Helen Restaurant

Name: Helen Restaurant
Address: باريس
Price range: €14 - €160

★ 4.5 (283)

اليوم

اقتراح الغداء

SUGGESTION DU DEJEUNER

شرائح سمك القديس بطرس بصلصة فيرجن بالحمضيات فيليه ماكريل متبل بالفلفل الحار حساء سمك منزلي أسقلوب البحر على البلانشا بزبده الأعشاب البحرية يخنة سمك أسماك الباربت الأحمر بصلصة المونيير آيس كريم وسوربيه تشكيلة حلويات فاكهة الموسم

قائمة غداء تتكون من أطباق اليوم المقترحة من الشيف. تشمل عادةً تشكيلة من المقبلات، الأطباق الرئيسية من الأسماك، والحلويات. طريقة ممتازة لاكتشاف مطبخ السوق.

€55 ≈ $64.00

الأنواع النادرة

كارباتشيو قاروص سادة

Carpaccio de bar au naturel

شرائح رقيقة من سمك القاروص النيء تُقدم سادة. قوام طري وطعم رقيق لسمك طازج. تذوقها كما هي لتقدير جودة المنتج.

€20 ≈ $23.00

كارباتشيو قاروص باليوزو

Carpaccio de bar au yuzu

شرائح رقيقة من سمك القاروص النيء متبلة باليوزو، فاكهة حمضية يابانية. نكهة منعشة وحامضة تعزز طعم السمك.

€22 ≈ $25.00

تارتار قاروص بالزنجبيل والكوي تشاي

Tartare de bar au gingembre et kui chaï

سمك قاروص نيء مقطع إلى مكعبات صغيرة، متبل بالزنجبيل والكوي تشاي. طبق منعش بنكهة لاذعة وعطرية.

€30 ≈ $35.00

كارباتشيو الدنيس الملكي بالليمون الكافيار

Carpaccio de daurade royale au citron caviar

شرائح رقيقة من الدنيس الملكي النيء تُقدم مع ليمون الكافيار. حبات الليمون تنفجر في الفم لإحساس حامض فريد.

€28 ≈ $32.00

تونة باليوزو والفلفل الحار

Thon au yuzu et jalapeños

تونة نيئة مُعدة باليوزو والفلفل الحار. مزيج جريء من النكهات الحامضة والحارة.

€30 ≈ $35.00

سيفيتشي الدنيس الملكي

Ceviche de daurade royale

مكعبات من الدنيس الملكي متبلة بعصير الليمون الأخضر والأعشاب. طبق بيروفي كلاسيكي، منعش وحامض.

€32 ≈ $37.00

سيفيتشي الدنيس الملكي بصلصة حليب النمر

Ceviche de daurade royale al leche del tigre

سيفيتشي الدنيس الملكي مُتبل بصلصة 'ليتشي دي تيجري' (عصير سمك، ليمون أخضر، فلفل حار). نكهة قوية، كريمية وحارة.

€35 ≈ $41.00

كارباتشيو أسقلوب البحر بفلفل تيموت

Carpaccio de noix de Saint Jacques au poivre Timut

شرائح رقيقة من أسقلوب البحر النيء متبلة بفلفل تيموت، الذي يتميز بنكهات الحمضيات والجريب فروت. قوام ذائب.

€28 ≈ $32.00

ذيول جراد البحر وشرائح البرتقال

Queues de langoustines et segments d'orange

ذيول جراد البحر تُقدم مع قطع برتقال طازجة. مزيج حلو ومالح رقيق يُبرز نكهة القشريات.

€65 ≈ $75.00

ذيول جراد البحر بكافيار كريستال

Queues de langoustines au caviar Kristal

ذيول جراد البحر النيئة أو شبه المطهوة مغطاة بكافيار كريستال. طبق فاخر يجمع بين حلاوة جراد البحر ونكهة البحر للكافيار.

€98 ≈ $114.00

المقبلات

حبار على البلانشا سادة، بالثوم أو بفلفل إسبليت

Encornets à la plancha nature, ail ou piment d'Espelette

حبار مشوي على البلانشا. يُقدم سادة أو مع الثوم أو فلفل إسبليت الحلو.

