La Bauhinia

قائمة غداء تقدم مقبلات وطبق رئيسي. مطبخ طازج يستخدم منتجات الموسم. مثالي لوجبة عمل أو استراحة سريعة ولذيذة.

وجبة كاملة من ثلاثة أطباق تسمح بتذوق تخصصات الشيف. تجمع بين نكهات الأرض والبحر بلمسة إبداعية. مثالية لعشاء فاخر.

كبد بط غني وكريمي، مطبوخ على درجة حرارة منخفضة. يقدم مع نكهات فاكهية من الكمثرى وقرمشة البندق. يؤكل بارداً مع خبز محمص.

طبق نباتي يبرز الفطر والخضروات الجذرية. قوام كريمي بفضل رغوة الزبادي. نكهات ترابية حلوة وجوزية.

سمك نيء متبل بصلصة حمضية. يقدم مع مانجو حلو وأعشاب طازجة. طبق خفيف، منعش وعطري.

تشكيلة من اللقيمات الصينية المطهوة على البخار. تحتوي على لحم بقري عالي الجودة، روبيان وخضروات. عجينة رقيقة وحشوة عصارية.

نسخة مالحة من التارت المقلوب الشهير، مصنوعة من الشمندر المكرمل. تقدم مع كريمة حارة بالخردل. مزيج من النكهات الحلوة والترابية والحارة.

أرز مقرمش يعلوه تارتار سمك تونة طازج متبل بالليمون الأخضر. تباين لطيف بين قرمشة الأرز وطراوة السمك. لقمة لذيذة وذات قوام مميز.

سمك مياه عذبة ذو لحم دقيق، مطبوخ بلطف. يقدم مع صلصة استوائية بحليب جوز الهند وكاري خفيف. يقدم مع خضروات الموسم.

محار سان جاك مقلي، يقدم مع فطر لحمي. صلصة الثوم خفيفة وكريمية. نكهة بحرية دقيقة معززة بالحمضيات.

معكرونة عريضة مصنوعة يدوياً تقدم مع قطع من الكركند الفاخر. تغمر في مرق غني وعطري بالتوابل الآسيوية. طبق مريح وفاخر.

طبق مستوحى من المطبخ التايلاندي يعتمد على لحم بقري متبل ومشوي، مقطع إلى شرائح. يقدم مع صلصة حارة جداً، حامضة ومالحة. لحم طري ونكهات متفجرة.

قطعة لحم بقري فاخرة مشوية حسب درجة الاستواء المطلوبة. تقدم مع هريس كريمي بالزبدة وعصارة لحم مختزلة. طبق كلاسيكي شهي ومشبع.

صدر دواجن طري يقدم مع هريس قرع ناعم. النيوكي طري وعطري بالأعشاب العطرية. طبق بنكهات حلوة وخريفية.

معكرونة كلاسيكية معاد تصورها بشكل فاخر مع كمأة سوداء وجبن معتق. صلصة كريمية وغنية. طبق يعيد ذكريات الطفولة وشهي جداً.

طبق رئيسي نباتي يركز على الفطر والخضروات الجذرية. قوام هوائي بفضل رغوة الزبادي. نكهات خشبية ومقرمشة.

سلطة مكونة من خس روماني، خبز محمص، جبنة بارميزان وصلصة كريمية بالأنشوجة. تقدم مع دجاج مشوي أو روبيان. منعشة ومشبعة.

ساندويتش ساخن باللحم والجبن، مشوي في الفرن. مزين بالكمأة لنكهة قوية وفاخرة. مقرمش من الخارج، ذائب من الداخل.

ساندويتش بريوش محشو بلحم الكركند البارد والمايونيز المتبل. الخبز مدهون بالزبدة ومحمص. مزيج من القوام الدافئ والبارد، الحلو والمالح.

برجر شهي مع لحم مفروم، جبنة ذائبة ولحم مقدد مشوي. يقدم في خبز طري مع إضافات كلاسيكية. غني ولذيذ.

أصابع بطاطس مقلية، ذهبية ومقرمشة.

بطاطس مهروسة مع الزبدة والحليب. قوام ناعم وكريمي.

أوراق خس مركزية، مقرمشة وطازجة. تقدم مع صلصة خفيفة.

