L U U M A

فطائر ذرة مقلية محشوة باللحم والدجاج والنقانق. لها قوام خارجي مقرمش وحشوة ناعمة ولذيذة. تؤكل باليد وغالبًا ما تقدم مع الصلصات المرافقة.

أقراص موز أخضر مقلي ومسطح، تقدم مع 'إضافات' مختلفة من اللحم والخضروات. الموز مقرمش ومالح، يتناقض مع الإضافات اللذيذة. يتم الاستمتاع به كفاتح شهية مشترك أو مقبل.

موز ناضج مقلي، حلو وناعم بشكل طبيعي، مغطى بجبن مالح وبوكاديو (حلوى جوافة). يقدم مزيجًا كلاسيكيًا من النكهات الحلوة والمالحة. يؤكل بالشوكة والسكين.

روبيان مطبوخ يقدم في صلصة وردية كريمية (مايونيز وطماطم)، على الطراز الكولومبي. له نكهة ناعمة، كريمية، وحلوة قليلاً. يؤكل باستخدام البسكويت المالح أو رقائق الموز كملعقة.

نسخة منعشة تمزج الروبيان مع قطع المانجو الحلوة ولمسة حارة. تقدم نكهة استوائية، حمضية، وفاكهية. مثالية لتناولها مع البسكويت المالح كمقبل خفيف.

قطعة لحم بقري مطبوخة ببطء حتى تصبح طرية جدًا، تقدم في صلصة كريولا (طماطم وبصل). إنها وجبة لذيذة ومريحة. تؤكل بخلط اللحم والصلصة مع الأرز والإضافات.

مجموعة مختارة من اللحوم المشوية (دجاج، لحم بقري، لحم خنزير). تقدم نكهات مدخنة ومتنوعة، مثالية لمحبي اللحوم. تقدم مع إضافات كولومبية تقليدية.

قطعة لحم بقري (إنتركوت) مشوية. اللحم طري ويقدم مع بطاطس مغطاة بصلصة الجبن والطماطم (تشوريادا). طبق رئيسي دسم ولذيذ.

فيليه لحم خنزير مغطى بالبقسماط ومقلي، مغطى بصلصة فاكهة اللولو الاستوائية الحمضية. القوام المقرمش للحم الخنزير يتناقض مع الصلصة الحلوة والحامضة. يقدم مع الأرز والموز.

الطبق الأكثر شهرة في كولومبيا، يقدم في صينية كبيرة مع مكونات متعددة: فاصوليا، أرز، لحم مفروم، شيكارون، نقانق، بيض، موز، وأفوكادو. إنها وجبة وفيرة جدًا، غنية بالبروتين والنكهات المتنوعة.

يخنة كريمية من المأكولات البحرية المتنوعة المطبوخة في حليب جوز الهند. لها نكهة غنية، حلوة ومالحة، نموذجية لساحل المحيط الهادئ. تقدم ساخنة، ويفضل مع الأرز للاستمتاع بالصلصة.

فيليه سلمون مطبوخ بصلصة غنية من حليب جوز الهند. السمك طري والصلصة تضيف الحلاوة والكريمية. طبق رئيسي أنيق بنكهات استوائية.

طبق كبير للمشاركة مع قطع من اللحوم المقلية أو المشوية (لحم خنزير، دجاج، نقانق) وإضافات مثل البطاطس واليوكا المقلية. كل شيء يأتي بقطع صغيرة للتناول. يؤكل بأعواد أو باليد، مع الغمس في الصلصات.

موز ناضج كامل مغطى بسخاء باللحم المفتت والشيكارون، وكلها مغطاة بصلصة الجبن. إنه طبق حلو ومالح، دسم جدًا. يجمع بين القوام الناعم والمقرمش.

حصة أصغر مصممة للأطفال. تشمل عادةً مكونات لطيفة ومألوفة.

خيار خالٍ من اللحوم يشمل الإضافات التقليدية: فاصوليا، أرز، يوكا، باتاكونيس، أفوكادو، وسلطة خضراء. إنه مغذٍ ومليء بالنكهات الكولومبية الأصيلة.

قائمة غداء خاصة تتغير يوميًا. تقدم وجبة كاملة بسعر ثابت، عادةً ما تكون طعامًا منزليًا.

حساء تقليدي سميك ومغذي جدًا مصنوع من ثلاثة أنواع من اللحم، درنات الذرة. له نكهة عميقة ومنزلية. يقدم كطبق رئيسي مع الأرز والأفوكادو.

وجبة كاملة ملفوفة ومطهوة على البخار في ورقة موز، مما يمنحها رائحة خاصة. تحتوي على أرز ولحوم وخضروات مضغوطة. تجربة طهي تقليدية من الريف الكولومبي.

مشروب منعش مصنوع من ماء البانيلا (سكر القصب الكامل) الممزوج بالباشن فروت. إنه حلو، حمضي، وعطري جدًا. يقدم باردًا.

مشروب خاص من المنزل يعتمد على اللولو، فاكهة حمضية تشبه الكيوي أو الحمضيات. إنه مثلج أو مشروب مثلج، مثالي للانتعاش.

عصائر فواكه استوائية طازجة. يمكنك اختيار تحضيرها في الماء لنكهة أخف وأنقى، أو في الحليب لقوام كريمي يشبه المخفوق.

عصائر فواكه معبأة من علامة تجارية كولومبية شهيرة. إنها حلوة ولها نكهات فواكه استوائية.

مشروبات غازية مستوردة من كولومبيا. تشمل نكهات فريدة مثل التفاح (صودا التفاح) أو كولومبيانا (صودا بنكهة شامبانيا الكولا).

مشروب كولا غازي كلاسيكي.

مشروب مالطا غير كحولي، شائع جدًا في كولومبيا. له لون داكن ونكهة حلوة محمصة، تشبه دبس السكر.

مياه معدنية معبأة، متوفرة طبيعية أو غازية.

حلوى خفيفة ورقيقة بنكهة الباشن فروت. إنها كريمية ولكن مع لمسة حمضية مميزة من الفاكهة، تقدم على قاعدة بسكويت.

حلوى إيطالية كريمية متخثرة، معدلة بجوز الهند الاستوائي. لها قوام ناعم وهلامي، تقدم مع صلصة التوت الأسود.

تين مطبوخ في شراب (بريفاس) يقدم مع دولسي دي ليتشي (أريكيبي). غالبًا ما يقدم مع جبنة طازجة لموازنة الحلاوة الشديدة.

أرز مطبوخ ببطء في الحليب مع السكر والقرفة والزبيب. إنه كريمي، حلو، ومريح. يقدم باردًا أو دافئًا.

تذوق قهوة يقدم مع حلويات كولومبية تقليدية صغيرة تعتمد على الأريكيبي (دولسي دي ليتشي) والتين. مثالي لإنهاء الوجبة.

كعكة إسفنجية مغطاة ومحشوة بدولسي دي ليتشي (أريكيبي). إنها حلوة جدًا وناعمة.

تشيز كيك كريمي مع طبقة علوية من مربى اللولو. يجمع بين ثراء الجبن وحموضة فاكهة اللولو.