Fòco | Ristorante a Centocelle - Braceria - Pizzeria
Fòco | Ristorante a Centocelle - Braceria - Pizzeria
Fòco | Ristorante a Centocelle - Braceria - Pizzeria
مقبلات
خرشوف على طريقة الجوديا على روستي بطاطس، موس قشور العنب وصلصة نبيذ مختزلة
Carciofo alla Giudia su rostì di patata, mousse di vinaccia e riduzione di vino
1، 3، 5، 6، 7، 8، 9
خرشوف مقلي بالكامل على طريقة الجوديا، يقدم على روستي بطاطس مقرمشة. يقدم مع موس عطري وصلصة نبيذ مختزلة. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.
€10
≈ $12.00مخ العجل على صلصة تاليجيو آي جي بي مع رقائق خرشوف مقرمشة
Animelle di vitella su fonduta di taleggioIGP con sfoglia di carciofo croccante
1، 3، 5، 6، 7
مخ العجل يقدم على صلصة كريمية من جبنة تاليجيو. مزين برقائق خرشوف مقلية. نكهة غنية وقوام طري.
€10
≈ $12.00طبق
Tagliere
(لشخصين) 1، 5، 6، 7، 8، 9 مورتاديلا لا ماريسيتا، بانشيتا ملفوفة "سالوميفيشيو أنجيليكو"، كابوكولو "سالوميفيشيو أنجيليكو"، سبك بالعرعر، بيكورينو سينيرينو، ستراشينو بالماعز، بيكورينو في فيناشيا، ستراتشاتا دي بوراتا، يقدم مع عسل ومربيات مختارة.
تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان الإيطالية الحرفية لشخصين. تشمل تخصصات مثل المورتاديلا، البانشيتا، وأنواع مختلفة من البيكورينو. تقدم مع العسل والمربيات للمرافقة.
€20
≈ $23.00بروشوتو وبوراتا
Prosciutto e Bufala
1، 3، 5، 6، 7، 8، 9 بروشوتو بارما معتق لمدة 24 شهرًا "سالوميفيشيو أنجيليكو" مع بوفالا دي أو بي.
بروشوتو بارما معتق لمدة 24 شهرًا يقدم مع موزاريلا جاموس طازجة. مزيج إيطالي كلاسيكي مالح وكريمي.
€15
≈ $17.00جامون دي بيلوتا باتا نيغرا بلاسكيز يقدم مع كرات صغيرة مقلية
Jamón de Bellota Pata Negra Blasquez servito con chicchette fritte
1، 3، 5
بروشوتو إيبيريكو باتا نيغرا الفاخر يقدم مع كرات صغيرة من المعكرونة المقلية. نكهة قوية، جوزية وقوام يذوب في الفم.
€22~
مقبلات فوكو
Fòco Entrée
(لشخصين) من إبداع الشيف أليساندرو فازي، رحلة عبر ستة أطباق ساخنة/باردة.
تذوق مقبلات لشخصين من ابتكار الشيف. يشمل ستة أطباق مختلفة ساخنة وباردة. مثالي لتجربة نكهات متنوعة.
€24
≈ $28.00تارتار
التارتار الخاص بنا يُقطع بالسكين
طماطم مجففة، بصل تروبيا مكرمل، رقائق بطاطس بنفسجية
Pomodori secchi, cipolla di Tropea caramellata, chips patata viola
1، 5، 6، 7، 8، 9
تارتار لحم بقري مقطع بالسكين مع طماطم مجففة وبصل أحمر مكرمل. يقدم مع رقائق بطاطس بنفسجية مقرمشة. حلو ومالح.
€14
≈ $16.00بوراتا بوليزي، بيستو محلي الصنع وطماطم كونفيت
Burrata pugliese, pesto fatto in casa e pomodorino confit
1، 5، 6، 7، 8، 9
تارتار لحم بقري مع بوراتا كريمية وبيستو الريحان الطازج. مكمل بطماطم كونفيت حلوة. منعش ومتوازن.
€16
≈ $19.00تارتار فوكو
Tartare Fòco
1، 3، 5، 6، 7، 10 بيضة مقرمشة، براعم ساكورا، آيس كريم خردل قديم؛ مدخن بأخشاب عطرية.
تارتار خاص مدخن بأخشاب عطرية. يقدم مع بيض مقلي مقرمش وآيس كريم خردل مميز. تجربة طعم معقدة.
€18
≈ $21.00بروشيتات ومقليات
بروشيتا بالطماطم، زيت زيتون بكر ممتاز جراسي دي أو بي، بيستو الريحان محلي الصنع
Bruschetta al pomodoro, olio evo Grassi DOP, pesto di basilico fatto in casa
1
خبز محمص متبل بالطماطم الطازجة، زيت زيتون بكر ممتاز، وبيستو محلي الصنع. بسيط، مقرمش وعطري.
€2
≈ $2.00بروشيتا طماطم داتيرينو صفراء كامبانا دي أو بي، بوراتا بوليزي، أنشوجة سيتا، زيت زيتون بكر ممتاز جراسي دي أو بي
Bruschetta datterino giallo campano DOP, burrata pugliese, alici di Cetara, olio evo Grassi DOP
1، 7
خبز محمص مع طماطم صفراء حلوة، بوراتا كريمية، وأنشوجة مملحة. مزيج مثالي من الحلو والمالح والكريمي.
