CHEZ YANG

لفائف ربيعية مقلية مقرمشة، محشوة بلحم خنزير مفروم وخضروات. تقدم ساخنة، لتؤكل ملفوفة في ورقة خس مع النعناع.

لفائف ربيعية مقلية مقرمشة، محشوة بلحم دجاج مفروم وخضروات صغيرة. قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

لفائف خضروات مقلية محشوة بخليط من الخضروات المقطعة. خيار مقرمش وخفيف لبدء الوجبة.

لفائف مقرمشة محشوة بحشوة الروبيان. القلي الذهبي يتناقض مع نكهة المأكولات البحرية الرقيقة.

كرات عجين رقيقة محشوة بالروبيان، مطبوخة على البخار. قوام طري ونكهة خفيفة.

زلابية صينية بعجينة سميكة قليلاً، محشوة بلحم خنزير ومشوية على جانب واحد. عصيرة من الداخل مع قاعدة مقرمشة.

زلابية يابانية على شكل هلال، محشوة بالدجاج والخضروات. غالباً ما تكون مشوية للحصول على قوام طري ومقرمش في نفس الوقت.

ها جاو أو ديم سوم كلاسيكي على البخار، مع عجينة شفافة تحيط بحشوة الروبيان.

ديم سوم تقليدي على البخار، على شكل سلة مفتوحة، محشوة بلحم خنزير مفروم متبل.

شرائح لحم بقري رفيعة ملفوفة حول قطعة جبن ذائبة، مشوية ومغطاة بصلصة حلوة ومالحة (ياكيتوري).

روبيان كامل مغطى بعجينة بان كيك سميكة ومقلي. ذهبي ومقرمش، غالباً ما يقدم مع صلصة حلوة وحامضة.

قطع دجاج متبلة ومشوية على سيخ خيزران. طري ومغطى بصلصة ترياكي حلوة ومالحة.

كرات طرية مصنوعة من لحم الدجاج المفروم والخضروات، تقدم على سيخ (تسكوني). مشوية ولذيذة.

مثلثات عجينة مقلية محشوة بحشوة دجاج حارة. مقرمشة من الخارج وقلب عطري بالكاري.

مثلثات مقلية تحتوي على حشوة لحم بقري مفروم متبل بالتوابل.

لفائف طازجة غير مقلية، ملفوفة في عجينة أرز. تحتوي على شعيرية، روبيان، سلطة وأعشاب طازجة. خفيفة ومنعشة.

سلطة مشكلة مع قطع دجاج، غالباً ما تكون متبلة بصلصة آسيوية خفيفة.

خليط طازج من لحم السلطعون والسوريمي المقطع، يقدم بارداً.

سلطة مقرمشة تجمع بين حلاوة الروبيان وقرمشة الكاجو.

سلطة أعشاب بحرية واكامي متبلة، ذات طعم بحري وقوام مقرمش قليلاً. متبلة بزيت السمسم.

سلطة ملفوف أبيض مقطع شرائح رفيعة، متبلة بصلصة حلوة وحامضة مميزة للمطاعم اليابانية.

حساء تقليدي حامض وحار، سميك وغني بالمكونات مثل التوفو والفطر الأسود والخيزران.

مرق صافٍ يقدم مع نودلز وزلابية الروبيان (وانتون). طبق مريح وكامل.

حساء نودلز مزين بشرائح بط مشوي بجلد مقرمش وعطر بالتوابل.

حساء بسيط وخفيف مع نودلز القمح أو الأرز وقطع صدر دجاج.

حساء شهي مع النودلز وشرائح لحم البقر المطبوخة في مرق عطري.

حساء نودلز مزين بلحم خنزير تشار سيو (شواء صيني)، طري وحلو قليلاً.

حساء نودلز بمرق غني وحار، معطر بصلصة الساتيه (خليط من التوابل والفول السوداني والفلفل الحار).

نسخة من حساء النودلز تقدم مع قطع بط لذيذة.

سلطة فيتنامية باردة تتكون من شعيرية أرز، خضروات طازجة (جزر، خيار، خس)، فول سوداني ولحم أو لفائف ربيعية. متبلة بصلصة نوك مام.

حساء فيتنامي شهير بمرق لحم بقري معطر بالقرفة واليانسون النجمي، يقدم مع نودلز أرز مسطحة وشرائح لحم بقري.

نودلز أرز عريضة مقلية في الووك مع تشكيلة من الخضروات المقرمشة. طبق نباتي لذيذ.

نودلز بيض مقلية في مقلاة مع صلصة الصويا وبعض الخضروات. طبق جانبي كلاسيكي.

أرز مقلي مع بازلاء، مكعبات لحم خنزير، وبيض مخفوق. طبق صيني كلاسيكي.

أرز أبيض مطبوخ على البخار، بسيط ومحايد، مثالي لمرافقة الأطباق بالصلصة.

أرز عطري، غالباً ما يكون مقلياً أو مطبوخاً بتوابل خفيفة.

مكعبات أو شرائح بطاطس مقلية في الووك، متبلة على الطريقة الآسيوية.

زهيرات بروكلي مقلية بسرعة للحفاظ على قرمشتها، غالباً مع الثوم وقليل من صلصة الصويا.

قطع دجاج متبلة بعشب الليمون الطازج ومشوية. نكهة حمضية وطعم مدخن.

طبق حلو ومالح حيث يُطهى الدجاج في صلصة كراميل بنية. طري وغني بالنكهة.

دجاج مطبوخ في صلصة كاري صفراء كريمية وحليب جوز الهند، حار قليلاً.

دجاج متبل بخليط تقليدي من خمس توابل صينية (يانسون نجمي، قرفة، قرنفل، إلخ). عطري جداً.

دجاج مقطع مكعبات ومقلي في الووك مع خضروات متنوعة.

طبق حار مع شرائح زنجبيل طازجة، يقدم نكهة لاذعة وحمضية تتناسب جيداً مع الدجاج.

شرائح دجاج مقلية ومغطاة بالبقسماط، تقدم مع صلصة خاصة من الشيف. مقرمشة جداً.

دجاج مغطى بصلصة حلوة ومرشوش ببذور السمسم المحمصة لنكهة جوزية.

مكعبات لحم خنزير مطبوخة طويلاً في صلصة كراميل مملحة. اللحم طري والصلصة شرابية.

لحم خنزير مقلي مع فطر أسود، مما يوفر قرمشة مميزة.

شرائح لحم خنزير مشوي متبلة بصلصة حمراء حلوة ومالحة مميزة (تشار سيو).

دجاج مقلي مع أوراق الريحان الطازجة، غالباً ما يكون حاراً قليلاً. عطري جداً.

روبيان مقلي في عجينة خفيفة ثم مقلي مع الملح والفلفل والتوابل.

روبيان مقلي مغطى بصلصة طماطم حارة بالفلفل.

روبيان مقلي مع تشكيلة من الخضروات الموسمية.

قطع حبار مقلية مقرمشة، متبلة ببساطة بالملح والفلفل.

حبار مطبوخ في صلصة حارة، يقدم تبايناً بين قوام المأكولات البحرية الصلب وحرارة الصلصة.

روبيان كبير (جامبو) مقلي ومتبل بالملح والفلفل. لحم متماسك وطعم قوي.