قائمة اليوم
MENU DU JOUR
مقبلات + طبق رئيسي
قائمة غداء تقدم مقبلات وطبق رئيسي. مطبخ طازج يستخدم منتجات الموسم. مثالي لوجبة عمل أو استراحة سريعة ولذيذة.
€58~
≈ $67.00
La Bauhinia
La Bauhinia
الأطباق المصنوعة في المنزل تُعد في الموقع من منتجات خام. الأسعار صافية باليورو، شاملة الضرائب والخدمة. هذا المطعم لا يقبل الشيكات.
قائمة اليوم
من الاثنين إلى الجمعة - باستثناء العطلات الرسمية وقت الغداء فقط - باستثناء المشروبات
قائمة اكتشاف
قائمة اكتشاف
MENU DÉCOUVERTE
مقبلات + طبق رئيسي + حلوى
وجبة كاملة من ثلاثة أطباق تسمح بتذوق تخصصات الشيف. تجمع بين نكهات الأرض والبحر بلمسة إبداعية. مثالية لعشاء فاخر.
€88~
≈ $102.00
المقبلات
كبد بط نصف مطبوخ، كمثرى، بندق وليمون أخضر
Foie gras de canard mi-cuit, poire, noisette & citron vert
كبد بط غني وكريمي، مطبوخ على درجة حرارة منخفضة. يقدم مع نكهات فاكهية من الكمثرى وقرمشة البندق. يؤكل بارداً مع خبز محمص.
€32
≈ $37.00
0
فطر مشوي، خرشوف القدس، رغوة زبادي وجوز برازيلي
Champignons rôtis, topinambours, espuma au yaourt & noix du Brésil
طبق نباتي يبرز الفطر والخضروات الجذرية. قوام كريمي بفضل رغوة الزبادي. نكهات ترابية حلوة وجوزية.
€28
≈ $32.00
0
سيفيتشي سمك الدنيس، مانجو، كزبرة وليمون أسود
Ceviche de dorade, mangue, coriandre & citron noir
سمك نيء متبل بصلصة حمضية. يقدم مع مانجو حلو وأعشاب طازجة. طبق خفيف، منعش وعطري.
€28
≈ $32.00
0
ديم سوم، لحم بقري بلاك أنجوس، ها كاو روبيان وخضروات
Dim Sum, boeuf Black Angus, Ha Kao crevettes & légumes
6 قطع
تشكيلة من اللقيمات الصينية المطهوة على البخار. تحتوي على لحم بقري عالي الجودة، روبيان وخضروات. عجينة رقيقة وحشوة عصارية.
€28
≈ $32.00
0
تارت تاتان بالشمندر، كريمة مخفوقة بالخردل
Tarte tatin à la betterave, crème montée au raifort
نسخة مالحة من التارت المقلوب الشهير، مصنوعة من الشمندر المكرمل. تقدم مع كريمة حارة بالخردل. مزيج من النكهات الحلوة والترابية والحارة.
€28
≈ $32.00
0
أرز مقرمش بالتونة والليمون الأخضر
Crispy rice thon, citron vert
أرز مقرمش يعلوه تارتار سمك تونة طازج متبل بالليمون الأخضر. تباين لطيف بين قرمشة الأرز وطراوة السمك. لقمة لذيذة وذات قوام مميز.
€24
≈ $28.00
0
الأطباق الرئيسية
فيليه سمك الفرخ، كريمة جوز الهند، كاري وخضروات صغيرة
Filet de sandre, crème de coco, curry & petits légumes
سمك مياه عذبة ذو لحم دقيق، مطبوخ بلطف. يقدم مع صلصة استوائية بحليب جوز الهند وكاري خفيف. يقدم مع خضروات الموسم.
€48
≈ $56.00
0
محار سان جاك بالحمضيات، فطر إيرينجي وكريمة ثوم خفيفة
Coquille Saint-Jacques aux agrumes, champignon Eryngii & crème douce à l'ail
محار سان جاك مقلي، يقدم مع فطر لحمي. صلصة الثوم خفيفة وكريمية. نكهة بحرية دقيقة معززة بالحمضيات.
