经典的勃艮第牛肉炖菜，用红酒慢炖，配以珍珠洋葱、蘑菇和培根。肉质鲜嫩，酱汁浓郁可口。配蔬菜炖菜或土豆。
€18~
≈ HK$162
主厨心情甜点
Dessert according to the chef's mood
根据主厨的灵感和时令食材每日更换的甜点。期待高品质的新鲜甜点。
€12
≈ HK$108
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餐盘
小份猪肉拼盘
Small Plate of Pork Cuts
风干火腿和干香肠
一款熟食拼盘，包括风干火腿和干香肠。经典的法式开胃菜，适合分享。
€10
≈ HK$90
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大份猪肉拼盘
Large Plate of Pork Cuts
勃艮第火腿冻派，风干火腿，干香肠...
一份丰盛的猪肉熟食拼盘，包括冻派、风干火腿和香肠。非常适合搭配葡萄酒。
€20
≈ HK$180
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勃艮第火腿冻派
Burgundian ham terrine
欧芹冻煮
一款传统的冻派，由块状火腿制成，包裹在美味的欧芹冻中（jambon persillé）。勃艮第地区的特色菜，味道鲜美，带有香草味。
€12
≈ HK$108
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单种奶酪
Single Cheese
从 Saint-Nectaire, Chèvre du Mâconnais, Comté, Chaource, Cîteaux 或 Epoisses 中选择一种
一份精选的法国奶酪。选择范围从温和的坚果味（孔泰奶酪）到浓烈刺激味（Epoisses 奶酪）。
€10~
≈ HK$90
奶酪拼盘配白葡萄酒
Assortment of cheese with White Wine
孔泰奶酪、Mâconnais 山羊奶酪、Epoisses 奶酪
一款精选奶酪拼盘，非常适合搭配白葡萄酒。包括孔泰奶酪（硬质牛奶酪）、山羊奶酪和 Epoisses 奶酪（软质洗皮奶酪）。
€14
≈ HK$126
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奶酪拼盘配红葡萄酒
Assortment of cheese with Red Wine
Saint-Nectaire, Chaource, Cîteaux 奶酪
一款精选奶酪拼盘，非常适合搭配红葡萄酒。包括 Saint-Nectaire（半软质）、Chaource（奶油质地）和 Cîteaux（半软质牛奶酪）。
€14
≈ HK$126
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山羊奶酪或孔泰奶酪沙拉，配火腿或鳟鱼
Salad with Goat Chesse or Comté, Ham or Truit
配番茄、坚果、葡萄、芹菜
一份新鲜沙拉，配有番茄、坚果、葡萄和芹菜等混合配料。可选奶酪（山羊奶酪或孔泰奶酪）和蛋白质（火腿或鳟鱼）。
€14~
≈ HK$126
本店特色
勃艮第奶酪泡芙
Gougères
我们著名的勃艮第奶酪泡芙
咸味泡芙，混合了奶酪（通常是格鲁耶尔或孔泰奶酪），烤至金黄酥脆。勃艮第经典开胃菜。
€6
≈ HK$54
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品鉴 / Tasting
3 x 6厘升
白葡萄酒 / 白色
Rully 一级园 2023
Rully 1er Cru 2023
Clos Saint Jacques, Domaine de la Folie / La Pucelle, Domaine Briday / Raclot, Domaine Jacqueson
一款来自勃艮第 Rully 一级园产区的三个白葡萄酒品鉴套装。包含三个不同葡萄园的 6 厘升品鉴。
€30
≈ HK$270
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Côtes de Beaune 2021
Meursault, Michelot / Puligny-Montrachet, Jacques Carillon / Chassagne-Montrachet, Hubert Lamy
一款享有盛誉的白葡萄酒品鉴套装，包含著名的产区：Meursault、Puligny-Montrachet 和 Chassagne-Montrachet。每种 6 厘升。
€68
≈ HK$613
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红葡萄酒 / 红色
Givry 一级园 2022
Givry 1er Cru 2022
Les Grands Prétans, Domaine Laurent Mouton / La Servoisine, Domaine de la Ferté / L'Empreinte, Domaine Joblot
一款来自 Givry 一级园产区的三个红葡萄酒品鉴套装。包含三个不同葡萄园的 6 厘升品鉴。
€30
≈ HK$270
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Domaine de la Pousse d'Or 2017
Pommard 一级园 Les Jarolières / Volnay 一级园 Les Caillerets / Chambolle-Musigny 一级园 Les Groseilles
一款享有盛誉的红葡萄酒品鉴套装，包含来自著名 Domaine de la Pousse d'Or 酒庄的三款一级园葡萄酒。包括 Pommard、Volnay 和 Chambolle-Musigny。
€70
≈ HK$631
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杯装名酒 / By the Glass
白葡萄酒 / 白色
Hautes Côtes de Nuits
Les Jiromées, Villars-Fontaine 2001
一款来自 Hautes Côtes de Nuits 的白葡萄酒。2001 年份 Villars-Fontaine 出品，风味成熟。
€8~
≈ HK$72
Morey-Saint-Denis 一级园
Morey-Saint-Denis 1er Cru
Clos des Monts Luisants, Ponsot 2017
一款来自 Morey-Saint-Denis 的一级园白葡萄酒。'Clos des Monts Luisants' 是一个稀有且备受赞誉的葡萄园。
€14~
≈ HK$126
Meursault
Comtes Lafon 2019
一款来自 Comtes Lafon 酒庄的著名 Meursault 白葡萄酒。以其浓郁和复杂而闻名。
€16~
≈ HK$144
红葡萄酒 / 红色
Nuits-Saint-Georges 一级园
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Didiers Cuvée Cabet, Hospices de Nuits 1977
一款非常陈年的 Nuits-Saint-Georges 红葡萄酒（1977 年份）。品尝成熟勃艮第葡萄酒的难得机会。
€12~
≈ HK$108
Chambolle Musigny 一级园
Chambolle Musigny 1er Cru
Charmes, François Bertheau 2006
一款来自 Chambolle-Musigny 的细腻芳香红葡萄酒。2006 年份。
€15~
≈ HK$135
Corton 特级园
Corton Grand Cru
Bressandes, Domaine Chandon De Briailles 2004
来自 Corton 山的浓郁特级园红葡萄酒。2004 年份。
€21~
≈ HK$189
更多饮品待您发现...