أرز آسيوي ذو قوام لزج ومطاطي. مثالي لمرافقة الأطباق بالصلصة.

أرز طويل الحبة، خفيف وعطري.

مزيج من خضروات الموسم المطبوخة معاً على البخار.

خضروات مقلية في مقلاة ووك على الطريقة الآسيوية. مقرمشة ولذيذة.

حلوى منعشة جداً تعتمد على الحمضيات. تجمع بين حموضة الجريب فروت وانتعاش الريحان العشبي. قوام خفيف وهوائي.

تفسير للميل فوي مع عجينة بف باستري مقرمشة جداً. نكهة فانيليا قوية بقوامات مختلفة (آيس كريم، كريمة). حلو ومريح.

عجينة شو بالكاكاو محشوة بالآيس كريم. مغطاة بصلصة شوكولاتة دافئة. مزيج كلاسيكي دافئ وبارد مع لمسة ملح.

تشكيلة فواكه طازجة من الموسم، مقطعة وجاهزة للأكل. بسيطة وصحية وطبيعية.

نبيذ أبيض جاف من وادي لوار. نكهات معدنية وحمضية، منعش جداً في الفم. مثالي مع المأكولات البحرية وأجبان الماعز.

نبيذ أبيض أنيق ومعقد من بورغوندي. روائح فواكه بيضاء وزهور، مع حموضة جميلة. يتماشى جيداً مع الأسماك والدواجن.

نبيذ أبيض غني وعطري من وادي الرون. قوام مستدير مع نكهات فواكه ناضجة. مثالي مع الأطباق الغنية أو الحارة.

نبيذ أحمر من جنوب رون. حار وفاكهي، ذو قوام. يتماشى جيداً مع اللحوم الحمراء المشوية.

نبيذ أحمر من بورغوندي، من عنب بينو نوار. دقيق ورقيق مع روائح توت أحمر. مثالي مع الدواجن أو لحم العجل.

نبيذ أحمر فاخر من بوردو. ذو قوام مع تانينات أنيقة ونكهات الكشمش الأسود. مثالي للحوم بالصلصة.

نبيذ وردي شهير من بروفانس، شاحب وجاف. نكهات توت أحمر خفيفة ونهاية منعشة. يحظى بشعبية كبيرة كمقبلات.

روزيه فاخر استثنائي، معتق في براميل. معقد، كريمي وطويل في الفم. ينافس النبيذ الأبيض الفاخر.

شمبانيا كلاسيكية مع غلبة عنب بينو نوار. قوية وذات قوام نبيذي. مثالية للاحتفال بمناسبة.

شمبانيا مصنوعة فقط من عنب الشاردونيه. دقيقة جداً، أنيقة ومنعشة. روائح الحمضيات والزهور البيضاء.

شمبانيا وردية قوية ومعقدة. نكهات توت أحمر وتوابل. تتماشى جيداً مع وجبة كاملة.

شمبانيا فاخرة جداً، مزيج من سنوات عديدة. ثراء وتعقيد عطري استثنائي. قمة الشمبانيا.

كوكتيل إيطالي كلاسيكي بمرارة واضحة. مزيج متوازن من الكحوليات القوية والعطرية. يقدم على الثلج مع قشر برتقال.

كوكتيل خالد يعتمد على الويسكي. حلو قليلاً وحار بفضل المرارة. يُستمتع به ببطء.

كوكتيل مكسيكي منعش وحامض. مزيج من التكيلا والليمون الأخضر، يقدم على الثلج. حافة الكوب مملحة.

كوكتيل منشط بنكهة قهوة قوية. قوام كريمي مع رغوة خفيفة في الأعلى. مثالي كمهضم أو لإيقاظ الحواس.

نسخة زهرية وأنيقة من السبريتز الكلاسيكي. طعم دقيق من البيلسان بفضل ليكير سانت جيرمان. فوار وخفيف.

نسخة خالية من الكحول من الكوكتيل الكوبي الشهير. منعش جداً مع الكثير من النعناع الطازج والليمون الأخضر. منعش.

كوكتيل حلو وفوار. طعم توت أحمر وجنزبيل خفيف. مشروب احتفالي بدون كحول.