€28 ≈ $32.00

الأخطبوط

Le poulpe

أخطبوط طري مُعدّ بواسطة الشيف. اللحم متماسك ولكنه يذوب في الفم، غالبًا ما يُشوى أو يُطهى ببطء.

€35 ≈ $41.00

سلمون اسكتلندي "على طريقة الرنجة"

Saumon d'Ecosse "comme le hareng"

سلمون اسكتلندي متبل بالخل والبصل والتوابل على طريقة الرنجة. طبق مقبلات لذيذ وحامض قليلاً.

€26 ≈ $30.00

سرطان البحر المقشر

Tourteau décortiqué

لحم سرطان البحر الطازج المقشر. قوام رقيق ونكهة بحرية، جاهز للأكل.

€40 ≈ $46.00

سكالب على البلانشا سادة أو بالثوم

Couteaux à la plancha nature ou à l'ail

سكالب البحر مقلي على البلانشا. يُقدم سادة أو مع صلصة الثوم والبقدونس. قوام متماسك ونكهة بحرية.

€20 ≈ $23.00

محار القديس جاك على البلانشا بزبده الأعشاب البحرية

Coquilles Saint Jacques à la plancha beurre aux algues

أسقلوب البحر المقلي يُقدم مع زبدة بالأعشاب البحرية. غني ولذيذ.

€30 ≈ $35.00

محار القديس جاك على البخار مع كافيار كريستال

Coquilles Saint Jacques vapeur caviar Kristal

أسقلوب البحر مطهو بلطف على البخار ومغطى بكافيار كريستال. طبق مقبلات راقٍ.

€60 ≈ $70.00

بلح البحر الصخري الإسباني على البخار

Moules de roches d'Espagne à la vapeur

بلح البحر الصخري الإسباني مطهو على البخار. صغير ولكنه لذيذ جدًا، يُقدم في عصائره.

€25 ≈ $29.00

حساء سمك منزلي

Soupe de poissons maison

حساء تقليدي مُعدّ بأنواع مختلفة من أسماك الصخور والخضروات. غني، كريمي وعطري جدًا. يُقدم ساخنًا.

€20 ≈ $23.00

بائع المحار

6 محار خاص رقم 3

6 Huitres Spéciales N°3

ست محارات مجوفة متوسطة الحجم (رقم 3). لحم سمين ومليء بنكهة البحر، يُقدم نيئًا على الثلج.

€28 ≈ $32.00

6 محار خاص رقم 3 بزبده المذابة مع فلفل إسبليت

6 Huitres Spéciales N°3 beurre fondu au piment d'Espelette

ست محارات دافئة أو نيئة تُقدم مع زبدة مذابة مع فلفل إسبليت. لمسة حارة ولذيذة.

€32 ≈ $37.00

6 محار بلون مسطح 000

6 Huitres plates Belons 000

ست محارات بلون مسطحة، حجم كبير جدًا (000). نكهة بندق مميزة ولحم متماسك.

€55 ≈ $64.00

قنافذ البحر

Oursins

حسب الوارد

قنافذ بحر طازجة مفتوحة. المرجان البرتقالي بالداخل غني بنكهة البحر وكريمي. يؤكل بملعقة صغيرة أو مع الخبز.

صيد اليوم

مشوي، على البخار، بلانشا، في سوكيه

قاروص بحري، دنيس ملكي

Bar de ligne, daurade royale

110 يورو للكيلوغرام

سمك بري كامل (قاروص أو دنيس) تم صيده بالخيط. السعر حسب الوزن. مُعدّ حسب اختيارك (مشوي، على البخار، إلخ).

€110 ≈ $127.00

سمك القديس بطرس، تربوت صغير

St Pierre, turbotin

95 يورو للكيلوغرام

سمك نبيل كامل (سمك القديس بطرس أو تربوت صغير). السعر حسب الوزن. لحم أبيض ورقيق.

€95 ≈ $110.00

هامور

Mérou

قطعة سمك هامور، سمك ذو لحم متماسك ولذيذ. مطهو حسب تفضيلك.

€62 ≈ $72.00

سمك موسى صغير الحجم (500 إلى 600 جرام)

Sole de petite pêche 500 à 600 g

سمك موسى كامل متوسط الحجم، تم صيده يدويًا. لحم رقيق وحساس، غالبًا ما يُقدم بصلصة المونيير أو مشويًا.

