بيضاء BIANCA فوكاتشا بسيطة متبلة بزيت الزيتون البكر الممتاز والملح. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. مثالية كوجبة خفيفة. €11 ≈ $13.00 − 0 +
حمراء ROSSA بيتزا متبلة ببساطة بصلصة الطماطم والزيت والأوريجانو. كلاسيكية خفيفة ولذيذة بدون جبن. €12.50 ≈ $14.00 − 0 +
مارغريتا MARGHERITA البيتزا الإيطالية بامتياز مع صلصة الطماطم والموزاريلا. بسيطة، متوازنة ومحبوبة من الجميع. €14.50 ≈ $17.00 − 0 +
كروستيني CROSTINO بيتزا بيضاء بالموزاريلا ولحم الخنزير المطبوخ. نكهة رقيقة وكريمية، غالباً ما يفضلها الأطفال أيضاً. €17.50 ≈ $20.00 − 0 +
ماتريشيانا MATRICIANA مستوحاة من طبق الباستا الروماني الشهير، مع الطماطم، لحم الخنزير المقدد المقرمش (جوانتشالي) وجبن البيكورينو. نكهة غنية ومالحة. €19.50 ≈ $23.00 − 0 +
نابولي NAPOLI بيتزا بالطماطم والموزاريلا والأعشاب البحرية. نكهة قوية ومالحة بفضل الأنشوجة. €19.50 ≈ $23.00 − 0 +
فطر موزاريلا FUNGHI MOZZARELLA بيتزا بيضاء بموزاريلا ذائبة وفطر الشامبينيون. مزيج ترابي ورقيق. €19.50 ≈ $23.00 − 0 +
فطر نقانق موزاريلا FUNGHI SALSICCIA MOZZARELLA بيتزا غنية بالموزاريلا والفطر والنقانق اللذيذة. لذيذة ومشبعة، مثالية لمن يحب نكهات اللحوم. €19.50 ≈ $23.00 − 0 +
بطاطس PATATE بيتزا بيضاء مغطاة بشرائح بطاطس رفيعة، غالباً مع إكليل الجبل. كربوهيدرات على كربوهيدرات، محبوبة جداً في روما. €19.50 ≈ $23.00 − 0 +
خرشوف CARCIOFI بيتزا متبلة بالخرشوف، مكون نموذجي للمطبخ الروماني. نكهة مميزة ومرّة قليلاً. €19.50 ≈ $23.00 − 0 +
كوسا ZUCCHINE بيتزا نباتية بالكوسا، غالباً ما تقطع إلى شرائح أو جوليان. نكهة منعشة وخفيفة. €19.50 ≈ $23.00 − 0 +
لحم مطبوخ بالخرشوف والبطاطس COTTO CARCIOFI PATATE مزيج غني بلحم الخنزير المطبوخ، الخرشوف والبطاطس. مزيج من النكهات والقوامات المختلفة. €19.50 ≈ $23.00 − 0 +
باتشينو بوفالا PACHINO BUFALA بيتزا طازجة بطماطم باتشينو الحلوة وموزاريلا الجاموس الكريمية. غالباً ما تزين بالريحان الطازج. €19.50 ≈ $23.00 − 0 +
بروفولا سبك PROVOLA SPECK بيتزا لذيذة ببروفولا مدخنة وسبك (لحم خنزير مدخن). نكهة مكثفة وجبلية. €19.50 ≈ $23.00 − 0 +
بارميجيانا PARMIGIANA بيتزا بالباذنجان المقلي والطماطم والجبن، مستوحاة من البارميجيانا الباذنجان. غنية ومريحة. €19.50 ≈ $23.00 − 0 +
بورشيني موزاريلا PORCINI MOZZARELLA بيتزا فاخرة بفطر البورشيني العطري والموزاريلا. نكهة غابات مكثفة. €19.50 ≈ $23.00 − 0 +
روبيان وجرجير GAMBERETTI RUGHETTA بيتزا البحر والجبل مع الروبيان والجرجير الطازج المضاف بعد الطهي. خفيفة وعطرية. €19.50 ≈ $23.00 − 0 +
زهور الكوسا والأعشاب البحرية FIORI DI ZUCCA ALICI طبق روماني مميز مع زهور الكوسا الرقيقة والأعشاب البحرية اللذيذة، غالباً على قاعدة موزاريلا. €19.50 ≈ $23.00 − 0 +
نباتية VEGETARIANA بيتزا بمزيج من الخضروات الموسمية المشوية أو المخبوزة. ملونة وصحية ولذيذة. €19.50 ≈ $23.00 − 0 +
من الإمبراطور DELL'IMPERATORE تخصص المطعم. ربما بيتزا غنية بمكونات خاصة اختارها الشيف. €22.50 ≈ $26.00 − 0 +
بونتا ريلي PUNTARELLE بيتزا بالبونتا ريلي، براعم السيكوريا الرومانية النموذجية، عادة ما تكون متبلة بالأعشاب البحرية والثوم. مقرمشة ومرّة. €22.50 ≈ $26.00 − 0 +
حمراء ROSSA بيتزا دائرية كلاسيكية، رقيقة ومقرمشة، متبلة فقط بالطماطم والزيت والأوريجانو. €4.50 ≈ $5.00 − 0 +
