Fermento Bistrot Caffè

Name: Fermento Bistrot Caffè
Address: روما
Price range: €2.5 - €26

خدمة 1.5 يورو للشخص

★ 4.3 (730)

مقبلات من الأرض

بارميجيانا باذنجان وجاموس •C•I•

Parmigiana di melanzane e bufala •C•I•

طبق باذنجان مقلي مرتب في طبقات مع الطماطم وموزاريلا الجاموس وجبنة البارميزان. طبق غني وناعم، نموذجي للتقاليد الإيطالية. يقدم ساخنًا.

€10 ≈ $12.00

تذوق أجبان مع عسل الكمأة والبصل الأحمر المكرمل ومربى التين •C•

Degustazione di formaggi con miele al tartufo, cipolla rossa caramellata e composta di fichi •C•

تشكيلة أجبان مشكلة تقدم مع مرافقة حلوة وعطرية مثل عسل الكمأة والمربيات. طبق للمشاركة أو لبدء الوجبة بنكهات قوية.

€18 ≈ $21.00

طبق مختلط من اللحوم والأجبان المختارة مع عسل الكمأة والبصل الأحمر المكرمل ومربى التين •C•

Tagliere selezione di salumi e formaggi con miele al tartufo, cipolla rossa caramellata e composta di fichi •C•

طبق كبير مشكل من اللحوم الباردة والأجبان المتنوعة، مع صلصات حلوة. مثالي كمقبلات ريفية ولذيذة للمشاركة.

€18 ≈ $21.00

تارتار فاصونا مع بوراتا سابيلي وكمأة سوداء طازجة •C•

Tartare di Fassona con burrata Sabelli e tartufo nero fresco •C•

لحم بقري فاصونا نيء مفروم بالسكين، يقدم مع جبنة بوراتا كريمية وكمأة سوداء. نكهة لطيفة ولكن فاخرة، قوام ناعم.

€16 ≈ $19.00

تارتار فاصونا مع أنشوجة من البحر الكانتابري، زيتون تاجاسكي، بصل أخضر طازج وصلصة خل بلسمي معتقة في براميل •E•

Tartare di Fassona con alici del Mar Cantabrico, olive Taggiasche, cipollotto rosso fresco e riduzione di aceto balsamico invecchiato in barriques •E•

لحم بقري نيء مفروم متبل بمكونات مالحة مثل الأنشوجة والزيتون، متوازن بالخل البلسمي. مقبلات منعشة ومعقدة.

€16 ≈ $19.00

تارتار فاصونا مع طماطم كونفيت، جبنة بارميزان ريجانو 70 شهرًا وكريمة ريحان •C•

Tartare di Fassona con pomodorini confit, Parmigiano Reggiano 70 mesi e crema di basilico •C•

لحم بقري فاصونا نيء مع طماطم حلوة وجبنة بارميزان معتقة وريحان. مزيج كلاسيكي من النكهات الإيطالية الطازجة.

€16 ≈ $19.00

موزاريلا جاموس كامبانا وبروشوتو سان دانييلي 30 شهرًا •C•

Mozzarella di bufala campana e prosciutto crudo San Daniele 30 mesi •C•

جبنة موزاريلا جاموس طازجة تقدم مع بروشوتو مجفف. مقبلات بسيطة وتقليدية، تعتمد على جودة المكونات.

€12 ≈ $14.00

كابريزي جاموس •C•

Caprese di bufala •C•

سلطة طازجة من جبنة الموزاريلا الجاموس والطماطم، متبلة بالزيت والريحان. خفيفة ومنعشة.

€10 ≈ $12.00

مقبلات من البحر

بوراتا سابيلي مع أنشوجة من البحر الكانتابري، طماطم مجففة وزيتون تاجاسكي •C•E•

Burrata Sabelli con alici del Mar Cantabrico, pomodorini secchi e olive Taggiasche •C•E•

جبنة كريمية طازجة تقدم مع شرائح أنشوجة مملحة وطماطم مجففة. تباين لطيف بين حلاوة الجبن وملوحة السمك.

