La Capricciosa

سلطة طازجة وخفيفة. تتكون من أوراق خس مقرمشة، طماطم ناضجة ورقائق بارميزان مالحة.

خرشوف بنفسجي صغير محضر نيئًا أو مطبوخًا قليلاً. يقدم مع سلطة طازجة.

شرائح موزاريلا مغطاة بالبقسماط ومقلية حتى تصبح ذهبية وذائبة. تقدم ساخنة، غالبًا مع صلصة طماطم.

الكلاسيكية الأمريكية المعاد ابتكارها. خس روماني، قطع دجاج مشوي، خبز محمص وبارميزان، كلها مرتبطة بصلصة كريمية.

نسخة معدلة من سلطة سيزر تستبدل الدجاج بالسلمون. طازجة ولذيذة.

تشكيلة خضروات متوسطية مشوية بزيت الزيتون. تقدم مع موزاريلا بوفالا كريمية.

سلطة كبيرة مركبة غنية جدًا بمكونات متنوعة. مزيج من القوام والنكهات الطازجة والمتبلة.

جبن إيطالي طازج بقلب كريمي، من بوليا. يقدم ببساطة مع طماطم لذيذة وزيت زيتون.

سلطة إيطالية ثلاثية الألوان: طماطم حمراء، موزاريلا بيضاء وريحان أخضر. متبلة بزيت الزيتون والأوريجانو.

طبق للمشاركة يتضمن تشكيلة من تخصصات البيت. مزيج من الخضروات واللحوم الإيطالية والأجبان.

تشكيلة مختارة من اللحوم الإيطالية التقليدية. مثالية للمشاركة في المقبلات.

شرائح لحم بقري نيئة رفيعة متبلة بالليمون وزيت الزيتون. تقدم طازجة مع أطباق جانبية متنوعة.

شريحة لحم عجل مطبوخة ببساطة على الشواية. لحم طري وقليل الدهن.

شريحة لحم عجل مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة وذهبية، تقدم مع شريحة ليمون.

صدر دجاج مغطى بالبقسماط ومقلي. نسخة أخف من الميلانية التقليدية.

صدر دجاج مشوي ببساطة. طبق صحي وغني بالبروتين.

شرائح لحم عجل رفيعة مقلية في صلصة بالليمون والزبدة. نكهة حمضية ورقيقة.

تخصص روماني من لحم العجل الملفوف مع لحم خنزير نيء والمريمية، مطبوخ في النبيذ الأبيض. طبق عطري جدًا.

شريحة لحم عجل مطبوخة في الفرن مع صلصة طماطم وباذنجان وجبن ذائب. غنية ومريحة.

قطع لحم ضأن طرية وعصارية. محضرة حسب تفضيلك، مشوية في الفرن أو على الشواية.

لحم بقري مشوي مقطع إلى شرائح. يقدم على فراش من الجرجير مع البارميزان والخل البلسمي.

قطعة لحم بقري مرقطة ولذيذة، مشوية على الشواية. تُقدر لنكهتها القوية.

أطرى قطعة من لحم البقر، قليلة الدهون. مشوية حسب درجة الطهي المطلوبة.

حصة إضافية من الخضروات أو النشويات.

صلصة منزلية لمرافقة لحمك. اختيار بين الفلفل، الجبن أو الفطر.

حلقات كاليماري مغطاة بالعجين ومقلية. مقرمشة وتقدم مع صلصة كريمية.

كاليماري مطبوخ على صاج ساخن مع قليل من الدهون. قوام طري ونكهة مشوية.

سمك طازج كامل، مخبوز في الفرن بغلاف ملح أو مشوي. لحم أبيض رقيق.

معكرونة تقدم مع صلصة بسيطة وعطرية تعتمد على الطماطم الطازجة والريحان.

صلصة طماطم حارة محضرة بالثوم والفلفل الأحمر. كلاسيكية رومانية حارة.