€52
≈ $60.00
0
معكرونة بيانج بيانج بالكركند، بوك تشوي ومرق قشريات بـ 5 توابل
Biang Biang au homard, pak choï & bouillon de crustacés aux 5 épices
معكرونة عريضة مصنوعة يدوياً تقدم مع قطع من الكركند الفاخر. تغمر في مرق غني وعطري بالتوابل الآسيوية. طبق مريح وفاخر.
€56
≈ $65.00
0
النمر الذي يبكي، زنجبيل، كزبرة وفلفل طائر
Le tigre qui pleure, gingembre, coriandre & piment oiseau
طبق مستوحى من المطبخ التايلاندي يعتمد على لحم بقري متبل ومشوي، مقطع إلى شرائح. يقدم مع صلصة حارة جداً، حامضة ومالحة. لحم طري ونكهات متفجرة.
€45
≈ $52.00
0
فيليه لحم بقري يقدم مع عصائره وهريس البطاطس
Filet de boeuf servi avec son jus & purée de pommes de terre
قطعة لحم بقري فاخرة مشوية حسب درجة الاستواء المطلوبة. تقدم مع هريس كريمي بالزبدة وعصارة لحم مختزلة. طبق كلاسيكي شهي ومشبع.
€56
≈ $65.00
0
فيليه دواجن، هريس قرع يقطيني ونيوكي بالأعشاب
Filet de volaille, mousseline de potimarron & gnocchi à la sauge
صدر دواجن طري يقدم مع هريس قرع ناعم. النيوكي طري وعطري بالأعشاب العطرية. طبق بنكهات حلوة وخريفية.
€38
≈ $44.00
0
معكرونة كوكيت، لحم خنزير وجبن كومتي قديم
Coquillettes à la truffe, jambon & vieux comté
معكرونة كلاسيكية معاد تصورها بشكل فاخر مع كمأة سوداء وجبن معتق. صلصة كريمية وغنية. طبق يعيد ذكريات الطفولة وشهي جداً.
€48
≈ $56.00
0
فطر مشوي، خرشوف القدس، رغوة زبادي وجوز برازيلي
Champignons rôtis, topinambours, espuma au yaourt & noix du Brésil
طبق رئيسي نباتي يركز على الفطر والخضروات الجذرية. قوام هوائي بفضل رغوة الزبادي. نكهات خشبية ومقرمشة.
€42
≈ $49.00
0
سلطة سيزر، دواجن أو جمبري
Salade César, volaille ou gambas
سلطة مكونة من خس روماني، خبز محمص، جبنة بارميزان وصلصة كريمية بالأنشوجة. تقدم مع دجاج مشوي أو روبيان. منعشة ومشبعة.
€44~
≈ $51.00
كرواسون بالكمأة
Croq' truffe
كرواسون بالكمأة
ساندويتش ساخن باللحم والجبن، مشوي في الفرن. مزين بالكمأة لنكهة قوية وفاخرة. مقرمش من الخارج، ذائب من الداخل.
€48
≈ $56.00
0
لفائف الكركند
Lobster roll
ساندويتش بريوش محشو بلحم الكركند البارد والمايونيز المتبل. الخبز مدهون بالزبدة ومحمص. مزيج من القوام الدافئ والبارد، الحلو والمالح.
€52
≈ $60.00
0
برجر باللحم المقدد
Bacon cheeseburger
برجر شهي مع لحم مفروم، جبنة ذائبة ولحم مقدد مشوي. يقدم في خبز طري مع إضافات كلاسيكية. غني ولذيذ.
€48
≈ $56.00
0
الإضافات
بطاطس مقلية
Frites
أصابع بطاطس مقلية، ذهبية ومقرمشة.
€10
≈ $12.00
0
هريس البطاطس
Purée de pommes de terre
بطاطس مهروسة مع الزبدة والحليب. قوام ناعم وكريمي.
€10
≈ $12.00
0
قلب الخس
Coeur de laitue
أوراق خس مركزية، مقرمشة وطازجة. تقدم مع صلصة خفيفة.