€10 ≈ $12.00

تارتار سلمون مع ستراتشيلا بوراتا سابيلي، فتات فستق وقشر ليمون •C•E•I•

Tartare di salmone con stracciatella di burrata Sabelli, granella di pistacchio e zest di limone •C•E•I•

سلمون نيء مقطع ناعمًا، يقدم مع قلب كريمي من البوراتا وفستق مقرمش. طازج وعطري بفضل الليمون.

€16 ≈ $19.00

أخطبوط كاتالانا مع بطاطس مسلوقة، بصل تروبيا، ثلاثة أنواع من الطماطم الصغيرة، زيتون تاجاسكي، خل تفاح وكرفس •E•

Polpo alla catalana con patata lessa, cipolla di Tropea, tris di pomodorini, olive Taggiasche, aceto di mele e sedano •E•

سلطة أخطبوط مسلوق مع بطاطس وخضروات طازجة وتتبيلة خل خفيفة. طري ولذيذ، يقدم باردًا أو دافئًا.

€16 ≈ $19.00

تارتار الشيف مع صيد اليوم •E•

Tartare dello chef con pescato del giorno •E•

سمك نيء طازج من اليوم، محضر حسب إلهام الشيف. يختلف حسب توفر السوق.

€16 ≈ $19.00

بروشيتا

بروشيتا بالطماطم والريحان والأوريجانو •I•

Bruschetta con pomodoro, basilico e origano •I•

شريحة خبز محمص متبلة بطماطم طازجة مقطعة، أعشاب عطرية وزيت. مقرمشة ولذيذة.

€4 ≈ $5.00

بروشيتا بدهن باتانيجرا، قشر ليمون وصلصة خل بلسمي •I•

Bruschetta con lardo di Patanegra, zest di limone e glassa di aceto balsamico •I•

خبز محمص بدهن فاخر يذوب قليلاً، مع الليمون والبلسمي. نكهة غنية ومحيطة.

€6 ≈ $7.00

بروشيتا مع ستراتشيلا بوراتا وأنشوجة من البحر الكانتابري •C•E•I•

Bruschetta con stracciatella di burrata e alice del Mar Cantabrico •C•E•I•

خبز محمص بجبنة كريمية طازجة وقطعة أنشوجة مملحة. مزيج إيطالي كلاسيكي على خبز مقرمش.

€6 ≈ $7.00

أطباق رئيسية من الأرض

أطباق رئيسية تقليدية

ريغاتوني كاربونارا •C•I•P•

Rigatoni alla Carbonara •C•I•P•

باستا قصيرة متبلة بصلصة كريمية تعتمد على البيض وجبنة بيكورينو رومانو ولحم خد بقري مقرمش وفلفل أسود. طبق أيقوني من المطبخ الروماني، غني ولذيذ.

€12 ≈ $14.00

ريغاتوني أاماتريتشيانا •C•I•

Rigatoni alla Amatriciana •C•I•

باستا قصيرة بصلصة طماطم، لحم خد بقري وجبنة بيكورينو. نكهة قوية ومالحة قليلاً.

€12 ≈ $14.00

مكرونة ميزي بالريشة •C•I•

Mezze maniche alla Gricia •C•I•

باستا قصيرة متبلة بلحم خد بقري مقلي، جبنة بيكورينو وفلفل. مشابه للكاربونارا ولكن بدون بيض، أو الأاماتريتشيانا ولكن بدون طماطم.

€12 ≈ $14.00

سباغيتي كاشيو إي بيبي •C•I•

Spaghetti cacio e pepe •C•I•

سباغيتي متبلة بكريمة جبنة البيكورينو وفلفل أسود وفير. بسيطة ولكن بنكهة قوية وحارة جدًا.

€12 ≈ $14.00

سباغيتي بالثوم والزيت والفلفل الحار •I•

Spaghetti aglio, olio e peperoncino •I•

باستا طويلة مقلية مع الثوم وزيت الزيتون والفلفل الحار. طبق كلاسيكي بسيط وعطري.

