El Encanto

فطائر ذرة مقلية محشوة بلحم البقر المتبل. القشرة مقرمشة وذهبية، بينما الداخل طري ولذيذ. تقدم تقليديًا مع الليمون أو صلصة الأخي.

كعك موز أخضر مقلي مرتين ليصبح مقرمشًا جدًا. مغطى بالجبنة الذائبة والهوجاو، وهي صلصة طماطم وبصل نموذجية.

كعكة سميكة مصنوعة من دقيق الذرة، مشوية ومغطاة بسخاء بالجبنة. الطعم حلو والملمس طري ومقرمش قليلاً.

حساء اليوم، محضر حسب إلهام الشيف والمكونات الطازجة المتاحة. اسأل النادل لمعرفة صنف اليوم.

نقانق لحم خنزير متبلة منزلية، تقدم مشوية. تقدم مع سلطة طازجة و باتاكون (موز مقلي) لتناقض النكهات.

قطع صدر لحم خنزير مقلية حتى يصبح الجلد منتفخًا ومقرمشًا جدًا. تقدم مع أريبا وباتاكون، إنه طبق غني ولذيذ.

سلطة مشكلة طازجة، تشمل عادة الخس والطماطم والخضروات الموسمية الأخرى. خفيفة ومنعشة.

الطبق الوطني الكولومبي بامتياز، دسم جدًا. يجمع بين الأرز والفاصوليا الحمراء واللحم المفروم والتشيتشارون والبيض والموز والأريبا لتجربة طعام كاملة.

شريحة دجاج أو لحم خنزير، متبلة لزيادة الطراوة ثم مغطاة بالبقسماط ومقلية. تقدم مع الأرز والسلطة والباتاكون.

طبق رئيسي يضم التشيتشارون (صدر لحم خنزير مقرمش). يقدم مع الأرز والأريبا والباتاكون والموز الناضج والسلطة.

كبد لحم بقري مشوي أو مقلي، مغطى بصلصة 'كولومبية' تعتمد على الطماطم والبصل. يقدم مع الأرز والسلطة والأريبا.

لسان لحم بقري مطهو ببطء حتى يصبح طريًا جدًا، يقدم في صلصة. طبق تقليدي غني بالنكهات، يقدم مع الأرز والأريبا.

قطعة لحم بقري مطهوة ببطء لتصبح طرية، تقدم مع صلصة طماطم وبصل نموذجية. تقدم مع الأرز والسلطة والأريبا.

سمك تيلابيا محضر على الطريقة الكاريبية، غالبًا مقلي أو في صلصة. يقدم مع الأرز وسلطة طازجة وموز مقلي.

ضلع لحم خنزير عصي مغطى بصلصة الباربيكيو. يقدم مع أرز أبيض وسلطة وباتاكون مقرمش.

طبق مريح يعتمد على الفاصوليا الحمراء المطهوة ببطء، يقدم مع التشيتشارون (لحم خنزير مقرمش) والأرز والأريبا.

حساء كريمي وغني بالمأكولات البحرية المتنوعة، محضر بالكريمة. يقدم مع الأرز والباتاكون للغمس.

تشكيلة من اللحوم المشوية (لحم خنزير، لحم بقري، تشوريزو) مقطعة إلى قطع، مثالية للمشاركة. تقدم مع أطباق جانبية نموذجية مثل الأريبا والباتاكون.

صدر دجاج مشوي ببساطة، طري وخفيف. يقدم مع الأرز والسلطة وموز مقلي.

شريحة لحم بقري مشوية، عصيرة ولذيذة. تقدم مع الأطباق الجانبية الكلاسيكية: الأرز والسلطة والأريبا.

طبق كامل بدون لحم، يجمع بين الفاصوليا الحمراء والأرز والبيض والأريبا بالجبنة والباتاكون. متوازن ومشبع.

حساء كولومبي تقليدي دسم، محضر بلحم البقر، الكسافا، البطاطس والموز. يقدم مع أريبا.

حساء كرشة دسم وعطري، مزين بخضروات متنوعة مثل البازلاء والجزر والجذور. طبق ريفي ولذيذ.