€10
≈ $12.00
0
أرز لزج
Riz gluant
أرز آسيوي ذو قوام لزج ومطاطي. مثالي لمرافقة الأطباق بالصلصة.
€10
≈ $12.00
0
أرز بسمتي
Riz Basmati
أرز طويل الحبة، خفيف وعطري.
€10
≈ $12.00
0
يخنة خضروات
Cocotte de légumes
مزيج من خضروات الموسم المطبوخة معاً على البخار.
€10
≈ $12.00
0
خضروات تشوب سوي
Légumes Chop suey
خضروات مقلية في مقلاة ووك على الطريقة الآسيوية. مقرمشة ولذيذة.
€10
≈ $12.00
0
الحلويات
الحمضيات
L'Agrume
جيلي جريب فروت، حمضيات طازجة، سوربيه ريحان تايلاندي ورغوة ألو فيرا
حلوى منعشة جداً تعتمد على الحمضيات. تجمع بين حموضة الجريب فروت وانتعاش الريحان العشبي. قوام خفيف وهوائي.
€22
≈ $25.00
0
فانيليا
La Vanille
بروح الميل فوي مع عجينة بف باستري مكرملة مقرمشة، آيس كريم فانيليا، كريمة فانيليا خفيفة وكافيار فانيليا
تفسير للميل فوي مع عجينة بف باستري مقرمشة جداً. نكهة فانيليا قوية بقوامات مختلفة (آيس كريم، كريمة). حلو ومريح.
€22
≈ $25.00
0
بروفيترول
La Profiterole
عجينة الشو بالكاكاو، آيس كريم فانيليا، صلصة شوكولاتة وقطع بسكويت مقرمشة بملح الزهور
عجينة شو بالكاكاو محشوة بالآيس كريم. مغطاة بصلصة شوكولاتة دافئة. مزيج كلاسيكي دافئ وبارد مع لمسة ملح.
€22
≈ $25.00
0
طبق فواكه الموسم
L'assiette de fruits de saison
تشكيلة فواكه طازجة من الموسم، مقطعة وجاهزة للأكل. بسيطة وصحية وطبيعية.
€24
≈ $28.00
0
نبيذ أبيض
سانسير، دومين فاخرون 2024
Sancerre, Domaine Vacheron 2024
نبيذ أبيض جاف من وادي لوار. نكهات معدنية وحمضية، منعش جداً في الفم. مثالي مع المأكولات البحرية وأجبان الماعز.
€25~
≈ $29.00
شابليه بريمير كرو فايون، دومين دي كلوس 2022
Chablis 1er Cru Vaillon, Domaine Des Clos 2022
نبيذ أبيض أنيق ومعقد من بورغوندي. روائح فواكه بيضاء وزهور، مع حموضة جميلة. يتماشى جيداً مع الأسماك والدواجن.
€28~
≈ $32.00
شاتونوف دو باب، لا دوربان 2023
Châteauneuf-Du-Pape, La Durbane 2023
نبيذ أبيض غني وعطري من وادي الرون. قوام مستدير مع نكهات فواكه ناضجة. مثالي مع الأطباق الغنية أو الحارة.
€30~
≈ $35.00
نبيذ أحمر
ليراك كلو دي سيرين، لي سينك سو 2021
Lirac Clos des Serènes, Les Cinq Seaux 2021
نبيذ أحمر من جنوب رون. حار وفاكهي، ذو قوام. يتماشى جيداً مع اللحوم الحمراء المشوية.
€19~
≈ $22.00
كوت دي نوي فيلادج في في أ. بونيل 2022
Côte de Nuits-Villages VV A. Ponnelle 2022
نبيذ أحمر من بورغوندي، من عنب بينو نوار. دقيق ورقيق مع روائح توت أحمر. مثالي مع الدواجن أو لحم العجل.
€30~
≈ $35.00
مارغو، كونفيدانس دو بريوري، ليتشين 2019
Margaux, Confidences du Prieuré, Lichine 2019
نبيذ أحمر فاخر من بوردو. ذو قوام مع تانينات أنيقة ونكهات الكشمش الأسود. مثالي للحوم بالصلصة.