€12 ≈ $14.00

أطباق رئيسية من البحر

سباغيتوني مع محار فيراسي •I•D•

Spaghettone con vongole veraci •I•D•

سباغيتي سميكة تقدم مع محار طازج في قشرته، ثوم وزيت. نكهة بحرية لطيفة وطبيعية.

€18 ≈ $21.00

طبق رئيسي للشيف مع صيد اليوم •I•D•E•

Primo dello chef con pescato del giorno •I•D•E•

طبق باستا محضر بسمك طازج متوفر في اليوم. الوصفة تختلف حسب تقدير الشيف.

€18 ≈ $21.00

أطباق رئيسية خاصة

فيتوتشيني مصنوع يدويًا بصلصة لحم ضأن، زيتون تاجاسكي، زعتر وجبنة بيكورينو •C•I•N•P•

Fettuccine fatte in casa al ragù di agnello, olive Taggiasche, timo e pecorino •C•I•N•P•

باستا طازجة بالبيض متبلة بصلصة غنية بلحم الضأن وأعشاب متوسطية. نكهة قوية وريفية.

€16 ≈ $19.00

فيتوتشيني مصنوع يدويًا بالكمأة السوداء الطازجة وجبنة البارميزان والزبدة •C•I•P•

Fettuccine fatte in casa al tartufo nero fresco, Parmigiano Reggiano e burro •C•I•P•

(قد يختلف السعر حسب موسمية الكمأة)

باستا طازجة تقدم مع زبدة مذابة وجبنة بارميزان ورقائق الكمأة السوداء الطازجة. طبق فاخر وعطري جدًا.

€18 ≈ $21.00

فيتوتشيني مصنوع يدويًا بصلصة لحم بقري، عجل وجبنة بيكورينو •C•I•N•P•

Fettuccine fatte in casa al ragù di manzo, vitella e pecorino •C•I•N•P•

باستا طازجة بصلصة لحم مشكل كلاسيكية مطبوخة ببطء. مشبعة وتقليدية.

€16 ≈ $19.00

بينسا

بينسا بيضاء •I•

Pinsa bianca •I•

فوكاتشيا بيضاوية مقرمشة وخفيفة، متبلة بالزيت والملح فقط. مثالية كمرافقة أو قاعدة بسيطة.

€6 ≈ $7.00

بينسا مارغريتا •C•I•

Pinsa Margherita •C•I•

صلصة طماطم، موزاريلا وريحان

بينسا كلاسيكية بالطماطم والموزاريلا والريحان. عجينة سهلة الهضم ومقرمشة.

€9 ≈ $10.00

بينسا بوفالينو •C•I•

Pinsa Bufalina •C•I•

صلصة طماطم، طماطم كونفيت، موزاريلا جاموس وكريمة ريحان

بينسا بجبنة الموزاريلا الجاموس الطازجة وطماطم حلوة. أغنى وأكثر عصارة من المارغريتا الكلاسيكية.

€13 ≈ $15.00

بينسا سلمون •C•E•I•

Pinsa Salmone •C•E•I•

سلمون مدخن، جرجير أو كريمة ريحان وموزاريلا جاموس

بينسا بيضاء متبلة بسمك السلمون المدخن ومكونات طازجة. نكهة بحرية لطيفة.

€13 ≈ $15.00

بينسا ريفية •C•I•

Pinsa Contadina •C•I•

جرجير، طماطم باتشينو، رقائق جبنة بارميزان وخل بلسمي

بينسا طازجة بسلطة جرجير وطماطم صغيرة ورقائق جبنة بارميزان. خفيفة ولذيذة.

€12 ≈ $14.00

بينسا سان دانييلي •C•I•

Pinsa San Daniele •C•I•

موزاريلا جاموس وبروشوتو سان دانييلي 30 شهرًا

بينسا بجبنة الموزاريلا وبروشوتو مجفف عالي الجودة مضاف نيئًا. لذيذ وكلاسيكي.

€14 ≈ $16.00

بينسا مورتاديلا •B•C•I•

Pinsa Mortadella •B•C•I•

مورتاديلا فيلاني، ستراتشيلا جاموس وفتات فستق

بينسا شهية بمورتاديلا، قلب بوراتا كريمي وفستق. مزيج غني وتقليدي.