صلصة خضراء كريمية بالريحان الطازج، صنوبر، جبن وزيت زيتون. غنية وعطرية.

صلصة طماطم لذيذة ومالحة، نموذجية نابولي. تحتوي على زيتون وكبر وأنشوجة.

تخصص صقلي. معكرونة بصلصة طماطم مزينة بالباذنجان المقلي وجبن ريكوتا مملح مبشور.

صلصة مطبوخة ببطء تعتمد على اللحم المفروم والطماطم والخضروات. غنية ومشبعة.

طبقات معكرونة متناوبة مع صلصة لحم وبشاميل. مخبوزة في الفرن مع جبن مخبوز.

تسمى أيضًا بارميجيانا دي ميلانزاني. طبقات من الباذنجان المقلي، صلصة الطماطم والموزاريلا، مخبوزة في الفرن.

معكرونة مع خضروات موسمية مقلية. طبق ملون وصحي.

معكرونة مغطاة بصلصة غنية تعتمد على البيض والجبن والفلفل ولحم مقدد. كريمية ولذيذة.

معكرونة معطرة بالكمأة والفطر. نكهة خشبية وأنيقة.

معكرونة مغطاة بصلصة كريمية تتكون من أربعة أنواع من الأجبان الذائبة. غنية جدًا وشهية.

أرز إيطالي مطبوخ ببطء في مرق حتى يصبح كريميًا. مزين بفطر البورسيني ومعطر بالكمأة.

معكرونة تقدم مع سلمون مدخن، غالبًا في صلصة كريمة. نكهة مدخنة وقوام حريري.

معكرونة بالمحار. صلصة خفيفة تعتمد على زيت الزيتون والثوم والنبيذ الأبيض. طعم بحري.

معكرونة مزينة بمزيج سخي من المأكولات البحرية المتنوعة. صلصة طماطم خفيفة.

ريزوتو كريمي مطبوخ بتشكيلة من المأكولات البحرية. غني بالنكهات البحرية.

بيتزا نابولي الكلاسيكية. قاعدة صلصة طماطم، موزاريلا فيوري دي لاتيه وريحان.

بيتزا لذيذة بقاعدة طماطم، مزينة بالبيض والبصل والجبن.

بيتزا ذات طابع مميز بفضل الأنشوجة والكبر. مالحة وغنية بالنكهة.

كلاسيكية تسمى أيضًا ريجينا. لحم خنزير، فطر وجبن على قاعدة طماطم.

بيتزا بنكهات جنوبية مع تيباناد زيتون وخضروات. حارة قليلاً.

بيتزا تحتفي بالباذنجان، تقدم مع لحم الخنزير وتيباناد.

بيتزا مطوية على شكل جيب. الحشوة تطبخ بالبخار داخل العجين.

بيتزا مزينة بمجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة. ملونة ومتوازنة.

بيتزا بدون صلصة طماطم (قاعدة بيضاء) أو خفيفة، معطرة ببيستو جنوة ومزينة بالخضروات.

لعشاق الجبن. مزيج ذائب من أربعة أنواع مختلفة من الجبن.

بيتزا حارة بلحم مفروم وفلفل أخضر.

بيتزا فاخرة بكريمة الكمأة. نكهة فطر وكمأة مكثفة.

مزيج كلاسيكي حلو ومالح. جبن ماعز ذائب مغطى بالعسل على قاعدة كريمة.

بيتزا غنية بالنكهة مع لحم خنزير معتق وجبن إيطالي أزرق.

بيتزا مقسمة إلى أربعة أجزاء، كل جزء بمكون مختلف يمثل فصلًا من فصول السنة.

بيتزا مزينة بشكل كبير بمزيج معقد من مكونات الأرض والبحر.

بيتزا بيضاء أنيقة مع لحم خنزير بارما مضاف بعد الطهي وجرجير طازج.

بيتزا بالكريمة والسلمون المدخن. حلوة وغنية.