€70 ≈ $81.00

شابون

Chapon

140 يورو للكيلوغرام

سمكة رأس الغول الحمراء (شابون)، سمكة صخرية تُقدر للحمها المتماسك واللذيذ. السعر حسب الوزن.

€140 ≈ $162.00

تربوت

Turbot

قطعة تربوت، سمك مسطح ذو لحم أبيض ومتماسك يُقدره الذواقة.

€72 ≈ $83.00

أسماك الباربت الأحمر

Rougets barbets

أسماك صخرية صغيرة ذات جلد أحمر وطعم قوي. لذيذة مشوية أو مقلية.

€42 ≈ $49.00

مطبخنا

تربوت صغير مشوي بالمرمية والبانشيتا

Turbotin rôti à la sauge et pancetta

105 يورو للكيلوغرام

تربوت صغير كامل مشوي، معطر بالمرمية ومُقدم مع بانشيتا مقرمشة. السعر حسب الوزن.

€105 ≈ $122.00

سمك موسى بصلصة المونيير على البلانشا

Sole meunière à la plancha

سمك موسى مطهو على البلانشا مع الزبدة والليمون والبقدونس. طبق كلاسيكي من المطبخ الفرنسي.

€75 ≈ $87.00

قاروص بحري بزيتون التاجياسكي

Bar de ligne aux olives taggiasche

لشخصين 120 يورو للكيلوغرام

سمكة قاروص برية كاملة للمشاركة، مطهوة مع زيتون التاجياسكي الحلو والعطري. السعر حسب الوزن.

€120 ≈ $139.00

سمك القديس بطرس مشوي مع الكراث المُكرمل

Saint Pierre rôti aux échalotes confites

فيليه أو قطعة من سمك القديس بطرس المشوي، تُقدم مع الكراث الحلو والذائب.

€58 ≈ $67.00

سمك موسى على الطريقة النورماندية

Sole à la normande

سمك موسى مُعدّ بصلصة كريمية مع الفطر والمأكولات البحرية، نموذجية لمنطقة نورماندي.

€85 ≈ $98.00

قطعة سمك القد على البلانشا بصلصة كريمة القريدس الرمادي

Dos de cabillaud à la plancha velouté de crevettes grises

قطعة سمك القد سميكة مقلية على البلانشا، تُقدم مع صلصة كريمية بالقريدس الرمادي الصغير.

€55 ≈ $64.00

يخنة سمك

Suquet de poisson

يخنة سمك تقليدية كاتالونية، غنية بالنكهات، مطهوة مع البطاطس وصلصة الزعفران.

€60 ≈ $70.00

سمك الباربت الأحمر مع فاصوليا بايمبول البيضاء

Rouget barbet aux cocos de Paimpol

سمك الباربت الأحمر يُقدم مع فاصوليا بايمبول البيضاء الطازجة. طبق متوازن بين البحر والأرض.

€50 ≈ $58.00

قطعة تربوت بصلصة هولنديز

Pavé de turbot sauce hollandaise

قطعة تربوت نبيلة مغطاة بصلصة هولنديز كريمية بالزبدة والليمون.

€80 ≈ $93.00

شابون على طريقة موردولي

Chapon comme à Murtoli

لشخصين 150 يورو للكيلوغرام

شابون (رأس الغول) كامل للمشاركة، مُعدّ حسب وصفة كورسيكية تقليدية. السعر حسب الوزن.

€150 ≈ $174.00

شرائح سمك القديس بطرس على البلانشا بزبده بيضاء بحبر الحبار

Aiguillettes de Saint Pierre à la plancha beurre blanc à l'encre de seiche

شرائح رقيقة من سمك القديس بطرس المشوي، تُقدم مع زبدة بيضاء ملونة ومعطرة بحبر الحبار.

€65 ≈ $75.00

قطعة سمك قاروص بحري على البخار بصلصة نورماندي وكافيار كريستال

Pavé de bar de ligne vapeur sauce normande et caviar Kristal

قطعة سمك قاروص مطهوة على البخار، تُقدم مع صلصة كريمية وكافيار. طبق ذو رقة عالية.

€82 ≈ $95.00

محار وقشريات

كارانيروس على البلانشا

Carabineros à la plancha

قريدس أحمر كبير من أعماق البحار، مشهور بطعمه القوي. تم قليه على البلانشا.