€30~
≈ $35.00
روزيه شاتو ديسكلانس
ويسبرينغ أنجل 2023
Whispering Angel 2023
نبيذ وردي شهير من بروفانس، شاحب وجاف. نكهات توت أحمر خفيفة ونهاية منعشة. يحظى بشعبية كبيرة كمقبلات.
€18~
≈ $21.00
غاروس 2022
Garrus 2022
روزيه فاخر استثنائي، معتق في براميل. معقد، كريمي وطويل في الفم. ينافس النبيذ الأبيض الفاخر.
€39~
≈ $45.00
شمبانيا
فيف كليكو إن إم، بون ساردين بروت
Veuve Clicquot NM, Ponsardin Brut
شمبانيا كلاسيكية مع غلبة عنب بينو نوار. قوية وذات قوام نبيذي. مثالية للاحتفال بمناسبة.
€29~
≈ $34.00
روفينارت إن إم، بلان دي بلان
Ruinart NM, Blanc de Blanc
شمبانيا مصنوعة فقط من عنب الشاردونيه. دقيقة جداً، أنيقة ومنعشة. روائح الحمضيات والزهور البيضاء.
€49~
≈ $57.00
بولينجر إن إم، بروت روزيه
Bollinger NM, Brut Rosé
شمبانيا وردية قوية ومعقدة. نكهات توت أحمر وتوابل. تتماشى جيداً مع وجبة كاملة.
€39~
≈ $45.00
كروغ، غراند كوفي
Krug, Grande Cuvée
شمبانيا فاخرة جداً، مزيج من سنوات عديدة. ثراء وتعقيد عطري استثنائي. قمة الشمبانيا.
€750
≈ $869.00
0
كوكتيلات
100 مل
نيجروني
Negroni
جين، كامباري، فيرموث
كوكتيل إيطالي كلاسيكي بمرارة واضحة. مزيج متوازن من الكحوليات القوية والعطرية. يقدم على الثلج مع قشر برتقال.
€35
≈ $41.00
0
أولد فاشند
Old Fashioned
بوربون، سكر، أنجوستورا بيتر
كوكتيل خالد يعتمد على الويسكي. حلو قليلاً وحار بفضل المرارة. يُستمتع به ببطء.
€35
≈ $41.00
0
مارغريتا، على الصخور
Margarita, On The Rocks
تكيلا، كوانترو، عصير ليمون
كوكتيل مكسيكي منعش وحامض. مزيج من التكيلا والليمون الأخضر، يقدم على الثلج. حافة الكوب مملحة.
€35
≈ $41.00
0
إسبريسو مارتيني
Espresso Martini
فودكا، ليكير قهوة، إسبريسو
كوكتيل منشط بنكهة قهوة قوية. قوام كريمي مع رغوة خفيفة في الأعلى. مثالي كمهضم أو لإيقاظ الحواس.
€35
≈ $41.00
0
سبريتز سانت جيرمان
Spritz Saint Germain
ليكير سانت جيرمان، مياه فوارة، شمبانيا
نسخة زهرية وأنيقة من السبريتز الكلاسيكي. طعم دقيق من البيلسان بفضل ليكير سانت جيرمان. فوار وخفيف.
€35
≈ $41.00
0
موهيتو فيرجن
Virgin Mojito
ليمون أخضر، سكر، مياه فوارة، نعناع
نسخة خالية من الكحول من الكوكتيل الكوبي الشهير. منعش جداً مع الكثير من النعناع الطازج والليمون الأخضر. منعش.
€24
≈ $28.00
0
شيرلي تمبل
Shirley Temple
مشروب الزنجبيل، ليموناضة، شراب الرمان، فواكه الموسم
كوكتيل حلو وفوار. طعم توت أحمر وجنزبيل خفيف. مشروب احتفالي بدون كحول.
€24
≈ $28.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
عرض في خرائط جوجل ↗
4.4
٨٦١ تقييمًا على Google Maps
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