€13 ≈ $15.00

بينسا بوركيتا •I•

Pinsa Porchetta •I•

بوركيتا من لحم الخنزير المطبوخ والهندباء السوتيه

بينسا ريفية بلحم خنزير مشوي لذيذ وخضروات مرة سوتيه. نكهة قوية، نموذجية لوسط إيطاليا.

€14 ≈ $16.00

بينسا أزهار الكوسا •C•E•I•

Pinsa Fiori di Zucca •C•E•I•

أزهار الكوسا، موزاريلا، أنشوجة من البحر الكانتابري

بينسا بأزهار الكوسا والأنشوجة. مزيج روماني كلاسيكي، مالح ولطيف في نفس الوقت.

€12 ≈ $14.00

بينسا مارينارا الخاصة بنا •E•I•

Pinsa la nostra Marinara •E•I•

صلصة طماطم، طماطم حمراء صغيرة، زيتون تاجاسكي، كبر، أنشوجة من البحر الكانتابري، أوريجانو

نسخة غنية من المارينارا مع الزيتون والكبر والأنشوجة. لذيذة وعطرية جدًا، بدون جبنة.

€10 ≈ $12.00

ساندويتشات

برجر بيباي •C•I•

Bybby Burger •C•I•

تارتار فاصونا، خس، زيتون تاجاسكي، طماطم مجففة ورقائق جبنة بارميزان

ساندويتش فاخر بلحم بقري نيء وتوابل إيطالية مثل جبنة البارميزان والطماطم المجففة.

€14 ≈ $16.00

برجر كاشيو •B•E•G•H•N•

Cacio Burger •B•E•G•H•N•

برجر لحم بقري مختار من ساكورا 250 جرام، بيكون، شيدر، كريمة بيكورينو وكمأة سوداء طازجة، خس ومايونيز

برجر غني بأجبان لذيذة وكمأة وبيكون. نكهة قوية جدًا وأومامي.

€14 ≈ $16.00

برجر كلاسيكي •C•I•P•

Classic Burger •C•I•P•

برجر لحم بقري مختار من ساكورا 250 جرام، بيكون، شيدر، بصل أحمر مكرمل، طماطم، خس، باربيكيو ومايونيز

البرجر الكلاسيكي الكامل بالجبن والبيكون والخس والصلصات. عصاري ومشبع.

€14 ≈ $16.00

برجر فاخر •B•C•I•P•

Burger Gourmet •B•C•I•P•

برجر لحم بقري مختار من ساكورا 250 جرام، شيدر، طماطم، بوراتا سابيلي، مورتاديلا فيلاني، فستق ومايونيز

برجر يجمع بين اللحم واللحوم الإيطالية الفاخرة والأجبان مثل المورتاديلا والبوراتا.

€14 ≈ $16.00

برجر فيرمنتو •C•I•P•

Fermento Burger •C•I•P•

برجر لحم بقري مختار من ساكورا 250 جرام، بيكون، شيدر، طماطم، بوراتا سابيلي، هندباء سوتيه، طماطم مجففة، باربيكيو ومايونيز

برجر خاص للمطعم بمزيج غني من المكونات بما في ذلك الخضروات السوتيه والأجبان الكريمية.

€14 ≈ $16.00

اللحوم

ضلع لحم بقري مختار من ساكورا هانامي مبرد 120 يومًا

Costata di manzo selezione Sakura Hanami Frollatura 120gg

هكتوجرام 8 يورو

قطعة لحم بقري فاخرة مع تبريد طويل لضمان الطراوة. مشوية. السعر بالوزن (لكل 100 جرام).

€8 ≈ $9.00

إنتركوت لحم بقري مختار من ساكورا

Entrecôte di scottona selezione Sakura

400 جرام

شريحة لحم بقري (أنثى عجل صغيرة) مشوية. قطعة طرية ولذيذة.

€24 ≈ $28.00

إنتركوت لحم بقري مختار من ساكورا مع دهن باتانيجرا

Entrecôte di scottona selezione Sakura con lardo di Patanegra

400 جرام

شريحة لحم بقري مع شرائح دهن فاخر تذوب فوق اللحم الساخن.