€3.50
≈ $4.00بروشيتا موزاريلا دي بوفالا كامبانا دي أو بي، بروشوتو بارما جراند ريزيرفا، زيت زيتون بكر ممتاز جراسي دي أو بي
Bruschetta mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto Parma Gran Riserva,olio evo Grassi DOP
1، 7
خبز محمص مع موزاريلا الجاموس وبروشوتو عالي الجودة. طعم كلاسيكي وغني.
€3
≈ $3.00سوبلي
Supplì
1، 2، 3، 4 طماطم وموزاريلا
كروكيت أرز روماني كلاسيكي بالطماطم، مغطى بالبقسماط ومقلي. بداخله قلب من الموزاريلا الذائبة.
€1.50
≈ $2.00سوبلي أندوجا
Supplì nduja
1، 2، 3، 4 طماطم وموزاريلا
كروكيت أرز مقلي بالطماطم والموزاريلا والأندوجا (سلامي حار قابل للدهن). لذيذ وحار قليلاً.
€1.50
≈ $2.00كروكيت البطاطس والموزاريلا
Crocchetta di patate e mozzarella
1، 3، 5، 6، 7، 8، 9
كروكيت أسطواني من هريس البطاطس، مغطى بالبقسماط ومقلي مع قلب من الموزاريلا. طري من الداخل ومقرمش من الخارج.
€1.50
≈ $2.00مقليات فوكو
Fritto Fòco
1، 3، 5، 6، 7، 8، 9 سوبلي صغير: طماطم وموزاريلا، كاربونارا، أاماتريتشيانا، كاشيو إي بيبي، أندوجا؛ كروكيت بطاطس، اثنان من البيتزوتيلي المقلي. السوبلي الخاص بنا مصنوع يدويًا
مزيج مقليات حرفية للمشاركة. يشمل أنواعًا مختلفة من السوبلي الصغير (أرز مقلي) مع توابل رومانية نموذجية مختلفة، وكروكيت البطاطس، ومعكرونة مقلية.
€6.50
≈ $8.00أطباق رئيسية
أاماتريتشيانا مع باستا ميزي باكي من معكرونة مانشيني الزراعية
Amatriciana con mezzi paccheri pastificio agricolo “Mancini”
1، 5، 6، 9 طماطم سان مارزانو دي أو بي، جوانشالي توسكانا، بيكورينو دي أو بي.
باستا قصيرة (ميزي باكي) بصلصة رومانية كلاسيكية تعتمد على الطماطم، جوانشالي مقرمش، وبيكورينو. مالح ولذيذ.
€12
≈ $14.00كاشيو إي بيبي مع سباغيتوني من معكرونة مانشيني الزراعية
Cacio e Pepe con spaghettone pastificio agricolo “Mancini”
1، 5، 6، 7 فلفل ساراواك، بيكورينو دي أو بي.
سباغيتي سميكة مغطاة بكريمة جبنة بيكورينو وفلفل أسود. طبق روماني بسيط بنكهة قوية وحارة.
€12
≈ $14.00كاربونارا مع باستا تافولي ريجاتي من معكرونة مانشيني الزراعية
Carbonara con tuffoli rigati pastificio agricolo “Mancini”
1، 3، 5، 6، 7 بيضة عضوية، جوانشالي توسكانا، فلفل ساراواك، بيكورينو دي أو بي.
باستا قصيرة مخططة بصلصة كاربونارا مصنوعة من البيض، جوانشالي مقرمش، فلفل، وبيكورينو. غنية، كريمية ولذيذة.
€12
≈ $14.00رافيولي كاستل ماجنو دي أو بي
Raviolo al Castelmagno DOP
1، 5، 6، 7، 9 مصنوع يدويًا محشو بكاستل ماجنو دي أو بي، صلصة ذيل البقرة. مصنوع يدويًا
رافيولي مصنوعة يدويًا محشوة بجبنة كاستل ماجنو ذات النكهة القوية. تقدم مع صلصة ذيل البقرة الغنية (يخنة لحم).
€16
≈ $19.00برجر الخاص بنا
ما يميز برجر 200 جرام لدينا؟ أولاً، يتم تحضيره بالطريقة التقليدية، ولا يتم الحصول عليه من قطع تشريحية، بل من دمج قطع كاملة مختارة. هذا يحافظ على النكهة التي تحتفظ بها اللحوم الحمراء فقط عند طهيها بطريقة الشواء. جميع البرجر مصنوعة يدويًا وتقدم مع بطاطس مقلية
برجر لحم بقري أصلي
Original Burger di manzo
1، 4، 7، 11 لحم بقري، خس، طماطم، بيكون، شيدر، صلصات حسب الاختيار.
برجر لحم بقري حرفي 200 جرام مع خس، طماطم، بيكون مقرمش، وجبنة شيدر. يقدم مع بطاطس مقلية. عصاري ولذيذ.
€12.50
≈ $14.00برجر دجاج
Burger di pollo
1، 4، 7، 11 دجاج، ستراتشاتيلا بوليزي، طماطم كونفيت، بيستو الريحان محلي الصنع.
برجر دجاج مزين بستراتشاتيلا (جبنة طازجة كريمية)، طماطم كونفيت، وبيستو. يقدم مع بطاطس مقلية. نكهة رقيقة ومنعشة.
€12.50
≈ $14.00برجر نباتي
Burger vegetariano
1، 4، 7، 8، 9 بطاطس، كوسا وزنجبيل، سلطة، طماطم.
برجر نباتي مصنوع يدويًا من البطاطس والكوسا والزنجبيل. يقدم مع السلطة والطماطم، ويرافقه بطاطس مقلية. خفيف وعطري.
€10
≈ $12.00معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.5
770 customers praised this place. (Google)
$
$$
Moderate
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...