€88 ≈ $102.00

أسقلوب البحر، هريس البطاطس بالكمأة

Noix de Saint Jacques, écrasé de pomme de terre à la truffe

أسقلوب البحر المقلي يُقدم على هريس البطاطس المعطر بالكمأة.

€75 ≈ $87.00

كركند بريتاني على البلانشا بزبده المرجان

Homard breton à la plancha beurre corail

كركند أزرق من بريتاني مشوي، يُقدم مع زبدة مخفوقة بمرجان الكركند لمزيد من النكهة.

€85 ≈ $98.00

جراد البحر على البلانشا

Langoustines à la plancha

جراد بحر كبير طازج تم قليه بسرعة على البلانشا للحفاظ على لحمه الطري والحلو.

€73 ≈ $85.00

جراد البحر بصلصة أيولي المنفوخة

Langoustines au soufflé d'aioli

جراد البحر مُعدّ بصلصة أيولي خفيفة ورقيقة كالمنفوخ. لذيذة بالثوم.

€78 ≈ $90.00

كركند بريتاني بصلصة أيولي المنفوخة

Homard breton au soufflé d'aioli

كركند بريتاني يُقدم مع طبق جانبي من صلصة أيولي المنفوخة الساخنة والخفيفة.

€85 ≈ $98.00

قائمة اكتشاف

Menu découverte

يقدم الشيف قائمة اكتشاف لجميع أفراد الطاولة في 7 خدمات. 160 يورو للشخص الواحد

قائمة تذوق كاملة في 7 مراحل، مصممة لاستكشاف مدى موهبة الشيف. تُقدم لجميع أفراد الطاولة.

€160 ≈ $185.00

اقتراحات الشيف

سردين صغير محفوظ من ريال

Sardinillas Real Conserva

سردين صغير معلب عالي الجودة. يُقدم ببساطة لتقدير جودته الاستثنائية.

€35 ≈ $41.00

كارباتشيو أسقلوب البحر وقنفذ البحر

Carpaccio de noix de Saint Jacques et oursin

مزيج فاخر من شرائح أسقلوب البحر النيئة ولسان قنفذ البحر. نكهات بحرية قوية.

€60 ≈ $70.00

معجناتنا

باستا ببلح البحر

Pasta alle vongole

باستا ببلح البحر، ثوم، زيت زيتون ونبيذ أبيض. طبق إيطالي كلاسيكي بسيط ولذيذ.

€38 ≈ $44.00

لينغويني مع بطارخ السمك المملحة

Linguine à la poutargue

لينغويني تُقدم مع بطارخ السمك المملحة (بيض البلطي المجفف والمبشور). طعم قوي ومليء بنكهة البحر.

€40 ≈ $46.00

لينغويني مع جراد البحر وكريمة جراد البحر

Linguine aux langoustines et crème de langoustines

باستا غنية محشوة بجراد البحر ومغطاة بصلصة كريمية مصنوعة من رؤوس جراد البحر.

€85 ≈ $98.00

تشكيلتنا من الأجبان

جبنة الماعز من الأب فابر

Chèvre du père Fabre

جبنة ماعز حرفية معتقة. نكهة مميزة وقوام ممتع.

€15 ≈ $17.00

كومتي

Comté

جبنة من منطقة جورا، ذات عجينة مضغوطة ومطهوة. نكهة فاكهية وبندق.

€14 ≈ $16.00

جبنة ستيلتون من المزرعة

Stilton fermier

جبنة زرقاء إنجليزية من حليب البقر. نكهة قوية وطعم لاذع مميز.

€15 ≈ $17.00

عربة الحلويات من صانع الحلويات لدينا مارك

معجنات، فواكه الموسم، آيس كريم وسوربيه منزلي الصنع

Pâtisseries, fruits de saison, glaces et sorbets maison

حلوياتنا تُقدم في المنزل "بعد 48 ساعة" من طلبكم

تشكيلة حلوة تشمل إبداعات الحلويات، الفواكه الطازجة، والآيس كريم المصنوع يدويًا. مثالية لإنهاء الوجبة بنكهة حلوة.

€24 ≈ $28.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.5

٢٨٣ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)