Michel Couvreur 威士忌 - Candid 49%
Whisky Michel Couvreur - Candid 49%
4厘升
一款在勃艮第葡萄酒桶中陈酿的独特威士忌。Candid 49% 通常带有泥煤味且口感浓郁。
€16
≈ HK$144
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Michel Couvreur 威士忌 - Overaged 52%
Whisky Michel Couvreur - Overaged 52%
4厘升
一款在雪利桶中陈酿的威士忌，尽管酒精度高，但以其顺滑和复杂而闻名。
€16
≈ HK$144
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Michel Couvreur 威士忌 - Intravaganza 50%
Whisky Michel Couvreur - Intravaganza 50%
4厘升
Michel Couvreur 的一款清澈烈酒或年轻威士忌，带有浓郁的谷物和水果风味。
€10
≈ HK$90
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Jacoulot 苏格兰高地单一麦芽威士忌
Whisky Highland Single Malt – Jacoulot
一款在 Jacoulot 白兰地桶中陈酿的苏格兰威士忌，增添了果味和葡萄酒的风味。
€10
≈ HK$90
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勃艮第 Ratafia
Ratafia de Bourgogne
6 厘升
一款传统的甜味开胃酒，由葡萄汁和勃艮第 Marc 制成。果味浓郁，酒精度高。
€8
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勃艮第 Prunelle
Prunelle de Bourgogne
6厘升
一种由黑刺李制成的、口感顺滑的杜松子酒风格利口酒。味道甜、酸，带有杏仁味。
€8
≈ HK$72
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7年陈酿 Jacoulot Marc 或 Fine
Marc ou Fine de Bourgogne – 7ans Jacoulot
4厘升
一款由葡萄果渣（Marc）或葡萄酒（Fine）蒸馏而成的白兰地。陈酿 7 年，口感顺滑。
€8
≈ HK$72
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2007 年份 Jacoulot 蒸馏的 Hospices de Beaune Marc
Marc des Hospices de Beaune 2007 Jacoulot
4厘升
一款来自著名的 Hospices de Beaune 酒庄的优质果渣白兰地，由 Jacoulot 陈酿。
€11
≈ HK$99
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勃艮第 Marc 特级园 Mazy 蒸馏
Marc de Bourgogne Grand Cru Dist. Mazy
4厘升
由特级园葡萄残渣制成的高品质果渣白兰地。浓郁而复杂。
€14
≈ HK$126
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Noyers Frères Marc 或 Fine
Marc ou Fine Noyers Frères
4厘升
一款来自 Noyers Frères 的优质葡萄烈酒（Marc 或 Fine）。
€15
≈ HK$135
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Domaine Roulot 杏子利口酒
Liqueur d'Abricot du Domaine Roulot
4厘升
一款来自著名 Domaine Roulot 酒庄的精致杏子利口酒。浓郁的水果风味。
€8
≈ HK$72
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Mazy 蒸馏厂马鞭草利口酒
Liqueur de Verveine Distillerie Mazy
马鞭草利口酒。带有草本、柑橘味，有助于消化。
€8
≈ HK$72
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Raspail 蒸馏厂 Mazy 利口酒
Liqueur de Raspail Distillerie Mazy
一款草本利口酒，可能类似于 Raspail 利口酒，具有芳香和辛辣的特点。
€8
≈ HK$72
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勃艮第金酒 - Michel 蒸馏厂
Gin de Bourgogne - Distillerie Michel
4厘升
一款在勃艮第生产的金酒，可能带有当地植物的特色。
€8
≈ HK$72
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咖啡和软饮料
咖啡
Coffee
热冲泡咖啡。
€5
≈ HK$45
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日本绿茶或印度大吉岭红茶
Green Tea from Japan or Black Darjeeling
高品质茶叶。可在草本的日本绿茶或芳香的印度大吉岭红茶之间选择。
€5~
≈ HK$45
Alain Millat 生产的水果汁
Fruit Juice, from Alain Millat
（红、桃红和白葡萄，苹果，番茄，草莓...），33 厘升
来自以捕捉水果真实风味而闻名的生产商 Alain Millat 的优质水果汁。
€7~
≈ HK$63
有机可乐或柠檬水
Cola or Lemonade organic
33厘升
有机软饮料。
€7~
≈ HK$63
水：Hildon 静止或气泡水
Water : Hildon still or sparkling
50 厘升。
Hildon 矿泉水，有静止和微气泡两种。
€4~
≈ HK$36
Jade啤酒 25厘升
Beer Jade 25cl
一款有机法国拉格啤酒（Jade）。口感清爽，清淡宜人。
€4
≈ HK$36
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