مارغريتا MARGHERITA بيتزا دائرية بالطماطم والموزاريلا. الخيار التقليدي لعشاء كلاسيكي. €5 ≈ $6.00 − 0 +
كابريتشوزا CAPRICCIOSA بيتزا غنية بالطماطم والموزاريلا، قطع الخرشوف، الفطر، لحم الخنزير المطبوخ والزيتون. مزيج من النكهات. €7.50 ≈ $9.00 − 0 +
ديافولا DIAVOLA بيتزا حارة بالطماطم والموزاريلا والسلامي الحار. مثالية لمن يحب النكهات القوية. €7 ≈ $8.00 − 0 +
أورتولانا ORTOLANA بيتزا دائرية نباتية بخضروات موسمية مشكلة، مثل الباذنجان والكوسا والفلفل. غنية ومريحة. €8.50 ≈ $10.00 − 0 +
أاماتريشيانا AMATRICIANA بيتزا دائرية بصلصة الطماطم، لحم الخنزير المقدد (جوانتشالي) وجبن البيكورينو الروماني. لذيذة ونموذجية لمنطقة لاتسيو. €8.50 ≈ $10.00 − 0 +
زهور وأنشوجة FIORI E ALICI بيتزا دائرية بيضاء مع الموزاريلا، زهور الكوسا والأعشاب البحرية. مزيج روماني كلاسيكي. €8.50 ≈ $10.00 − 0 +
أربعة أجبان QUATTRO FORMAGGI بيتزا بيضاء بمزيج من أربعة أنواع مختلفة من الجبن (عادة موزاريلا، جورجونزولا، وغيرها). غنية جداً ولذيذة. €8.50 ≈ $10.00 − 0 +
بوسكايولا BOSCAIOLA بيتزا دائرية بيضاء بالموزاريلا والفطر والنقانق. نكهة خريفية ومريحة. €7.50 ≈ $9.00 − 0 +
بونتا ريلي PUNTARELLE بيتزا دائرية موسمية مع البونتا ريلي (براعم السيكوريا) وتتبيلة الأنشوجة. €9.50 ≈ $11.00 − 0 +
بريزاولا بارميزان وجرجير BRESAOLA PARMIGIANO E RUGHETTA بيتزا طازجة، عادة بيضاء، مزينة نيئة بالبريزاولا، رقائق البارميزان والجرجير. €10 ≈ $12.00 − 0 +
من الإمبراطور DELL'IMPERATORE بيتزا دائرية خاصة من المطعم بمكونات مختارة من قبل الشيف. €8.50 ≈ $10.00 − 0 +
كالزوني لحم مطبوخ وموزاريلا CALZONI COTTO E MOZZARELLA بيتزا مغلقة على شكل نصف قمر محشوة بلحم الخنزير المطبوخ والموزاريلا، مخبوزة في الفرن. €8.50 ≈ $10.00 − 0 +
بيتزا محشوة PIZZA RIPIENA فوكاتشا محشوة بمكونات مختلفة (خضروات، لحوم باردة، أجبان). وجبة خفيفة مشبعة. €5 ≈ $6.00 − 0 +
سوبلي SUPPLI' طعام شارع روماني كلاسيكي: كرة أرز بالطماطم بقلب موزاريلا ذائب، مغطاة بالبقسماط ومقلية. €1.50 ≈ $2.00 − 0 +
سوبلي خاص SUPPLI' SPECIAL نسخة فاخرة من السوبلي الكلاسيكي، ربما بمكونات مثل كاسيو إي بيبي أو أاماتريشيانا. €2 ≈ $2.00 − 0 +
زهور الكوسا FIORI DI ZUCCA زهور الكوسا المقلية والمغطاة بالخليط، عادة ما تكون محشوة بالموزاريلا وأنشوجة. €2.50 ≈ $3.00 − 0 +
شرائح سمك القد FILETTI BACCALA' شرائح سمك القد المملح، مغطاة بخليط مقرمش ومقلية. طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج. €3 ≈ $3.00 − 0 +
زيتون أسكولاني (للحصة)* OLIVE ASCOLANE (A PORZ.)* زيتون أخضر منزوع النوى محشو باللحم المفروم المشكل، مغطى بالبقسماط ومقلي. يقدم للحصة. €3.50 ≈ $4.00 − 0 +
كرات موزاريلا صغيرة (للحصة)* MOZZARELLINE (A PORZ.)* كرات موزاريلا صغيرة مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقبلات ساخنة وذائبة. تقدم للحصة. €3.50 ≈ $4.00 − 0 +
دجاج مشوي POLLI ALLO SPIEDO دجاجة كاملة مطبوخة ببطء على السيخ. جلد مقرمش ولحم طري ولذيذ. €8 ≈ $9.00 − 0 +
بطاطس بالفرن PATATE AL FORNO بطاطس مقطعة إلى قطع ومشوية في الفرن، متبلة بالزيت والأعشاب مثل إكليل الجبل. €5 ≈ $6.00 − 0 +
سيكوريا CICORIA خضروات ورقية رومانية نموذجية، مسلوقة ومقلية في مقلاة مع الثوم والزيت والفلفل الحار. نكهة مرّة. €5 ≈ $6.00 − 0 +