Cinq

كراث مشوي حتى يصبح أسود من الخارج لنكهة مدخنة، يقدم مع صلصة فينيجريت. طري من الداخل. مقبلات كلاسيكية معاد تصورها من مطبخ البيسترو.

حساء كريمي من القرع العسلي متبل بالكركم والزنجبيل والكمون مع لمسة برتقال. نكهة حلوة وحارة قليلاً. يقدم ساخناً.

جبنة إيطالية طازجة مصنوعة من حليب الجاموس. قوام كريمي وطعم رقيق. تقدم باردة، غالباً متبلة ببساطة.

سلمون نيء مقطع مكعبات، متبل بالفاكهة الاستوائية (مانجو، باشن فروت) ويقدم مع الأرز. منعش وحامض. طبق خفيف مستوحى من طبق البوكي.

سلطة مكونة من مكونات موسمية: كراث مقرمش، عدس، بنجر حلو وجبن ماعز. مزيج من القوام والنكهات الترابية والمنعشة.

باستا بيني تقدم مع صلصة بولونيز غنية باللحم والطماطم. مزينة بموزاريلا ذائبة وريحان. طبق مريح ومشبع.

طبق غراتان يتكون من طبقة من هريس البطاطس فوق مزيج من لحم البط ولحم البقر المسحب المطبوخ. مقرمش من الأعلى، طري من الداخل.

كعكة شوكولاتة بقلب سائل، تقدم ساخنة. تقدم مع آيس كريم فانيليا وكريمة مخفوقة غنية. نكهة كاكاو قوية.

حلوى إيطالية كلاسيكية تعتمد على بسكويت مغموس بالقهوة وكريمة ماسكاربوني. قوام رغوي وخفيف. مرشوش بالكاكاو المر.

ميرينغ مقرمش من الخارج وطري من الداخل، محشو بالكريمة والفواكه الاستوائية الطازجة. حلو جداً وخفيف.

مجموعة مختارة من المشروبات الغازية المحلاة أو عصائر الفاكهة المعبأة. تقدم باردة.

عصائر فواكه طازجة معصورة عند الطلب. غنية بالفيتامينات واللب. طعم طبيعي وحامض.

كوب ماء بارد ممزوج بشراب فاكهة من اختيارك. مشروب بسيط، حلو ومنعش.

مياه فوارة تقدم بلا حدود. منعشة ومهضومة.

بيرة إيطالية خفيفة ومنعشة. نكهات خفيفة من الشعير والجنجل. تقدم باردة جداً.

مشروب كحولي فوار يعتمد على التفاح المخمر. طعم جاف وفاكهي، أقل حلاوة من السيدر الحلو.

نبيذ حلو طبيعي من جنوب فرنسا. روائح الفواكه الاستوائية، المشمش والعسل. يقدم بارداً كمقبلات.

فيرموث إيطالي منكه بالأعشاب. متوفر بنسخة بيضاء (أحلى) أو حمراء (أكثر توابلاً/مرارة). يقدم على الثلج.

كوكتيل فرنسي تقليدي مكون من نبيذ أبيض وكريم كاسيس (أو كوراساو). حلو، فاكهي وملون.

كوكتيل فوار يعتمد على البروسيكو وليكور مر أو زهري. يقدم مع الكثير من الثلج وشريحة برتقال أو ليمون.

نبيذ أحمر من جنوب غرب فرنسا. بشكل عام فاكهي، ناعم وسهل الشرب.

نبيذ أحمر إيطالي (عنب بريميتيفو). غني، قوي مع لمحات من الفواكه السوداء والتوابل.

نبيذ أحمر من لانغدوك. غالباً قوي مع روائح الغار والفواكه الحمراء الناضجة.

نبيذ أحمر من وادي الرون من كروم عنب عضوية قديمة. أكثر تركيزاً وتعقيداً، مع لمحات توابل.

نبيذ أحمر فاخر من شمال الرون (عنب سيراه). أنيق، مع روائح البنفسج والفلفل والفواكه السوداء.

نبيذ أبيض جاف وعطري. منعش جداً مع لمحات من الحمضيات والفواكه الاستوائية.

نبيذ أبيض إيطالي من صقلية (عنب جريلو). منعش، معدني مع لمحات زهرية وحمضية.

نبيذ أبيض جاف من بورغوندي (شاردونيه). يشتهر بنقائه، معدنيته ولمحات التفاح الأخضر وحجر الصوان.

نبيذ وردي فاتح نموذجي من بروفانس. جاف، خفيف وفاكهي. مثالي للانتعاش في الصيف.

نبيذ فوار فاخر من منطقة شامبانيا. فقاعات دقيقة، طعم جاف (بروت) وأنيق. مثالي للاحتفالات.

إسبريسو كلاسيكي. صغير، قوي وعطري.

إسبريسو مزدوج. ضعف كمية القهوة والكافيين مقارنة بالإسبريسو المفرد.

قهوة إسبريسو مغطاة بالحليب الساخن ورغوة حليب سميكة. مرشوشة أحياناً بالكاكاو.

قهوة ساخنة تقدم في كوب كبير، مغطاة بسخاء بالكريمة المخفوقة.

شاي من بيت دامان فريرز الفرنسي الشهير. مغلي عطري عالي الجودة.

شوكولاتة ساخنة كريمية، محضرة بالطريقة التقليدية. حلوة ومريحة.

شوكولاتة ساخنة مغطاة بطبقة سخية من الكريمة المخفوقة. شهية جداً.