€26 ≈ $30.00

شرائح لحم بقري مختارة من ساكورا مع كريمة بيكورينو وكمأة سوداء •B•C•E•G•H•I•N•P•

Tagliata di manzo selezione Sakura con crema di pecorino e tartufo nero •B•C•E•G•H•I•N•P•

400 جرام

لحم بقري مشوي مقطع إلى شرائح، يقدم مع صلصة غنية بالجبن والكمأة.

€26 ≈ $30.00

شرائح لحم بقري مختارة من ساكورا مع الجرجير والطماطم الحمراء الصغيرة ورقائق جبنة البارميزان وصلصة خل بلسمي معتقة في براميل •C•

Tagliata di manzo selezione Sakura con rucola, datterino rosso, scaglie di grana Padano e riduzione di aceto balsamico invecchiato in barriques •C•

400 جرام

لحم بقري مشوي مقطع إلى شرائح، يقدم بشكل كلاسيكي مع الجرجير وجبنة البارميزان والخل البلسمي.

€24 ≈ $28.00

أطباق رئيسية من البحر

قطعة سلمون مشوية مع جرجير وطماطم حمراء صغيرة •E•

Trancio di salmone al forno con rucola e datterini rossi •E•

فيليه سلمون مشوي، يقدم مع طبق جانبي طازج من الطماطم والجرجير.

€18 ≈ $21.00

فيليه سمك الدنيس المشوي مع الطماطم الصغيرة والبطاطس والكبر والزيتون التاجي •E•

Filetto di orata al forno con pomodorini, patate, capperi e olive Taggiasche •E•

فيليه سمك أبيض مشوي مع طبق جانبي متوسطي من البطاطس والزيتون. لطيف وخفيف.

€18 ≈ $21.00

حلويات

تيراميسو •C•I•P•

Tiramisù •C•I•P•

حلوى بالملعقة طبقات مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وكريمة الماسكاربوني. أشهر حلوى إيطالية.

€6 ≈ $7.00

كعكة شوكولاتة •B•C•I•P•

Tortino al cioccolato •B•C•I•P•

كعكة صغيرة دافئة بالشوكولاتة، غالبًا بقلب سائل. غنية ولذيذة.

€6 ≈ $7.00

كانولي صقلي بقطع الشوكولاتة، جبنة ريكوتا غنم وفتات فستق •B•C•I•P•

Cannolo siciliano con gocce di cioccolato, ricotta di pecora e granella di pistacchio •B•C•I•P•

رقاقة عجين مقلي مقرمشة محشوة بجبنة ريكوتا غنم حلوة. حلوى صقلية نموذجية.

€6 ≈ $7.00

تشيز كيك •B•C•I•P•

Cheesecake •B•C•I•P•

كعكة تعتمد على الجبن الكريمي على قاعدة بسكويت. طازجة وحلوة.

€7 ≈ $8.00

بانا كوتا •B•C•P•

Panna cotta •B•C•P•

حلوى بالملعقة من الكريمة والحليب والسكر المكثف. قوام ناعم ومخملي.

€6 ≈ $7.00

مشروبات

ماء عادي 0.75 لتر

Acqua liscia 0,75 lt

مياه معدنية طبيعية غير غازية في زجاجة كبيرة.

€2.50 ≈ $3.00

ماء خفيف 0.75 لتر

Acqua leggermente 0,75 lt

مياه معدنية فوارة قليلاً.

€2.50 ≈ $3.00

تونيك ليموري 33 سم

Tonica Limori 33 cl

تونيك، مشروب غازي مر قليلاً.

€4 ≈ $5.00

جينجر بير ليموري 33 سم

Ginger beer Limori 33 cl

مشروب غازي بالزنجبيل. نكهة حارة ولاذعة.

€4 ≈ $5.00

تشينوتو ليموري 33 سم

Chinotto Limori 33 cl

مشروب إيطالي داكن نموذجي بنكهة حلوة ومرة، مصنوع من حمضيات الكينوتو.