بيتزا مزينة بمأكولات بحرية متنوعة. نكهة بحرية قوية.

بيتزا حارة نموذجية من كالابريا، غالبًا مع سلامي حار (سباناتا).

كرتان آيس كريم حرفي. اختيار من النكهات الكلاسيكية والشهية.

كرتان سوربيه فاكهة. منعش وفاكهي، بدون منتجات ألبان.

حلوى كلاسيكية: كرة آيس كريم فانيليا مغمورة في إسبريسو ساخن.

كوب آيس كريم كلاسيكي مع آيس كريم قهوة أو شوكولاتة، مغطى بالصلصة ويعلوه كريمة مخفوقة.

كوب آيس كريم مستوحى من النكهات الإيطالية مع آيس كريم تيراميسو وقهوة.

حلوى مثلجة فاكهية مع آيس كريم فانيليا وفراولة، مزينة بلوز مقرمش.

كوب فاكهي وكريمي مع آيس كريم فانيليا ومزيج من الفواكه.

كوب آيس كريم كحولي بالرم مع ميرينغ للقرمشة.

كوب شهي يمزج الفانيليا والشوكولاتة مع قطع مقرمشة.

حلوى كلاسيكية: موزة طازجة مقطعة إلى نصفين، تقدم مع ثلاث كرات آيس كريم وصلصة شوكولاتة.

سوربيه ليمون مع فودكا. حلوى هضمية منعشة.

حلوى خفيفة ورقيقة بالشوكولاتة الداكنة. قوام رغوي وطعم كاكاو مكثف.

فطيرة بيض مغطاة بكراميل سائل. قوام ناعم وذائب.

كريمة فانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش.

تارت التفاح يقدم دافئًا، عجينة مقرمشة وفاكهة ذائبة.

مزيج فواكه موسمية مقطعة إلى قطع. خفيف ومليء بالفيتامينات.

حلوى إيطالية شهيرة بالقهوة وماسكربوني، مرشوشة بالكاكاو.

كعكة شوكولاتة بقلب سائل. تقدم ساخنة.

قهوة تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة المصغرة.

حلوى إيطالية تعتمد على كريمة هلامية، غالبًا ما تقدم مع صلصة فواكه حمراء.

إسبريسو كلاسيكي.

إسبريسو مع لمسة صغيرة من رغوة الحليب.

إسبريسو مع حليب ساخن ورغوة حليب جميلة.

كوب كبير من الحليب الساخن مع إسبريسو مسكب فيه.

كوكتيل ساخن يعتمد على القهوة والويسكي والسكر والكريمة.

تشكيلة من الشاي الأسود الكلاسيكي.

مشروب ساخن بالأعشاب، بدون كافيين.

نبيذ أبيض جاف ومنعش من منطقة أومبريا. نكهات زهرية وفاكهية.

نبيذ أحمر إيطالي كلاسيكي. فاكهي، مع تانينات ناعمة. (زجاجة 75 سم مكعب)

نبيذ وردي خفيف ومنعش من فينيتو. روائح فواكه حمراء.

نبيذ أحمر فوار من إميليا-رومانيا. متوفر بنسخة حلوة أو جافة.

نبيذ أحمر توسكاني شهير. جاف وتانيني، مثالي مع اللحوم.

نبيذ أحمر من فينيتو. خفيف إلى متوسط القوام، نكهات الكرز.

نبيذ أحمر قوي وحار من أبروزو. (زجاجة 75 سم مكعب)

نبيذ أحمر من جنوب إيطاليا (بوليا). غني، دافئ وفاكهي. (زجاجة 75 سم مكعب)

نبيذ أحمر عالي الجودة من منطقة كيانتي التاريخية. معقد ومنظم.

يُطلق عليه ملك النبيذ الإيطالي. نبيذ أحمر قوي وطويل الأمد من بيدمونت. (زجاجة 75 سم مكعب)

نبيذ طاولة يقدم بالكأس أو الإبريق.