€4 ≈ $5.00

ليموناتا ليموري 33 سم

Limonata Limori 33 cl

مشروب غازي بالليمون. حلو ومنعش.

€4 ≈ $5.00

كوكا كولا زجاج 33 سم

Coca Cola vetro 33 cl

مشروب غازي شهير حلو وداكن.

€3 ≈ $3.00

كوكا كولا زيرو زجاج 33 سم

Coca Cola Zero vetro 33 cl

نسخة خالية من السكر من كوكا كولا.

€3 ≈ $3.00

فانتا زجاج 33 سم

Fanta vetro 33 cl

مشروب غازي بالبرتقال.

€3 ≈ $3.00

بيرة

هاينكن 33 سم

Heineken 33 cl

بيرة لاجر دولية فاتحة. نكهة متوازنة.

€3 ≈ $3.00

بيروني 33 سم

Peroni 33 cl

بيرة لاجر إيطالية كلاسيكية. خفيفة ومنعشة.

€3 ≈ $3.00

كورونا 33 سم

Corona 33 cl

بيرة مكسيكية فاتحة، خفيفة وغالبًا ما تقدم مع شريحة ليمون.

€4 ≈ $5.00

تيننتس 33 سم

Tennent's 33 cl

بيرة قوية لاجر اسكتلندية. نسبة كحول أعلى ونكهة قوية.

€4 ≈ $5.00

سيريس 33 سم

Ceres 33 cl

بيرة قوية دانماركية. نكهة كاملة وقوية.

€4 ≈ $5.00

إيتشينوسا 50 سم

Ichnusa 50 cl

بيرة لاجر ساردينية غير مصفاة. مظهر عكر قليلاً ونكهة هوبس.

€5 ≈ $6.00

بيرة حرفية

بلادين ناسيونالي 33 سم

Baladin Nazionale 33 cl

بيرة حرفية إيطالية فاتحة متبلة. مصنوعة من مكونات إيطالية 100%.

€7 ≈ $8.00

بلادين ليون (حمراء) 33 سم

Baladin Leon (rossa) 33 cl

بيرة داكنة حرفية بنكهات الفاكهة المطبوخة والشوكولاتة.

€7 ≈ $8.00

بلادين سوبر (كهرماني) 33 سم

Baladin Super (ambrata) 33 cl

بيرة كهرمانية مستوحاة من بلجيكا. نكهة معقدة مع لمحات من اللوز والفواكه الاستوائية.

€7 ≈ $8.00

بلادين روك آند رول (فاكهي) 33 سم

Baladin Rock'n Roll (fruttata) 33 cl

أمريكان بال إيل بنكهة الفلفل. نكهة منعشة مع لمحات حمضية وتوابل.

€7 ≈ $8.00

بلادين نورا (متبلة) 33 سم

Baladin Nora (speziata) 33 cl

بيرة مصرية متبلة بالزنجبيل والمر. نكهة شرقية وعطرية.

€7 ≈ $8.00

هابينينو بلوندي أماتريتشي 33 سم

Happennino bionda Amatrice 33 cl

بيرة حرفية فاتحة منتجة في منطقة الأبينيني.

€8 ≈ $9.00

هابينينو IPA كهرماني أماتريتشي 33 سم

Happennino IPA ambrata Amatrice 33 cl

بيرة حرفية كهرمانية بأسلوب IPA، مع هوبس مكثفة وعطرية.

€8 ≈ $9.00

بيرة بالبرميل

بوريتي 4 لوبولي 0.50 لتر

Poretti 4 Luppoli 0,50 lt

بيرة لاجر فاتحة بالبرميل. نكهة نظيفة ومنعشة.

€6 ≈ $7.00

بوريتي 9 لوبولي IPA 0.50 لتر

Poretti 9 Luppoli IPA 0,50 lt

بيرة IPA بالبرميل. تتميز برائحة زهرية وحمضية من الهوبس.

€7 ≈ $8.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.3

٧٣٠ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Trattoria Da Cesare al Casaletto

★ 4.4 · $$

Pizzeria del Sole

★ 4.9 · $

أطعمة لا بد من تجربتها في روما